1樓：何焱宇傑龍
蛋糕主料低筋麵粉100克 雞蛋4個
輔料細糖80克 白芝麻適量
蛋糕的做法
1.準備所有材料，將雞蛋事先放40度左右溫水裡升溫2.將雞蛋和細糖放入廚師機桶中，利用打蛋功能打發3.當打發至打蛋籠提起時，落下蛋糊花紋不會立即消失即可4.篩入麵粉攪拌均勻
5.將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入蛋糕模具中撒入適量的芝麻粒6.上火180度，下火170度，時間設定為25分鐘，預熱好後放入烤箱中層烘烤即可
烹飪技巧1、全蛋在40度左右溫度易打發；
2、可根據蛋糕模的大小及烤箱的特性，適當調節溫度及烘烤時間。
2樓：咖蜜兒烘焙店
一般生日蛋糕都去店裡買，但是如果你想自己做的話我簡單的給你分享一下怎麼做蛋糕
主料：低筋麵粉 雞蛋
輔料：牛奶 玉米油 白糖 淡奶油 杏仁 彩塘 白醋1.蛋白加入白醋打至起泡分三次加入細砂糖打至硬性發泡2.蛋黃加入細沙糖，牛奶和玉米油攪拌均勻
3.篩入低粉用攪拌均勻
4.蛋白糊和蛋黃糊攪拌均勻至無顆粒。
5.預熱烤箱180度。中層，上下火，30分鐘6.蛋糕放涼後裝飾。先打發淡奶油用淡奶油模平表面。然後在蛋糕面用篩過篩一層阿華田。在用裱花嘴裝飾表面。
7.在奶油中間放一顆杏仁，中間的奶油上放彩塘，再加一塊蛋糕裝飾紙做裝飾
8.裝飾完成就可以了。看見做好的蛋糕是不是很開心
3樓：小吃貨吃吃吃
上網找配方啊，萌貨還不錯哦
4樓：匿名使用者
你可以去網上學學，也可以去培訓學校學習
我是北方人，我想做雞蛋糕，怎麼做？
5樓：匿名使用者
雞蛋糕的做法 （北方叫雞蛋糕，南方叫雞蛋羹） 食量： 4人份 1、準備蒸皿4套，帶有蓋的。如果沒有可以嘗試用帶蓋的茶杯，是否適用，自己判斷。
2、雞蛋3個（基本上200cc0），鮮姑一個或兩個，（沒有的話隨便一種蘑菇了），大蝦4個，香菜4片，胡羅卜一點。 3、把鮮菇切片，胡羅卜切條或者小的方塊，蝦加工好後切幾個小段，一起放進蒸皿中。待用。
4、把蛋液打散，注意不要起泡泡。 5、把400cc的水，一點醬油，雞精之類的調料，些許鹽，混合攪拌，一起倒進4套蒸皿裡面。所有的容量大約600cc.
6、水燒開，再把蒸皿放上去蒸，注意蓋要留一點縫隙。大約7分鐘後就好了。蒸好後，放入香菜葉以及一滴香油，蓋好蓋，上桌。
做法比較簡單，口感圓潤細膩，小孩子比較喜歡吃。 一般在蒸的時候，還放幾滴熟豆油，和少許蔥花。喜歡清淡的話，就不要放了。
6樓：匿名使用者
雞蛋糕 原料：雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克。製法：
①將取洗淨擦乾的湯碗1只，將雞蛋液和白糖放入碗內；麵粉篩在一張較厚的潔淨紙上。可可粉用少許冷水調成稠漿狀；烤盤洗淨擦乾水漬，盤底墊上一張刷好油的紙，烤爐預熱至七成左右。②用筷子將雞蛋和白糖在大碗內快速攪打約10分鐘，然後將紙上面粉徐徐倒入，邊倒邊攪拌均勻即成蛋糕漿。
③將烤盤中線用一張硬紙或用豆沙餡等隔開，將其一半拌好粉的蛋漿倒入烤盤的一邊，另一半蛋漿則加入調好的可可粉迅速拌勻，然後倒入烤盤的另一邊，再稍加整理，入爐烤約10分鐘，至蛋糕熟了即可出爐。④將蛋糕退出烤盤，再用刀從中間切開成兩塊呈不同顏色的蛋糕坯。最後將果醬塗在可可色蛋糕上，然後將本色糕翻疊其上面，稍壓緊即成雙色蛋糕，再用刀將蛋糕對切成4塊，每塊對角切成三角形蛋糕即可。
特點：本品外觀乳黃色和可可色相間，層次清楚，色澤分明。口感甜香軟滑，味美適口，是色、形俱美的佐茶佳點。
雞蛋糕，我們都知道．它以方便省時，營養豐富，口感細膩被廣大的老百姓們所喜愛，但是蒸它時卻不會那麼如意，時常會出現蜂窩，這樣既破壞了它的外觀又影響了它滑嫩的口感．不過大家不用著急，今天我就給大家介紹一種非常方便的方法，可以避免蜂窩的出現！1.首先大家把雞蛋放入碗裡，再加入適量的水（最好是涼白開）。
2.找一個可以完全蓋住碗的盤子，蓋上（這點很重要噢，這是使雞蛋糕不出現蜂窩的關鍵一步）。3.
把蓋好盤子的碗放入蒸鍋內。這樣就可以了，用這樣的方法蒸出來的雞蛋糕別提有多」秀色可餐」了。
7樓：匿名使用者
還有幾家小吃，乾淨、味正。如週記羊湯，和一家回民鍋巴菜，走在清和街上可以體味到舊天津的百姓平和、從容的生活。此景與幾十米外的喧鬧儼然兩個世界。
材料：綠豆粉（超市有賣）、油條1根、雞蛋1個、麵粉若干調料：麵醬、腐乳汁、蔥末、香菜末、辣醬做法：
1、在盆中加兩大碗清水，在水中邊加綠豆粉邊攪拌均勻，再加入三分之一面粉攪勻，注意不要一次放太多，會起麵疙瘩。攪成的糊比我們平時吃的芝麻糊略稠一點。2、不粘平底鍋中用布擦上一層油（底部發亮，肉眼不見油為宜），用湯勺舀一勺麵糊放入鍋中，用木鏟將麵糊均勻鋪開，略燒幾秒，迅速打入一個雞蛋，並用木鏟打散在麵皮上。
3、將麵皮翻個，雞蛋麵朝下。中間放上油條，兩邊麵皮交疊果住油條，塗上麵醬、腐乳汁、蔥末、香菜末、辣醬，出鍋。
（急） 朋友快過生日了 我想自己親手做一個蛋糕來送給她 可是不知道該怎麼做 有誰可以指點一下？
8樓：女圭女圭女
呵呵 上面的好簡單啊,回家我也去試試
9樓：南極冰蝶
很不錯呀 也回家試試
不用雞蛋做蛋糕的做法 沒有雞蛋怎麼做蛋糕
10樓：默唸之殤
一般都是要用的，不用可能味道不是很好
200克 甜煉乳140克 自發粉(可以用普通蛋糕粉+2小勺泡打粉+2小勺鹽代替)1小勺 泡打粉1/2小勺 蘇打粉60毫升 黃油或者瑪琪淋，融化後涼到室溫1小勺 香草精華75毫升 水方法：
1。預熱烤箱至400華氏度(200攝氏度)
2。自發粉+泡打粉+蘇打粉，過篩
3。加入煉乳、黃油、香草精華，和水
4。用打蛋器攪拌到完全均勻
5。取6寸的蛋糕模子，抹油並且灑上薄薄一層面粉。如果是不沾模，就不用做這部。
6。把攪拌好的粘稠液體倒入蛋糕模子裡，晃動一下使得液體平整
7。入烤箱烤10分鐘，不要拿出來，把烤箱溫度調低到300華氏度(150攝氏度)繼續烤10分鐘
8。這時蛋糕應該從模子邊上脫開了，說明烤成功了。讓蛋糕冷卻一分鐘，然後翻面脫出蛋糕模子，在架子上冷卻
我想做不放雞蛋的蛋糕！
11樓：匿名使用者
給你一個很專業的配方,牛奶1000克,砂糖200克,鹽3克,低筋麵粉200克,泡大粉5克,速發蛋糕油30克,色拉油80克.
做法:1,將牛奶和砂糖,鹽一起攪拌到砂糖溶化.
2,加入速法蛋糕油快速攪拌1分鐘.
3,加入麵粉和泡大粉攪拌均勻.
4最後加入色拉油拌勻就可以裝模具烤了
烘烤溫度用180度,20分鐘
12樓：匿名使用者
不用雞蛋更好，因為雖然用雞蛋會有營養，但是會造成蛋糕變硬，口感不那麼好你可以多用點黃油這樣的蛋糕會更嫩更滑
原料：200克 甜煉乳140克 自發粉 (可以用普通蛋糕粉+2小勺泡打粉+2小勺鹽代替)1小勺 泡打粉1/2小勺 蘇打粉60毫升 黃油或者瑪琪淋，融化後涼到室溫1小勺 香草精華75毫升 水 方法：1。
預熱烤箱至400華氏度(200攝氏度)2。自發粉+泡打粉+蘇打粉，過篩3。加入煉乳、黃油、香草精華，和水4。
用打蛋器攪拌到完全均勻5。取6寸的蛋糕模子，抹油並且灑上薄薄一層面粉。如果是不沾模，就不用做這部。
6。把攪拌好的粘稠液體倒入蛋糕模子裡，晃動一下使得液體平整7。入烤箱烤10分鐘，不要拿出來，把烤箱溫度調低到300華氏度(150攝氏度)繼續烤10分鐘8。
這時蛋糕應該從模子邊上脫開了，說明烤成功了。讓蛋糕冷卻一分鐘，然後翻面脫出蛋糕模子，在架子上冷卻 我做了兩個，一大一小。小的就是上面這個方子大的用量加倍，烤的時間為12分+15分
13樓：承恨
做蛋糕，雞蛋肯定少不了，有雞蛋的腥味肯定是因為雞蛋放得過多而導致的，還有一點就是，要把雞蛋清過濾出來，只用蛋黃就ok了，炮打粉肯定要放，它是起膨脹的作用，嗯，最後烘培的時間根據數量而定奪。
14樓：匿名使用者
蛋糕不用蛋, 方程式如下:
蛋糕 - 蛋
= 糕那你喜歡綠豆糕, 白糖糕, 桂花糕, 還是千層糕呢?
15樓：柳林涵
印度**上搜刮來的無蛋蛋糕的方子：
200克 甜煉乳
140克 自發粉 (可以用普通蛋糕粉+2小勺泡打粉+2小勺鹽代替)
1小勺 泡打粉
1/2小勺 蘇打粉
60毫升 黃油或者瑪琪淋，融化後涼到室溫
1小勺 香草精華
75毫升 水
方法：1。預熱烤箱至400華氏度(200攝氏度)
2。自發粉+泡打粉+蘇打粉，過篩
3。加入煉乳、黃油、香草精華，和水
4。用打蛋器攪拌到完全均勻
5。取6寸的蛋糕模子，抹油並且灑上薄薄一層面粉。如果是不沾模，就不用做這部。
6。把攪拌好的粘稠液體倒入蛋糕模子裡，晃動一下使得液體平整
7。入烤箱烤10分鐘，不要拿出來，把烤箱溫度調低到300華氏度(150攝氏度)繼續烤10分鐘
8。這時蛋糕應該從模子邊上脫開了，說明烤成功了。讓蛋糕冷卻一分鐘，然後翻面脫出蛋糕模子，在架子上冷卻(
我都不知道自己怎麼堅持的,我也不知道自己在堅持什麼
是啊能理解 有的時候只要一直不停的走 過一段時間就會發現 已經走了很遠了 我也不知道自己在堅持什麼 他知道你父母反對你們嗎？看到你說的他，很小心眼，成不了什麼大氣，屬於那種一遇到什麼困難的事就會退縮，這些你瞭解嗎？但你還是選擇相信是嗎，因為不想分開，以為他會振作，所以，想找他機會。每個女孩都對自己第...
我不知道自己能做什麼，沒有目標我不知道自己該幹什麼，我沒有夢想沒有目標，誰能救救我？
朋友，我覺得你和當年的我一樣呀，當年我也不知道自己能做什麼，也不知道將來會怎麼樣，不過後來我發現，在這社會上一定要學一樣自己能學到很精的東西，不要什麼都盲目的學，想好學什麼，就一樣就可以，這樣你才能在這世上混上去，不過你也不要和別人比，這社會很亂的，有的人家世好，哪兒都有人，別人可能就一句話就能找個...
我不知道自己是不是真的喜歡他，我不知道自己到底是不是真的喜歡他， 一開始只想玩玩他。我該怎麼辦
究竟喜不喜歡一個人，每個人的方式各不相同，並沒有什麼固定的標準。究竟喜不喜歡？這就要看你的所述表現發生在什麼時候，如果你很傷心，才因為他而難過，可能同情的成分更大。如果你很嗨，覺得他無所謂，那是因為人在快樂的時候，兒女情長會淡化。只有當你內心平靜的時候，如果還經常想他，說明你真的喜歡他，否則，就算不...