1樓：瀋陽寶通門業
其實不能怪你不會保鮮，因為你進貨的時候就收到香蕉本身已經是打了東西的。只能儘量上貨時挑能放的住的，然後再進行正常的保鮮流程。
2樓：農夫與詩人
1、香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰涼、乾燥、通風處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時，環境溫度不能低於11℃，否則容易發生凍傷。
注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。
2、只要將香蕉與蘋果放在一起儲存，不久之後，香蕉的顏色就會轉黃，變得成熟、美味。另外，香蕉還有一種不失美味的儲存方法：將成熟的香蕉剝去外皮之後，用保鮮膜包起來冷凍儲存，想吃的時候，無需解凍直接食用，吃起來就像吃冰淇淋一樣，感覺更鮮美！
3、香蕉儲存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象，因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包奸儲存。
3樓：匿名使用者
香蕉絕對不能放進冰箱哦!
香蕉保鮮技術
1，只要將香蕉與蘋果放在一起保
存，不久之後，香蕉的顏色就會
轉黃，變得成熟、美味。另外，
香蕉還有一種不失美味的儲存方
法：將成熟的香蕉剝去外皮之後
，用保鮮膜包起來冷凍儲存，想
吃的時候，無需解凍直接食用，
吃起來就像吃冰淇淋一樣，感覺
更鮮美！
2，香蕉儲存在8—23攝氏度之間最
合適，高溫容易過熟變色，而溫
度過低，易發生凍傷現象，因此
天熱時放在涼爽通風的地方，天
冷時用報紙等物品包奸儲存。
3，香蕉黃熟速度快。宜放在室內
陰涼、乾燥、通風處，懸空掛起
效果將更好。冬天貯藏時，環境
溫度不能低於11℃，否則容易發
生凍傷。注意絕不能把香蕉放進
冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗
褐色，口感不佳。
4樓：匿名使用者
一般的香蕉都是未成熟就採摘，然後放置而熟。如果放置時不能夠保持良好通風，香蕉就會通過自然釋放乙烯變得成熟，然後就容易腐爛。一般的水果商都是將為完全成熟的香蕉放置在塑料袋儲存。
建議去其他水果商那學學。
5樓：庫小樂
1、用舊報紙把香蕉包裹緊（多層報紙包更好），這樣後放到室內通風陰涼處。
2、用繩子從香蕉的把柄中間穿過 ，然後找個涼快通風的地方掛起來。
6樓：曉曉生活記
香蕉放不了幾天就發黑變質，教你保鮮的3個小竅門，不用擔心啦
7樓：八戒神技能
香蕉放兩天就變黑，跟水果店老闆偷學絕招，儲存多久新鮮不腐爛！
8樓：匿名使用者
香蕉最好是吊起來，不能冷藏，不然會發黑，要放在通風透氣的地方
關於儲存大量水果的問題！
9樓：匿名使用者
熟爛是會傳染的。
因為紅色皮的蘋果會釋放乙烯，是催熟劑。爛熟的水果如蕉，在微生物作用下有醇類析出，也是催熟成分。
保持通風、陰涼、不復蓋報紙類有油墨的東西，是唯一不耗費的辦法。
如你想噴射些保鮮類的東西，我建議還是不要，對人體有損害的。
10樓：
（一）物理保藏法
主要是以控制溫度、溼度、真空度等物理因素達到有效地儲存食品的目的。
脫水乾燥保藏法大多數微生物需在含水量超過的食品中才能生長繁
殖，若食品中水分降至以下，則這些微生物就不能生存。所以食品工業常常
用自然乾燥（晒乾、陰乾）或用人工機械乾燥生產果乾、菜乾、魚鬆、肉鬆等便於
儲存的食品。
冷藏和冷凍保藏法低溫下食品中微生物的生理生化反應受到有效的抑制，
食品不致腐敗而得以長期儲存。低溫儲存食品的最大優點是可非常滿意地保持原料
或製品的新鮮狀態、風味及營養成分，儲存期限長。
食品罐藏法利用變溫殺菌，然後裝罐抽真空、封罐殺菌、冷卻。這是目
前物理保鮮中使用最廣泛，品種最多，最安全可靠，食用方便，風味完好的食品保
存法。食品輻射保藏法利用產生的射線的極強穿透力，將新鮮肉類及其
製品、水產品及其製品、果蔬製品等在輻射裝置下進行整體包裝殺菌，經抑制發
芽，延緩成熟等處理，以最大限度地減小食品的損失。經處理的食品品質、風味不變，可有效地延長儲存期。
附。。（二）化學保藏法
化學儲存法就是利用經法律認可的各種化學物質儲存食品。如用糖、鹽、酒、
醋、植物殺菌劑、防腐劑等加入食品中，以抑制或殺滅微生物達到儲存食品之目
的。常用的方法有：
糖漬保藏法使用高於濃度的糖液浸漬。在高滲壓條件下使微生物細
胞原生質收縮，導致質壁分離而死，使食品得以儲存，如蜜餞、果脯、果醬、果
泥、果糕等就是按此法生產的。
鹽漬保藏法的生理鹽溶液可產生個大氣壓的高滲壓。在高滲壓下
細菌細胞失水引起質壁分離而死亡。食鹽也是電解質，高離子強度也破壞了蛋白分
解酶，延緩食品變質。如涪陵榨菜、黃橋榨菜、芽菜、遼寧地瓜、天津冬菜、北京
六必居的鹹菜等就是鹽漬的優良品種，還有許多醃肉、醃魚、鹹蛋等優良品種都是
經鹽漬而成的。
酸漬保藏法採用降低食品酸鹼度，抑制或損壞微生物生長繁殖以儲存食
品的方法。如用果醋、米醋等生化醋，其風味溫和、成分純正、濃度適宜，微生物
芽孢無法在其中生存，如酸漬涼拌萊、醋蛋等。
化學防腐劑保藏法有些化學藥劑可有效地抑制細菌或黴菌生長繁殖，常
用作食品新增劑，以防腐和儲存食品。如用亞強酸儲存果蔬罐頭半
成品，如鮮蘑菇。山梨酸、苯甲酸鈉等防腐劑可使微生物和蛋白酶失活，起到抑
菌、殺菌和儲存食物的功效。
熏製保藏法將先經鹽醃的魚、肉等用榨、橄、樺、榆、楊、樟、鬆、柏
等枝葉或木屑熏製。其薰煙中含有的甲醛酚類、樹脂等滲入食物中，產生抑殺菌和
進一步乾燥的，製成外表美觀，脂肪不易氧化的薰魚、燻肉、火腿等，可延緩儲存
期。 （三）生化保藏法
利用某些有益微生物繁殖過程中產生的生化變化來儲存食品。果蔬中含有糖
類，特別是蜂糖，在各種微生物作用下，發酵形成可儲存的產物。例如，乳酸菌可
使乳糖發酵生成乳酸，有防腐和增進風味的作用。市場上易銷的酸奶，四川泡菜等
就是這類食品的典型代表。
11樓：匿名使用者
一、用塑料薄膜或其它防水材料將產品罩起來，也可將產品裝在袋子、箱子或紙盒中。聚乙烯薄膜是較好的防水材料。但是我們必須注意的是包裝在保鮮產品的同時也降低了產品的冷卻速度，一定注意通風！
此外，包裝材料的吸水能力也不可忽視，吸水可使果品分量變輕，同時打蔫，用複合蠟或松香處理包裝可防止包裝吸水，雖然造價較高，但在商業上有實用價值。另外我們還可以在產品表面打蠟或塗料，然後再加上適當的包裝。
二、用噴霧機噴水增加溼度喝適當通風結合起來，保證新鮮度的同時注意防止高溼度下黴菌的發生，我個人不反對使用低毒低殘留的保鮮劑喝殺菌劑。
三、合理調整你各水果的庫存量，保證最低庫存，如果為保證供貨你無法降低庫存，量很大時可以考慮租用附近的氣調保鮮庫替你保管，定時去提貨就可以，夾層冷庫和微風庫可以做到這一點。利用別人的條件吧，一個人上來就能把所有問題全部解決比較難，利用你身邊的資源吧，就想在這裡發貼，再多問問他人。
12樓：323m硬碟
用糖、鹽、酒、
醋、植物殺菌劑、防腐劑等加入食品中，以抑制或殺滅微生物達到儲存食品之目
的。常用的方法有：
糖漬保藏法使用高於濃度的糖液浸漬。在高滲壓條件下使微生物細
胞原生質收縮，導致質壁分離而死，使食品得以儲存，如蜜餞、果脯、果醬、果
泥、果糕等就是按此法生產的。
鹽漬保藏法的生理鹽溶液可產生個大氣壓的高滲壓。在高滲壓下
細菌細胞失水引起質壁分離而死亡。食鹽也是電解質，高離子強度也破壞了蛋白分
解酶，延緩食品變質。如涪陵榨菜、黃橋榨菜、芽菜、遼寧地瓜、天津冬菜、北京
六必居的鹹菜等就是鹽漬的優良品種，還有許多醃肉、醃魚、鹹蛋等優良品種都是
經鹽漬而成的。
酸漬保藏法採用降低食品酸鹼度，抑制或損壞微生物生長繁殖以儲存食
品的方法。如用果醋、米醋等生化醋，其風味溫和、成分純正、濃度適宜，微生物
芽孢無法在其中生存，如酸漬涼拌萊、醋蛋等。
化學防腐劑保藏法有些化學藥劑可有效地抑制細菌或黴菌生長繁殖，常
用作食品新增劑，以防腐和儲存食品。如用亞強酸儲存果蔬罐頭半
成品，如鮮蘑菇。山梨酸、苯甲酸鈉等防腐劑可使微生物和蛋白酶失活，起到抑
菌、殺菌和儲存食物的功效。
熏製保藏法將先經鹽醃的魚、肉等用榨、橄、樺、榆、楊、樟、鬆、柏
等枝葉或木屑熏製。其薰煙中含有的甲醛酚類、樹脂等滲入食物中，產生抑殺菌和
進一步乾燥的，製成外表美觀，脂肪不易氧化的薰魚、燻肉、火腿等，可延緩儲存
期。分開儲存，那些熟過頭了的水果會釋放乙醇氣體，
13樓：匿名使用者
除了前面的，還有注意熟透的水果得隔離開，熟透的水果會放出催熟素如乙烯類物質，會加速讓沒熟的水果變熟
14樓：塗料工程大師
高科技的辦法：用放射線照射，塑料袋密封常溫儲存，就能長期保持新鮮狀態。或許哪一天水果批發站搞一個這樣的裝置，你買來水果以後只要不開啟包裝，就能長期儲存！
15樓：
分開儲存，那些熟過頭了的水果會釋放乙醇氣體，而乙醇氣體對其他的水果有催熟作用。
16樓：
不要去包裝，放在陰涼的地方，賣一點拿一點
17樓：超級可可樂
除了以上水果保鮮法以外，就是要少上貨，勤上貨。
18樓：冷血殺手
最最最最最最最最最最最最最……（省略了一億億億億億個最）好的辦法就是買回來以後就立即吃掉
19樓：匿名使用者
把水果放在通風的地方。
20樓：匿名使用者
用保鮮袋裝上放進冰箱裡
香蕉怎麼催熟，香蕉怎麼捂熟，香蕉怎麼變熟
21樓：傅行雲時代
香蕉催熟方法一：蘋果催熟法
用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個成熟蘋果（或1個成熟木瓜），用塑料袋密封，常溫下2／3天可催熟（勿放置在空調房），蕉皮略泛黃，肉質清甜可口。靜置，第二晚過去了，香蕉顏色沒有怎麼變黃，但香蕉已經軟軟的了，而且清甜了。
香蕉催熟方法二：大米催熟法
粉蕉用塑料袋裝好（無需密封），放置於存米容器內，2／3天即可催熟，略帶米香喲。或者將青香蕉和大米一起放進保鮮袋裡，把蕉頭用紙巾包住再密封。
香蕉催熟方法三：香蕉皮催熟法
用水果泡沫箱，將大蕉放些黃熟蕉或吃完後的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2／3天即可催熟。如果將青果（香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、雞蛋果、芒果、柿子等）放太陽下晒幾個鍾，再按以上方法會更快催熟。
22樓：神奇小妙招
香蕉沒熟，教你一分鐘催熟，學會告訴家人
23樓：瞄招
買來的香蕉不熟怎麼辦？教你快速催熟妙招，幾小時香蕉變得柔軟好吃
24樓：妙招小貼士
買回來的香蕉沒熟不能吃，教你3個催熟香蕉方法，香蕉又香又甜
25樓：痞子
香蕉是不易儲存的水果，所以都是未熟的時候摘得，方便運輸，到目的地後就和其他熟透的水果存放在一起，起催熟的作用，這是最環保的方法；也可以噴催熟的化學藥劑比如乙烯利，也能催熟，但畢竟化學藥品沒那麼環保。
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為什麼我從水果店買的蘋果香蕉，在水果店的時候，香蕉是黃的，沒
不對，因為媽媽沒有買蘋果，所以 買的香蕉和葡萄的 總和應該是5的倍數，所以不可能出現83這個數 我在水果店買了蘋果與香蕉，感覺水果店老闆比較坑。一斤蘋果有二個，一斤香蕉才三根。一斤香蕉真的有三根 你好，買水果如果覺得水果店的稱不準最好是去超市，超市的稱不會錯的，也不會少稱的。水果大小不同重量也是不同...
自己開了一家水果店，剛開不久對面就開了一家大超市，現在生意不
加美團大眾點評這樣的商圈應該會吸引 可以開家現代來易貨超市，自幫個人交易閒置物品 幫企業商家進行貨物與貨物的交換。超市裡的東西是需要花錢買的，易貨超市裡的東西，不需要現金開支，用東西換東西就可以了。新的交易模式，肯定會吸引更多的消費群體。幫別人省錢，我們就能賺錢。我剛開了一個小超市，可是生意不是很好...