1樓：開心辭典小丫
罐頭食品的起源
人們把經過加工的食物，裝入容器裡，密封后殺死其中的細菌便製成了罐頭，它是食品家族中的重要成員。玻璃瓶罐頭、馬口鐵罐頭、軟包裝罐頭都已投放市場，肉類、蛋類、水果瓜菜類罐頭品種繁多。隨著經濟的繁榮，社會的進步，人們生活水平逐步提高，一些特殊的新成員，如保溫罐頭、禮品套裝罐頭、淡味罐頭也出現在罐頭食品這個大家族中。
可這些琳琅滿目的罐頭最初由誰發明的呢？
2023年10月23日，正值法國大革命時期，在法國巴恩河畔夏龍的一位企業主家裡，誕生了一個小生命，取名阿佩爾。阿佩爾年輕時，在他父親企業裡，管理一個糖果製造廠。之後，他作了一名廚師，為一些貴族服務。
他親眼目睹了貴族生活的奢侈、浪費。每餐都有許多剩下的食物因儲存不當而變質，最後被白白倒掉。他想：
能否找到一個長期儲存食品的好辦法？他開始作實驗進行探索。這時正值拿破崙山任法國第一執政，基於經濟和軍事的需要，拿破崙對此也頗感興趣，並於2023年設立重獎，鼓勵人們尋求貯藏食品的方法。
阿佩爾一邊工作以維持生計，一邊埋頭於他的實驗。他不斷用水果作原料，用不同的方法處理，結果一直沒有成功。2023年的一天，他象往常一樣，用水果榨汁、裝入一個乾淨的瓶子裡。
這次他開始加熱、冷卻，蓋上蓋。幾天後品嚐，汁味如初！他異常興奮，「是否加熱後密封的食品可以長期儲存而不變質？
」他重作實驗檢驗，結果正確！他開始用加熱後密封的方法保藏食品，並把自己的發明稟報拿破崙。拿破崙極為讚賞，立即獎給他一萬二千法朗，隨後公佈了他的發明——現代罐頭食品工業的基礎。
當年，阿佩爾自辦了一個工廠，生產這種密封的食品，歷史上第一批罐頭隨之誕生。2023年，他的發明便在拿破崙軍隊中使用，極大地支援了拿破崙遠征埃及、沙俄的戰爭。
可是好景不長。隨著拿破崙在整個戰場上的失敗，他經濟破產，陷於貧困，並於2023年6月3日死於巴黎附近的馬西。可是他的罐頭食品貯藏技術已在民間廣泛流傳，他創辦的世界上第一家民用罐頭食品廠也一直到2023年才告停業。
阿佩爾發明的罐頭食品保藏技術，實際上是無菌操作技術在西方食物保藏中的首次應用，其事實基礎是：高溫後密封抑制了微生物在食品中的生長。這種方法，成為半個世紀以後巴斯德滅菌法的先驅。
2樓：火星來的孤狼
看了網上很多的回答，絕大部分都是複製抄襲的，，其實這個問題很簡單的。之所以叫罐頭，是應為當時做出來的產品很像中國傳統醃製醬菜用的大陶罐的瓶口的位置。現在紹興用來裝黃酒的大陶罐一樣的，上面的口的部位。
罐頭很小。它不是罐。。那不就是頭了嗎。。
所以中國就叫罐頭。和火車頭，汽車頭，一樣理解啊。。說到底，它就是陶罐上面的頭部的位置。
沿用下來就叫罐頭了，當然現代的罐頭早已不是當時的罐頭了。。！
罐頭是什麼意思
3樓：鯨娛文化
罐頭時刻，指的是當某一個瞬間，你對一個時刻發生的事情記憶深刻，深深的印在了腦海中！在以後的歲月裡你會不斷的回憶起，那個時刻發生的事情。這個時刻被深深的儲存在腦海中，而且永不過期，可以隨時拿出來回憶，這種時刻就被稱之為罐頭時刻！
4樓：匿名使用者
罐頭是一種包裝食物的方法，可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品，包括午餐肉，包裝材料為馬口鐵。開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐科技。
用的包裝物料是鋁合金，如今開罐方式多數是易拉罐式，便於使用。
為什麼午餐肉罐頭要叫罐頭而不是香腸啊 難道是軍隊的香腸都叫罐頭？
5樓：
裝在容器裡的叫罐頭。
裝在腸衣裡的叫香腸。
食品罐頭是怎麼開始產生的？它的歷史？
6樓：無雨
人類在19世紀先後發明了製冷機和冷凍機，又不斷完善殺菌技術和裝置，冷凍與罐裝食物漸漸走入了人們的視線。在2023年2月，一艘滿載著5000頭冷凍羊的汽船從紐西蘭起航，經過98天的長途航行，順利抵達倫敦。人們發現，船上冷凍羊肉的味道與現宰活羊的味道並無二致。
為更好地滿足食物防腐與美味的需求，人類又研製了各種各樣的化學新增劑。食物的加工規模日趨壯大，加工體系也日趨完善，對食物的加工方式也由手工為主慢慢轉向機械化、自動化。食品罐頭就由此產生了。
7樓：慧娟
食品罐頭是用新鮮水果產生的，它的歷史是從作者開始產生。
8樓：匿名使用者
食品罐頭是怎麼開始產生的？它的歷史？其實這種東西還是少吃為妙
為什麼是鯪魚作罐頭而不是其他魚作罐頭
9樓：東北牟哥
因為鯪魚的體積小，並且味道很鮮美，適合做罐頭
象一些大的魚，鯉魚啊草魚啊，體積大，做的時候不好入味，包裝也不容易，所以----------
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