1樓：成都天府新區宗富水果種植專業合作社
去掉爛的部份土豆。留下好的部份土豆還是可以吃的。
太爛的土豆肯定是不能吃的啦，有毒的。但是新鮮的土豆也有許多營養價值和藥用價值。
營養價值
土豆的塊莖還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人如果只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。
因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素a的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素c是蘋果的4倍左右，b族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營養多了或缺了可致病。同樣道理，調整膳食，也就可以「吃」掉相應疾病。
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
藥用價值
土豆可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、溼疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
中醫認為馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。
馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建議,每人周應食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發現，每週吃5~6個土豆，可使中風機率下降40%。
據國外研究顯示，土豆中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。
2樓：斜陽紫煙
去掉爛的部份。留下好的部份。
3樓：木子評漫
爛了的土豆肯定是不能吃的啦，有毒的。
土豆爛掉的地方時不能吃的，土豆壞掉的部分會產生一種叫龍葵素(又稱茄鹼)的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀 ，症狀較輕者，經過1~2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300~400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。
所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院**。
4樓：匿名使用者
安理說是不能吃了，但要是不捨得扔想吃問題也不大，老百姓都是這麼過日子的
5樓：
不可以吃了。有輕微毒性了。
和爛掉的土豆在一起的好土豆還能吃嗎
6樓：匿名使用者
土豆爛一點兒，即使一點點，最好也別吃，因為毒素已經滲透到裡面了。如果是好土豆，沒有爛掉，洗淨削皮應該就能吃了
7樓：匿名使用者
沒爛掉就可以吃 如果爛一小點最好不吃
8樓：匿名使用者
切記！土豆一旦壞掉，有一點點也好都要扔了，即使把壞的部分切去了，嚴重的還是有毒的，因為細菌已經侵入到內部了，你沒看出來。所以不要這樣做！
9樓：活在當下
只要不是一起煮好的就行。
土豆在爛，削掉還能吃嗎？
10樓：還是醬紫吧
不能。如果土豆存放時間長了或者存放條件不合適，會發生腐爛變質的情況。若土豆發
回黴腐爛就不能食用了，因答為其中的碳水化合物、維生素、無機鹽等營養素受到大量的分解破壞和流失，使其營養價值嚴重降低。
由於微生物汙染嚴重，增加了致病菌和產毒菌存在的機會，並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，以至於人食用後而引起食源性疾病。因此，土豆腐爛了就不能吃了。
11樓：匿名使用者
1、爛了的土豆最好不要吃；
2、發芽、變色的土豆已經產生毒素，消掉有毒部分也無濟於事，所以建議不要吃了。
3、節約雖然可貴，但為了身體健康請不要食用有毒有害的東西。
12樓：匿名使用者
把爛掉的削下去，在把發芽的部分削掉，就可以吃了！
土豆有一塊爛了，切掉爛的地方還能吃嗎
13樓：逍逍雲天
我剛剛就吃了，一個大土豆有一部份爛掉了，我把爛掉的部份切掉了，炒了，吃了，如果我沒事就說明土豆切掉爛掉部份還能吃，我也就不來回復，如果我有事或掛掉了，我一定在掛之前來告訴大家的。
14樓：孤獨者靈凝
你好,從你的描述來看,這情況是不宜再吃的,土豆壞掉的部分會產生一種叫龍葵素(又稱茄鹼)的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處
15樓：匿名使用者
有毒土豆爛掉的地方時不能吃的，土豆壞掉的部分會產生一種叫龍葵素(又稱茄鹼)的毒素
。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀 ，症狀較輕者，經過1~2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300~400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。
所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院**。
16樓：青稞熟粉
切了看不到有暗沉的顏色是可以吃的！
17樓：林凝茗
最好不要吃了，爛了一塊一般整個都有細菌了。
爛土豆能吃嗎怎麼吃
18樓：小妞妞魚愛娛樂
土豆爛掉不能吃的，
土豆壞掉的部分會產生一種叫龍葵素(又稱茄鹼)的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
土豆爛了一小塊 切掉了 剩下的地方還能吃嗎 有毒嗎
19樓：框銳飾瘦
有毒土豆
爛掉的地方時不能吃的，土豆壞掉的部分會產生一種叫龍葵回素(又稱茄鹼)的毒素。答***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀 ，症狀較輕者，經過1~2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300~400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。
所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院**。
20樓：孤獨者靈凝
你好bai,從你的描
述來看,這情況du是不宜zhi再吃的,土豆壞掉的dao部分會產生一種叫龍葵素回
答(又稱茄鹼)的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處
21樓：匿名使用者
能吃，沒有毒，如果是長了芽的土地，一定要把長了芽的地方徹底清除乾淨，不然就會有中毒的危險
22樓：匿名使用者
沒關係可以吃沒有毒，只要爛的地方別吃就可以了。
23樓：匿名使用者
切剩下的部分一般能吃。
只要剩下的地方沒變色，沒腐爛，沒芽子，就沒有毒能吃。
土豆爛心可以吃嗎
24樓：§空間主頁
發芽bai和爛土豆不能吃，
土豆發芽產生
du龍葵毒素，質量zhi好的土豆，每dao100克中只含有10毫克龍葵毒素回;變青，發芽，腐爛答的土豆中，龍葵毒素增加50倍。
另外，如果孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。
25樓：淑詩以純
病從口入```````````
別太難過咯，身體重要，還是那土豆重要啊，而且還是爛心的咯```有毒素---龍葵素 吃不得啊
你慎重考慮一下吧！
26樓：阿土有有
不可以吃了，吃了這樣的土豆會對人的身體健康危害極大。即使當時看不出毛病，它也會起到慢性毒藥的作用。
27樓：匿名使用者
不可以，還是扔了吧，如果真的吃出病，你去醫院的錢，不知道是土豆的幾倍了。
別撿了芝麻丟了西瓜。
28樓：匿名使用者
還想活下去就不要吃得好！！
29樓：匿名使用者
絕對不能吃!
有毒的喇~
生命重要點吖..
30樓：惡魔or天堂
別吃啦，生命多可貴呀，幾個土豆才值多少錢呀
31樓：匿名使用者
當然不可以吃了，會中毒的
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