1樓：logkiss祥哥們
鐵壺能不能直接煮茶
答案是不能，因為茶裡的鞣酸會與鐵質發生化學反應，所以茶湯會發黑，鐵壺適合煮水，拿鐵壺煮的水泡茶，更能讓茶散發出本來味道。
鐵壺煮茶水發黑色，是因為茶與鐵壺的內壁發生了化學反應。形成了一種叫鐵鞣酸的物質。咱們平常所用的墨水黑色的，其實就是鐵鞣酸。
鐵壺內壁如果沒有進行氧化。或者處理的不完全，就會發生這種情況。
一般從前日本的手工鐵壺內壁都不處理，也沒有塗層，如果是新鐵壺，或者是剛剛清理完畢的鐵壺，用來煮茶就會發生這種情況。現在國產的鐵壺有一部分也是，內壁不做處理，也會是這樣的。
通常情況下，鐵壺是用來燒水的煮水的。不是直接用來煮茶。
如果想用鐵壺來煮茶，那麼內壁有塗層或者事進行氧化處理過的鐵壺。如果是新鐵壺內壁沒有處理過的。就要多用一段時間，讓內壁形成一層氧化層，或者鐵壺的內壁形成一層白色的水垢層。
這樣用來煮茶，就不會發黑了。
鐵壺的功效其實與用鐵鍋煮飯、炒菜是一樣的道理。用鐵壺煮水，一方面鐵壺會吸附水中的氯離子，另一方面鐵壺煮出的水中會釋放出鐵離子，可以補充人體每日所需的鐵質，還可預防及降低高血壓，對有高血壓的人很有幫助。
老鐵壺煮水能提高水的溫度，具有軟化水質的作用。讓水變得圓潤、甘甜，口感厚實飽滿順滑，不僅可以衝煮、還可持續加熱，功能性範圍廣。
所以歐美人士專門用來衝煮花果茶、紅茶，用來煮普洱茶也是不錯的選擇。
因為經由鑄鐵壺的衝煮，可有效去除茶中的異味，提升口感。
2樓：繛池暇貤峽鄧
現在市面上的老鐵壺裡面，我比較偏愛鋼都老鐵壺，***，美觀實用。
什麼壺 煮茶好
老鐵壺煮茶都有什麼益處呀？
3樓：快樂小豆丁
老鐵壺能夠提高水溫，而且蓄熱能力強。一般情況下用老鐵壺燒水可以達到97℃，甚至100℃以上，可以充分軟化水質，特別適合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不鏽鋼隨手泡只能達到93℃。使用鐵壺煮過的水能夠釋放出二價鐵離子，形成山泉效應，使水口感厚實、飽滿順滑。
泡茶可有效去除茶中的黴味。飲用鐵壺煮的水有很好的養生保健作用。鐵壺受熱後會釋放出大量的二價鐵，與茶中的單寧酸、茶多酚等作用，能補充人體所需的鐵元素。
4樓：春張茄扇悄哉
用老鐵壺煮出的水口感很軟、甘甜，用來泡茶很合適。可以瞭解一下鋼都老鐵壺。
5樓：
這種茶葉對身體非常好的，喝這種茶葉身體好 睡眠也好
6樓：匿名使用者
煮茶好的器皿一般都是玻璃器皿，或者是陶砂壺
7樓：w晴天去看海
鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子,鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。
鐵壺適合煮什麼茶
8樓：思馨玫
鐵壺：適合煮黑茶、老茶。鐵壺中的水煮開後溫度會高於100攝氏度，對於未發酵的茶，像紅茶和烏龍茶，溫度就會偏高，容易泡出苦澀味，香氣是激出來了，茶水卻不夠有味道。
用鐵壺煮水有一定的好處，水會變軟，含有鐵元素高，對人體有益。
鐵壺為什麼不適合煮茶？
9樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
鐵壺適合煮茶，鑄鐵壺具有強力的導熱性及保溫性，非常適合衝煮各式茶飲，鐵壺之所以有名，其由來在於鍋燒之製法(800一l000℃炭燒)。因系鍋燒，鐵的表面會變成酸化鐵。此東西被稱為酸化皮膜(帶白的青紫色)。
因酸化皮膜沒有直接和鐵及水混在一起，所以燒開的水不會感覺有金屬味道(亦有抑制生菌之作用)。但是，在此狀態，鐵分則不會溶出。
然而，在使用當中，從酸化皮膜之較弱部分紅垢會一點一點產生，此乃正常現象。長時間使用鐵壺的話，當鐵壺內之紅垢部分增加時，白色的水垢則會沉澱。此水垢的任務係為了不讓紅垢做不必要之擴散，及淨化水質。
擴充套件資料
鐵壺的材質對煮水的口感以及二價鐵的釋放影響有限，鐵壺的鐵壺在手工鑄造過程中，經酸化特殊處理消除鐵中雜質。因以生鐵為原料，透過鑄造方式，加之作者藝術造詣不同，形成老鐵壺特殊的文化。
日本老鐵壺的鑄造方法與現代有所不同，老鐵壺當時採用的是一種脫臘技術，每件鐵壺鑄好後，必須敲碎模具，才可取出。而且以前的老鐵壺是純手工製作，所以製造出來的壺絕對不會出現有兩個一模一樣的，它具有外形的全球唯一性，是百年難得的珍貴古董，亦是一件帶有藝術價值與實用價值的水器。
什麼茶葉用鐵壺煮最好
10樓：古木風揚
一般老茶，或者重發酵的茶可以用壺煮
如黑茶，普洱熟茶，老白茶等
鐵壺煮茶好不好
11樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
鐵壺適合煮茶，鑄鐵壺具有強力的導熱性及保溫性，非常適合衝煮各式茶飲，鐵壺之所以有名，其由來在於鍋燒之製法(800一l000℃炭燒)。因系鍋燒，鐵的表面會變成酸化鐵。此東西被稱為酸化皮膜(帶白的青紫色)。
因酸化皮膜沒有直接和鐵及水混在一起，所以燒開的水不會感覺有金屬味道(亦有抑制生菌之作用)。但是，在此狀態，鐵分則不會溶出。
然而，在使用當中，從酸化皮膜之較弱部分紅垢會一點一點產生，此乃正常現象。長時間使用鐵壺的話，當鐵壺內之紅垢部分增加時，白色的水垢則會沉澱。此水垢的任務係為了不讓紅垢做不必要之擴散，及淨化水質。
擴充套件資料
鐵壺的材質對煮水的口感以及二價鐵的釋放影響有限，鐵壺的鐵壺在手工鑄造過程中，經酸化特殊處理消除鐵中雜質。因以生鐵為原料，透過鑄造方式，加之作者藝術造詣不同，形成老鐵壺特殊的文化。
日本老鐵壺的鑄造方法與現代有所不同，老鐵壺當時採用的是一種脫臘技術，每件鐵壺鑄好後，必須敲碎模具，才可取出。而且以前的老鐵壺是純手工製作，所以製造出來的壺絕對不會出現有兩個一模一樣的，它具有外形的全球唯一性，是百年難得的珍貴古董，亦是一件帶有藝術價值與實用價值的水器。
12樓：丹的葵奎
鐵壺源於中國，是一種有著古老傳統與技術的手工製品。近幾年，人們使用鐵壺、收藏鐵壺的熱情越來越高，好的鐵壺也是可遇不可求。
用鐵壺煮茶好不好，鐵壺煮茶的幾大誤區
那麼鐵壺煮茶到底好不好呢？
首先，鐵壺煮出來的水，口感較潤滑、甘甜，用來沖泡飲品，能有效提升口感，泡出的茶更香。
其次，鐵壺材質厚實，質感足上手沉，泡茶「有手感」；還有，一把好的鐵壺更是一件兼具裝飾功能的美術工藝品，具有很高的收藏價值。
用鐵壺煮茶好不好，鐵壺煮茶的幾大誤區
1.鐵壺煮水，甜潤健康
鐵壺煮出來的水，口感較潤滑、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升口感，泡出的茶更香。 鐵壺能提高水溫，衝煮可有效去除茶中的異味，提升口感。
用於衝煮有年份的茶、陳皮特別合適。 鐵壺在煮水時可以釋放能被人體吸收的二價鐵離子等微量元素到水中，進而達到養生目的。
2.優質砂鐵，提升口感
壺的材質決定了壺是否具有上述種種優點。用生鐵製作的鐵壺，在煮茶過程中能有效釋放二價鐵及其他微量元素從而達到養生目的。
對水質軟化效果好，口感提升明顯。
用鐵壺煮茶好不好，鐵壺煮茶的幾大誤區
鐵壺煮茶的幾大誤區
1.鐵壺不能長時間盛水。喝完茶儘快把它清幹，更別提盛水過夜了。
2.鐵壺不可以乾燒。很多人直接把鐵壺燒至水分蒸乾，但這樣對鐵壺有一定的影響，建議鐵壺裡留一釐米厚的水，煮沸後立馬把水倒出，並開蓋讓其自然受熱晾乾。
3.不要掰動壺柄。製作的時候壺柄是很正的，切記不要沒事就去掰弄，容易歪斜。
4.切勿驟冷驟熱。鐵壺煮完一壺水倒完之後，請不要馬上加入冷水，耐心等個幾分鐘，讓鐵壺溫度稍降下來，儘可能減少損壞。
用鐵壺煮茶好不好，鐵壺煮茶的幾大誤區
5.多擦拭壺省身。可以用養壺筆或軟布擦拭壺身，滋養久了之後壺會呈現自然的光澤。
6.生鐵壺帶來諸多優點的同時，與熟鐵相比品質更脆，不可摔，易碎。
7.在新鐵壺生鏽後，大約取小茶壺一次量左右的茶渣小火燒煮20分鐘左右，關掉火之後再放置5-6分鐘，倒掉漆黑的水，沖洗之後再煮二至三遍清水，水質清澈無雜質無異味即可正常使用。
13樓：寧靜致遠
回答您好，建議不能直接煮。茶裡的鞣酸會與鐵質發生化學反應，所以茶湯會發黑，鐵壺適合煮水，拿鐵壺煮的水泡茶，更能讓茶散發出本來味道。鐵壺煮茶水發黑色，是因為茶與鐵壺的內壁發生了化學反應。
形成了一種叫鐵鞣酸的物質。
14樓：蔡曉剛
鐵壺的鐵含碳量較高，具有堅硬、耐磨、鑄造性好、導熱性優良的特質，更不可比的是，鐵壺壺壁厚實，因此保溫效果明顯。對衝泡大葉種的普洱茶，調出茶韻，更顯優勢。鑄鐵壺煮水後，能去除水中的氯，釋放出有利於健康的二價鐵為人體所吸收，因此可預防貧血，又能軟化水質，因此鑄鐵壺煮出的水不僅帶有微甜，更比普通水顯得柔滑，泡出的茶葉別有風味，能給茶湯起到加分作用。
15樓：
鐵壺燒開水，再泡茶喝啊。鐵壺是真鐵的，且不生鏽，煮茶一般也沒問題，還能析出點有益的鐵離子~~~
16樓：手機使用者
鐵壺直接煮茶，水發黑，那些用鐵壺直接煮茶的說法，肯定是騙人的。你只要查查鐵壺的使用就知道了
17樓：藍微
感覺鐵壺用來煮茶不太好，雖然覺得可以吸收更多的鐵離子，但是這樣會影響茶的質量。
18樓：無名英雄
不好，鐵會與茶葉起化學反應，最好用瓷器煮茶。
19樓：地方哈腳後跟
鐵鍋做飯好，煮茶的話會不會易生鏽啊
20樓：告別薇安
提壺煮水可以釋放出二甲鐵離子 一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比較甜，所以比較講究的人都會想設法弄這種水回來泡茶。
使用鐵壺煮過的水因為含有二價鐵離子，所以會出現山泉水效應，可有效提升口感，非常適合衝煮各式茶飲。
21樓：大個子
不大好吧 用瓷壺比較好
22樓：匿名使用者
可以增加鐵的微量元素
23樓：匿名使用者
我國幾千年都是用沙壺煮茶的，你覺得呢？
什麼茶壺煮茶好
燒水泡茶用什麼材質的壺比較好，一下煮茶茶壺用什麼材質的好
燒水泡茶用什麼材質的壺比較好？如果拋開 因素的話，我覺得銀壺是比較好的。原因有以下幾點 1 淨化水質 銀器中的銀離子可以殺滅水中的有害雜質有害物質 吸附異味，淨化水質。燒水銀壺 2 防腐保鮮 因銀離子具有殺菌 抗菌功能，因此用銀盃盛放水或飲料不易發酵變酸。3 殺菌抗菌 純度在99.995 以上 不含...
開店什麼位置比較好，開店什麼位置比較好
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