聽說蒸的菜比較健康，是真的嗎？我都想買蒸箱了

1樓：農民三哥

蒸，是茹毛飲血和燒烤之外最早出現的著名烹飪方法。現代營養科學研究證明，蒸也是最佳的烹調方法之一。在我國夏商時代，就有陶甑和青銅甑等烹飪器具，下面是圓鼎，上面是蒸屜和蓋子，非常接近於近代的蒸鍋。

蒸，利用水加熱產生蒸汽，其烹飪溫度約在100~101度，並利用蒸汽的傳導作用將食物烹製成熟。在高壓的蒸箱或電壓力鍋中，水蒸氣的溫度可以達到106度，這個溫度已經可以輕而易舉將食物烹製成熟了。在高原缺氧地區，人們普遍用壓力鍋烹製食物，否則水在85度甚至更低的溫度就可以沸騰，食物根本煮不熟。

蒸可以最大限度的保持食物的本來風味甚至形狀，也是自古以來名菜大菜的主要烹調方法，比如滿漢全席中的蒸羊羔、蒸鹿尾兒，還有很多已經吃成保護動物的菜，比如扒魚翅、扒魚脣等等。普通的蒸菜有清蒸魚、粉蒸牛肉、梅菜扣肉，也都是大家耳熟能詳的佳餚。

2樓：匿名使用者

是的，蒸的菜營養價值也比較高，蒸菜也符合中國人的胃口，買蒸箱的話，推薦老闆新品蒸箱s271x，這款蒸箱很智慧還有殺菌自清潔功能，清洗很方便

女兒說她同學家都在吃蒸菜，要我也去買個蒸箱給她蒸菜吃，但是蒸箱我真不懂？

3樓：匿名使用者

對啊，蒸菜其實是養生的，比炒著吃更加有營養，我家用的是英倫羅孚蒸箱，都是自動的，加熱有很快，不會串味，你也可以去專賣店看看

4樓：閒著閒著不如學點啥

你可以去馬雲家多看看，看看介紹，看看人家的評價。

有一種蒸烤微波一體機，可以瞭解一下，多功能，以免你女兒口味有變。

想買一臺電蒸箱做蒸菜，蒸箱好用嗎？哪個品牌的好啊

5樓：匿名使用者

你會問蒸箱好用嗎明顯是對蒸箱不瞭解哦，蒸箱簡直就是做蒸菜必備啦,效果比蒸鍋好很多。我去年把蒸鍋淘汰掉換了方太過溫蒸箱，蒸箱熱得更快,可以很好的維持食物的營養和水分，這樣做出的蒸菜才會更健康又美味。而且蒸箱也能避免食物底部糊、溼噠噠之類的情況產生，即使是不做蒸菜，用來代替微波爐來加熱效果也很好的。