1樓：繁華有一夢
炒竹蟶有腥味是正常的，姜放多點，會好些
蟶子怎麼清洗乾淨 怎樣去除蟶子裡的泥沙
2樓：米湯
蟶子好吃，但是往往很難洗乾淨，每次吃到泥沙總是很掃興，現在給大家支幾招可以把蟶子洗乾淨的方法 方法/步驟 蟶子買回來先放在一個乾淨的盆裡，接上自來水 往水裡加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙 中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以後再在清水裡加幾滴香油 按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多 如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那麼再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。
3樓：由曉莉
根本就沒描述清楚！老是說換水換水，換清水還是鹽水？時間間隔多長？
蟶子的好如何清洗，怎麼去掉沙包？
4樓：迦南
1、蟶子買回來以後，找一個乾淨的盆，把蟶子放在盆裡接上自來水。
2、盆裡接完水之後，撒上少許鹽，使鹹度適中，有鹹度蟶子才會吐泥沙。
3、中間換3次水，每次水不要太滿，換了3次水以後，再在清水裡加幾滴香油。
按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了。
如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那麼再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。
5樓：尚品核緣坊
蟶子的清洗訣竅：蟶子的清洗和一般的小海鮮不同，先放水裡煮一下，再清洗。蟶子在開水鍋裡一燙，殼就張開了。
在殼與肉相連線的地方有一條黑線，裡面有沙，要把它取出，否則不衛生，吃起來也影響口感。沙線取出來後，再用水沖洗乾淨。
蟶子吐沙子乾淨快的方法：盆中加入水、鹽和幾滴麻油，水面上放兩根筷子，目的是不讓放蟶子的小筐沉到底部，再把裝蟶子的漏筐放在筷子上面浸泡2-3小時，泡過的盆底就會有很多髒東西出現。再洗掉蟶子外殼上的髒東西，並用淡鹽水反覆搓洗幾遍即可。
蟶子的做法:
材料：蟶子500克、香蔥1根、生薑5克、黃酒1茶匙、醬油1湯匙、油適量。
2.熱鍋中入冷油，炒香薑絲和香蔥段。
3.在鍋中加入蟶子，調入黃酒和醬油一起翻炒片刻即可。
6樓：yy寵物
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
蟶子清洗步驟如下：
蟶子買回後先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量鹽化開。
搜狗問問
把洗淨的蟶子放入盆中，換三次水，換最後一次水在水裡加滴油，攪勻。
搜狗問問
靜置大約2-3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，期間要注意多換幾次水。
注意：1、清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好。
2、食鹽不宜過多，鹽放多了太鹹，蟶子很容易壞掉；食鹽太少，蟶子不吐泥沙。
3、在水裡加入少許油能隔絕氧氣，蟶子吐沙更快。
蒜蓉蟶子簡單做法：
搜狗問問
1、將淨蒜瓣切成蒜蓉。炒鍋燒熱，加入色拉油、蒜蓉，小火炒制。
2、待蒜蓉顏色開始轉為淺金黃色後即可盛入碗中，加入鹽、生抽拌勻即成油蒜蓉。
3、蟶子用鹽水浸漂，吐淨泥沙後，在清水中反覆衝漂乾淨。將每個蟶子剖開，除去汙物，瀝乾水分。
4、在烤盤上鋪錫紙，將蟶子肉朝上平鋪於烤盤中。蟶子肉上均勻鋪一層油蒜蓉。
5、在烤盤頂部交錯疊放兩張錫紙。放入烤箱，選擇上下加熱迴圈熱風模式，設定200度，烤13分鐘。
望採納，希望以上回答對您有所幫助~ 如果您對我的回答滿意的話，麻煩給個贊，謝謝您哦~
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7樓：好吃的樹葉
清洗方法為：
將蟶子洗淨後，放置在鹽水中浸泡15-20分鐘，看到盆地有沙子或髒東西沉澱後，再用清水沖洗趕緊即可。
蟶子的做法：
1、準備佐料，蔥，姜，蒜，根據自己的喜好再加點洋蔥，蒜苗，青椒等都可以。
2、在鍋中燒一鍋水，放入蟶子，待水煮沸以後把蟶子撈出，我們要先再次檢查一遍，水是否是清涼的，蟶子是否已經沒有吐沙了。
3、接著我們在鍋中倒入油，待油熱開以後放入我們準備好的佐料，再加一點辣椒醬，豆瓣醬或者幹辣椒都可以。
4、然後再把蟶子倒入鍋中進行煸炒，再倒入適量的料酒，灑入適量的鹽，麻辣蟶子就可以出鍋了。
8樓：
蟶子清洗步驟如下：
蟶子買回後先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量鹽化開。
把洗淨的蟶子放入盆中，換三次水，換最後一次水在水裡加滴油，攪勻。
靜置大約2-3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，期間要注意多換幾次水。
注意：1、清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好。
2、食鹽不宜過多，鹽放多了太鹹，蟶子很容易壞掉；食鹽太少，蟶子不吐泥沙。
3、在水裡加入少許油能隔絕氧氣，蟶子吐沙更快。
蒜蓉蟶子簡單做法：
1、將淨蒜瓣切成蒜蓉。炒鍋燒熱，加入色拉油、蒜蓉，小火炒制。
2、待蒜蓉顏色開始轉為淺金黃色後即可盛入碗中，加入鹽、生抽拌勻即成油蒜蓉。
3、蟶子用鹽水浸漂，吐淨泥沙後，在清水中反覆衝漂乾淨。將每個蟶子剖開，除去汙物，瀝乾水分。
4、在烤盤上鋪錫紙，將蟶子肉朝上平鋪於烤盤中。蟶子肉上均勻鋪一層油蒜蓉。
5、在烤盤頂部交錯疊放兩張錫紙。放入烤箱，選擇上下加熱迴圈熱風模式，設定200度，烤13分鐘。
9樓：妙招之幫
蟶子好吃難清洗，水裡加點它，快速吐出泥沙，快試試
10樓：飛向美好生活
如何才能清洗乾淨蟶子
11樓：匿名使用者
如果已經死了，你就只能焯水之後用手剝除了。不是特別好弄乾淨。如果能吃辣就放點辣椒，炒完後還是很好吃的。唯一的缺點就是吃完之後還想吃。
12樓：九月丶寶
死了 就不要吃了. 買回來準備一盆清水,水裡放入1-2滴菜油,放入蟶子 吐沙2-3小時即可
13樓：範軍和周燕
蟶子食法很簡單。蟶子，洗淨後，放養於含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐淨，然後用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連線處，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末，即可撈起食用。肉嫩而鮮，風味獨特，是佐酒的佳餚。
古人曾有詩讚道："沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋；麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧"。也可用幹辣椒、食用油做辣炒蟶子。
清洗的小妙招
用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆**，吐出來的沙子，直
接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的。
買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。
吐好沙的蟶子用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨控幹水分即可
[【營養價值】
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素a等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。
【適用人群】
1.適宜產後虛損、煩熱口渴、溼熱水腫、痢疾、醉酒等人群
2.脾胃虛寒、腹瀉者應少食。
竹蟶怎麼清理內臟 做法有哪些
14樓：姬覓晴
鍋中煮沸水放入竹蟶煮兩分鐘用冷水沖涼，只取出竹蟶肉即可，做法如下：
準備材料：竹蟶550克、洋蔥小半個、青椒1個、色拉油適量、紅辣椒、料酒、生抽2勺、金格勒醬1勺、砂糖1小勺、鹽少許、姜、蒜瓣1個、蔥1棵
一、買回的竹蟶。
二、鍋中煮沸水，放入蟶子煮2分鐘左右即可撈出。
三、用冷水沖涼。
四、把竹蟶的肉取出。
五、準備好配料，洋蔥、青椒、蔥薑蒜。
六、起油鍋爆香蔥薑蒜。
七、放入洋蔥絲、青椒絲、紅椒圈炒香。
八、加入竹蟶肉翻炒。
九、加入料酒、鹽、生抽、砂糖、金格勒醬。
十、翻炒均勻即可出鍋。
十一、出鍋裝盤。
15樓：匿名使用者
清水一盆，一定要漫過你所購買的蟶子。
往水裡放入適量的鹽，只有這樣蟶子才能愉快地吧泥沙吐乾淨。
然後如此操作兩三次就好了，接著再往水中加入一點點油，攪拌均勻。
將鮮活的蟶子蟶子放入水中，然後攪拌均勻，讓蟶子完全浸在水裡。
如此操作後，你的蟶子就基本乾淨啦
主料竹蛭500克
輔料料酒少許 生抽水半碗
生粉水適量 姜少許
蔥兩顆 大蒜少許
糖一點點 豆瓣醬一湯匙
油適量 鹽適量
超鮮美的豉椒蟶子的做法步驟
1. 竹蟶從中間剖開，把肚子裡的內臟去掉，洗淨泥沙備用。
2. 蔥切成段，姜和蒜剁成茸。
3. 取一小碗，放進一湯匙豆瓣醬，一點點糖和鹽拌勻備用。
4. 把油燒熱後，放進姜蒜茸爆香，然後把的調料醬放進鍋裡炒香，再倒少許料酒，放點生抽，然後加半碗水，大火燒開後倒點生粉水，把汁略為收濃後，把蟶子倒進鍋裡，大火翻炒幾分鐘， 等蟶子的肉從半透明變成白色後，把蔥段放進翻炒兩下就可出鍋了。
16樓：食煙火味
喜歡吃竹蟶清洗頭疼，教您一招簡單快速去沙清除內臟，特乾淨
17樓：無雨琴
\灬…承認**像一醉書:∴
怎麼將蟶子中的泥沙清洗出來 清洗蟶子的妙招有哪些
18樓：妙招之幫
蟶子好吃難清洗，水裡加點它，快速吐出泥沙，快試試
蟶子怎麼清洗乾淨內臟
19樓：欣欣自
清洗蟶子：
1、要把蟶子放在一個盆裡，接上自來水，加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙。
2、中間多換幾次水，水不要太滿，一般換了2-3次水，再在清水裡加幾滴香油，一天時間蟶子基本就吐乾淨沙子。
3、再用淡鹽水反覆搓洗幾遍，洗掉蟶子外殼上的髒東西。這樣就乾淨了。
20樓：舞璇瀅
1、準備一盆清水，水的量要能夠漫過蟶子，在水裡放入適量鹽。
2、把放入鹽的水中放入少量油，攪勻，把活的蟶子放入水中，然後用筷子攪拌一下，讓它們完全浸在水裡。
3、把盆放在陰涼處，等待二十分鐘左右。
4、二十分鐘過後，盆底有沙子等汙物，這時候，過濾出蟶子，然後再用清水再洗兩到三遍，把蟶子的黑色內臟部分拿掉就可以了。
擴充套件資料
吃蟶子的注意事項：
1、吃蟶子要注意是否是活的，死亡的蟶子肉是鬆散的，沒有這麼好吃，並且容易寄生細菌，影響身體健康。
2、買蟶子的話要買鮮活的，碰一碰觸角或者是殼邊的肉，會縮回去的是活的蟶子，不會縮回去的是死亡的蟶子。
3、蟶子性寒，不能食用過多，一次吃蟶子肉的量控制在50克左右，不然會加重腸道的滑利性，導致腹瀉，並且也不能和其他性寒的食物一起食用，不利於脾胃健康。
21樓：句子匯精選
一、蟶子好吃，但是往往很難洗乾淨，每次吃到泥沙總是很掃興，現在給大家支幾招可以把蟶子洗乾淨的方法
1. 蟶子買回來先放在一個乾淨的盆裡，接上自來水
2.往水裡加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙
3. 中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以後再在清水裡加幾滴香油
4. 按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多
5. 如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那麼再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。
希望可以幫助到你。
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