1樓：巧米樂
糙米不適宜生吃。
有一種吃法叫做「生機飲食」。原指利用新鮮、沒有加工、加熱，沒有汙染，迴歸自然，攝食天然植物的養生法。倡議者喝小麥草汁、精力湯，生食蔬菜芽苗，吃五穀糙米飯、全麥製品，完全禁絕油、鹽、糖、動物性蛋白及一切加工品。
在臺灣，這套從美國傳來的飲食方式原本只在一群癌症病人中間流行，但是，由於飲食觀念不斷向中間修正(輔以熟食)，逐漸本土化，發展出臺灣式的生機飲食，於是愈來愈多追求健康的人也採用這套飲食方法。生機飲食所提的觀念是有益健康的，從現代的醫學觀念來看，這種飲食方法對於預防癌症是好的。國家衛生研究院臺灣癌症臨床研究合作組織主任、臺灣癌症**會執行長賴基銘對生機飲食持比較正面的看法。
其實，有些食物不必深究它能否生吃，只要能吸收它的有益營養怎麼吃都無所謂。比如，黃瓜、西紅柿、土豆、小麥粒，這些食物大家在做熟吃的同時，也會選擇生吃，這只是個人口味的問題。但是，腸胃不好的人，最好還是注意，不要經常生吃食物，以免造成腸胃不舒服。
2樓：課堂內外
沒聽說過可以生吃，但也沒有說不可以，你想怎麼吃就怎麼吃，糙米是指脫殼後仍保留著一些外層組織，白米是糙米經過精磨、去掉外層組織得到的，糙米營養高，但比較粗糙。
3樓：玲瓏塔
一般還是別吃了吧，脫殼後再吃，有利於消化
糙米生吃更健康嗎？
4樓：陳淑珍邗甲
發芽的糙米可以吃。
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒。
一般糙米的纖維皮層很厚，但是發芽後可以使粗糙的皮層軟化，口感更佳。所有發芽後都會產生其它成分，發芽糙米也會產生調節自律神經系統的γ-oryzanol、吸收抑制膽固醇的beta-sitosterol、去除有毒活性氧的sds效素等，對身體健康有幫助。
發芽糙米比白米的營養價值更高，糙米的胚芽部分和表皮部分含有了維他命b1、b2、糖質、蛋白質、脂肪質、礦物質等功能性成分，食物纖維量也比普通大米有所增加。
《本草綱目》記載：「谷芽」，氣味甘、溫，具有「快脾開胃、下氣和中、消食化積」的功效。很多人都知道糙米對身體好，但沒有多少人立刻開始吃糙米飯，那是因為糙米的粗糙的感覺和不易消化的原因。
就如豆芽比黃豆更有營養，發芽米也比糙米和精米更有營養。
5樓：匿名使用者
他的理由應該是儲存紅薯裡的維生素c、b和糙米里的豐富的維生素b，因為維生素b和c受熱很容易損失。不過紅薯和糙米屬於谷薯類，都是主食（紅薯既是蔬菜也是主食），提供大量的澱粉，生的澱粉人體吸收利用率較低，容易引起腹脹，煮熟後澱粉被糊化更容易吸收。
他這個營養早餐除了蔬菜水果外再放一份熟的紅薯、一把煮熟的黃豆或黑豆、一個熟雞蛋一起攪拌會更好，很耐飽又營養。
還有就是者位林「博士」的很多觀點已經被我國的營養素權威批爛了，因為並不符合我國的國情。
6樓：文竹
有些食品烹調以後確實會有營養損失，但在烹調以前的營養成分人是不能直接吸收的，如蛋白類食品。
糙米生吃不是我們的習慣，要是都能生吃的話，我們祖先用火的發明就不會顯得很偉大了哦，
想出名的人什麼時候都有，我們不必這樣追星吧。
7樓：百小度
1份水果+2份蔬菜 帶皮榨汁生吃
1份紅薯 蒸熟 連皮吃
1份糙米 泡一晚上 煮熟作為主食
這個才是林博士的營養早餐配方。
8樓：
吃過生紅薯，沒吃過生糙米
請問發芽糙米能生吃嗎？謝謝！
9樓：22小二貨
沒有經過精加工的米，稱之為糙米。糙米的表皮中，含有大量食物纖維和礦物質，胚芽仍存在，因而含有大量的營養物質。但是發芽之前的糙米營養成分與植酸結合形成堅硬的顆粒，即使人體攝入後，吸收率也不會高。
糙米在發芽過程中，由於酶的作用，這種結合被破壞，營養成分在人體內的吸收率顯著提高。最引人注目的是r-氨基丁酸為首的各種功能性成分顯著提高。r-氨基丁酸對人體具有多種生理功能。
發芽糙米的功效有如下幾點： ——調節低血壓，使其恢復正常。 ——抑制中性脂肪的增加，抑制動脈硬化。
——發芽糙米含有大量的食物纖維，有利於身體內有毒物 質的排出，防止便祕。 ——發芽糙米還含有大量肌醇、植酸、三烯生育酚、阿魏酸等強氧化物質，長期適量攝入可以防止人體衰老，並具有美容、美白肌膚的功效。 ——發芽糙米富含營養物質，是糖尿病人的首選食品。
10樓：泣清竹逯戊
發芽糙米該怎樣做
1.挑糙米:購買新鮮的有機農糙米，挑選色彩深、胚芽部分很鮮明的糙米。
2.洗糙米:洗糙米的時候時候要輕輕地搖洗，洗的時候浮上來的米和渣都撈出來，反覆洗3~4回。
3.泡糙米:將糙米用溫水(溫度不宜太高)充分浸泡，在水裡加一點鹽以防止細菌滋生，每天更換三次水;
4.糙米發芽:像養黃豆芽似的將糙米放在紗網上蓋上廚房用抹布，以保持一定的溫度，當糙米長出0.5~1毫米左右的「米芽」就行了(正常室溫下約需浸泡2~3天)
5.發芽糙米完成:發芽的過程中拿開抹布看看芽的長度，芽的長度達糙米一半的時候將發芽糙米放入冰箱裡儲存，有效期為1星期，如果想儲存時間更長的話把發芽糙米晾乾。
6.煮發芽糙米:
烹煮時另換淨水輕輕淘洗，米與水的用量比例大約是1∶1.5。
這個「發芽」過程對於糙米來說等於「懷孕」，能使糙米中所含的「酵素」得到充分的活化與生物轉換，遠遠超越了其原本的營養價值。
巧做發芽糙米飯
用晾乾的發芽糙米來做飯的時候泡水5個小時後做飯，做飯的時候要放多一點的水，做3~4人份的米飯時加3杯以上的水，用有溼氣的發芽糙米做飯的時候和做大米飯的水量差不多或多一點的水來做飯。做飯的時候最好不要用壓力鍋，用壓力鍋做飯的話維他命b1和氨基酸會破壞。
發芽糙米可以使大米的重量增加10%左右，由於營養量高，一般人可能食比普通米更少的量就可吃飽。發芽糙米屬於粗糧，不可能取代白米在人們飲食結構中的地位，能作為一種營養補充。對於患有胃病和消化不良的人群來說，應該少食為宜。
麻煩採納，謝謝!
發芽糙米能生吃嗎？
11樓：匿名使用者
發芽糙米該怎樣做 1. 挑糙米:購買新鮮的有機農糙米，挑選色彩深、胚芽部分很鮮明的糙米。
2. 洗糙米:洗糙米的時候時候要輕輕地搖洗，洗的時候浮上來的米和渣都撈出來，反覆洗3~4回。
3. 泡糙米:將糙米用溫水(溫度不宜太高)充分浸泡，在水裡加一點鹽以防止細菌滋生，每天更換三次水; 4.
糙米發芽:像養黃豆芽似的將糙米放在紗網上蓋上廚房用抹布，以保持一定的溫度，當糙米長出0.5~1毫米左右的「米芽」就行了(正常室溫下約需浸泡2~3天) 5.
發芽糙米完成:發芽的過程中拿開抹布看看芽的長度，芽的長度達糙米一半的時候將發芽糙米放入冰箱裡儲存，有效期為1星期，如果想儲存時間更長的話把發芽糙米晾乾。 6.
煮發芽糙米: 烹煮時另換淨水輕輕淘洗，米與水的用量比例大約是1∶1.5。
這個「發芽」過程對於糙米來說等於「懷孕」，能使糙米中所含的「酵素」得到充分的活化與生物轉換，遠遠超越了其原本的營養價值。 巧做發芽糙米飯 用晾乾的發芽糙米來做飯的時候泡水5個小時後做飯，做飯的時候要放多一點的水，做3~4人份的米飯時加3杯以上的水，用有溼氣的發芽糙米做飯的時候和做大米飯的水量差不多或多一點的水來做飯。做飯的時候最好不要用壓力鍋，用壓力鍋做飯的話維他命b1和氨基酸會破壞。
發芽糙米可以使大米的重量增加10%左右，由於營養量高，一般人可能食比普通米更少的量就可吃飽。發芽糙米屬於粗糧，不可能取代白米在人們飲食結構中的地位，能作為一種營養補充。對於患有胃病和消化不良的人群來說，應該少食為宜。
麻煩採納，謝謝!
12樓：米湯熬電影
發芽的糙米可以吃。
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒。
一般糙米的纖維皮層很厚，但是發芽後可以使粗糙的皮層軟化，口感更佳。所有發芽後都會產生其它成分，發芽糙米也會產生調節自律神經系統的γ-oryzanol、吸收抑制膽固醇的beta-sitosterol、去除有毒活性氧的sds效素等，對身體健康有幫助。
發芽糙米比白米的營養價值更高，糙米的胚芽部分和表皮部分含有了維他命b1、b2、糖質、蛋白質、脂肪質、礦物質等功能性成分，食物纖維量也比普通大米有所增加。
《本草綱目》記載：「谷芽」，氣味甘、溫，具有「快脾開胃、下氣和中、消食化積」的功效。很多人都知道糙米對身體好，但沒有多少人立刻開始吃糙米飯，那是因為糙米的粗糙的感覺和不易消化的原因。
就如豆芽比黃豆更有營養，發芽米也比糙米和精米更有營養。
13樓：恆昌紙箱廠
用涼水浸泡12小時候，利用烤箱發酵功能，可迅速發芽。
14樓：子與子歸
發芽糙米充滿了對身體有益的營養成分，在諸多的營養成分中特別引人注目的是 γ —氨基丁酸，它是一種非蛋白質氨基酸，人體神經營養素。長期食用發芽糙米還能改善酸性體質，排洩細胞內酸性物質，恢復受酸性物質汙染的細胞活性，從而使人體酸鹼平衡的調整變得簡單，所以發芽糙米又是糖尿病人的首選食品。
15樓：愛生活就是我
發芽的東不易生吃，會不要吃。
16樓：匿名使用者
美容和**也好的發芽糙米？與糙米以上的營養素不知道損失的。發芽糙米是什麼？
原料是糙米,不過，是使之發芽營養倍增了，米。向(以)水放糙米，僅僅使之發芽了的米是發芽糙米。根據安上水的事，在米中長眠的酵素，被最大限度活化。
不僅僅超過糙米的營養，新的營養也出(產)生。又米的很多營養的關於糠中包含因為，與除去了只被碾了米的白米，糠的胚芽米，並且削了包含了纖維質量的外皮的五分zu來米比較的話，發芽糙米營養價值變得高(貴)的
17樓：匿名使用者
沒有經過精加工的米，稱之為糙米。糙米的表皮中，含有大量食物纖維和礦物質，胚芽仍存在，因而含有大量的營養物質。但是發芽之前的糙米營養成分與植酸結合形成堅硬的顆粒，即使人體攝入後，吸收率也不會高。
糙米在發芽過程中，由於酶的作用，這種結合被破壞，營養成分在人體內的吸收率顯著提高。最引人注目的是r-氨基丁酸為首的各種功能性成分顯著提高。r-氨基丁酸對人體具有多種生理功能。
發芽糙米的功效有如下幾點: --調節低血壓，使其恢復正常。 --抑制中性脂肪的增加，抑制動脈硬化。
--發芽糙米含有大量的食物纖維，有利於身體內有毒物 質的排出，防止便祕。 --發芽糙米還含有大量肌醇、植酸、三烯生育酚、阿魏酸等強氧化物質，長期適量攝入可以防止人體衰老，並具有美容、美白肌膚的功效。 --發芽糙米富含營養物質，是糖尿病人的首選食品。
黑米能不能生吃
可以，但是沒有意義，而且還容易造成消化不良。100g黑米的熱量為333大卡。加水煮後可以發到半斤以上。如果人一天只攝入333大卡熱量，想不瘦都難。而且半斤飯不會讓你感覺很餓，只是要犧牲口感。從理論上說，人一天的正常消耗熱量差不多是兩千大卡以上。如果你只攝入333大卡，那麼你就消耗了1700大卡左右的...
中水養耦能不能吃？藕能不能生吃？
淺水藕與深水藕營養差別沒多大，都是蓮藕。它們只是品種不同，就比如洋雞蛋與土雞蛋，營養差別有多大呢，只是口感有些不同罷了。淺水藕這個品種藕節和葉片較短小，在水深15cm左右的窪田，淺塘或稻田均可栽培。淺水藕是一種高產，高效的水生蔬菜早熟品種。淺水藕7月份左右上市，口感脆，適合涼拌小炒。深水藕 月份上市...
柚子皮能不能吃，柚子皮能生吃嗎
不能吃，很苦的 麻煩採納，謝謝 柚子皮能生吃嗎 狗狗能不能吃柚子 狗狗可以吃柚子，但是不同狗狗的體質不同，有些狗可能會有過敏症狀。中醫認為，柚子味甘 酸，性寒，有健胃化食 下氣消痰 輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素c以及類胰島素等成分，故有降血糖 降血脂 美膚養容等功效...