1樓：匿名使用者
現在很多人質疑復原乳不夠營養健康，是因為市面上有很多傳言說復原乳在二次製作過程中有營養流失。其實，我想說，我很相信復原乳的營養。現在很多人因為對食品安全的過於擔心，而不再信任新產品的上市和出現，在我看來是很不可取的，我認為只有科學的方法，小心取證，才能做出正確判斷。
復原乳其實就是把鮮奶經過高溫乾燥成奶粉，然後再還原成奶的一種乳製品，正是因為大家不理解為什麼要重新幹燥還原，所以才會過於排斥復原乳。
其實復原乳在很多發達國家都存在，尤其是很多畜牧業條件不好的國家，復原乳是乳製品市場的消費主力。美國農業部資料庫有一份關於復原乳和鮮奶營養成分對比的資料，資料證明，復原乳其實沒有傳言的那麼不堪，它的營養成分和鮮奶幾乎無二，尤其是蛋白質、鈣物質和脂肪的營養含量，是基本相同的，不同的是復原乳的維生素含量，復原乳在二次製作過程中會損失10%~20%的維生素成分，但人體攝入維生素的渠道並不是牛奶，因此復原乳和鮮奶是同樣健康的。
復原乳之所以要經過高溫乾燥二次加工，是因為鮮奶保鮮期不長，也不適宜長距離運輸，這些我們都在地理課上過。但是中國現在對乳製品需求正在不斷加大，而且南北地域條件的限制讓南方並不適宜大型牧場養殖，為了均衡奶源，保證南北地區的奶源**，比鮮奶保鮮期更長、更適宜長途運輸的復原乳才出現在市場上的。
所以，大家不要覺得復原乳是市場新品就抱著懷疑的態度，復原乳也是很有益人體健康的產品。而且，復原乳有嚴格的行業規範，國家監管力度也很大，因此其生產製作也很安全。我個人是相信復原乳的營養和健康的。
我們不能說復原乳可以百分百代替純牛奶，但是在營養成分上是完全不輸與純牛奶的。復原乳在製成過程中會損失10%~20%的維生素。但是人體不是通過牛奶攝取維生素的，因此復原乳還是和牛奶一樣能夠補充營養，幫助人們獲得健康的產品。
由於復原乳會進行二次高溫滅菌處理，我認為，這樣不僅讓復原乳品質更加***，易消化也成為一大亮點。從專業角度解釋，復原乳是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉，再新增適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。通俗地講，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。
加工方式有兩種：一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉；另一種是以奶粉為原料生產的飲料。 這只是淺顯的對復原乳的認識。
事實上，復原乳具備了牛奶不具備的優點，復原乳比鮮奶保鮮期長，製成奶粉也更容易運輸。
2樓：坐著烏龜去游泳
復原乳又稱為還原乳或還原奶，它是指把牛奶濃縮乾燥，成為濃縮乳或者是牛糞，在新增適量的水製成於原乳中水固體物比例相當的乳液，通俗地講，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶，它的加工方式有兩種，一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉，另一種是以奶粉為原料生產的飲料。復原乳有時也稱在製作，但在國外，兩者又有明確的區別。復原乳有很多營養。
步驟/方法：
1 復原乳說白了，就是用奶粉還原的液態奶，用生鮮牛奶加工的醇香牛奶在營養上有一定的區別，一般認為由於復原乳經過兩次超高溫處理，營養成分有所流失，營養價值上不如低溫保鮮的巴氏殺菌奶，就用原奶製造的常溫奶也有所遜色。
2 生鮮牛奶，被譽為，萬世之王，因為它不僅含有其他食物所含的全部營養，而且含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質，生物活性物質在生鮮牛奶中的含量很少，但就營養而言可以四兩撥千斤。
3 常喝牛奶，能夠提高人體免疫力，便是活性物質在起作用，因此生鮮牛奶被稱為，命脈素，然而生鮮牛奶怕熱。如果加工時溫度超過85℃生鮮牛奶中的營養物質就會被大量的破壞。
注意事項。市場上，有不少含乳的飲料，調味乳，酸奶，不同程度的都使用了復原乳，由於復原乳經過兩次超高溫處理，營養成分有所流失，因此在營養價值上不如需d溫保鮮的巴氏殺菌奶。廠商之所以使用奶粉製作液態奶，主要是為了緩解奶源不足，降低成本。
3樓：熊熊佳楚
我能說復原乳百百代替純牛奶營養完全輸與純牛奶復原乳製程損失10%~20%維素。
歌曲，陽光總在風雨後，望採納。
常喝復原乳好不好？
4樓：薄荷健康
奶製品可以選復原乳嗎？
5樓：火樹銀花不寐城
如果生產中用的是奶粉，製得的酸奶稱為復原乳酸奶。
所謂復原乳，是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或奶粉，再新增適量水，製成與原乳中水和固體物比例相當的乳液。一般7~8斤牛奶能濃縮成一斤奶粉，反過來奶粉加入7~8倍的水，就「復原」成牛奶了。
如果是由優質奶做出來的合格奶粉，其在能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉含量等營養指標上和生鮮乳基本相當，沒有明顯差別。但是，復原乳生產中需要經歷數次高溫滅菌，風味及部分b族維生素有所損失。
6樓：冷漠的小啦拉
復原乳現在基本在奶乳品裡很多見，對小孩子應該是不好的，都是建議生牛乳比較好，我覺得吧，最好的就是正常的吃飯，什麼都不如五穀雜糧的營養。
7樓：小資時代的春天
簡單來說復原乳的原料是奶粉 總體營養成分不如液態鮮奶。復原乳其實都是商家弄出來的噱頭，取個高大上的名字來忽悠消費者的，復原乳跟普通牛奶的營養價值差不多！
復原乳對身體好嗎?
8樓：薄荷健康
奶製品可以選復原乳嗎？
9樓：匿名使用者
廣告的東西，在沒有經過親身體驗之前，是不知道真偽的。
復原乳喝多了會怎麼樣？
旺仔復原乳對身體有害嗎？ 會不會發胖啊？和乳飲料比起來誰更有營養價值呢？
10樓：網友
旺仔復原乳對身體無害，每天適當喝一兩瓶也不會發胖。和乳飲料比起來，旺仔復原乳更有營養。因為旺仔復原乳，把奶變成奶粉再用鮮奶勾兌的，包含了大部分營養成分 容易吸收口感好 。
大部分的奶（乳飲料）很多都是用奶粉衝的，那些只是兌點水而已，不至於給你用奶粉衝。產品經過的加工程式越少，它裡面新增的東西會越少，這樣對身體的傷害就會小。
11樓：望盡天涯
旺仔是復原乳，沒經過高溫殺菌，把奶變成奶粉再用鮮奶勾兌的 包含了大部分營養成分 容易吸收口感好 。至於現在外面大部分的奶（光明伊利蒙牛）很多都是用奶粉衝的，要喝要麼喝貴的 特侖蘇 優加 旺仔 要麼就喝早上送的鮮奶 那些只是兌點水而已 不至於給你用奶粉衝 產品經過的加工程式越少，它裡面新增的東西會越少，這樣對身體的傷害就會小。至於發胖的問題，有能量的東西吃的過多，都會引起發胖的。
12樓：鴻豔
我覺得還行吧。。。但是多喝估計不好，畢竟是甜的。
13樓：ooo0oo0o0o咕嚕
樓上那個說蒙牛伊利是奶粉衝的，沒見過這麼不要臉的黑子，旺仔復原乳配料表裡已經寫了是（水，全脂乳粉，煉乳），哪來的鮮奶加奶粉？，真是說笑話不打草稿。
復原乳是什麼，復原乳好不好
14樓：薄荷健康
奶製品可以選復原乳嗎？
15樓：匿名使用者
1、復原乳是什麼。
復原乳，是把濃縮乳（比如煉乳）或奶粉，加入一定比例的水或者牛奶還原成液態奶的乳製品。簡單來說，是一個先把牛奶濃縮，然後再還原成液態奶的過程。
2、復原乳能喝嗎。
復原乳能喝。復原乳並不是什麼劣質產品，而是國家允許生產的正規產品，前提是廠家需要在產品包裝上明確表明復原乳字樣，並在產品配料中如實標明覆原乳或乳粉所含原料及比例。
3、復原乳有營養嗎。
復原乳有營養。相比巴氏奶，復原乳加熱的次數更多、時間更長、溫度更高。因此，一些熱敏性的維生素，比如維生素b1、維生素b6等會流失，但損失比例一般也不超過30%。
而復原乳中的核心營養成分蛋白質和鈣是不會損失的，所以復原乳仍然有營養。
4、喝復原乳有什麼好處。
復原乳中含有蛋白質，能為人體的生命活動提供能量，保障機體代謝的需要；復原乳中鈣能維持人體牙齒及骨骼健康；其他營養成分如脂肪、微量元素等能滿足人體基本的營養需求。
16樓：扶瀾微步
復原乳是用奶粉和水等原材料。按照牛奶的比例，重新配置而成，營養成分與正常牛奶沒有差別，而且可以消除一些容易引起過敏的成分。
***壞決定於配方，可能有些成分缺失。
其他沒有什麼不好。
17樓：匿名使用者
造出來的名詞，基本上對人沒有什麼作用，營養和牛奶一樣。其他什麼說法都是騙人。
18樓：中國農業出版社
復原乳是指把濃縮乳（煉乳）或乳粉新增適量的水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。用復原乳可以加工生產出液態牛奶、牛奶冰激凌、牛奶甜點或各種乳飲料等。
由於復原乳的原料經過了多次超高溫殺菌，其中所含的牛奶維生素損失較大，蛋白質結構發生了變異，因此，其營養價值要低於用液態鮮牛奶加工而來的產品。
給孩子喝復原乳好嗎？
19樓：最愛大策策
我家寶寶現在一歲七個月了，目前我還沒給他喝過鮮牛奶，但我們每天都喝酸奶(最好是原味的)。因為我當初參加過育兒講座，聽專家說鮮奶要等寶寶兩週歲後才可以喝（鮮奶中的營養分子相對較大，不利於寶寶的吸收）,而酸奶9至10個月的寶寶就可以喝了（對腸道有益哦）。
至於那些含乳飲料或是復原乳(如爽歪歪、優酸乳等等)，通常是口味大於營養，寶寶多喝無益（但寶寶一喝很容易上癮），要喝也要等到兩週歲以後再喝。
九個月的寶寶每天可以加兩次輔食，再加上母乳和100g酸奶應該差不多。但如果你斷奶後，最好還是給寶寶加上點奶粉，因為母乳或配方奶中的營養元素對寶寶的身體發育更有針對性哦！
20樓：匿名使用者
復原乳是指用奶粉調兌出的牛乳，有別於新鮮的牛奶。但對人體無害。
因為市面上的許多牛乳飲料都新增了果汁，然而果汁與新鮮牛奶會產生反應，所以就用復原乳來替代新鮮的牛奶了。
21樓：匿名使用者
你就認準。
少新增劑，低糖分的這種就好。
復原乳不冷了喝好不好
22樓：匿名使用者
偶爾喝一次沒事，要長期喝的話，還是建議喝保質期短的鮮牛奶。畢竟旺仔是飲料，糖量比較高。
喝了過期一天的味全復原乳風味發酵乳會怎麼樣
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