1樓：一生有你
我一般都是買一堆金大洲的下飯菜屯著，不想做菜的時候就煮一鍋米飯，配上他們家的金針菇或者筍子，每次吃都覺得比我自己做的黑暗料理好吃多了
2樓：匿名使用者
蒸蛋豆腐
雞蛋2個，蝦仁，青豆，嫩豆腐1塊，鹽少許，高湯，水，白胡椒粉，生粉，胡蘿蔔，糖一點點，蠔油
做法1.首先把蛋蒸上，兩個蛋液充分打散，不要有蛋筋，然後過一下濾網，再加入兩倍的水或者高湯，攪拌均勻，放少許鹽調味。
2.蒸鍋一定要先熱好，把蒸蛋的容器蓋上蓋子，或者用pe保鮮膜包好，中火蒸15分鐘左右。
3.蒸鍋一定要先熱好，把蒸蛋的容器蓋上蓋子，或者用pe保鮮膜包好，中火蒸15分鐘左右。
4.很多人都說老是蒸不好蛋羹，那麼要記得水和蛋的比例，水2：蛋1。
5.還要一定要蓋上蓋子，或者用保鮮膜包好，保鮮膜要用pe的，可以加熱無毒，這都是蒸好蛋的訣竅。
6.那麼蛋先蒸著，就來準備豆腐了，胡蘿蔔切丁，嫩豆腐切小塊，蝦仁去蝦線，用鹽、白胡椒粉、生粉、水先醃一下。
7.熱油鍋，先炒胡蘿蔔丁，炒出胡蘿蔔素，就是油有些紅紅的了，加水煮開，放入豆腐，中火咕嘟5分鐘左右，放蠔油、一點點糖和適量鹽調味，然後放入青豆和蝦仁，再咕嘟個5分鐘，就差不多了，準備勾芡。
8.因為豆腐是要淋在蛋羹上的，芡要稍微濃一些，勾芡的時候可以一點一點放，看濃稠度是否合適，如果一下加得太多，太稠了再加水稀釋，味道就會變了。
9.勾好芡，蛋羹也應該蒸得差不多了，最後只要把豆腐淋在蛋羹上就可以了。
小訣竅豆腐和蛋羹都是嫩嫩的，分不清彼此了啊！而且胡蘿蔔炒出的紅油顏色非常好，真的是營養又美味啊
食材明細
主料香乾180克
青椒100克
小蔥適量
生抽適量
玉米澱粉適量
食用油適量
輔料豬肉150克
姜適量蒜頭適量
老抽適量
精鹽適量
青椒香乾炒肉絲的做法步驟
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食材。請點選輸入**描述
把肉切絲，加入1茶匙玉米澱粉、料酒，適量植物油，拌勻醃製一會。
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香乾切細條。
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青椒切絲。
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切好姜、蔥、蒜。
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鍋裡入油。炒香姜蔥蒜。
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加入肉絲滑炒至七八成熟。
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加入香乾炒勻。
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加入1匙生抽、老抽，炒勻。
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加入青椒炒勻。
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加入小半匙精鹽炒勻即可。
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裝碟。小竅門
1、把肉切絲，依次加入料酒、澱粉，加油拌勻醃製，炒出來的肉絲嫩滑爽口。
2、炒肉絲時火要高些，加入後儘快滑散。
3、喜歡辣些的可加些幹椒或紅椒。
3樓：認認真真的百靈
黃瓜片炒雞蛋，拌黃瓜西紅柿炒蛋都可以。
4樓：初傲冬
簡單速度快的炒雞蛋，醬炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋或黃瓜炒雞蛋，炒土豆絲，炒辣椒土豆片，炒豆腐等等很多
5樓：功懷綠
如果時間比較少，炒點兒青菜再加上拌點兒冷盤就可以了。下班也是不錯的選擇。
6樓：匿名使用者
下班回家沒時間炒菜，你可以家裡備點簡單的，比如黃瓜，西紅柿可以炒個雞蛋，豆腐乾和黃瓜，涼拌，挺好吃的，現在的季節買點洋蔥，豆角都可以涼拌一下，和火腿在一起更好吃，玉米都是不錯的晚餐
7樓：帳號已登出
湯類：冬瓜湯。及營養有清淡，做的時候配以香菜蝦米味道更好蔬菜類：
筍片。用少許油配以胡蘿蔔炒食，清脆可口，非常適合粥類：薏米粥。
正常大米粥做法加少許薏米（超市就有賣的），薏米熟了以後晶瑩剔透，qq的感覺很有食慾
蘋果可以炒菜嗎，我想試試，有什麼推薦的菜品嗎？
8樓：
有啊，蘋果可以炒菜的，可以試試蘋果炒紅燒肉，我就經常給孩子做，一般都是下班之後去誠實果品買點蘋果，趁著新鮮趕快給孩子做，我家寶可愛吃了。
9樓：投降認叔
你是吃啊還是賣啊 要是賣 大棒骨子首選 經濟 實惠 好賺錢 來幾鍋粥 來幾鍋湯 種類要新穎 壯門面 然後魚香肉絲 宮爆雞丁 糖醋里脊 焦溜丸子 木須肉 料要足 然後來十個冷盤 花生 黃瓜 豬頭肉 腐竹 木耳 海帶絲 豆腐絲 西紅柿 主打一個虎皮尖椒 要乾淨要控制量 最後壓底麻辣燙 各種內臟 各種勁頭八腦 各種串 搬幾十箱啤酒 十幾箱二窩頭 一百箱可樂 一百箱雪碧 一百箱芬達 一百箱茉莉綠茶 一人30到45 一般廚子都能搞定 四人一桌一百二三十塊 浪費一桌補交20塊錢 吃去吧 怎麼都是賺錢
炒菜為什麼要放蠔油，放蠔油對於菜品有什麼好處呢？
10樓：焦夏侯旋
平日的一日三餐都離不開做菜，其中很多菜都是需要炒的，不過在做菜的眾多調料之中，很多人都會用到蠔油，但是人們卻很少用比較專業的知識去想，為什麼我們做菜要放些蠔油呢?接下來就有我來給大家介紹一下炒菜為什麼要放一些蠔油，那麼蠔油又有什麼作用呢。
首先我們應該先了解一下蠔油是怎麼製作的，它是用蠔熬製而成的調味料。從表面看起來它是有一定粘度的調味汁，而味道卻也是十分鮮美，蠔香濃郁，營養價值也是比較高的。然而炒菜放蠔油其中之一的原因就是它能給你的菜品增加鮮味，可以說它可以讓你的菜品的口味提升到另一個口味。
那麼這個時候就肯定會有人會問放一些蠔油下去會有什麼好處，如果單單只是提升一下口味，其他調味料也是可以代替的。其實蠔油汁是經煮熟取汁濃縮之後才做成的，裡面含有很多種營養物質，其中氨基酸就多達17種，更重要的是它還有補鋅的作用，實在是非常有價值，一些缺鋅人士更是喜歡在做菜的時候順便放一些蠔油，這樣對他們的身體也是有不少好處的。
那麼現在就來透露一下到底是什麼時候放這種蠔油才是最好的呢。蠔油一般還是在食物出鍋的前後放入才比較好，而且它還必須經過加熱之後才能讓它的營養物質全部釋放出來，因為之前有很多人雖然知道蠔油的營養價值，但是每次做菜放蠔油的時候時間點都不對，因為他們可能把蠔油跟其他類似的調味料當成一樣去對待，以為隨便放就可以，其實這樣是很大程度的浪費了這些蠔油，也沒有起到什麼作用。
11樓：妙招圈
炒菜為什麼要放蠔油呢？蠔油有什麼好處？開啟看看吧！
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