1樓：苗春暉
廣西菜點由南寧、桂林、柳州、梧州等城市菜和壯族、瑤族、京族、侗族等少數民族菜組成。少數民族的點選此處新增**說明小吃、點心非常有特色。菜餚取料奇特，製作也極有個性。
城市菜以野味烹調最為著名。而且刀功精細，製作考究，講究原料鮮活。烹調方法受粵菜影響很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。
廣西著名的風味菜點有：天火烹飪雞、蟲草燉海狗魚、葵花馬蹄肉餅、桂乳荔芋扣、梧州紙包雞、邕州魚角、花雕醉雞、馬肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂北油茶、蛤蚧粥等。
梧州紙包雞，廣西梧州北山腳下有一處環境幽雅的園林——同園清蒸灕江桂魚,桂林山清水秀，灕江是桂林的主要河道,所以灕江附近都有。
苗家「羊癟湯」，廣西桂西北各縣城大小餐館都見到"羊癟湯"的身影。
巴馬香豬源產於廣西巴馬瑤族自治縣。
檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣一帶的特色菜餚。
2樓：安徽新東方烹飪學校
桂菜即廣西菜，是指以廣西區域內的原材料為主，運用廣西區域內特色烹調技法制作而成的，具有廣西飲食文化底蘊的菜品總稱。根據廣西烹飪餐飲行業協會發布的《桂菜標準體系》團體標準（2023年2月1日起施行），桂菜被分為桂北、桂西、桂東南與濱海等四個風味，共139道代表菜品。[1] 桂菜形成了「天然生態、原汁原味」的主要特徵，以及「以稻食物為基礎、原汁原味、多民族融合、喜酸味」的飲食文化特徵。
其中「以稻食物為基礎」是廣西菜區別於其他菜系的重要特徵。
3樓：
看看廣西特產網咖，總體查詢**。
**有貢菜批發？
4樓：匿名使用者
安徽合肥這邊就有專門做貢菜批發的，你想要什麼品質的貢菜
貢菜是不是就是萵筍乾？是不是用萵筍晒乾就成了貢菜？
5樓：教育達人小嫣
不是。貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。
屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條晒制而成。睢寧縣種植薹幹已有2000多年曆史，此品系北溫帶珍貴蔬菜，為菊科、萵苣屬，一年生草本植物。
萵筍（學名：lactuca sativa l.var.
angustanairish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。
擴充套件資料
貢菜的營養及作用：
1、貢菜營養，苔幹含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素e含量較高， 故有「天然保健品，植物營養素」之美稱， 乃當今美容抗癌之佳品。
2、貢菜有兩種，一種貢菜是醬菜類食品，用大芥菜醃製而成;還有一種貢菜又名苔幹、響菜、山蜇菜，萵苣屬，色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，市場上常見的是第二種。
6樓：幼兒園裡的扛把子
貢菜和萵筍不是一種物品，貢菜是苔幹晒乾而成，1、 形狀不同：
萵苣：莖短而粗(莖長20一30釐米)，
苔幹：莖長而細(70-110釐米)。
貢菜的起源：
在清朝康熙和乾隆年間為貢品納入皇宮，又名為「貢菜」；該菜具有較高的營養和醫療價值，含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。
貢菜吃法多樣，它既可單獨成菜，又可以拼盤成菜，既可以涼拌，又可以熱炒；既可以製作中餐，又可以調西餐。鹹甜麻辣均可，暈素煎煮皆宜。
貢菜：萵苣：
7樓：記憶蛋餃
貢菜不是萵筍乾，萵筍晒乾不是貢菜。
貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條晒制而成。
含有穀氨酸、維c、維d、鋅、鐵、鈣、硒等，對人體發育、抗衰老、防癌有一定食療功效。
萵筍又稱萵苣，別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。 地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。
主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素，味苦，有鎮痛的作用。萵筍乾是以萵筍為主材的菜餚名。
8樓：汗博明
不用糾結，其實就是鳳梨和菠蘿一樣，同一個老媽，不同的外貌和性格。都是一家人
9樓：匿名使用者
貢菜和萵筍（萵苣）是兩碼事！貢菜是苔幹晒乾而成，苔干與萵苣屬一科二種。萵苣莖短而粗(莖長20一30釐米)，苔幹莖長而細(70-110釐米)。
苔幹分紫莖和青莖兩類：紫莖水分少，產量偏低，晾乾後綠色稍暗、鹽霜少；青莖水分大，產量高，晾乾後，綠色鮮亮，鹽霜大，糖分高，為優種。更和有人說的空心菜風馬牛不相及！
10樓：匿名使用者
就我知道的，廣西，客家人的叫法，貢菜，實際上是空心菜！
不知道是不是你要的答案！
11樓：路隨心志莫移
空心菜跟貢菜，就好比雷鋒和雷峰塔!
貢菜是萵苣晒乾製作而成的。
貢菜為什麼會那麼脆，有韌勁？
12樓：蕭瑟中的寒風
因為貢菜富含果膠元素，所以很勁脆！
貢菜又名苔幹、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。徐州名貴特產，其栽培史見於秦，迄今兩千二百多年是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。
清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為「貢菜」。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被***總理形象地稱之為「響菜」，亦稱之為「山蜇菜」。
苔幹從1998起10多次榮獲國內外大獎並被中國綠色食品發展中心確定為綠色保健食品，人民大會堂指定綠色國宴佳餚。
江蘇邳州苔幹現種植面積已成為全國最大的苔幹生產、種植基地。產品遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等國家和地區。《本草綱目》記載，苔幹具有健胃、利水、清熱解毒、抑制**、降壓、軟化血管等功能。
常食則延年益壽。
經國家副食品監測中心檢驗，苔幹含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素e含量較高，故有「天然保健品，植物營養素」之美稱， 乃當今美容抗癌之佳品。
苔幹食用方便，可炒食、醃漬、糖醅，還是一種絕好的火鍋調料，而且成為許多大中城市居民崇尚的菜餚。
佛山哪裡有盆菜吃阿？佛山禪城哪裡有大盆菜吃，謝謝
桂城怡翠果度有 我過年個陣先去吃完 倫教的 滔滔盆菜店 這裡的 豬寶盆菜 最受歡迎，盆菜選用的是豬天梯 豬心頂等10款上乘新鮮豬雜調製而成，配以蔬菜墊底，嫩而不羶，肥而不膩，美味爽口。這裡還推出自選式盆菜，有70多款材料供選擇，其中田雞扣 沙魚扣 鱔扣等平時難得一嘗。佛山汽車站附近有一間很出名的！佛...
廣西玉林市哪裡有跳舞鞋子賣，玉林哪裡有體育用品店？
三中旁邊的體育用品店就不錯，什麼都有 玉林師院西區附近的舞臺服飾有啊 十里長街體育專賣店有賣 玉林 有體育用品店？東勝路45號 迪勝體育用品店 威威體育用品店 玉林市一環東路 這家不錯。其他也蠻多的，我路過就見蠻多。但是具體地址就說的出這家了 廣西玉林市 有adidas賣?好像有，玉林國際購物中心，...
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