1樓：
月餅歷史中國最早的月餅，大致是出現在殷、周時期，只是當時的月餅被人們稱之為太師餅。漢朝時期，張騫出使西域，引進了不少新型材料，例如胡桃和芝麻，慢慢的人們將這些材料加入太師餅中，又取新名為胡餅。
唐宋時期，人們普遍都覺得胡餅這個名字不好聽，於是就又取了一些新的名字，例如上文中提到的月團、小餅等，蘇軾有詩云：「小餅如嚼月，中有酥和怡。」大概是在南宋時期，民間才有了月餅的叫法。
南宋吳自牧的《夢粱錄》一書中，也是最早出記錄月餅一詞的書籍。
到了明朝時期，對月餅的記載就逐漸多了起來，《西湖遊覽志會》記載：「八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義。」也是從明朝開始，月餅被人們賦予了團圓的寓意。
到了清朝時期，月餅就已經發展的多種多樣了，各種樣式、各種口味的月餅應有盡有，市面上的月餅也發展出了京式、蘇式、廣式等不同的流派。近現代時期，就更不用多說了，市面上的月餅千奇百態，啥餡的都有，只有你想不到的，沒有月餅作坊做不出來的。2023年的中秋節，中國還製作了一個重達5000多斤的超大月餅，成功的載入了世界吉尼斯之最。
月餅文化月餅是祭月的貢品，每逢八月十五月圓之夜，人們就會把家裡最大最好的那個月餅，放在盤子裡，然後擺出院裡祭拜月亮。祭月的貢品，除了月餅還有各式各樣的水果，其中西瓜還要專門切成月牙形狀。祭月的貢品擺在院子裡，朝著月亮的方向，一家人集體出院依次祭拜月亮。
祭拜完月亮之後，貢品會被一家人拿回家中吃掉，其中祭月的月餅要由當家人，切成多份並分給一家人吃，這也象徵著一家人團圓和睦。
2樓：不著急上課
月餅一般是中秋的節日食品。月餅又被叫做團圓餅。圓形的月餅，意在團團圓圓。又叫豐收餅。因為中秋節一般在人民秋收之後。古代流傳月餅是對月亮的祭月貢品。
3樓：小自信
我所知道的關於月餅有一個美麗的傳說那就是嫦娥奔月，而現在的人們吃月餅也是為了讓家人團團圓圓，在這一天全家人團聚在一起等等。
4樓：愛貓咪的葉子
月餅最早出現在殷周時期，後來因為絲綢之路的開闊，出現了越來越多種類的月餅，樣子和月亮相似，意味著全家團圓。
誰知道有關月餅的小知識？
5樓：
看看這個網頁吧
月餅的相關知識
6樓：你看看這個啊明
中秋知識：月餅的由來和歷史
月餅是久負盛名的漢族傳統小吃之一，中秋節時令美食。其中京式、廣式、蘇式、潮式，滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。
古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。
發展至明朝則成為全民共同買過的飲食習俗。時至今日，品種更加繁多，風味因地各異。
月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 「太師餅」，此乃中國月餅的「始祖」。
有一種說法，說月餅原叫胡餅，是從西域傳進中原的，是漢朝張騫出塞時帶回來的，當地人們用胡桃仁做餡，做出一種圓形餅，就叫胡餅。另外一種說法是，唐高祖年間，李靖率軍征討突厥，凱旋歸來，於是唐高祖在八月十五這天設宴慶功。有一個吐魯番商人向皇帝獻上了他們家鄉的特產—：
一種圓形的，中間有餡兒的餅。唐高祖覺得跟天上的明月有點相似，就說：「應將胡餅邀蟾蜍。
」又把餅賞賜給群臣分食，都說這餅好吃。從此以後，胡餅就流傳開了，每到八月十五，就邊吃胡餅邊賞月。
後來，唐玄宗和楊貴妃一起賞月的時候，一邊看月亮一邊吃胡餅。唐玄宗說：「胡餅這個名字不好聽。
」楊貴妃望著又大又圓的月亮，順口說：「這餅很像天上的月亮啊，就叫月餅怎麼樣？」唐玄宗說：
「好。」從此，胡餅就改叫月餅了。不過這些都是傳說。
北宋之時，月餅在宮廷內流行，也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。後來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好願望，也是對親朋好友深深的思念。北宋皇家中秋節喜歡吃一種「宮餅」，民間俗稱為「小餅」、「月團」。
蘇東坡有詩云：「小餅如嚼月，中有酥和怡」。
南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有「月餅」一詞，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是「四時皆有，任便索喚，不誤主顧」。可見那時候的月餅，不只是在中秋節吃。到了元代，相傳人們曾利用饋贈月餅的機會，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時行動，趕走蒙古「韃子」。
對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖遊覽志會》才有記載：「八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義」。中秋吃月餅的習俗在民間逐漸流傳。
當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。月餅寓意團圓，也應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：
中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅和供月果。因為月圓餅也圓，又是閤家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且製作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：
「酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香鬆柔膩，迥異尋常」。民間傳說慈禧非常喜歡吃月餅的。不過，因為「月餅」和「月病」音近，慈禧又是女人，認為**，於是改名為「月菜糕」。
中秋節，在慈禧垂簾聽政時期，可是大日子，共有三天。八月十四是「迎月」，八月十五「拜月」，八月十六是「送月」，這三天都是中秋節。那時北京的月餅則以前門致美齋所製為第一。
遍觀全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列，且圍繞中秋還產生了拜月、賞月等等地方民俗。
到現代，月餅在質量、品種上都有新發展。原料、調製方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風味的節日食品，而且成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎
7樓：匿名使用者
月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對「月神」的一種崇拜活動。
發展至今，中秋節吃月餅和賞月是各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。
月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢樑錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅。
月餅寓意團圓，也應該是明朝開始有文字記載的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。
因為月圓餅也圓，又是閤家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。
中華月餅文化知識
8樓：小羊羊
月亮文化
中國人在對月亮的崇拜、想象、賞玩過程中形成了獨特的心理、獨特的情感，這心理和情感是細膩的、柔美的、感傷的、內斂的。中秋節是關於月亮的節日，別的節日都喧囂熱鬧，惟有中秋，寧靜深遠。
中秋節始於唐，唐明皇八月十五遊月宮只是個傳說，可唐代的大小詩人沒有不寄情於月亮的卻是事實。一本全唐詩，幾乎處處見月，竟沒有一首是寫太陽的。不論是「長安一片月」，「月出驚山鳥」，還是「明月出天山」，「月上柳梢頭」，似乎只有月亮才吸引眼球，才給人靈感，才與人生相伴相隨。
唐以後，宋元的明月愈加華美悽清，什麼「月波疑滴」、「月洗高梧」，什麼「離宮吊月」、「流煙淡月」，還有「雞聲茅店月」、「和月宿蘆花」，這一脈相承的月亮情結，已經揭示出中國文化中的柔性傾向。
我們期望光而不耀致中和，我們喜歡月光似水而長存。我們的歷法即從月周而復始的缺而又圓中悟出，我們的哲學從月亮的空與有、虛與實、形與神中提煉。那顆高懸碧空、心跡朗朗的圓月，正是一顆中國心。
中國人的風韻、中國人的審美、中國人的情態、中國人的思維，全在那輪月亮的涵蓋裡，一句話，中國的古老文化就是月亮文化。
我們最大的非遺不是別的，而是我們對月亮的領悟和理解，是我們獨有的中秋節。中國人用幾千年的時間累積、演繹的月亮文化，內容之豐厚、內涵之深廣，才是奉獻給全人類的一份寶貴遺產。
同一個世界，同一個夢想。我們今天知道，外國的月亮並不比中國的圓，「但願人長久，千里共嬋娟」。
月餅的由來（傳說）
9樓：阿狸路路的城堡
中秋節起源於上古時代，普及於漢代，定型於唐朝初年，盛行於宋朝以後。中秋節是上古天象崇拜——敬月習俗的遺痕。在秋分時節，是古老的「祭月節」。中秋節則是由傳統的「祭月節」而來。
據考證，最初「祭月節」是定在干支歷二十四節氣「秋分」這天，不過由於這天在農曆八月裡的日子每年不同，不一定都有圓月，後來就將「祭月節」由「秋分」調至農曆八月十五日。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古時代我國一些地方古人對「月神」的一種崇拜活動。
10樓：匿名使用者
農曆八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次於春節的第二大傳統節日 。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古曆法把處在秋季中間的八月， 稱謂「仲秋」， 所以中秋節又叫「仲秋節」。
中秋之夜，月色皎潔，古人把圓月視為團圓的象徵，因此，又稱八月十五為「團圓 節」。古往今來，人們常用「月圓」、「月缺」來形容「悲歡離合」，客居他鄉的遊子，更 是以月來寄託深情。唐代詩人李白的「舉頭望明月，低頭思 故鄉」，杜甫的「露從今夜白，月是故鄉明」，宋代王安石的「春風又綠江南岸，明月何時照 我還」等詩句，都是千古絕唱。
中秋節是個古老的節日，祭月賞月是節日的重要習俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之風，到了後 來賞月重於祭月，嚴肅的祭祀變成了輕鬆的 歡娛。中秋賞月的風俗在唐代極盛，許多詩 人的名篇中都有詠月的詩句，宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動更具規模。
我國各地至今遺存著許多「拜月壇」、「拜月亭」、「望月樓」的古蹟。北京的「月壇」就是明嘉靖年 間為皇家祭月修造的。 每當中秋月亮升起，於露天設案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供於桌案上，拜月後，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。
現在，祭月拜月活動已被規模 盛大、多彩多姿的群眾賞月遊樂活動所替代。
吃月餅是節日的另一習俗，月餅象徵著團圓。月餅的製作從唐代以後越來越考 究。蘇東坡有詩寫道：
「小餅如嚼月，中有酥和飴」，清朝楊光輔寫道：「月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜」。看來當時 的月餅和現在已頗為相近了。
根據史籍的記載，「中秋」一詞最早出現在《周禮》一書中。到魏晉時，有「諭尚書鎮牛淆，中秋夕與左右微服泛江」的記載。直到唐朝初年，中秋節才成為固定的節日。
《唐書·太宗記》記載有「八月十五中秋節」。中秋節的盛行始於宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節日之一。這也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。
西湖遊覽志餘》中說：「八月十五謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意」。《帝京景物略》中也說：
「八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花。……其有婦歸寧者，是日必返夫家，曰團圓節。中秋晚上，我國大部分地區還有烙「團圓」的習俗，即烙一種象徵團圓、類似月餅的小餅子，餅內包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外壓月亮、桂樹、兔子等圖案。
祭月之後，由家中長者將餅按人數分切成塊，每人一塊，如有人不在家即為其留下一份，表示閤家團圓。
中秋節時，雲稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。除月餅外，各種時令鮮果乾果也是中秋夜的美食。
中秋節起源的另一個說法是：農曆八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋報的遺俗。
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