1樓：人生有夢才精彩
不是單純的曬，有炮製的方法，想用還是去藥店買吧。
乾薑是把生薑曬乾的結果嗎
2樓：匿名使用者
生薑就是新出的姜，表面一般都是黃色的，乾薑也叫老薑，就是隔年的姜，做姜種的，可以驅寒的。薑還是老的辣。但也有人把姜（生薑或老薑）切片後曬乾叫乾薑。
生薑老薑一般菜市場有賣的，或是到乾貨鋪或中藥鋪有沒有賣的。
乾薑《神農本草經》列為中品，生薑《名醫別錄》列為中品。陶弘景謂：凡作乾薑法：水淹三日，去皮置流水中六日，更亂去皮，然後曬乾，置瓷缸中釀三日，乃成。
乾薑和生薑的區別
3樓：小談說劇
1、定義不同。
乾薑為姜科植物姜的乾燥根莖。冬季採挖，除去鬚根和泥沙，曬乾或低溫乾燥，趁鮮切片曬乾或低溫乾燥者稱為「乾薑片」。
生薑是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。
2、功效不同。
乾薑溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
生薑具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。
3、性味和歸經不同。
乾薑味辛，性熱，歸脾、胃、腎、心、肺經。
生薑味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經。
4樓：d**id聊科技
乾薑和生薑的應用有以下幾種區別：
第一：購買途徑不同。
生薑是比較容易購買的，一般在菜市場或者超市可以購買到的都是屬於生薑，也就是新鮮的姜，這樣的姜的種植的週期是比較短的，一般種植一年的時間就會採摘進行售賣。但是乾薑在超市和菜市場就買不到，因為乾薑大部分都是當作中藥材使用的，所以只能夠在中藥店才能購買得到。能夠製作成乾薑的都是生長了至少三年的姜。
第二：使用方法不同。
生薑一般都是用來製作菜餚，是炒菜的時候必要的配料，特別是在製作魚肉的時候，生薑可以用來去腥。所以在做菜的時候可以使用的都是生薑。但是乾薑基本上都是要入藥的，比如身體出現了感冒、寒氣重就可以使用乾薑熬湯或者入藥服用，而且藥效非常的溫和。
第三：療效不同。
生薑其實也經常會用來驅寒，特別是吃了寒氣比較重的食物，如大閘蟹的時候，就需要吃點生薑來驅寒。但是由於生薑是屬於熱性的食物，所以效能比較衝，對於經絡不通暢，甚至有的女性會有姨媽痛或者月經不調的情況，都可以用生薑熬水喝。
乾薑跟生薑比起來就更加的溫和，療效相比起來就沒有那麼衝，會更加溫和一點。它發揮藥效是比較緩慢的，但是這對於一些危重病人是更有效果的，否則藥效太猛了，有些身體虛弱的人就受不住，所以如果病人的身體狀況不那麼理想的情況下，使用溫和一點的乾薑其實會更好。
第四：**的目標不同。
生薑一般是作用在腸胃的，但是乾薑就是作用在脾臟的，所以生薑一般都是治標不治本，只是可以起到緩解一些身體的不適。但是乾薑就可以一下子達到脾臟內部，效果會更好。
5樓：網友
生薑：性味： 辛、微溫，歸肺脾胃經。
功效： 發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒主治：風寒感冒；惡寒發熱；頭痛鼻塞；嘔吐；痰飲喘咳；脹滿；洩瀉乾薑：性味：辛，性熱。歸脾、胃、心、肺經。
【功效】溫中散寒，回陽通脈，燥溼消痰，溫肺化飲。
【主治】脘腹冷痛；嘔吐；洩瀉，亡陽厥逆；寒飲喘咳；寒溼痺痛生薑與乾薑的區別：
乾薑無陰液的牽制，其熱性猛烈而不持久，質重可入三焦，重點在中下焦，可用之以治三焦寒之重症，實寒者驅散，虛寒甚者欲亡可以回陽。故乾薑可以救命 如果沒有人參大補元氣 可以附子乾薑代之。
生薑因為有陰液的制約，性溫，熱性不如干姜猛烈，勝在緩和，固可以入上焦解表散寒，入中焦溫中止嘔，對於寒之重症顯得力量不足。
如果用生薑治乾薑的病，無效，微效居多。延誤病情。
乾薑治生薑的病，易助熱傷陰，甚至外寒未解，內熱已熾，成大青龍湯證。
6樓：悠悠青草地
乾乾姜就是把姜曬乾風乾之後的姜，生薑就是從地裡起完，稍微晾乾一點的姜，這種江裡有水分。
7樓：網友
生薑是當年的 ，，乾薑是第一年不挖，等到 第二年再發芽生長以後， 再挖出來的，夠辣 勁頭足，
8樓：來自烤鴨店幽默風趣的阿拉伯狼
我家那就有全國最大的生薑出口市場，我們那農村幾乎都種姜，生薑就是新出的姜，表面一般都是黃色的，乾薑呢也叫老薑，就是今年的生薑搗冬天後放在溫暖的地方讓它發芽，明年再種在第裡做姜種用的，在9月份挖出來之後還是可以吃的，我們家那炒菜一般都是用老薑，因為那個味道好，顏色比較深，乾薑呢也可以是生薑切片後曬乾的也可以說老薑切片曬乾的，一般好的姜是不會做姜乾的，都是一些有點毛病的或者是有賴皮的才那樣做。
9樓：匿名使用者
生薑又叫子姜，乾薑又叫老薑！子姜嫩嫩的…老了就縮成乾薑樣了，乾薑有去寒的作用，子姜味美…各有各的特色！
生薑與乾薑有何區別
乾薑是把生薑曬乾的結果嗎
10樓：匿名使用者
是的，生薑曬乾就是乾薑了。要買的話，到附近的中藥店都可以買到，這個也不貴的，幾分到幾毛錢一兩吧。
11樓：匿名使用者
是的，你可以把家裡的生薑曬乾就成了乾薑了。
乾薑、生薑、姜皮有什麼不同
12樓：匿名使用者
生薑不用解釋了、
姜皮是生薑的外皮、
乾薑是生薑曬乾的。
13樓：七夕佳節服飾
乾薑和生薑，在入中藥的時候，藥性不同。
姜皮和姜肉的寒涼不同，據說姜皮是涼性的。
14樓：生地二花
只是位置不同，一個是乾的，一個是溼的，一個是皮，
自己把生薑片曬乾是不是乾薑?
15樓：心安是福
乾薑和生薑都是姜科植物姜的根莖，但並不是生薑曬乾了就是乾薑。生薑和乾薑在種植方面有明顯的差異，生薑需要不斷的培土，把它掩埋住，越掩埋生薑長的就越大，在陽光下容易曬萎縮。而乾薑則不培土，因此它的個頭比較小，即使在太陽下曬也不怎麼萎縮。
乾薑並不完全是生薑曬乾後形成的，生薑和乾薑在種植方面、採收方面和功效方面都有明顯的區別。
1. 種植方面。
生薑在栽培過程中，需要不斷的培土，把它掩埋住，因為它有趨光性，為了想要剪刀陽光，它就會不停的生長，因此生薑的根莖非常長，也非常嫩，陽光曬後就會皺巴巴的。
乾薑在栽培過程中是不需要培土的，直接將根莖暴露在土壤表面，因此它長的並不大，而是不停的在積累內在成分，即使經過太陽曬乾，它也不怎麼萎縮。
2. 採收時間。
生薑是姜的新鮮根莖，是在秋、冬兩個季節去採收，採收時需要去除鬚根和泥沙。而乾薑是姜的乾燥根莖，它一般是在冬季姜的莖葉枯萎的時候採收，也需要去鬚根和泥沙，再經過曬乾或者低溫乾燥製成的。
3. 功效方面。
生薑最主要的作用是發散表寒，如果感冒受寒了，可以切兩片生薑煮薑湯喝，還有如果有嘔吐的症狀，也可以喝點薑湯來止嘔。乾薑主要作用是溫中散寒，對於因肺寒咳嗽、腹痛、或者是過度吃了冷飲而使寒氣入體的人，可以喝一些。
16樓：薛利葉厚夏
生薑又叫子姜，乾薑又叫老薑！子姜嫩嫩的…老了就縮成乾薑樣了，乾薑有去寒的作用，子姜味美…各有各的特色！
17樓：學非而博
《醫學衷中參西錄》：「將鮮姜種於地中，秋後剖出去皮曬乾為乾薑；將姜上所生之芽種於地中，秋後剖出其當年所生之姜為生薑。是以乾薑為母姜，生薑為子姜，乾薑老而生薑嫩也。
」簡單來說就是乾薑生長了兩年，生薑只生長了一年。乾薑的辛溫之性優於生薑，而生薑的生髮之氣優於乾薑，兩者絕非只是水分的差別。
18樓：v白兔白
藥典標準：
乾薑為姜科植物姜的乾燥根莖。冬季採挖，除去鬚根及泥沙，曬乾或低溫乾燥。趁鮮切片曬乾或低溫乾燥者稱為「乾薑片」。
19樓：蝗蟲鳥
不是，乾薑是讓生薑水分自然風乾。
生薑跟乾薑有什麼區別？
20樓：威海盲人推拿
最大的區別就是，入藥價值的不同。
生薑，乾薑和泡姜同出一源，其效能特點和功用有何不同
21樓：匿名使用者
你好；生薑。
：為姜之新鮮切片入藥，本品味辛性溫，長於發汗解表，溫中止嘔，故外感風寒、
胃寒嘔吐者生薑多用；同時又能溫肺止咳，解毒，用於風寒襲肺的咳嗽，以及解半夏、天南。
星、魚蟹之毒。
乾薑：為姜之幹品。其辛散之性已減而燥性更強，偏治裡寒證，長於溫中散寒，回陽通。
脈，溫肺化飲，用於**脾胃虛寒及亡陽證；止咳多用於寒飲咳喘。
泡姜：為乾薑炒黑入藥。本品無辛散作用，而善於溫經止血，主治中焦虛寒性出血；並。
能溫中止瀉，也治脾胃虛寒，腹痛瀉痢。
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