節能灶的原理，節能灶的節能原理

1樓：超人影視娛樂

免空燒原理的節能爐灶；

廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費，一般空燒浪費率佔整個燒菜的30%以上時間，免空燒節能爐灶解決了空燒浪費的問題，達到「鍋到火起，鍋離火熄，避免空燒「的節能效果。這種爐灶國內有十幾家廠家，但是大部分都因為穩定性和耐用無法在市場上普及。

採用預混爐頭的節能爐灶：

酒店爐灶一般都是紅色火焰，原因是燃燒率低，很多燃氣或者燃油沒有被充分燃燒白白流失，使用預混爐頭即可實現充分燃燒，充分燃燒的火焰是紫色的，溫度也高可達1200-1400度，吸收率自然提高。如果加上增加吸收的聚能爐膛如恆採爐膛、空氣熱爐膛、紅外陶瓷板爐膛節能率更高。目前國內使用節能爐灶的酒店和餐飲企業還不是很多，節能意識有待進一步普及。

防空燒就是減少在非烹調時間的燃燒時間，比如分菜、新增配料、洗鍋等時間關掉大火。一般液體燃料如柴油爐、醇基爐灶比較困難，燃氣爐灶會好些，關鍵是火種要留的好。

2樓：匿名使用者

在生活中煤氣中毒也就是一氧化碳中毒，所謂的節能就是，增加空氣流量讓燃氣充分燃燒減少一氧化碳排放，現在的節能灶都是採用預混式技術，也就是在燃氣還沒有燃燒時候用鼓風機增加空氣預先混合，混合氣體在爐頭部位在空氣中燃燒就可以減少一氧化碳排放，現在的節能原理一般都是預先1次混合。

3樓：匿名使用者

我們益萬爐灶燃料廣泛，薪柴、秸稈、樹枝等，傳統土灶可以使用的材料在我們益萬爐灶上都能用，而且這些材料都是不需要任何成本的。

益萬爐灶採用旋流分氣盤，燃燒更充分，控火靈活，實現無級調節，任意控制火力大小，您使用多少熱能，就從管道里出來多少燃氣，以一定的風配比把料筒裡面的燃材熱效率慢慢釋放出來，從而做到節能，火力強勁的效果，非常方便適用，而且我們的益萬爐灶潔淨環保，無黑煙，無異味，真正讓您享受城市生活。

節能灶的節能原理

4樓：小火柴

使用普通煤氣灶,其實有將近一半的燃氣被白白浪費掉了,燃氣被浪費的原因主要有兩種:

（1）燃燒不充分,亦稱為「化學熱損失」,未被燒盡的燃氣熱能被白白浪費了；

（2）大氣式灶具是靠火焰通過對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間,大量熱量未被利用就散發至空間,這被稱為「物理熱損失」。所以大氣式灶具熱效率通常只有45%。

紅外線節能灶、煤氣節能器就是通過減少以上兩種熱損失達到節能效果的：採用完全預混式燃燒,即改進燃燒器結構使燃氣在燃燒前先與足夠的空氣完全混合,同時,爐具的輻射燃燒板火孔多達幾千個,使燃氣有足夠的空氣燃燒,燃燒十分完全,減少了「化學熱損失」；堇青石材料製成的燃燒板將燃燒所產生的熱能轉化為紅外線輻射傳遞,更有效地使被加熱物體吸收,大大減少了「物理熱損失」。經過國家權威機構檢測,紅外線節能灶具的熱效率高達75%,按折算比普通大氣式燃氣爐具可節能40%以上,大量使用者的使用例項亦充分證明了這一點。

從能源使用結構來看，在未來很長一段時間內仍會以石化能源為主，使用石化能源就難免帶來二氧化碳等溫室氣體的排放，為減少溫室氣體的排放，在能源使用結構無法改變的情況下，必須提高能源使用效率。紅外線節能灶具的推廣，從表面看是直接為餐飲行業、食品工業等使用者帶來效益，從長遠看，就是為子孫後代造福，為地球母親造福，它必將產生深遠的意義。高壓真空節能爐芯完全按燃料特性及燃燒分子效應比和空氣動力學科學配比設計，使燃料能得到最佳燃燒效果，火焰呈藍色，溫度提升至1300℃以上。

聚能體按鍋形原理科學設計，燃料燃燒做功後，聚能體能吸收多餘熱量加以儲存，採用闇火輔助明火做功原理，鍋底受熱均勻，火力更強勁，做功更高效，更持久。燃氣主動控制氣流系統閥，能主動調節燃料輸出比及供氧比，使火力達到最佳燃燒狀態，可杜絕廚師把燃氣控制閥習慣性開到最大，從而導致燃料輸出量過大而不能得到充分燃燒，火力呈黃色火焰，嚴重浪費現象。聚火圈能夠有效聚集熱能流向，導流火焰，聚能熱量，使火力直達鍋底，做功更直接，更高效。

聚能灶系列裝置綜合節能比可高達30 -5 0%以上節能率。物理性節能優點：不易碎高效壽命長效果明顯

5樓：微數網路

1、免空燒：廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費，一般空燒浪費率佔整個燒菜的30%以上時間，免空燒節能灶具解決了空燒浪費的問題，達到「鍋到火起，鍋離火熄，避免空燒「的節能效果。

2、充分燃燒：普通灶具一般都是紅色火焰，原因是燃燒率低，很多燃氣或者燃油沒有被充分燃燒白白流失，使用節能充分燃燒灶即可實現充分燃燒，充分燃燒的火焰是藍色的。

節能灶具的工作原理

傳熱原理

1、傳導加熱：比如就象一個金屬棒，從a端到b端的道理，我們生活當中的採暖氣就是用這種加熱方式，但這種加熱方式熱損失是非常大的，所以我們通常用這種加熱方式取暖的效果較好，做飯是不可能的。

2、對流加熱：這種加熱方式就是空氣與燃氣混合的對流加熱。這種加熱方式也會產生化學熱損失和熱物理損失，普通大氣式灶具也是這種對流加熱方式。

3、光波輻射加熱：這種輻射加熱它的「定向性」很強，就象我們穿上一身黑色衣服，在太陽光底下吸熱的原理一樣，我們都知道太陽光就是光波輻射，所以這種輻射加熱的熱效率非常的高。

燃燒方式

1、自燃燃燒方式。也叫擴散燃燒，就是象我們原來的柴火灶和煤火灶，及山火野火等都屬於自燃燃燒方式。它是自然空氣的補充。

我們都明白如果氣體不與空氣接觸它是不會燃燒的。比如一根蠟燭放在一個沒有氧氣的房子裡，是點不著的。

2、部分預混燃燒。就是我們目前市場上所用的大氣式，但部分的預混燃燒只能完成它的基本燃燒，它需要二次空氣的補充，才能達到正常燃燒，但這種燃燒方式容易受到外界的影響。如陰天、潮溼、氣壓低等都會影響到正常燃燒，尤其是遇到風吹就更加影響了它正常的燃燒。

我們知道它是火焰式，只要物體放上去就會改變它的燃燒方向。所以它的熱物理損失很大。由於它不能與空氣完全混合，它肯定就會出現燃燒不充分，就會出現遊離碳，即我們所說的化學熱損失。

猛火灶和普通燃氣灶區別 15

6樓：紙墨成殤

1、火力大小不同

猛火灶和普通灶最大區別，就是猛火灶比普通灶的火力大，主要是用來炸排骨等一些難以煮熟或者想快速煮熟的東西。

2、使用場所不同

猛火灶主要應用於西餐廳，適用於大型酒店、飯堂和餐館。要求加熱速度快，時間短的場所。普通灶比較適用於家庭，對於加熱時間沒有具體要求的地方。

3、耗能不同

猛火灶的耗能普遍大於普通灶，家用灶一般不選用天然氣猛火灶，因為天然氣消耗大，並且能耗比不高。

擴充套件資料

猛火灶購買時的注意事項：

1、購買地點的選擇

購買猛火爐應到專業的大商店、大商場及各銷售公司設在各地的辦事處去購買，決不要貪圖方便或**便宜在地攤或小店購買，更不要購買「三無」產品。購買後不要忘記索要正規發票，並將保修憑證與發票儲存好，否則出現質量問題使用者束手無策。

2、看包裝、看外觀

猛火爐的包裝好壞在一定程度上反映出產品質量的高低。合格猛火爐應是包裝整齊，印刷精美，標誌齊全。開啟包裝，猛火爐外觀應美觀大方，機體各處無碰撞現象，產品表面噴漆應均勻平整，無起泡或脫落現象。

3、現場點火試驗

選購猛火爐時，不但要看外型等加工質量，還要點火試驗。商店裡如果不具備試火條件，買回家後要及時試火，如不好用，應及時退換。試火時，電點火裝置應靈活可靠，連續打火10次，至少應有8次點著，火焰應在4秒內傳遍整個火眼，無爆燃。

4、掂分量

用手掂量灶具，符合標準的產品由於選用優質材料，有足夠的分量。劣質灶具由於材質薄，重量比較輕。

7樓：貞觀之風

1、排煙量不同。猛火灶煙氣(含有co和氮氧化物)排放大，對人身危害比較大。普通燃氣灶煙氣稍微要小點。

2、熱效率不同。猛火灶一般只是燃氣輸出功率大，但熱效率並不高，不節能；家用的灶具都是低壓灶，熱效率高。

3、適用地方不同。猛火灶適用於大型酒店、飯堂和餐館；普通灶比較適用於家庭，普通燃氣灶火力小，易於家庭操作。

猛火灶不能在接居民用天然氣管的情況下使用，飯店燃氣灶用的是增壓閥(高壓閥)，家用燃氣灶用的則是減壓閥，家用燃氣灶如果採用高壓閥的話極容易回火甚至失火。

節能燃氣灶的工作原理是什麼有哪些特點

8樓：匿名使用者

節能燃氣灶之所以節能，是因為節能燃氣灶在傳統灶具的工藝基礎上，通過單柱懸浮燃燒技術改變了燃料的燃燒方式，從而全面提高了熱效率，達到了節能的目的。經檢測，普通燃氣灶熱效率在50%左右，而節能燃氣灶熱效率高達63%甚至更高，能夠最大限度地有效利用能源。

單柱懸浮燃燒方式，使火力均勻分佈在鍋底，高溫全部集中於鍋底，其熱量幾乎全部被鍋底吸收，從而減少了熱量損失，全面提高熱效率；而傳統燃氣灶屬於多柱火源燃燒，其高溫區集中在下部，熱量通過立體空間向四方輻射，損失很大，造成熱效率降低。

節能燃氣灶具有以下特點：

1、省氣，35%----48%，折算下來一瓶氣能夠多用十幾天；

2、低碳環保，無煙無鐵屑，不薰鍋底，不生鏽，燃燒充分；

3、純藍猛火，完全包圍鍋底，不脫火回火，菜餚味道更佳；

4、省時，燒水、煮飯比傳統燃氣灶節約20%以上的時間；

5、結構簡單實在，材質上乘，造型大方，使用壽命長達八年以上。

節能煤氣灶具的工作原理是怎樣的

9樓：匿名使用者

節能灶的原理，節能灶的節能原理

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