1樓：會飛的花妖
生鏽的菜刀一般都是以前的老式鐵刀，也叫安鋼刀，切菜特別鋒利又好磨刀。因為生鏽就丟了太可惜。
已經生鏽的地方，用鋼絲球擦掉，擦不掉的用磨刀石打磨掉。
防止生鏽的方法：你下次使用完馬上清洗乾淨，用乾布擦乾，刀面抹上菜油就再也不會生鏽了。
2樓：亂線
菜刀一旦生鏽，去除刀鏽可不是件很輕鬆的事。淘米水去鏽法很簡單，但需要的時間比較長。今天介紹的第二種辦法——蔥頭去鏽法。
切下來一片蔥頭，用這片蔥頭使勁摩擦菜刀上的刀鏽。需要提醒您的是，用淘米水去刀鏽需要的時間比較長。而蔥頭去鏽法需要您使很大的力氣。
3樓：
長白山有一種浮石.就是能在水上漂浮的石頭.是火山岩漿冷卻後形成的.找一小塊用來檫刀就不會生鏽了.
4樓：魔魅之影
建議你買一把不鏽鋼的菜刀，我家的就是不鏽鋼的菜刀，很快也很亮，切菜都會很開心～
5樓：小瓶子小瓶子
就看你平時用完是怎麼處理啦，用完最好就洗乾淨後用乾布擦乾放至乾爽的地方，生鏽了一定要擦乾淨才可以用哦，建議你買把好一點的不鏽鋼刀，不錯的哦 ！
6樓：匿名使用者
是刀具的材質引起的.想辦法不生鏽除非斷絕它的化學反應.很麻煩,所以買一把!
7樓：
每次用完之後洗淨擦乾塗上一點食用油
8樓：
每次用完以後，用幹抹布擦乾再放起來
9樓：
生鏽就生鏽吧，省得你去補鐵
菜刀生鏽怎麼辦？
10樓：alison劉淑婷
1、菜刀表面生鏽,不妨用新鮮的蘿蔔片或馬鈴薯片蘸上少許細沙來擦拭，也可
專以用切開的蔥頭屬，這幾個辦法都可以使斑斑鐵鏽褪去。
2、洗米水含豐富澱粉質，可以在鐵刀上產生保護膜。只要將整把菜刀泡在洗米水中，泡2小時再將刀抹乾，就能夠防止菜刀生鏽。
3、或者也可用100%的西紅柿汁塗在生鏽的菜刀上，可快速去鏽。先將西紅柿汁塗在刀上，幾分鐘後再用抹布沾西紅柿汁擦一遍，鏽就除掉了。
生鏽：是一種化學反應，本質上是金屬的氧化反應。最常見的生鏽現象是鐵製品長期暴露在空氣中和氧氣發生了氧化反應，或者是被水中的氧元素侵蝕成為氧化物。
要除去鐵鏽，可以利用各種工具把它剷掉，也可以泡在酸性的溶液中把它溶解掉。在去掉鐵鏽以後，一定要對鐵器表面進行處理，塗上一層鉛丹，再塗上油漆;或者鍍上別的不容易生鏽的金屬。更徹底的辦法，就是給鐵加入一些其他金屬，製成不鏽的合金。
我們熟悉的不鏽鋼，就是在鋼中加入一點鎳和鉻而製成的合金。
11樓：妙招小幫手
菜刀生鏽怎麼辦？1個笨方法，輕鬆一擦就像新的一樣，簡單管用
12樓：芳芳妙招
家裡的菜刀生鏽了怎麼辦？教你一個好方法，輕鬆去除鐵鏽
13樓：皮皮說娛樂
家裡的菜刀總生鏽？用這個方法，菜刀立馬恢復如初，真是太棒了
14樓：朵兒妙招
洋蔥的妙用 一 洋蔥能去除鏽跡 食鹽洋蔥摩擦刀具 二 去除異味 冰箱的異味很難聞 有效的去除 三 養護花卉 放土壤中 讓花草更好的茂盛
菜刀用好了之後老是生鏽該怎麼辦
15樓：
用切開的蔥頭塗擦生鏽的菜刀可除鏽。用過菜刀塗一點生油或用薑片揩乾，可防生鏽。
菜刀在使用過後，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生鏽。
希望被採納，謝謝
16樓：幾米漫畫
每次使用後洗乾淨，擦乾、放到乾燥的地方，這樣就能最大程度的防止菜刀生鏽了，菜刀也是需要保養的。如果還是擔心生鏽建議你去鍛打不鏽鋼菜刀，原來的老菜刀都是鍛打的所以好用，但是就是容易生鏽。
17樓：一生平安
只要是鐵製菜刀就會生鏽，關於網上說的怎麼怎搞就不會生鏽，這些我都試過，完全沒有用，全是胡說八道，只有買不鏽鋼的菜刀才不會生鏽，但是不鏽鋼的菜刀也有缺點，就是沒有普通鐵製菜刀鋒利，對於一般家庭來說足夠用了，對於我這個美食愛好者來說就不行了，所以我一直用的是普通鐵製菜刀，也可能是用習慣了吧，建議更換不鏽鋼的菜刀，可以買好一點的。
18樓：思八達三百笑
你好，首先我們要了解為什麼會生鏽？生鏽是一種化學反應，本質上是金屬的氧化反應。最常見的生鏽現象是鐵製品長期暴露在空氣中和氧氣發生了氧化反應，或者是被水中的氧元素侵蝕成為氧化物。
所以想菜刀不生鏽，第一要儘可能做到乾淨、乾燥。第二儘可能的與空氣隔絕，可以刷點油。
19樓：
你可以用白醋。先往菜刀上到一點白醋，過一會兒，你就可以用布擦了，注意別傷著手，乾淨之後，用水衝一下，就ok了。 平時養成良好的習慣，用完保持乾燥清潔，
20樓：匿名使用者
很簡單——用完之後在刀面上擦少許食用油。
21樓：威化酥心卷
想不鏽也就只有不鏽鋼刀了，買好點的，基本不切硬物不會崩口子。還有不會磨，而且要求不高，**買個定角磨，也就是20 30，隨便拉拉接著用就好了。
22樓：hr閃電法
1、菜刀表面生鏽,不妨用新鮮的蘿蔔片或馬鈴薯片蘸上少許細沙來擦拭，也可以用切開的蔥頭，這幾個辦法都可以使斑斑鐵鏽褪去。
2、洗米水含豐富澱粉質，可以在鐵刀上產生保護膜。只要將整把菜刀泡在洗米水中，泡2小時再將刀抹乾，就能夠防止菜刀生鏽。
3、或者也可用100%的西紅柿汁塗在生鏽的菜刀上，可快速去鏽。先將西紅柿汁塗在刀上，幾分鐘後再用抹布沾西紅柿汁擦一遍，鏽就除掉了。
4、切下來一片蔥頭，用這片蔥頭使勁摩擦菜刀上的刀鏽。
5、平時防止菜刀生鏽，可以抹一層動物油，然後把菜刀放在乾燥的地方。
6、還可以買一塊磨刀石，磨一磨，以後洗完菜刀用乾布擦一下。
菜刀生鏽了怎麼辦？
23樓：蘇默
回答您好 第一，使用物理的方法，使用外力摩擦，使刀上的鐵鏽從刀上脫去。比如：具體可以使用磨刀石，砂紙等摩擦除去鐵鏽。較為費時費力，這裡不詳細敘述。
第二，使用化學的方法，使用化學試劑與刀具上的鐵鏽（鐵的系列氧化物）發生化學反應，使鐵鏽類氧化物，變成可以溶於水的非分子狀態。從而達到除去鐵鏽的目的。
具體簡便有安全的方法，可以選擇使用藥店內銷售**很便宜的、**腳氣的藥物「足光散」。因為「足光粉」的主要成分就是酸性較強的有機酸：水楊酸、苯甲酸、硼酸等等。
在加熱的狀態下，可以與鐵的各類氧化物快速發生反應，使其失去分子特性變成溶解在水中的鐵離子，進而達到除鏽目的。並且，因為是酸性較強的有機酸，不會進一步與鐵質刀具本身鐵原子發生化學反應。
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24樓：匿名使用者
1,菜刀表面生鏽,不妨用新鮮的蘿蔔片或馬鈴薯片蘸上少許細沙來擦拭，也可以用切開的蔥頭，這幾個辦法都可以使斑斑鐵鏽褪去。
2,洗米水含豐富澱粉質，可以在鐵刀上產生保護膜。只要將整把菜刀泡在洗米水中，泡2小時再將刀抹乾，就能夠防止菜刀生鏽。
3,或者也可用100%的西紅柿汁塗在生鏽的菜刀上，可快速去鏽。先將西紅柿汁塗在刀上，幾分鐘後再用抹布沾西紅柿汁擦一遍，鏽就除掉了。不過,我就比較喜歡直接用姜擦拭一下,也還不錯哦!
(懶人方法!呵呵)希望能幫到你哦!呵呵^_^
25樓：匿名使用者
使用淘米水浸泡後然後再用洋蔥擦，這樣反覆操作可以有效的去除菜刀上面的鏽跡，你這個是碳鋼刀所以容易生鏽，雖然很好用但是為了健康建議您還是換成不鏽鋼刀具。
據我瞭解重慶「鄧家刀」的不鏽鋼也是傳統鍛打工藝，基本可以達到傳統菜刀的優點，更好的地方就是不會生鏽，這樣比較衛生，又好用也不用那麼麻煩去防鏽了。
26樓：公西孝犁甲
菜刀一旦生鏽，去除刀鏽可不是件很輕鬆的事。淘米水去鏽法很簡單，但需要的時間比較長。今天介紹的第二種辦法——蔥頭去鏽法。
切下來一片蔥頭，用這片蔥頭使勁摩擦菜刀上的刀鏽。需要提醒您的是，用淘米水去刀鏽需要的時間比較長。而蔥頭去鏽法需要您使很大的力氣。
27樓：匿名使用者
家裡用的切菜刀很容易生鏽，尤其是中式菜刀，稍不注意洗淨弄乾，很容易就會鏽跡斑斑。一個簡單的防止切菜刀生鏽的方法是：在每次用完刀後，先用清水洗淨，然後用一塊生薑，把菜刀的兩面都仔細地擦拭一遍就可以了。
這種方法不僅可以防止菜刀生鏽，還可以殺菌。
28樓：fly喻珠
用磨砂紙擦一下，把鏽擦掉，然後菜刀少碰水，必要的時候可以在刀面上塗點油
29樓：惠子小妙招
家裡的菜刀生鏽了怎麼辦？教你一個好方法，輕鬆去除鐵鏽
30樓：匿名使用者
可以用淘米水浸泡，然後用鋼絲檫。
鐵製的菜刀總生鏽怎麼辦
31樓：匿名使用者
每次使用後bai洗乾淨，擦乾、du放到乾燥的地方，這zhi樣就能最大程度的防止dao
32樓：匿名使用者
洗乾淨，抹點食用油，菜刀存放要保持乾燥
33樓：芳芳妙招
家裡的菜刀生鏽了怎麼辦？教你一個好方法，輕鬆去除鐵鏽
怎麼防止菜刀生鏽，有沒有讓菜刀不生鏽的方法？
34樓：說生活出品
刀具生鏽不好用，教你一招有效防止生鏽
35樓：匿名使用者
要想菜刀不來
生鏽建議使用不鏽鋼材質源的的菜刀，雖然不鏽鋼也不是絕對的不生鏽，但是懂得了以下知識基本可以讓菜刀不生鏽了：
1、目前菜刀的主流材料是：3cr13、4cr13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、vg10等含碳量越高硬度越高，加工難度相對較大，菜刀就越鋒利持久。
2、不鏽鋼為什麼不生鏽，因為不鏽鋼中的鉻元素在其成分中起到了關鍵性的作用，它增大了鋼材的耐腐蝕能力，所以在其保護能力之內是不會生鏽的，但是遇到強酸性和鹼性物質一樣會讓菜刀生鏽，所以我們只需在使用過後將菜刀洗乾淨，擦乾放於通風處就可以防止生鏽了。
下面友情推薦一個牌子的夾層刀，這個鋒利度夠而且永續性長不用經常磨「鄧家刀」的9鉻鍛打夾層刀，它的刀刃是1鉻鋼和9鉻鋼的複合材料，中間9鉻鋼硬度強永續性長，這樣刀的鋒利度好兩邊1鉻鋼保護刃口不易蹦，而且1鉻鋼較軟磨刀就更容易磨了。
36樓：廚房刀具廠商
你應該用的是傳統老鐵菜刀了，怎麼防鏽這個很有經驗了， 國藩炮內彈鋼手工鍛
打菜容刀這種傳統的老式菜刀，優點是 非常鋒利 經久耐用 易磨耐磨 使用壽命長久，但是缺點就是 易生鏽，可以說所有碳鋼類的刀具都有這共同的缺點，方法有很多種。
1、最重要的是 一定要勤快清洗 勤快擦刀 勤快保養了，如果用完不清洗 汙漬粘在刀上亂放的話用不了2天就鏽成鐵板了，就算是不鏽鋼刀也會生鏽的，所以用完刀具一定要及時清洗乾淨刀面。2、清洗乾淨後準備塊乾布將刀面水漬擦乾淨 掛在乾淨通風處，只要刀面乾燥是不生鏽的。3、可以拿豬油 最好是熱豬油淋一下刀身 4、可以放淘米水裡 泡1-2小時 最使用
以上都是防鏽方法，最重要是要勤快清洗及時擦乾刀面
37樓：東澤
1，如果菜刀用後浸在淘米水中，就不會生鏽了。
2，用完菜刀以後，可以把它在淡鹽水裡稍微浸泡一下，這樣可以生成四氧化三鐵，菜刀表面有一層四氧化三鐵就不容易生鏽了。
38樓：
菜刀經常生鏽怎麼辦教你除鏽的方法，家家戶戶都實用！
鐵刀老生鏽怎麼辦?
39樓：匿名使用者
鐵製刀具切過菜和水果之後容易生鏽，但如果切完後就把刀放在淘米水中，則可避免生鏽。這是因為：洗米水洗臉除了可令**幼細，還可防鐵刀生鏽，因為米水含有豐富的澱粉質，可在刀面上產生一層保護膜，減少與空氣接觸，增加防鏽功能。
（一）防鏽步驟：
1.將洗米水倒在刀上，直至浸過刀身為止。
2.浸一至兩小時後，把刀抹乾放回原位便可。
注意事項：（1）每次用刀後，都應清洗乾淨，然後用洗米水浸一浸，才可長期防鏽。
（2）溼氣重的地方，鋁窗架會有生鏽的可能，不妨定期用洗米水抹拭，雨季可每月抹一次，大熱天至少半個月抹一次。
（3）菜刀使用後，把它放在熱水中浸泡一下，再抹點生油或以薑片塗抹，都可以防止生鏽。
（二）如果刀具已經生鏽，該如何處理：
（1）可用蘿蔔片或馬鈴薯片沾少許細沙反覆擦洗，刀鏽立刻除去。
（2）可用切開的蔥頭塗擦，也可除鏽。
（3）用完菜刀後，必須用清潔的抹布擦乾刀上的水分和汙物，特別是切過帶有腥味、鹹味的原料時，如鹹菜、酸菜等，更要用清水沖洗乾淨。另外，值得提醒的是，切過生魚、肉、禽的刀最好用開水燙一下，以避免寄生蟲的汙染。
（4）菜刀用完後應掛在刀架上，避免因接觸到其他物品而受到汙染。
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