1樓：匿名使用者
為什麼超市的香蕉總是很新鮮的樣子，買回家後就放不了幾天呢？超市是做生意的地方，每天的客流量大。每天擺出幾坨香蕉，等賣了之後再進行**，這樣就可以保證香蕉的新鮮度。
另外，超市賣的香蕉本來都不會是熟透的，一般都帶靑。而且裝香蕉的箱子，裡面都有塑料口袋，香蕉處於密封狀態下，是有保鮮效果的。因此我們在超市看到的香蕉總是非常飽滿新鮮的，但買回家兩天後，漂亮的香蕉就開始長黑點、皮軟、腐爛了。
發生這樣的事，其實是香蕉的一個自然氧化過程。香蕉由靑變黃，是一個成熟的表現。但香蕉在空氣中，表皮會產生氧化反應，使香蕉表皮出現黑點、肉質腐爛。
由此可見，改變香蕉的儲存方法，是可以延緩香蕉變質的時間的。
來點實用的，我就簡單介紹下家裡存放香蕉的技巧吧。將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分，除掉表面的催熟劑，這樣香蕉的存放時間會更久。將香蕉用繩子吊起來，這樣可以大大減少受壓面積，防止擠壓和化學反應，可以讓香蕉更長儲存，表面也好看。
若不方便懸掛，那就倒過來放，拱面在上，凹面在下，減少受壓迫面積，這樣也可以使香蕉儲存的好一些。
買回來的香蕉存放溫度要適宜，夏天買回來，存放溫度低於23度，放在陰涼處，香蕉也不能冷藏，會凍壞。香蕉還是青色的時候就砍下來，被送去香蕉收購站，要是銷往本地的水果店超市的呢，就只放乙烯催劑催熟，要是銷往外地的，那就得泡殺菌劑（防腐劑），再泡乙烯了。這些東西適量用都是無毒的，為了提高保鮮期期限，只能降低口感來提高保鮮期了。
你是否常常覺得，香蕉買回來不久就容易黑掉爛掉？很神奇地，不必什麼偏方，只要將香蕉吊起來儲存，就可以多放好幾天！平常放在籃子中的香蕉大概3天就爛了，但如改吊著，放3天還和剛買回來一樣呢！
這可是經過實驗證明，不信馬上買一串香蕉試試看！
每次在超市看到香蕉，總感覺自己可以吃很多，便買一大坨回家。吃香蕉可通便，吃多了便會滑腸，拉肚子。最多一天吃兩根，可每次還沒有等吃完，香蕉皮上都開始出現黑點，剝開之後有些地方都開始腐爛了。
香蕉的儲存期限有限，也讓山農不知浪費了多少香蕉。不過因為一小地方的腐爛，把整根香蕉丟掉，山農感覺挺可惜的，所以香蕉片**或者香蕉泥**也是山農常乾的事。這個地方山農就不過多介紹**的事了，大家也不要去腦補，香蕉泥**的樣子，反正是不太好看。
2樓：珈藍孟陽
為何超市裡賣的香蕉能放很長時間，在家裡放2天就壞了呢？超市是做生意的地方，每天的客流量大。每天擺出幾坨香蕉，等賣了之後再進行**，這樣就可以保證香蕉的新鮮度。
另外，超市賣的香蕉本來都不會是熟透的，一般都帶?。而且裝香蕉的箱子，裡面都有塑料口袋，香蕉處於密封狀態下，是有保鮮效果的。因此我們在超市看到的香蕉總是非常飽滿新鮮的，但買回家兩天後，漂亮的香蕉就開始長黑點、皮軟、腐爛了。
發生這樣的事，其實是香蕉的一個自然氧化過程。
香蕉由?變黃，是一個成熟的表現。但香蕉在空氣中，表皮會產生氧化反應，使香蕉表皮出現黑點、肉質腐爛。由此可見，改變香蕉的儲存方法，是可以延緩香蕉變質的時間的。
根據我現在待的這個地方，枇杷從樹上採摘的時候剛剛開始黃，還是硬的。橘子也差不多酸酸的時候就摘了，反正不好吃。然後就往外運。
每年好幾次進來拉水果的。我想香蕉估計也是這樣吧！還沒成熟就摘下來，運出來。
香蕉的儲存期限有限，也讓山農不知浪費了多少香蕉。不過因為一小地方的腐爛，把整根香蕉丟掉，山農感覺挺可惜的，所以香蕉片**或者香蕉泥**也是山農常乾的事。這個地方山農就不過多介紹**的事了，大家也不要去腦補，香蕉泥**的樣子，反正是不太好看。
每次在超市看到香蕉，總感覺自己可以吃很多，便買一大坨回家。吃香蕉可通便，吃多了便會滑腸，拉肚子。最多一天吃兩根，可每次還沒有等吃完，香蕉皮上都開始出現黑點，剝開之後有些地方都開始腐爛了。
放幾天後，香蕉長出黑斑，那是因為香蕉也會害病，比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害。
這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來，因此成熟後，被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點，漸漸擴大面積並且連結起來成為大塊斑點，兩三天以後整個果實就變黑甚至腐爛。另外香蕉外表會變黑是由於香蕉皮中所含有的黑色素，一種多酚類物質，能在多酚氧化酶的作用下最終聚合成另外一種黑色素——鄰苯二酚型黑色素。這種植物多酚類高聚物也是一種生物抗氧化劑，即香蕉皮中的黑色素能起到脂質過氧化的效果。
當然，儲存方式會加速香蕉外皮變黑的速度，比如很多人並不清楚香蕉不能放進冰箱，這樣並不能延長它的儲存時間，只會讓他加速腐敗，用不了一天，香蕉就呈黑色了，而放幾小時後可能它的果肉也會變質。首先，儲存香蕉的環境要相對低溫，低溫可以減慢香蕉自身生長素擴散，減緩香蕉的成熟。
香蕉在家裡為什麼放兩天就壞了，超市裡為什麼能放很長時間？
3樓：
超市是做生意的地方，每天的客流量大。每天擺出幾坨香蕉，等賣了之後再進行**，這樣就可以保證香蕉的新鮮度。另外，超市賣的香蕉本來都不會是熟透的，一般都帶靑。
而且裝香蕉的箱子，裡面都有塑料口袋，香蕉處於密封狀態下，是有保鮮效果的。因此我們在超市看到的香蕉總是非常飽滿新鮮的，但買回家兩天後，漂亮的香蕉就開始長黑點、皮軟、腐爛了。發生這樣的事，其實是香蕉的一個自然氧化過程。
香蕉由靑變黃，是一個成熟的表現。但香蕉在空氣中，表皮會產生氧化反應，使香蕉表皮出現黑點、肉質腐爛。由此可見，改變香蕉的儲存方法，是可以延緩香蕉變質的時間的。
來點實用的，我就簡單介紹下家裡存放香蕉的技巧吧。將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分，除掉表面的催熟劑，這樣香蕉的存放時間會更久。將香蕉用繩子吊起來，這樣可以大大減少受壓面積，防止擠壓和化學反應，可以讓香蕉更長儲存，表面也好看。
若不方便懸掛，那就倒過來放，拱面在上，凹面在下，減少受壓迫面積，這樣也可以使香蕉儲存的好一些。買回來的香蕉存放溫度要適宜，夏天買回來，存放溫度低於23度，放在陰涼處，香蕉也不能冷藏，會凍壞。香蕉還是青色的時候就砍下來，被送去香蕉收購站，要是銷往本地的水果店超市的呢，就只放乙烯催劑催熟，要是銷往外地的，那就得泡殺菌劑（防腐劑），再泡乙烯了。
這些東西適量用都是無毒的，為了提高保鮮期期限，只能降低口感來提高保鮮期了。你是否常常覺得，香蕉買回來不久就容易黑掉爛掉？很神奇地，不必什麼偏方，只要將香蕉吊起來儲存，就可以多放好幾天！
平常放在籃子中的香蕉大概3天就爛了，但如改吊著，放3天還和剛買回來一樣呢！這可是經過實驗證明，不信馬上買一串香蕉試試看！
4樓：抗依絲
網友回答：香蕉的確是不怎麼能放的水果，特別是已經成熟的香蕉，放上個三兩天外表就會很快開始變黑，如果再不吃掉的話，很快就會開始腐壞萎縮。所以如果不能保證三兩天能吃完一把香蕉的話，最好不要過量購買，或者儘量買還有些青，沒成熟的香蕉，這樣可以保證香蕉放的時間更長，不至兩三天就開始出現出黑斑變黑的現象。
放幾天後，香蕉長出黑斑，那是因為香蕉也會害病，比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害。
這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來，因此成熟後，被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點，漸漸擴大面積並且連結起來成為大塊斑點，兩三天以後整個果實就變黑甚至腐爛。
之所以稱之為炭疽病是因為這個和人的炭疽病症狀相似。相信這麼一聯絡大家就更不願意買這種香蕉了。炭疽是人類傳染病，有著極高的致死率。
二戰時期的炭疽病毒生物**的使用給人們留下了不堪的印象。但其實炭疽菌只是侵害香蕉，對人造不成什麼影響。何況，使香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什麼干係，當然無法使人致病。
另外香蕉外表會變黑是由於香蕉皮中所含有的黑色素，一種多酚類物質，能在多酚氧化酶的作用下最終聚合成另外一種黑色素——鄰苯二酚型黑色素。這種植物多酚類高聚物也是一種生物抗氧化劑，即香蕉皮中的黑色素能起到脂質過氧化的效果。而脂質過氧化是抗衰老物質作用的重要方法，並不代表香蕉壞了，而這種香蕉的成熟度高，往往是最香甜的時候，如果認為是壞了扔掉就太浪費了。
當然，儲存方式會加速香蕉外皮變黑的速度，比如很多人並不清楚香蕉不能放進冰箱，這樣並不能延長它的儲存時間，只會讓他加速腐敗，用不了一天，香蕉就呈黑色了，而放幾小時後可能它的果肉也會變質。
而在超市的香蕉並不是大家所看到的那樣，一直放在那裡，肯定會有人購買，同時也會新增新的香蕉上架，看起來總是很新鮮，而潮溼的溫度適宜儲存香蕉，香蕉的保質期也會更長一些。
網友回答：首先，儲存香蕉的環境要相對低溫，低溫可以減慢香蕉自身生長素擴散，減緩香蕉的成熟。
另外，因為香蕉是在南邊生長的，如果是摘成熟的香蕉運輸到北方的話，運到香蕉就已經都爛光的，所以運送到北方的香蕉，其實都是還沒有成熟的青香蕉，便於儲存。那麼，超市進的香蕉一般也都是還沒有完全成熟的香蕉，為了賣相好看，商家可以在預估了當天的收貨量之後，只催熟一部分香蕉當天售賣，第二天賣的時候再催熟新的。對於香蕉催熟這個事情，其實也不是很恐怖，因為水果的成熟本身就是在自己生產的催熟劑的作用下完成的，商家使用的催熟劑一般也都是對人體無害的。
對於，當天沒有賣出去，放到第二天賣相極差的香蕉，超市可能會選擇降價銷售，也可能直接分給員工吃或者直接扔掉了。
網友回答：我們常說的香蕉放壞了，其實就是香蕉已經完全成熟，長出很多黑斑。我們看到變壞的香蕉上的一個個小的黑色圓點，或者大塊斑點，其實是香蕉患了炭疽病的表現，這種病在香蕉成熟時就會顯現出來，最後變黑直到腐爛。
我們買回香蕉，理所當然的認為可以把香蕉放在冰箱裡面，在低溫的狀態下儲存更多的時間，其實這是錯誤的，因為香蕉在12以下的環境中貯存，不僅不會延長儲存時間，而且很快就會發黑腐爛。至於為什麼超市裡面的香蕉可以存放很多時間，這可能是我們的一個錯覺，因為超市裡面顧客很多，香蕉很快就會賣出去，然後又馬上補充新的香蕉，這樣就會讓我們產生超市裡面香蕉可以存放很久的錯覺。此外，超市的香蕉很多是在還沒有熟的時候就開始擺出來。
網友回答：超市裡的香蕉放在冷庫裡保鮮，室裡溫度15一20度。香蕉生熟度70一80%，可以吃但不夠甜蜜。
你從超市買回來的香蕉熟度為90%，香蕉又香又甜。香蕉在家裡多存放一天，香蕉外皮發黑點開始氧化，有個說法香蕉外皮發黑後（氧化），吃了對人體有幫助，起抗衰老作用。因此不讓香蕉變化，就把香蕉放在冰箱裡保鮮。
只有多保鮮一二天而已。
網友回答：都說香蕉不能放冰箱，但是買回來之後放常溫下兩三天就壞了。問過隔壁水果店老闆，他表示誰說不能放冰箱的？
放塑料袋紮緊之後放在冰箱冷藏就可以。回家之後這麼做了，至少能放四五天了。
夏季由於天氣炎熱，食物很快就會不新鮮，因此應注意食物保鮮。將買回的水果蔬菜略為晾乾，把枯黃腐爛的葉子撿去，將新鮮蔬菜整齊放入塑料袋內，紮緊袋口，置於陰涼通風處，這樣儲存的蔬菜，一二天內不會變黃枯萎。
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