1樓:勇敢浪漫
螃蟹一般不能跟含維生素c豐富的食物一起吃,青辣椒含有的維生素c很豐富,建議不要一起吃,另外吃完螃蟹也不要吃水果,像葡萄、石榴、柿子等水果都是不能一起吃的,螃蟹一定要煮熟了再吃。
吃螃蟹的注意事項:
1、忌吃生蟹。螃蟹種類雖多,但它們都是在淤泥中生長的,以動物屍體及腐殖質為食,其體表、鰓和胃腸中,佈滿了各種細菌。如果生食,極易被細菌感染。
因此,生螃蟹不能吃,一定要洗淨、蒸熟煮透後,才能放心吃用。
2、忌吃死蟹。螃蟹死後,僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中去。
在弱酸的條件下,細菌會分解蟹體內的氨基酸,產生大量組胺和類組胺物質。螃蟹死的時間越長,體內積累的組胺和類組胺物質越多。人吃了死蟹後,組胺會引起過敏性食物中毒,類組胺會引發嘔吐、腹痛、腹瀉等。
3、忌吃蟹的4種器官。這4種器官是:蟹胃(在蟹殼內前緣**似三角形的骨質小包)、蟹腸(由胃到臍的一條黑線)、蟹心(俗稱六角板)、蟹鰓(腹部為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西)。
在這4種器宮中,細菌和有害物質最多,吃的時候一定要摘除。
4、忌蟹與柿子同吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質,柿子含有較多的鞣質和果膠。螃蟹與柿子同吃時,蛋白質與鞣質相結合,容易沉澱,凝固成不易消化的物質。
因鞣質具有收斂作用,故還能抑制消化液的分泌,致使凝固物質滯留在腸道內發酵,使人出現嘔吐。腹瀉等中毒症狀。
5、忌吃蟹過多。蟹肉性寒,不可吃得過多。尤真是脾胃虛寒、傷風感冒者和心血管病人,以及易患過敏症者,吃螃蟹更要節制,最好不吃。
2樓:匿名使用者
辣椒是可以和螃蟹一起吃的,很多螃蟹的烹飪都是放辣椒的,比如辣炒螃蟹,香辣大閘蟹等都是用辣椒卡號烹飪螃蟹的,而且非常的美味好吃。
香辣大閘蟹。
1.大閘蟹放水中,多換幾次水,吐乾淨髒東西。水不要沒過螃蟹。
2.用牙刷刷乾淨螃蟹。
3.螃蟹去掉毛腿,其餘腿留用,身體切兩半。
4.準備蔥薑蒜辣椒。
5.蔥薑蒜切大粒,辣椒切小段。
6.螃蟹塊撒一層澱粉。蟹黃露出的地方多撒。
7.鍋內放大勺油,燒熱,放螃蟹煎炸,各個面翻動,油多可以一次炸好,這是省油法。
8.螃蟹炸至金黃撈出待用。
9.淨鍋,放少量油,下姜和蒜末煸香。
10.放紅辣椒煸一下。
11.放螃蟹塊翻炒。
12.加鹽,淋黃酒。
13.黃酒炒幹後,撒香蔥出鍋。
辣炒螃蟹。1.準備材料,姜切絲,蒜泥,蔥段,花椒,幹椒。
2.螃蟹洗淨備用。
3.放油,燒熱,下姜,花椒,幹辣椒,炒香。
4.放蟹,翻炒。
5.蟹成紅色後,放辣椒麵,少許生抽,少許糖,翻炒均勻。
6.放入馬鈴薯條,加少許清水,悶片刻後,放入蔥段。
7.收水後起鍋。
3樓:your大頭兵
大閘蟹是一種美味可口而且微量元素豐富多彩的食材,其帶有豐富多彩的蛋白,針對身體有很好的滋補養生功效,因而大家十分鐘愛服用它。辣椒是很普遍的一種蔬菜水果,其不象朝天椒那般辣反過來還具備一絲的甜意,也是大家很喜歡的一種食物。而有一種叫法卻稱大閘蟹和辣椒不可以一起吃,下邊就來介紹一下大閘蟹和辣椒能一起吃。
螃蟹和青椒能一起吃嗎?
大閘蟹一般不可以跟含維他命c豐富多彩的食材一起吃,青辣椒帶有的維他命c很豐富多彩,建議不必一起吃,此外吃了大閘蟹也不必吃蘋果,像紅提、石榴、柿子餅等新鮮水果全是不可以一起吃的,大閘蟹一定要煮熟了再吃。
吃蟹的常見問題:
1、忌吃生蟹。螃蟹種類雖多,但他們全是在汙泥中生長髮育的,以小動物遺體及石灰質為食,其表皮、鰓和腸胃中,鋪滿了各種各樣病菌。假如生吃,非常容易被病菌感染。
因而,生大閘蟹不能吃,一定要清洗、煮熟煮透後,才可以安心食用。
2、忌吃死蟹。大閘蟹人死之後,肌肉僵硬期和自溶期大大縮短。蟹身體的病菌會快速繁育並外擴散到蟹棒中去。
在弱酸性的標準下,病菌會溶解蟹身體的碳水化合物,造成很多亞硝胺和類亞硝胺物質。大閘蟹死的時間越長,身體累積的亞硝胺和類亞硝胺物質越多。人吃完死蟹後,亞硝胺會造成過敏食物中毒,類亞硝胺會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。
螃蟹和青椒能一起吃嗎?
3、忌吃螃蟹的4種人體器官。這4種人體器官是:蟹胃(在蟹殼內外緣**似三角形的骨質增生包包)、蟹腸(由胃到臍的一條黑條)、蟹心(別名六角板)、蟹鰓(腹部為眼眉狀的兩行軟乎乎的東西)。
在這裡4種器宮裡,病菌和有害物數最多,吃的情況下一定要切除。
4、忌蟹與柿子餅同吃。大閘蟹身體帶有豐富多彩的蛋白,柿子餅帶有較多的鞣質和阿拉伯膠。大閘蟹與柿子餅同吃時,蛋白與鞣質緊密結合,非常容易沉定,凝結成不容易消化吸收的物質。
因鞣質具備收斂性功效,故還能抑止消化酶的代謝,導致凝結物質停留在腸胃內發醇,讓人出現嘔吐。腹瀉等食物中毒症狀。
螃蟹和青椒能一起吃嗎?
5、忌吃螃蟹過多。蟹棒寒性,不能吃得過多。尤簡直脾胃虛弱、風寒感冒者和心血管疾病人,及其易患過敏症者,吃蟹更要控制,最好是不要吃。
4樓:永恆的幸福快樂
螃蟹當然可以和辣椒一起吃,而且辣椒辛辣溫熱,能夠去除螃蟹的寒氣,是一個比較不錯的搭配,並不會對身體健康造成什麼傷害,所以不要擔心這個問題。
螃蟹和辣椒能在一起吃麼?
5樓:生活**解惑
螃蟹跟辣椒是可以在一起吃的,因為香辣蟹也是需要放入辣椒的,放入辣椒可以增加細的口感,讓它味道會更鮮美一些。
螃蟹能和青椒一起吃嗎
6樓:你的別片我
如果是對海鮮不過敏的話,可以與青椒一起用,沒問題,不用擔心。
螃蟹不可與香瓜,冰飲,花生,泥鰍等一起吃,並且螃蟹性寒,脾胃虛寒者應儘量少吃,吃時可蘸薑末醋汁,以去其寒氣。
螃蟹和青椒能一起吃嗎
吃完螃蟹可以吃大蒜和辣椒嗎
7樓:長孫秀英婁珍
可以的,沒什麼問題。螃蟹不可與以下食物同食紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鰍、荊芥、茄子同食。
8樓:祁桂蘭過丙
1.我的建議不要在喝豆漿了。
因為您吃的大蒜和辣椒都屬於辛辣食物,在喝上豆製品含有植物蛋白質比較高的食物對腸胃有負擔尤其是這個晚上的時候會容易引起消化不良,就會放屁屁。
胃酸胃動力不足等情況。
辣椒葉跟螃蟹一起吃可以嗎?
9樓:歐陽川菜廚師
辣椒葉是可以吃的,只是不好吃而已!
辣椒葉和螃蟹不相剋,因為辣椒和螃蟹不相剋。
螃蟹和雞蛋一起吃可以嗎,螃蟹和雞蛋能一起吃嗎
可以一起吃的,不能和螃蟹同吃的三種食物。螃蟹不僅肉質細嫩,味道鮮美,而且營養豐富,蛋白質的含量比豬肉 魚肉都要高出幾倍,鈣 磷 鐵和維生素a的含量也較高。此外,螃蟹還富含穀氨酸 甘氨酸等多種人體必需的氨基酸。但需要提醒大家的是,螃蟹雖好,飲食禁忌也不少,最好避免與下列食物同食 柿子 每年螃蟹大量上市...
吃完螃蟹可以吃芒果嗎,螃蟹能和芒果一起吃嗎?
吃完螃蟹後不可以吃芒果。1 螃蟹本來就是寒性食物,芒果也是涼性的,在吃完螃蟹後再吃芒果,對於一些腸胃功能弱的人容易造成腸胃不適,甚至引起腹瀉,所有在吃完螃蟹後不要馬上吃芒果等涼性食物。2 可以適當吃一些生薑水,起到暖胃的效果。不可以,海鮮不能和芒果一起吃。1 芒果與海鮮不能同吃 兩者同時吃不容易消化...
螃蟹和石榴能一起吃嗎,吃螃蟹能和蜂蜜一起吃嗎
螃蟹和石榴為何不能一起吃,吃螃蟹還有哪些禁忌?從中醫角度看 螃蟹性寒,石榴性溫 味甘酸澀,入肺 腎 大腸經 肺主皮毛,石榴與螃蟹同食,寒熱交戰而入肺經,導致出痘痘。估計大便應該也不正常。a從營養學角度看 石榴vc含量豐富,而螃蟹含五氧化二砷,兩者相遇會起化學反應,生成三氧化二砷,即砒霜。呵呵,不要害...