1樓：山雲西南
按照你的描述，在衝牛奶的時候裡面沒有融化開，這個不一定是過期。你衝的應該是奶粉，那麼奶粉出現不融化的情況，說實話還是挺常見的，這個和水溫、攪拌情況和奶粉是否受潮都有關係，過期奶粉在口感上會變味。
如果你是說袋裝的鮮牛奶，如果你加熱以後出現沒有融化開的奶塊（通常呈蛋花狀），並且伴有異味，這個應該是鮮牛奶變質了，這不能喝。
2樓：清醒的嘆息
正如您所描述的，它在沖洗時沒有融化，這不一定是過期的。你應該把奶粉沖洗乾淨，這樣奶粉就不會融化，老實說，這是很常見的，而且水溫、攪拌和如果奶粉是溼的，過期的奶粉的味道會很差。如果你說的是包裝好的新鮮牛奶，如果你加熱後有未融化的牛奶塊（通常是蛋花狀的），而且有難聞的氣味，那應該是變質的新鮮牛奶，不能喝。
3樓：匿名使用者
根據你的描述，牛奶在釀造時沒有融化。這不必過期。應該是奶粉。
奶粉不融化是很常見的。這與水溫、混合條件以及奶粉是否潮溼有關。過期的奶粉會改變它的味道。
如果你說的是袋裝鮮奶，如果有加熱後未融化的牛奶塊（通常為蛋形），並且有異味，這應該是變質的鮮奶，不能飲用。
4樓：匿名使用者
衝牛奶的時候沒有融化開，如果你說的是奶粉，那麼是你方法，問題不代表過期了。如果是純牛奶的話，很可能是過期導致的出現奶塊。那這種情況就不要吃了。
5樓：的人
過期的牛奶是不能喝的。牛奶這種產品雖然是密封儲存，但是隻要超過生產日期的都是不能喝的。過期的牛奶看上去比較正常，其實它已經變質了，而且滋生了細菌。
服用後會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至中毒的現象，會給身體帶來很大的傷害。過期的牛奶如果捨不得扔掉，可以用來做奶浴、調製成**和護手霜或者用來發面。
衝好的牛奶上面有一層白色的沉澱是不是壞了哦？
6樓：果果就是愛生活
不是，這是奶皮。
奶皮主要是由脂肪上浮形成的，但它的成分並不只有脂肪。牛奶在加熱過程中乳脂肪會發生膨脹，乳液的粘度下降，這些反應促進了脂肪的上浮，使脂肪聚集到牛奶的表面。隨著加熱的持續進行，脂肪球膜蛋白髮生變性，致使脂肪不夠穩定，很容易凝結在一起。
同時，這些凝結在一起的乳脂肪還會吸附牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白，牛奶表面的張力降低，最後形成一層更穩定的皮膜，這就是我們看到的「奶皮」。因此，從成分上來說，「奶皮」中有脂肪，也有吸附上來的一些蛋白質，吃是可以的。
7樓：文件類共創空間
一般新鮮的牛奶涼了之後表面會結一層奶皮，那是脂肪，說明牛奶比較好。如果是衝奶粉，奶粉結塊了，說明水溫太高了，破壞了蛋白質。或者是奶粉不好，或不新鮮了。
一般衝奶粉用溫水就好了，別用太熱的水。
消費者在食用時應注意以下幾點：
1、在潔淨的容器中先倒入7份65℃左右的溫開水，然後放入1份奶粉，也可按自身的需要確定奶粉的量，先讓其自然溶解，然後攪拌使其徹底溶解即可飲用。
2、衝奶粉的水一定不要用開水，因為水溫過高，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收，降低奶粉的營養價值。
3、食用奶粉最好在晚上臨睡前喝一杯，有助安眠。早餐時飲用奶粉時，應配有其他食品一起食用。
4、不要空腹喝奶，由於空腹時，牛奶在胃內停留時間短，不能充分酶解，很快進入腸道，影響牛奶的消化吸收。
8樓：匿名使用者
蛋白質變性。
牛奶最好不要煮沸 溫熱就可以。
用水浴加熱的方法比較科學。
即把牛奶放入一定溫度的溫水中停留一段時間 就可以食用了！
9樓：匿名使用者
不是，可能你的水溫太高了，像飯店裡的姜撞奶就是這種原理，表面就是一層奶皮，如果沒過保質期是正常現象。
10樓：匿名使用者
不是？那是牛奶的主要營養。喝了那個白的就什麼都不用喝這是醫生說的。
為什麼蒙牛新養道牛奶,裡面有沉澱物,是不是過期或變質了?
11樓：藍雪創作者
是新養道牛奶的出廠質量問題，網上有很多這方面的負面報道，不是你一個人遇到這樣的問題，還有其他的人也遇到了。確實是牛奶有問題。
12樓：緢緢
可能是盒子包裝的時候包裝不好，導致牛奶有機會與外界接觸，安全來講建議你還是不要喝了。
13樓：龍生
一般盒子沒發脹或者開裂也沒過保質期不容易變質的，而且牛奶是允許少量沉澱的。
牛奶裡面有一些黏黏的東西,是過期了嗎 5
14樓：網友
應該是蛋白質沉澱，如果牛奶受到溫度或者水分等因素的影響，出現蛋白質變性形成膠體，後來又發生了沉聚。你最好不要喝了，這種情況應該是牛奶變質了，不知道會有什麼問題，即使沒有怪味，可能還是有問題，不一定是過期，很多食品要看製作過程中的偶然因素，還有每件商品的儲存條件，在保質期內的也可能會出問題，你直接拿到商家去退掉吧。
15樓：網友
那我想問你喝的是什麼牛奶？可以說全名麼？像優酸乳就是黏黏的。而一般的不會有黏黏的情況出現，而自己買的生牛奶，經煮過，面層就會出現奶皮。別的都不會。
16樓：匿名使用者
道你說的是買的袋裝的還是，袋裝的出現這種的情況，請你慎飲。
自家那種的，是正常的，可做奶皮。也就是奶裡有油。
特侖蘇純牛奶有疑乳塊是不是變質了？
17樓：楓蘭
首先需要確定儲存是否合規，有無超過有效期，若都沒有，那肯定是牛奶的本身就有問題，具體情況根據自己而定。
蒙牛特侖蘇牛奶，沒有過期但是整箱的牛奶裡面都有大量的小固體沉澱。有不有什麼問題啊！？
18樓：匿名使用者
蒙牛不是惹了三聚氰胺嗎，還敢買。在特侖蘇涉嫌違規廣告，誇大純天然牛奶。
19樓：匿名使用者
是不是快過期了呀，如果還早的話，趕緊拿去換了吧。
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