1樓：有蠟筆的新子
粽子。是端午節漢族的傳統節日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的。
為了不使魚蝦損傷他的軀體 ，人們紛紛把裝著米的竹筒投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便竹筒裝米，投入祭奠，這就是我國最早的粽子——「筒粽」的由來，也就是所謂的竹筒飯。
如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈。著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等，我們北方的粽子，主要是豆沙、蜜棗為主。(收起)
食材主料
糯米1000g
輔料豆沙適量
蜜棗適量
粽葉50片
棉線繩適量
步驟1.準備食材，糯米先清洗乾淨，用涼水泡2小時備用。
2.將粽葉清洗乾淨用 開水燙一下備用。
3.豆沙、蜜棗。
4.準備好的材料，還有棉線繩。
5.取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選。
6.折出一個三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜棗。
9.再放一勺米用手壓實米。
10.粽葉從上往下摺疊，疊成三角形。
11.用棉線綁結實。
12.包好的粽子。
13.將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火45分鐘即可。
14.粽子煮熟了，放入涼水裡面過涼，這樣口感好。
15.粽子煮好了。
小貼士包粽子時注意棉線一定紮緊，防止煮制過程中漏米。
2樓：
正常現象，粽子是糯米做的，熟了的糯米很黏。
3樓：瑚湖胡苦
糯米有糯，加點油或等粽子涼了後。
煮熟的粽子為什麼撥開時裡面的米會粘粽葉？
4樓：匿名使用者
剛煮好就拿出來吃米就會粘在粽葉上,粽子煮好後等水稍涼點再取出來吃就不會了
5樓：xlp令箭荷花
粽子粘粽葉子怎麼辦？
6樓：匿名使用者
因為粽子裡的糯米帶黏性啊，所以才會粘著粽葉嘛
7樓：匿名使用者
應糯米有沾性，所以會粘著粽葉
棕孓煮熟後,為什麼會沾在葉子上
8樓：匿名使用者
因為粽子裡面包的是糯米，糯米煮熟很粘，肯定就要粘在棕葉上。
9樓：買寄容
因為粽子一般是用糯米做的，糯米煮熟後有粘性，不過一般煮熟粘在葉子上一可能是因為粽葉失去了水分，二是粽子煮久了，中間加的東西讓糯米散了。
10樓：我的做主我做主
因為用的是黏米，所以會粘，正常的，可以稍微過一下下涼水，會好一些
11樓：
糯米被水煮漲了就會黏在葉子上
吃粽子時米老粘在葉子上咋辦
12樓：lyj老尹家海蔘
食材主料
粽葉一斤
水一鍋方法/步驟
1鍋裡放開水，煮開。
2水開之後，放入一斤粽葉，三指頭捻一點鹼面，淋一匙麻油。鹼面可以軟化、殺菌，而且粽葉的顏色也鮮豔了。關鍵是要倒一勺麻油，粽葉就光滑了。
3大火煮上一刻鐘，粽葉中硬化的纖維在熱氣和水的衝擊下軟化。
4不要用筷子翻粽葉，會把粽葉弄爛，用小木鏟翻粽葉。不需撈出，關火把草繩（拴粽子的）放入煮好粽葉的鍋中。放涼備用。
5包好粽子，煮粽子是關鍵。鋪幾片粽葉在鍋底，把包好的粽子排在粽葉上，填冷水，沒過粽子。先用小火文煮半個小時，再用大火煮，煮到粽子變軟。中間水少了，記得添熱開水，不能用冷水。
end注意事項
一般情況下，一斤粽葉包三斤米，加二斤棗，大概7個粽子。
13樓：起跑線招標網
1、煮棕子時水裡要放鹼,這樣煮的話,棕子有清香味,也不會粘葉。
2、粽葉抹點油…… 粽箬葉有兩面,一面光.一面糙(用手摸一下就能感覺的,用眼睛看也能分辨出來),只要用光的一面來裹粽子就不會粘葉了~~ 包好以後要用水泡三小時再煮的. 我們這裡煮完粽子用涼水再拔一下,就不粘葉了
煮熟的棕子怎樣不粘葉子上
14樓：小小呂子博
1、鍋裡放開水，煮開。
2、水開之後，放入一斤粽葉，三指頭捻一點鹼面，淋一匙麻油。鹼面可以軟化、殺菌，而且粽葉的顏色也鮮豔了。關鍵是要倒一勺麻油，粽葉就光滑了。
3、大火煮上一刻鐘，粽葉中硬化的纖維在熱氣和水的衝擊下軟化。
4、不要用筷子翻粽葉，會把粽葉弄爛，用小木鏟翻粽葉。不需撈出，關火把草繩（拴粽子的）放入煮好粽葉的鍋中。放涼備用。
5、包好粽子，煮粽子是關鍵。鋪幾片粽葉在鍋底，把包好的粽子排在粽葉上，填冷水，沒過粽子。先用小火文煮半個小時，再用大火煮，煮到粽子變軟。中間水少了，記得添熱開水，不能用冷水。
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