1樓：匿名使用者
因為電磁爐是依靠磁場在鐵中產生渦流而發熱的,鋁製品不會因為磁場產生渦流,所以不發熱
2樓：興迪麗在一起吧
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回答電磁爐加熱食物是利用電磁感應渦流。渦流是法國物理學家傅科發現的，又稱作傅科電流。當大塊導體放在變化著的磁場中或相對於磁場運動時，在這塊導體中也會出現感應電流。
這種電流在導體內自行閉合，形成渦旋狀，故稱為渦流。渦電流在金屬塊內流動時，釋放出大量的熱能。電磁爐的面板為一塊高強度的陶瓷平板或結晶玻璃，下面裝有高頻感應加**圈的勵磁裝置。
電磁爐工作時，由整流電路將50赫的家用交流電壓變成直流電壓，接著控制電路將直流電壓轉換成頻率為20～40千赫的高頻電壓，再通過底盤上銅線繞制的線圈產生交流磁場（強弱不停變化的磁場）。當鍋具底部放置在爐面上時，磁力線通過含鐵質的鍋底，鍋底產生無數的小渦流，致使鍋體本身高速發熱，從而加熱鍋內的食物。渦流的大小除了跟磁場的變化、導體的電阻率等有關外，還跟導體的磁導率有關。
雖然並非只有鐵磁性金屬可以利用交流磁場加熱，但是隻有鐵磁性金屬器皿才能使磁場變化更大，渦電流更大，所產生的熱量才足以煮熟食物。而當鋁或銅這類磁導率很小的金屬材質鍋放在電磁爐面上時，通過鍋底的渦流很弱，鍋底幾乎不怎麼發熱。所以鋁鍋不宜用於電磁爐上。
3樓：
不可以用鋁器的
只能用鐵\不鏽鋼...
4樓：匿名使用者
微波穿不透金屬，無法加熱。
電磁爐上為什麼不能放鋁鍋？
5樓：
由於電磁爐加熱的工作原理，有些材質的鍋並不能放在上面加熱。
1.電磁爐上不能放鋁鍋
根據工作原理，電磁爐加熱食物，靠的是爐子裡的一個線圈；變化的電流通過這個線圈的時候，會使之產生變化的磁場；將鐵鍋放在電磁爐的上面，磁場就可以驅趕著鐵裡面的電子有規則的運動，從而達到加熱的目的，但是卻無法使鋁鍋中的電子運動，所以無法加熱鋁鍋。
2.導體內部也會產生感應電流
這些感應電流在大塊導體內的電流流線呈閉合的渦旋狀，被稱為渦電流或渦流( eddy current )。電磁爐就是採用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。銅、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器，因為它們的分子都不是磁性分子，不能在磁場的作用下產生碰撞，磁性分子包括鐵、鈷、鎳及其所屬氧化物。
電磁爐對鍋具很挑剔的：即使磁性材料鍋具與電磁爐不匹配也可能導致加熱不正常，有的甚至不能工作。鐵鍋和部分不鏽鋼鍋是適用於電磁爐的，而鋁、銅等卻不適用，同樣是不鏽鋼的兩種鍋，材質有差別，導磁性也就有了差別。
電磁爐是利用電磁感應在鍋底形成渦流的原理工作的，一般用的鐵質鍋具，因為鐵能導電，同時電阻率比較大，渦流能夠使鍋底產生很大的熱量，用來加熱食品；鋁的電阻率太小，不能產生足夠的熱量，所以不能採用它作為電磁爐的鍋具。
6樓：一把火
因為鋁化學性質比較穩定，磁鐵對它無作用，而鐵比較雜亂磁場，由磁鐵把鐵磁整齊排好，而磁對鐵有效，而電磁爐發射磁場被鐵感應到了，就相當於變壓器二次繞組短路，電流產生熱效應而加熱食物，知道電機為什麼用鋼鐵而不用鋁作為鐵芯，是因為鋁無法傳遞磁場，銅也是，它們只能作為導線或散熱片。
7樓：席蕾環千亦
電磁爐的鍋要有磁性的,這樣才能產生磁場.鋁鍋不帶磁性的,所以不能用咯
8樓：零壹零呀
因為電磁爐上放鋁鍋的話會產生一些反應會有不好的影響吧
9樓：匿名使用者
這個應該是因為鋁鍋是和鐵鍋不同的，所以才不能放的
10樓：
因為電磁爐它的溫度還是比較高的，放上去肯定會發生反應的。
11樓：鹿凵小童鞋
這個應該是因為在電磁爐上放鋁鍋的話容易**。
電磁爐為什麼不能用鋁鍋？
12樓：匿名使用者
因為磁場無法驅使鋁裡面的電子產生運動。
電磁爐加熱食物，靠的是爐子裡的一個線圈。變化的電流通過這個線圈的時候，會使之產生變化的磁場。將鐵鍋放在電磁爐的上面，磁場就可以驅趕著鐵裡面的電子有規則的運動，從而達到加熱的目的。
電磁爐使用注意事項
1、鍋具不能過重
電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至於過重、過於集中。
2、清洗乾淨
清洗的過程中不能把電磁爐放入水中清洗或是用水直接沖洗，更不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體，也不能用金屬刷、砂布等較硬的工具擦拭爐面上的油跡汙垢，最好用擰乾的抹布擦拭爐面。
3、檢查電源
清洗完畢後，還要檢查電磁爐的電源，檢查的重點是看電線是否有破損或被老鼠或者家裡寵物咬過痕跡，如有破損，應及時維修或更換，切忌「帶病上崗」。
13樓：匿名使用者
電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統的明火烹調方式採用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能，所以，電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，能產生磁場的鍋具是鐵質的，鋁鍋不行。熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍，使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的（能產生磁場的鍋具是鐵質的，鋁鍋不行）。
電磁爐具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在電磁爐較普及的一些國家裡，人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。
14樓：匿名使用者
其實電磁爐不能用鋁鍋的原理應該是這樣：電磁爐靠渦輪來產生熱，渦電流其實就是大塊導體內流動的感應電流，感應電流與對應感應電流流過形成的迴路圈類（其實就是一個圓圈）的磁通量的變化速率有關係，與導體是不是導磁沒關係（應該是導體的磁導率）。像鐵一類的導體具有能使穿過它的磁場大大增強的能力（鋁鍋就沒這個能力），也就是說能使磁通量成倍增加，變化速率自然也變得大許多。
舉個例子純鐵的相對磁導率為9000相應的磁通量也擴大了9000倍而銅的相對磁導率為1，也即是說在電磁爐上放鐵鍋產生的渦流是銅的9000倍。
自然鐵鍋用在電磁爐上發熱量也驚人，如果換成銅鍋燒飯估計永遠也熟不了了
15樓：老修老修
電磁爐是利用電磁感應在鍋底形成渦流的原理工作的，一般用的鐵質鍋具。因為鐵能導電，同時電阻率比較大，渦流能夠使鍋底產生很大的熱量，用來加熱食品。鋁的電阻率太小，不能產生足夠的熱量。
所以不能採用導電效能良好的金屬材料作為電磁爐的鍋具。
16樓：匿名使用者
電磁爐的原理是使鍋底的分子產生高頻率的振動,鋁是有毒的重金屬.烹飪的時候會有少量的鋁分子進入你的菜餚裡.所以千萬不要用鋁鍋.
17樓：桂南曾仔
主要是銅鋁導磁效能較差，磁力線很難通過銅鋁，如用銅鋁鍋線圈電感量太小諧振頻率非常高，頻率超出功率管範圍，而且因電感小電流非常大，電磁爐就必須加以電流和頻率保護電路，使其能正常工作。其實銅和鋁都可以感應加熱。只是做這樣的電磁爐成本太高，不適應市場需求。
如加大線圈電感量，或加大線圈線徑和電路板銅箔截面積，用大電流功率管，降壓進行大電流工作。但這些成本成十幾倍增長，再因銅鋁導磁較差，漏磁嚴重，因漏磁嚴重，加熱效率很低，漏出的電磁場容易傷害到人體。
用電磁爐加熱飯菜時，為什麼不能用鋁製鍋？
18樓：
電磁爐是採用磁場感應渦流原理，它利用高頻的電流通過環形線圈，從而產生無數封閉磁場力，當磁場那磁力線通過導磁(如:鐵質鍋)的底部，既會產生無數小渦流(一種交變電流，家用電磁爐使用的是15－30khz的高頻電流)，使鍋體本生自行高速發熱，然後再加熱鍋內食物。
對於電磁爐的發熱原理我們可以這樣簡單的理解：
鍋和電磁爐內部發**圈盤組成一個高頻變壓器，內部線圈是變壓器初級，次級是鍋。當內部初級發**圈盤有交變電壓輸出後，必然在次級鍋體上產生感應電流，感應電流通過鍋體自身的電阻發熱（所以鍋本身也是負載），產生熱量。假如：
當內部初級發熱盤有交變電壓輸出，若次級及負載（鍋）不存在，則輸出功率將非常低。當然在實際電路中，我們必須要很快的檢測到此功率的變化，並將輸出到發**圈盤的交變電流關斷。
由於非導磁性材料不能有效匯聚磁力線，幾乎不能形成渦流（就像一個普通變壓器如果沒有矽鋼片鐵心，而只有兩個繞組是不能有效傳送能量的），所以基本上不加熱；另外，導電能力特別差的磁性材料由於其電阻率太高，產生的渦流電流也很小，也不能很好產生熱量。所以：電磁爐使用的鍋體材料是導電效能相對較好，鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的複合體。
一般採用的鍋有：鑄鐵鍋，生鐵鍋，不鏽鐵鍋。純不鏽鐵鍋材料由於其導磁效能非常低，所以在電磁爐上並不能正常工作。
電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的遮蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收，不會洩漏，對人體健康絕對無危害。
19樓：糾結的迴圈
由於非導磁性材料不能有效匯聚磁力線，幾乎不能形成渦流（就像一個普通變壓器如果沒有矽鋼片鐵心，而只有兩個繞組是不能有效傳送能量的），所以基本上不加熱；
20樓：香香甜甜的
因為會發生鋁熱反應所以不能用鋁鍋，鋁的熔點也比較低。
21樓：
因為鋁製鍋不會匯聚磁力線，不能產生漩渦流，所以不能加熱。
22樓：大哥都知道
因為鋁製品對人體恐怕有傷害，導電能力特別差的磁性材料由於其電阻率太高，產生的渦流電流也很小，也不能很好產生熱量。
23樓：大哥都知道
這個也是一個簡單的物理原理，從而產生無數封閉磁場力，當磁場那磁力線通過導磁(如:鐵質鍋)的底部，
24樓：熊熊佳秉
非導磁性材料不能有效匯聚磁力線，幾乎不能形成渦流，所以不會加熱。
25樓：胖苑圓滾滾
鋁會發熱，這肯定，鋁合金的熔點也很高，比熱也比鐵大的多。我也不知道為什麼不
可能是電磁轉化為熱的效能不如鐵吧
26樓：西西子子
鍋和電磁爐內部發**圈盤組成一個高頻變壓器，內部線圈是變壓器初級，次級是鍋。當內部初級發**圈盤有交變電壓輸出後，必然在次級鍋體上產生感應電流，感應電流通過鍋體自身的電阻發熱（所以鍋本身也是負載），產生熱量。
27樓：匿名使用者
電磁爐是現在常用的家用電器，用地啊要安全
為什麼不鏽鋼鍋厚了在我的電磁爐上不能用
電磁爐對使用的鍋很挑剔，只有鐵系的鍋才能在電磁爐上使用.但是電磁爐專用的琺琅 鑄鍋 不鏽鐵 不鏽鋼鍋也可以在電磁爐上使用。鋁 銅等非鐵磁性材料的容器在電磁爐上是派不上用場的。對於鍋的挑剔，和電磁爐的工作原理是密不可分的。電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含...
用物理知識說明導線為什麼比電磁爐的溫度高 初中物理
導線比電磁爐的溫度高。這是不正常的現象，導線的溫度應該遠遠小於電磁爐的溫度，導線有電阻在有電流的時候產生熱量，電磁爐的高溫是靠高頻磁場。在鍋體上。產生的渦流。進行升溫。電磁爐使用發熱時的原理是電池產生渦流現象，造成的產生熱量 原理不一樣，導線發熱是因為電熱絲內阻的原因，電磁爐發熱是因為渦流的原因。導...
為什麼我家的電磁爐在使用時總自動斷電呢
主要有以下原因 1 電網電壓保護 電壓高或電壓低於電磁爐的工作電壓範圍時，出現保護。保護性質是強制待機。並顯示故障 如有顯示功能時 2 電磁爐內部過熱保護 保護觸發溫度多在90到95度，解除溫度在60到70度。保護性質為暫停性停機，並顯示故障 如果監測到溫度達到110度時，保護電路強制關機。過熱保護...