1樓：匿名使用者
兩種方法供你選擇 一種是買液體奶油 然後回家自己用打蛋器打發 此種方法比較省事 而且容易
二是用兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了
奶油放進牛奶裡，放了一會之後，就讓它熱水浴 慢慢的開水變冷了，奶油有一部分化成液態，剩下的變得很軟 然後用打蛋器打，一邊打一邊放糖，可以加的時候嘗一嘗 打奶油的時候天氣不熱的時候很好打的 如果你那熱的話最好在打蛋盆的下邊放一些冷水 再加些冰塊就更好了 讓打蛋盆一直保持低溫
ps ：如果打了一會還很軟就稍微放一會，發現它會自己變硬一些
再ps：我一般都打得不是特別硬，但是裱簡單的花可以的。（可能鮮奶稍微少一點會硬一些）
這樣的奶油一點都不膩
2樓：承荷珠
奶油你是做不出來的 需要買到**上
分兩種 1 植物性奶油 （這個有爭議 說可以與農藥匹敵） 金鑽
2動物性奶油 雀巢 安佳 ··· （我覺得你把它打發的可能性不大 嘿嘿 我猜你沒有電動打蛋器 ）
3樓：匿名使用者
把雞蛋分離，用筷子同一方向打，一直打不要停，知道把蛋清打成奶油狀，不可以直接使用的
蛋糕上的奶油一般是買液體奶油 然後回家自己用打蛋器打發 此種方法比較省事 而且容易或者買光明奶油和鮮奶，奶油放進牛奶裡，用打蛋器打，一邊打一邊放糖，注意打奶油時注意低溫，根據你的口味調節。還有就是鮮奶少的話奶油會硬，反之鮮奶多的話奶油會軟，也是根據你自己的口味調節的。我一般還是直接去買現成的，成本差不多，還省事，祝你成功，呵呵
用蛋清打出來的奶油能直接吃嗎？
4樓：匿名使用者
最好不要。另外，蛋清和糖打出的不是奶油噢，只是因為打發的過程拌入空氣而使其膨脹了，有點像打發過的鮮奶油，但是沒有關係。鮮奶油其實就是濃縮過的高脂肪含量的牛奶。
鮮奶油如果一直打發就會進一步分離出黃油。
用雞蛋清打出來的奶油 能直接吃嗎
5樓：
那個不可以吃！全是蛋腥味！現在的奶油全部都是用動物脂的知名淡奶油打發出來的！因為是淡奶油所以打發的過程中可以隨心情加適量的鹽或糖！
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