1樓：小月有愛
頻出新品是營銷需求，是競爭需求，是滿足利潤的需求。在當前這個同質化嚴重的餐飲市場，只要你有強大的新品研發能力，那就有絕對核心的競爭力。肯德基對我的啟發是，新品上線下線的整個體系非常完善，對他們來說，新品不是一種創意活動，而是一項最基本的運營任務。
2樓：寶寶85644忍覆
這種也叫熱點新品。比如奧運期間，肯德基出了一款叫勝利之翼的雞翅產品和一款奧運主題漢堡；又比如世界盃期間的派辣派辣雞腿堡、金球漢堡；還比如《知否》電視劇熱播時植入的玫瑰酥餅；特殊節點推出的應季產品也屬於這種，比如小鮮肉粽子、臘八粥等。
3樓：匿名使用者
其實肯德基跟麥當勞下架新品原因讓人意外又不難理解，因為作為餐飲行業，為了跟上時代以及食客的口味，不斷研發更新選單是必然的吸引消費者的手段，但是作為肯德基麥當勞「代表性」食物，例如原味雞 香辣雞腿堡 新奧爾良烤翅等等，不管銷量如何都不會下線，從某種意義上來說，一個餐飲品牌需要有自己能讓人記住的產品，也需要吸引消費者的新品
4樓：匿名使用者
推新品是為了滿足消費者追求的新鮮感。如何才能打造出讓大多數消費者都買賬的新產品呢？意見領袖的引導就非常有必要。
肯德基非常擅長利用意見領袖的推廣作用。很多新品都有代言人，超級塔克請到了最近大火的男星朱一龍、白宇、王源代言，促使加大購買力度。
5樓：吳尊是我的
肯德基有的熱點新品，「露一下臉」就消失，比如勝利之翼在奧運結束後就失去意義。還有的新品，是消費者感覺賣得很火，其實只是營銷攻勢下的「短暫繁榮」，事實並非如此。比如嫩牛五方，2023年第一次推出時，在各種花式推廣下，賣得確實不錯，但時間長了，漸漸點餐率就下去了。
6樓：炒蛋哥
比如肯德基曾出的新品超級塔克，看起來陌生，追根溯源會發現不少「前輩」的影子：雞排做皮參考的是肯德基在2023年推出的人氣產品chizza(一款用雞肉做底的披薩)；藤椒是近幾年肯德基比較青睞的一種味型；醬料方面採用了最近較火的牛油果醬料。說白了，很多新產品其實都是由已經經過市場實踐、能夠被消費者有效接受的舊產品組合而成的。
7樓：影子
熱點新品就是給你一個進店理由。 從消費心理上來說，一款產品消費者連續吃5~7次基本上就會膩了，品牌需要不停地製造新鮮感，喚醒顧客的消費慾望。 這也是肯德基為什麼被稱為「砍新狂魔」的原因。
8樓：回憶
有很多餐企都知道上新的重要性，但就是不知道該做什麼，這是問題的關鍵。看看肯德基能給我們什麼啟發。仔細觀察它的新品，很少是完全陌生的產品，大部分都是在原有產品基礎上的升級、改變。
比如滑蛋夾心油條只是把原有的油條產品灌了蛋液，藍莓蛋撻只是換了口味，新品炸雞是新增了榴蓮等食材改變了口味。
9樓：迪
原肯德基研發團隊的成員告訴記者，一般新品研發到上市大概有這麼一個過程：肯德基提出需求→**商研發小樣→肯德基市場部反饋(經過嚴格市調)→**商調整→肯德基產品委員會投票→(通過的話)**商開始量產→配送運輸到門店。提前一年研發，嚴格的上新流程，保證了肯德基的上新速度。
10樓：匿名使用者
「基本都會提前一年，最少提前六個月開始研發，否則幾乎不可能按計劃上市。」該人士告訴記者，肯德基有一套嚴格的產品上市體系，過一遍就得半年。也就是說，現在他們都在為下半年，甚至明年要上市的產品做準備。
11樓：求註冊
本土化策略確實為肯德基贏得了更多消費者。他們願意去擁抱一些地方特色美食，甚至研發部門會沿城市專門去尋找、挖掘當地有故事的小吃。跟油條、大餅、粥、粽子、糯米雞、荷葉糯米飯(潮汕美食)、鮮花餅(雲南嘉華)一樣，也許青團有一天也會出現在肯德基。
據瞭解，肯德基甜品站的策略，是讓中國的消費者吃到全世界的美味甜品；而新品策略之一，就是讓消費者在肯德基吃遍全國的地方特色美食。
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