1樓：池雍恬
做好的涼糕，裡面有疙瘩，這個是你在做的過程中沒有把它充分的攪勻，所以它裡邊就有小疙瘩了
2樓：情感諮詢員
說好的涼糕裡面如果有疙瘩的話，應該是你揉麵的時候沒有肉開，所以做好了以後有疙瘩。
3樓：煙秋梵風
這個有可能是你做的時候面沒有攪勻。所以才會出現疙瘩，下次的時候一定要注意把面活好揉勻。
4樓：sugar侃生活
做好的年糕裡面有疙瘩，主要是因為涼糕的粉末沒有攪勻導致的，在做涼糕的時候一定要充分攪勻粉末。
5樓：冬天又飄飄
做好的涼糕裡面有疙瘩怎麼回事？那是因為你在調製涼糕之前沒有調均勻。導致裡面有疙瘩。
6樓：情感筆記姐姐
做好的涼糕裡面有疙瘩，這個說明你在調粉糊的時候沒有調均勻。下次攪麵糊的時候呢，儘量多攪一會兒，讓它裡面沒有顆粒狀，這樣子你煮出來才不會有疙瘩。
7樓：九崖玟
做好的兩個裡邊兒有個的是指的那些涼糕裡邊兒的生米疙瘩嗎？這個應該是米沒有泡開的原因而沒有煮熟。
8樓：2020瑩彬
那你做涼糕的時候，要多攪拌幾下，這樣子，這個疙瘩就會自動消失啦，這樣做出來的，涼糕就非常好吃
9樓：教育達人娜娜老師
做好涼糕的麵粉處理好以後，將他充分混合均勻揉制好以後這樣才能夠不會出現小疙瘩的情況，才會做出來的效果更好，口感也好，從表面上看也很好看，細節處理很重要。
10樓：匿名使用者
做好的涼糕有疙瘩，主要是配製涼糕的時候沒有把澱粉完全溶解開。最後就會形成比較緊密的小疙瘩了。
11樓：生活**解惑
做好的涼糕裡面如果有疙瘩，應該是你在揉麵的過程中沒有油的充分均勻，把它充分均勻，溶質以後這樣就不會出現很多疙瘩的情況了。
12樓：姑蘇老師
你好朋友，做好的涼糕裡面有疙瘩，是因為沒有混合均勻，沒有調散導致的希望可以幫到你
13樓：水千柳
做好的涼糕裡面有疙瘩，說明你在揉。搓量高的過程中沒有揉勻沒有揉。
14樓：匿名使用者
做好的涼糕裡面有疙瘩，是和麵時沒有和勻，有硬麵疙瘩，打糕打糕，全靠摔打，是個力氣活，面和勻了就不會有疙瘩。
15樓：生活幫扛把子
做好的涼糕，裡面有疙瘩，是因為泥煮米的時候沒煮爛乎粉碎的時候裡面有渣子形成
16樓：小洛答疑
您好，朋友做好的涼糕裡面有一個疙瘩，是因為動的時候有沒有攪散的地方。
17樓：武菊月
那估計是你和麵的時候
沒有和好，才導致有疙瘩的
沒關係下次再努力就好了。
18樓：真誠無怨無悔
裡面有嘎瘩，說明和麵的時候沒有攪拌均勻。
19樓：大愛網球王
做好的涼糕裡面有疙瘩的話可能是因為裡面的新增劑沒有攪拌開導致的
20樓：養安彤
說明你做涼糕的時候沒有攪拌均勻，所以才會出現疙瘩。
21樓：來自度假村頂天立地的硃砂梅
做好的涼糕裡面有疙瘩，這是在糊麵粉的時候沒有弄均勻導致的。
涼糕是什麼做的？
22樓：匿名使用者
原料： 糯米 140g、大米 600g、柿餅 20g、鬆籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖 15g、鹽 1g、香油 10g、大棗 20g 做法：
1、把糯米和大米混在一起研磨。這裡倒入0.2?
鹽水和麵。2、在搗好的大棗和柿餅裡放鬆籽粉，桂皮粉，白糖拌勻，做餡。3、在餅鐺裡倒入香油烤到溫度達110℃，把麵糰攤成0.
3cm的厚度煎。待一面熟了翻過來繼續煎另一面，在餅上面鋪層備好的餡，然後捲起來。
23樓：匿名使用者
芸豆涼糕的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
芸豆涼糕的製作材料：主料：芸豆 花生碎 ,炒芝麻,青紅絲,豆沙餡 草莓醬,蜂蜜,紅酒 芸豆涼糕的特色：
此菜做法新穎、口感綿滑、造型美觀、老少皆宜。 教您芸豆涼糕怎麼做，如何做芸豆涼糕才好吃1、芸豆泡軟，去皮、下鍋煮熟，過細籮成芸豆茸，晾涼； 2、取小碗，墊上一層芸豆茸，抹上一層細豆沙，再蓋上一層芸豆茸將碗填平，然後將碗扣在盤子上，澆上用草莓醬、蜂蜜、葡萄酒調成的汁，最後再撒上花生碎、炒芝麻、青紅絲即可。
24樓：翠鳥的美食
涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖
涼糕怎麼做才勁道？
25樓：碧博博
主要是水量，水少了不夠嫩，水多了會太稀，一般一碗綠豆粉配5碗水，這是熟能生巧，多做幾次
26樓：夏媽廚房
麵粉不要蒸饅頭了，教你懶人新吃法，筷子挑一挑，比涼皮勁道好吃
怎樣做涼糕筋道，光滑透明
27樓：
涼皮做為一種傳統的民間小吃 長期以來一種深受人們的歡迎和喜愛，從來沒有那種小吃能有涼皮這樣旺盛的人氣 火爆的市場 無與倫比的強勢和龐大的消費群體，也沒有那種小吃可以和涼皮相抗衡，從而使得它一直雄霸小吃市場之首，涼皮以其滑爽的口感 獨特的風味在國人心中的地位可謂是根深蒂固 無可替代，有需求就有市場 有市場就有商機，涼皮更是如此，雖然涼皮的市場穩定而強勢，但要在這裡掙個盆滿缽滿也並不是一件容易的事情，涼皮講的是筋道 拼的是味道，所以要想在這個市場上分得一杯羹，必須在產品的品質和味道上多下功夫，好涼皮應該是柔 薄 透 亮 滑 爽 筋 彈，而要做到這些，每一個環節都很重要，從和麵 洗面 沉澱 兌漿 到製作等都要符合涼皮的製作要求，製作雖然很重要 但製作只是前期工作的體現，只有前期工作做好了 才能在製作中被體現出來，而涼皮本身而言 對工藝的要求又是很苛刻的，比如我們的所有工作都做的很好，只是在製作的時候沒有把握好涼皮的厚度，結果是雖然有優質的麵漿卻沒有做出優質的產品，涼皮的最佳厚度是二至三毫米，薄了太軟 厚了太硬，再比如說火候吧，大家都知道製作涼皮火越大越好，其實並不是如此，什麼都應該有一個度，超過了合適的度就不好了，就火力和涼皮而言，火候不到 涼皮的表現的稀 軟 爛 火候過了涼皮的表現還是稀軟爛，由此可見一斑。本人長期從事涼皮行業 深蘊此道 對涼皮的製作 涼皮專用奇香辣椒油 奇香麻辣油 奇香料水的製作都很有獨到之處，經過長期的摸索和實踐 我將涼皮製作的所有環節都用數字表示了出來，從而使得涼皮製作中許多不能準確描述 莫能兩可的問題都變得簡單直觀 一目瞭然，擺脫了涼皮製作必須靠經驗 憑感覺的弊端，這套技術就好像操作者手裡的一把尺子一杆秤一樣，只要認識數字 只要懂得簡單的運算，任何人 無需任何經驗 都能製作出品相優良的優質產品，我們的涼皮專用奇香系列是有三十多種純天然植物調料烹製而成 整個組合 配方合理 工藝精良 因而 產品在當地頗有名氣 深受歡迎 此類話題 歡迎交流 有問必答 有求必應。
為什麼拷的涼糕有子子？
28樓：別吃太飽
這多數就是他在戶縣的時候顆粒太大。
不過這個並不影響它的食用。
29樓：匿名使用者
涼糕是四川宜賓的一款特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效。
涼糕粉100g
紅糖50g
清水適量
準備一個盆，倒入涼糕粉。
加入250ml清水，攪拌調成均勻漿狀，靜置30分鐘。（用溫水更佳）鍋內加入1000ml清水燒開。
倒入涼糕粉漿，不停攪拌，以防生鍋。當煮至糊狀，並開始冒大氣泡時，改用中火繼續攪拌5分鐘至熟透。
確定熟透後關火，再攪拌片刻。
待大氣泡消失後便可分裝於盤中。
放置冷卻凝結成型後即成涼糕。
紅糖用開水化好。享用時淋入涼糕即可。
成品照。我是把涼糕倒扣在盤子裡的，淋上紅糖水，再放上兩顆枸杞點綴，是不是很誘人。
小貼士1、在煮的過程中一定要不停攪拌，避免生鍋。
2、最好用木製鍋鏟進行攪拌，沒有的話可以用筷子。
3、做好的涼糕放冰箱冷藏後風味更佳。
30樓：美妙
你說搞的年糕有侄子，可能是沒有，沒有辦經營
涼糕做法，，具體點，，
31樓：匿名使用者
1.豆沙餡做法：跟網上學來的，又改良了一下，放個架子在高壓鍋裡，把紅豆放碗裡，再加一指節的水，放白糖攪勻，再把放紅豆的碗放架子上，**，上氣蒸40分鐘，豆豆吸完水了，也開花了，然後拿勺子攪拌很快就成豆沙
2.豆沙ok啦，先煮粽葉，我買的真空包裝的，不過覺得味道不濃郁，不是很好，涼水洗兩遍，放鍋裡煮，為了讓葉子全泡在水裡，我在葉子上扣了一個碗，煮了15分鐘，然後關火泡泡。
3.買的泰國江米，上午買回來就泡上了，我以前都要泡個1，2天的，聽老人家說米泡幾天就幾天之內不壞，可是現在都有冰箱了。用不著等那麼長時間。
時間倉促我就泡了5個鐘頭，然後上鍋蒸吧，先蒸15分鐘，關火。
4.大夥仔細看第一次蒸出來的米是一粒一粒的，這說明米還很硬呢，所以必須想辦法把米弄軟，只有這樣涼糕才能很軟糯，下面這步是很關鍵的，就是往蒸熟的江米里摻水！要一點一點往進摻，邊摻水邊拿筷子攪拌，讓水充分得被江米吸收掉。
5.然後再一次把摻好水的江米放入蒸鍋，上氣再蒸15分鐘，下面是第二次的蒸完的**，大夥可以看一下，米都粘到一起了。
6.在蒸米的同時，把案板擺好把粽葉一片疊一片地鋪好
7.接著先往粽葉上鋪一層江米，那鏟子剷起江米放到粽葉上，再用鏟子排排，米就被排實嘍，排的時候鏟子很容易粘，沾點涼水就不會粘了，鋪好以後是這樣滴
8.然後把豆沙鋪在米上
9.豆沙上面再鋪一層米，鋪上層米的時候，最好要把邊角的豆沙都注意包好了，如果不包好，後面壓的時候會漏
10.接著在米上鋪粽葉，還是一片一片疊起來，儘量把米都遮住了
11.最後一步，再拿一塊案板壓到做好涼糕上，還必須放上重物，曰「壓涼糕」，不壓的話米很鬆散，吃起來不精道，以前做都放大石頭，可暫時找不到石頭，就放了半袋面和半袋米壓上去了
12.ok了
32樓：新爸媽時代
1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。
2、趁熱把米放在乾淨的布里，使勁揉碎成泥狀。
3、找一個平盤，木框什麼的，把一半米倒進去，用手壓實壓平，然後鋪一層豆沙（半斤左右），再把剩餘的米倒在豆沙上，再用手壓實壓平。
4、晾涼，切成塊，就可以了
33樓：匿名使用者
交學費 慢慢的你就會做了
雞蛋裡面有血塊怎麼回事
正常的，有時候雞蛋液裡面有些血絲呢。雞蛋實際上就是在小雞成形之前把它給扼殺了。所以 呃，不會是那種孵小雞的蛋，完了後沒孵出雞又拿來賣的？我也只是猜的，不要嚇倒了哈 那個是經過受精的雞下的雞蛋。話說毛雞蛋就是受精的雞下的。普通吃的雞蛋是沒有經過受精的。為什麼雞蛋裡面，都有異物？像是血塊那種！當你發現時...
寶寶耳朵後面有個小疙瘩是怎麼回事
寶寶三天前嗓子有點發炎,又有點感冒,流清鼻涕,但是不發燒,精神挺好的,無意中發現耳朵後面有個小疙瘩,摸著會活動,孩子也沒感覺到疼,但是我們還是比較擔.孩子耳朵後面長了一個小疙瘩是怎麼回事 需要到醫院相關科室諮詢和檢查一下，避免耽誤 和引發不適 耳朵後面出了好多小疙瘩怎麼回事 鼻翼長痘痘也是比較常見的...
口腔裡面有鹹味是怎麼回事,口腔裡面有鹹味是怎麼回事
您好，口腔內有鹹味，有很多原因引起，可能是口腔潰瘍引起，也有可能是蛀牙引起，當然也有可能是身體內其他部位病變引起的，建議您還是應該儘早去醫院進行檢查。首先先明確下口腔內是否有出血。如果口腔內沒有出血，那有可能是口腔衛生保持的不好導致的。還有一種可能是腮腺有炎症也可能導致口腔內有鹹味。建議 口鹹,自覺...