1樓：趙英英
養家禽的時候非常的細心，還得耐心看他們的表現和動作，如果有病了，就得趕緊去就醫。
2樓：維奇學姐
有嘔吐、 腹瀉或血便、厭食、呼吸困難、運動失調、跛行、痙攣、等現象。
黃麴黴毒素中毒有哪些特徵？
3樓：中國農業出版社
本病是由於雞食入了含有黃麴黴毒素的飼料引起的。主要表現肝臟受損，發生中毒性肝炎，以及由此引起的消化、解毒功能障礙，嚴重時造成死亡，慢性中毒時可發生肝癌。
在家禽中以2～6周齡的雛雞最敏感，只要飼料中含有微量的毒素，即可引起中毒。
雛雞的中毒多為急性經過，雛雞發病時表現為精神沉鬱，嗜眠，食慾不振，消瘦，貧血，雞冠蒼白，虛弱，拉綠色稀糞，有時糞中帶血。腿軟，站立不穩，翅下垂。成年雞耐受性稍高，多為慢性中毒，症狀與雛雞相似，但病程長，病情緩和，產蛋減少，推遲開產。
個別雞可發生肝癌，極度消瘦，衰竭死亡。
急性中毒死亡的雛雞，肝臟腫大，色淡質脆弱，有出血斑點，膽囊充盈。腎臟腫大、蒼白，胰腺、胸部皮下、肌肉等處有時有出血點。慢性中毒時，肝臟體積縮小，質地變硬，色澤黃褐，有灰白色的增生結節，有時可見肝實質中有大小不等的癌腫（肝癌），此型病例多伴有腹水、心包積水、皮下水腫等。
腺胃和肌胃有潰瘍，腸道黏膜充血、出血。
食後易中毒的食物有哪些？
雞翅變質的表現
4樓：語過添請
超市裡冰凍的雞翅看上去好像都長的一樣，上面結著一層冰霜，我們很難判斷它到底是新鮮的還是不新鮮的。但令人氣憤的是，差別卻這麼大，有時候表面看上去正常的雞翅，其實已經發生了變質，就算變質了我們也不會去特別留意。凍的太久或變質的雞翅不僅口感差，營養低，有些還會對我們的健康帶來不利。
我們以後在選購雞翅的時候一定要記住以下3點遠離壞雞翅！
1.表面發白的雞翅 這種雞翅我們不要選購。一般要選擇那些表面發乾發黃的雞翅，因為這種雞翅是沒有經過特殊處理的。
如果表面過於白說明它是在火鹼中浸洗過的，雖然這樣能夠延長雞翅的儲存時間，但多吃肯定是對健康不利的。
2.冰霜太厚的雞翅 這種雞翅最好也不要購買。凍過的雞翅往往表面上都會有一層冰霜，如果是比較薄的，屬於正常現象。
但如果冰霜很厚，說明這雞翅已經凍了很久了，它的新鮮度已經不夠好了。這樣的雞翅不僅味道不好，而且營養已經流失。
3.表面有小白點的雞翅 通常情況下，雞翅的表面都是非常光滑的，沒有什麼白點和瑕疵。如果有些雞翅表面凹凸不平，還帶有一些白點，說明這種雞翅已經變質了。
5樓：葉紛飛
1、辨別變質肉類的方法。
1.顏色變深。
新鮮的肉表面有光澤，顏色均勻。新鮮豬肉呈紅色或淡紅色，脂肪潔白；牛羊肉顏色鮮紅，脂肪大多顏色發黃；禽肉**為淡黃色或白色，肉色白裡泛紅。隨著貯藏時間的延長，由於肌紅蛋白被氧化，肉色會逐漸變成紅褐色。
顏色越深，可食性越低。而當肉表面變成灰色或灰綠色，甚至出現白色或黑色斑點時，說明微生物已經產生大量的代謝產物，這樣的肉就不能吃。
2.表面發黏。
新鮮的肉外表微幹或溼潤，切面稍潮溼，用手摸有油質感，但不發黏；而肉變質以後，由於微生物大量滋生，會產生黏性代謝產物，造成肉表面發黏，甚至出現拉絲。肉類表面發黏是腐敗開始的標誌。
3.彈性變差。
新鮮的肉質地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原。貯藏越久，肉裡面的蛋白質、脂肪會逐漸被酶分解，肌纖維被破壞，所以肉會失去原有的彈性，手指壓後的凹陷不僅不能完全復原，甚至會留有痕跡。
4.有異味。
新鮮肉具有正常的肉味，而變質的肉由於蛋白質、脂肪、碳水化合物被微生物分解，會產生各種胺類、吲哚、酸類、酮類等物質，因而有明顯的腐臭味。
2、變質肉類的危害。
據研究，每平方釐米內的微生物數量達到五千萬個時，肉的表面便產生明顯的發粘，並能嗅到腐敗的氣味。肉內的微生物是在畜禽屠宰時，由血液及腸管侵入到肌肉裡，當溫度、水分等條件適宜時，便會高速繁殖而使肉質發生腐敗。肉的腐敗過程使蛋白質分解成蛋白腖、多肽、氨基酸，進一步再分解成氨、硫化氫、酚、吲哚、糞臭素、胺及二氧化碳等，這些腐敗產物具有濃厚的臭味，對人體健康有很大的危害。
有些變質食品中的有毒物質含量少，或者由於本身毒性作用的特點，並不引起急性中毒，但長期食用，往往可造成慢性中毒，甚至可以表現有致癌、致畸、致突變的作用。食用腐敗變質、黴變食物除了可以引起急性中毒外，還具有極其嚴重的潛在危害。
6樓：網友
雞翅變質的表現是表面出現黏稠的狀態，有異味，一定不能吃。
玉米赤黴烯酮對家禽有什麼危害呢？
7樓：匿名使用者
看到的最新技術資料顯示是生物酶，它可以滅活黴菌毒素！應該不是常規酶製劑。
8樓：匿名使用者
有研究表明，對雞的產蛋量無影響，而降低火雞的產蛋量~
9樓：匿名使用者
學習中，非常感謝這樣的討論，但是酶製劑會如何能消除玉米毒素的影響？是什麼樣的機理？
10樓：匿名使用者
赤黴烯酮既然有類雌激素樣作用，將它量控制在不會中的安全水平，會不會提高生產效能呢？
雞蛋吃多會中毒，這到底是怎麼一回事呢？
11樓：曉婷說電影
吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。此外，吃太多雞蛋也會容易造成營養過剩、導致肥胖。吃雞蛋吃一個就能夠 補充我們一天的維生素和礦物質 吃多了吸收不了多餘的營養物質 就會積累在我們體內 雞蛋含有大量的膽固醇 時間長了心血管疾病風險 最好每天吃一個雞蛋 這樣更健康更科學。
一頓早餐吃了十幾個茶葉蛋。雞蛋膽固醇含量高，吃多了會影響健康，但有說法，如果是敲開雞蛋做菜，會看到蛋清蛋黃連線處有一點白色的東西，據說膽固醇主要在那裡，一般應該剔除如鐵、鋅、鎂、銅等，另外，蛋黃中還含有卵黃素和卵磷脂，特別是對大腦的發育有著重要的作用。所以，小小雞蛋，其實包含著每天所需的大部分營養物質，所以，吃雞蛋的意義很大。
所以吃雞蛋對於身體增長較快，以及身體健康狀況不太良好的群體是一種很好的營養補充。雞蛋中的蛋白質氨基酸比例特別適合人類的消化吸收，所以，從這些方面來說，雞蛋真的是一種不可多得的優質營養品。吃雞蛋過多，肯定會造成血膽固醇含量過高。
多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。吃多了雞蛋還會導致消化不良。多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。
雞蛋是一種高蛋白食物，吃多了會增加脂肪，體型會發生變化，有健身的人每天都會吃雞蛋，加上不斷的身體鍛鍊，會增強人的體質，但是作為正常人運動量不大的還是合理的去吃比較好！吃太多會給身體增加太多的膽固醇，影響膽囊的工作量，時間長了會有膽囊上的疾病，比如膽囊炎等。建議大家吃雞蛋也要適量，不能因為有營養就過量食用，很不科學的，再好的東西吃多了都不好的。
12樓：機加工小張
多吃雞蛋，體內蛋白質含量過高，在腸道中造成異常分解，產生大量的氨，一旦氨溶於血液之中，則對人體有害。有時未完全消化的蛋白質在腸道中腐敗，產生羥、酚、吲哚等，因而會出現「蛋白質中毒綜合徵」。
13樓：雙魚愛仕達
因為如果吃雞蛋多的話，身體的膽固醇就會變高，從而就會引起心臟病和心梗，造成死亡。
14樓：dj林林
因為雞蛋裡特殊的這種營養成分吃到肚子裡面不能夠正常的吸收，在這種情況下就會造成腎臟的負擔，那麼就會形成**這種情況下就很嚴重的。
15樓：a一此不懈
就是沒有這麼一回事啦，雞蛋是富含優質蛋白質的。其他事可以更好地維持人體的健康，也可以更好的補充蛋白質，但是雞蛋吃多了後就會導致膽固醇的攝入過多，會容易導致營養過剩。
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