1樓：blackpink_羅捷
生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。
這是因為，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。若生薑與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生薑同食。
其餘不能與牛肉同吃的食物：
1、韭菜
牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次於豬肉，牛肉享有「肉中驕子」的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒，
2、紅糖
牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
3、田螺
田螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。
4、橄欖
牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。
5、栗子
《飲膳正要》中有「牛肉不可與栗子同食」的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
2樓：想哭想瘋想遺忘
牛肉和生薑不能同食的原因：
生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。這是因為，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。
若生薑與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生薑同食。
食物相剋：
（1）化學締合
使食物中的某些營養素形成不易被機體吸收的物質，如植酸與磷、鋅、銅、鐵等形成金屬締合物；脂肪與鈣作用產生不溶性鈣皁等。
（2）相互作用物爭奪配位體
食物在體內代謝過程中同屬一個轉移系統的礦物元素，由於彼此爭奪配位體，以及它們與配位體的親和力不同，就會發生拮抗作用。即進入體內的某一種元素特多時，將使另一種元素從同種配位體的結合點上被排斥出去，同時阻礙了被排斥元素的吸收。
（3）腸道外因素
如高蛋白抑制銅在肝中的貯積；高濃度無機硫酸鹽能阻止鉬透過腎小管膜，限制了鉬的再吸收，因而增加了尿鉬的排出。
3樓：匿名使用者
牛肉與橄欖相剋：同食會引起身體不適。
田螺與牛肉相剋：不易消化，會引起腹脹。
鯰魚與牛肉相剋：同食會引起中毒。
韭菜與牛肉相剋：同食容易中毒。
白酒與牛肉相剋：火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
4樓：匿名使用者
牛肉與豬肉、白酒、韭菜、生薑相剋
牛肉不可和白酒、韭、生薑同食，因牛肉甘溫，補氣助火，而白酒、韭菜、生薑，皆大辛大溫之品，配以牛肉是火上加油，使人發熱動火，以致引起牙齒炎症，所以宜適當避忌為好。
洋姜不能與什麼同食 與洋姜相剋的食物
5樓：惜說娛樂
洋姜沒有食物相剋，食物相剋並不存在，南方醫科大學南方醫院中醫科主任謝煒教授指出，通過查詢中醫書籍和文獻，沒有發現可靠的依據說明食物之間相剋，反駁的依據倒是較多。
早在2023年，營養學界泰斗、南京大學教授鄭集就蒐集了民間傳說中的184對相剋食物，選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物，讓動物和人試吃。
結果發現，食後的24小時內，所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數等都正常。這是首次通過科學試驗來驗證並駁斥「食物相剋」導致疾病的說法。2023年，蘭州大學與哈爾濱醫科大學也做了類似試驗，受試者並無明顯不良反應。
擴充套件資料
洋姜營養成分：門皮菊芋可食率100%，每100克塊莖中含水分79.8克，粗蛋白0.
1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，纖維0.
6克，灰分2.8克，鈣49毫克，磷119毫克，鐵8.4毫克，
維生素b10.13毫克，維生素b20.06毫克，尼克酸0.
6毫克，維生素c 6毫克，並含豐富的菊糖、多縮戊糖、澱粉等物質。性味甘、平、無毒。有利水去溼、和中益胃及具清熱解毒的作用，為利尿劑。
什麼食物相剋，不能一起吃？
花生和黃瓜一起吃有什麼危害
6樓：不加班的設計師
黃瓜可以和花生一起吃嗎？
7樓：風不停息
黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。
吃黃瓜的好處很多，如促進機體代謝，能**晒傷、雀斑和**過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便祕。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對**和預防冠心病有很大的好處。
8樓：w緣故
花生與黃瓜相剋:同食易導致腹瀉。
黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。
特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
9樓：匿名使用者
黃瓜和花生米不能一起吃純屬瞎胡扯！上世紀以前祖祖輩輩都這樣吃難道把人吃絕種了？花生米的油脂有五花肉的油脂多嗎？
吃了五花肉你就不能吃寒性的青菜了？所以：「黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉」純屬謬論！
花瓜拌花生米是一道非常可口美味的下飯菜和，隨便吃都沒事。
還有一種謬論：【鵝蛋裡有一種鹼性物資，吃了會損害內臟】，這個謬論在**都沒有查到科學依據，純屬一個人瞎編出來後面的就盲目跟風！
10樓：匿名使用者
花生和黃瓜一起吃，表面上看什麼危害也沒有，但長期花生和黃瓜一起吃等於慢性自殺。
黃瓜和葡萄能不能一起吃
11樓：勿忘心安
黃瓜可以和葡萄一起吃，黃瓜和葡萄中都含有大量維生素，某些方面屬於同類食物，所以可以一起吃。
不能和黃瓜一起吃的食物：
1、黃瓜不能和西紅柿一起吃
因為黃瓜裡含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c。除此之外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用。
2、黃瓜不能和花生一起吃
黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。
12樓：明月鬆間照時代
黃瓜,葡萄，可以一起吃，這個不存在食物相剋。
黃瓜營養素含量(每100克)熱量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白質(克)0.80纖維素(克)
0.50富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。
葡萄的營養功效
1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解；
2. 法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用；
3. 葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基；
4. 葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日**。
13樓：嚮往檸檬的心
黃瓜和葡萄能一起吃，黃瓜主要是對抗**老化、減少皺紋的產生，葡萄主要是抗老保溼 ，兩者不存在食物相剋。
葡萄：能補氣血，強筋骨，利小便。治氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風溼痺病，淋病，浮腫。
黃瓜：性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。
14樓：人見月
食物禁忌都是以訛傳訛，既然是食物，都是經過了很長時間的自然選擇淘汰過程，不安全的早就被淘汰，或者被衛生食藥監發過警告。回到正題，黃瓜葡萄當然能一起吃。大部分水果都不存在配伍禁忌，當然也有一些中醫認為，水果性寒，脾胃虛寒的不能吃。
不過有一個群體在背後推動，就是各類保健品公司。這種公司都有自己的講師，但他們又不很專業，只好弄一些比較離奇新鮮的食物禁忌，來顯得自己很專業，樹立權威形象，忽悠老頭老太太們，買，買，買產品，參見張悟本之流。這些講師大部分都不具備專業背景，只是口才比較好。
私以為，有專業背景的可能更難做他們的講師，因為你要時時背叛自己多年的專業教育，滋味不好受，當然，皮厚心黑的除外。
大部分食物禁忌圖都是他們整出來的。
衛生部公佈過藥食同源目錄，如下圖。不管是偏方治病還是燉湯滋補，不在這個目錄的各類中藥，無論多麼神奇（宣傳療效神奇的基本是**或無知群眾），請遠離，或者諮詢醫生。
15樓：憨憨到老
這兩種是可以一起吃的，這個不存在食物相剋問題。
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生薑和茶葉一起泡水，這作用真的太厲害了，喝一次能省幾百元 薑茶是一種飲品，用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感 傷寒 咳嗽等療效顯著。飯後飲用薑茶，有發汗解表 溫肺止咳的功效，有利於 流感 傷寒 咳嗽。擴充套件資料薑茶做法 1 首先將老薑洗乾淨，切片，並準備好所需要的...
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紅糖和姜可以一起煮，常見的有姜紅糖水，做法如下 主料 蔥半根 姜2片 紅棗3顆 調料 紅糖適量 做法步驟 1 蔥洗淨切段，蔥須部分保留，多泡一會。2 準備好所需的食材，紅糖適量即可，紅棗可以選放。3 清水一次性放足量，加入蔥姜，紅棗，紅糖。4 蓋上鍋蓋，熬得時間久一些，大約25 30分鐘。5 最好過...
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