1樓：淫家
300多年前，歐洲的一座王宮裡正舉行盛大宴會。廚房一角放著一隻盛有草木灰的木桶，那是給廚師們洗手用的。
一位廚師不小心把一碗滾燙的豬油打翻在這個桶中，豬油和草木灰混在一起，成了一團黏糊糊的東西。宴會結束了，廚師洗手時，順手把桶裡的東西抹在手上搓洗，使他奇怪的是，手洗得特別乾淨，比草木灰更好。
普通肥皂的主要成分是高階脂肪酸的鈉鹽和鉀鹽。這些鹽的分子，一部分能溶於水，叫「親水基」；另一部分不溶於水，而溶於油，叫「親油基」。所以肥皂既溶水又溶油。
油汙等被肥皂分子和水分子包圍後，它們與衣服纖維間的附著力減小，一經搓洗，肥皂液就滲入不等量的空氣，生成了大量泡沫。泡沫表面好像有一層薄膜，它既擴增了肥皂液的表面積，又使肥皂液更具有收縮力，通常把這種液麵的收縮力叫做表面張力。在表面張力的作用下，衣服上的油汙灰塵等微粒，就容易脫離衣物，隨水而去，這就是肥皂能去汙的祕密。
（張辛）
2樓：我是好人
肥皂主要的成分是高階脂肪酸鈉鹽。 硬脂酸鈉（十八酸鈉）或十八烯酸鈉、或油酸鈉，這些高階脂肪酸鈉的分子，可以分成兩部分，一部分是羧基鈉鹽-coo（-）na(+),羧基陰離子是易溶於水的基團叫親水基，它使得肥皂具有水溶性；另一部分是較長的烴基部分，不溶於水而溶於非極性溶劑叫憎水基。肥皂分子在水中時，它們的烴基部分彼此靠範德華力結合在一起，形成球狀而將-coo（-）na(+)部分，暴露在球面上。
這樣肥皂溶於水時，就形成了許多外面被親水基包著的小球而分散在水中。當肥皂擦在沾油的水中衣上時憎水基愛好油，變插入沾油的衣中，親水基憎油變插入水分子中，兩手擦洗，油被分散成細小的顆粒，肥皂分子中的烴基溶於油粒中，而羧基部分則留在油粒外面，這樣，每一個細小的油粒外面都被許多親水基包圍著懸浮於水中，成為乳濁液，這種現象叫乳化。就好像幾十把鋼扦，插入很大的石頭中，大家齊用力，就把石頭抬出來了一樣。
用水一衝就潔淨了。這是現代洗滌劑的一個共同去汙原理。]
3樓：村裡那點事
衣服所以髒了，是因為沾上了灰塵、煤煙、油脂和汗水。肥皂裡有一種東西（硬脂酸鈉），它能把這些髒東西溶解在水裡。所以，肥皂能去汙。]
肥皂為什麼有去汙功能
4樓：阿倫獵
一、肥皂主要成分都是硬脂酸鈉，其分子式是c17h35coona(碳17氫35+碳+氧+氧+鈉)(也可以寫成rcoona，由氫氧化鈉[naoh]和鹼合油脂發生反應產生)。如果在裡面加進香料和染料，就做成既有顏色，又有香味的香皂了；如果往裡面加點藥物（如硼酸或石炭酸），它就變成藥皁了。之所以能去汙，是因為它有特殊的分子結構，分子的一端有親水性，另一端則有親油脂性，在水與油汙的介面上，肥皂使油脂乳化，讓油脂溶於肥皂水中；在水與空氣的介面上，肥皂圍住空氣的分子形成肥皂泡沫。
原先不溶於水的汙垢，因肥皂的作用，無法再依附在衣物表面，而溶於肥皂泡沫中，最後被整個清洗掉。
二、肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱。通式為rcoom，式中rcoo為脂肪酸根，m為金屬離子。日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等鹼金屬，也有用氨及某些有機鹼如乙醇胺、三乙醇胺等製成特殊用途肥皂的。
廣義上，油脂、蠟、松香或脂肪酸等和鹼類起皂化或中和反應所得的脂肪酸鹽，皆可稱為肥皂。
從結構上看，在高階脂肪酸鈉的分子中含有非極性的憎水部分(烴基)和極性的親水部分(羧基)。憎水基具有親油的效能。在洗滌時，汙垢中的油脂被攪動、分散成細小的油滴，與肥皂接觸後，高階脂肪酸鈉分子的憎水基(烴基)就插入油滴內，靠範德華力與油脂分子結合在一起。
而易溶於水的親水基(羧基)部分伸在油滴外面，插入水中。這樣油滴就被肥皂分子包圍起來，分散並懸浮於水中形成乳濁液，再經摩擦振動，就隨水漂洗而去，這就是肥皂去汙原理。
5樓：媽咪說
肥皂為什麼可以去汙？古人都有哪些去汙神器？媽咪叔講皂化反應
6樓：米粒計劃
肥皂裡有一種叫高階脂肪酸鈉的東西。它的形狀就像一條長長的鏈子，鏈子的一頭喜歡油漬，而另一頭喜歡水。當用水沖洗汙漬時，溶於水的那頭會把喜歡油漬的那頭拽進水裡，油漬便跟著掉進了水裡，衣服就變乾淨了。
7樓：匿名使用者
需要從化學角度來分析了，它主要就是用於稀釋汙漬的，好比笤帚為什麼能掃地一樣。
8樓：曉風殘月
肥皂的成分是高階脂肪酸鈉，他的一端是親水性 ，一端是疏水性，這樣就可以包裹油汙，使其與衣物脫落，達到去汙的效果
肥皂為什麼能去汙?
9樓：米粒計劃
肥皂裡有一種叫高階脂肪酸鈉的東西。它的形狀就像一條長長的鏈子，鏈子的一頭喜歡油漬，而另一頭喜歡水。當用水沖洗汙漬時，溶於水的那頭會把喜歡油漬的那頭拽進水裡，油漬便跟著掉進了水裡，衣服就變乾淨了。
10樓：大土豆
肥皂的生產歷史可追溯到2023年，幾十年來一直都是人們生活中不可缺少的洗滌用品，近年來由於合成洗滌劑市場的興起，肥皂的產量受到一定的影響。但是由於現在的合成洗滌劑還不能完全代替肥皂，人們在洗澡、洗手等清潔方面，香皂、肥皂仍然佔據主流。
到底是誰最早發明了肥皂呢？
傳說在古埃及的皇宮裡，有一位廚師不小心把一罐食用油打翻倒地，他非常害怕，所以他趁沒被人發現前，用灶爐裡的草木灰撒在了油上，然後又把這些混合浸透了油脂的草木灰用手捧出去扔掉了。
望著自己油膩的雙手，廚師想：這麼髒的手，不知道什麼時候才能洗乾淨。然而當他把手放到水中清洗時，奇蹟出現了，他只是兩隻手輕輕地搓了幾下，那油膩的雙手很快就洗乾淨了，甚至連原來難以洗掉的老汙垢也隨之被清洗了。
這讓他感到非常神奇，因此，便讓其他的廚師都嘗試用浸了油脂的草木灰洗手，結果大家的手都清洗非常乾淨。於是，廚房裡的傭人便經常用油脂拌草木灰來洗手。
而在公元70年，羅馬帝國學者普林尼，用羊油和草木灰製取塊狀肥皂獲得成功。此後，羅馬開始使用肥皂。這項技術後來又傳到了英國，英國女王伊麗莎白一世下令建廠，世界上最早的具有規模的肥皂工廠便在英國的布里斯吐勒城建成了。
之後，法國化學家盧布蘭通過自己的實驗，用肥皂作原料，改用電解食鹽的方法制取燒鹼，成本大大低於英國人用煮化的羊脂混以燒鹼和白堊士制肥皂的**。從此，肥皂走進了千家萬戶。
為什麼用肥皂或洗滌劑能將油汙清洗掉呢？
肥皂是用動植物油脂與燒鹼熬煮而成的，洗滌劑是十二烷經一系列製取得到的。肥皂的主要成分是一種鹽類，硬脂酸鈉分子中——coona與洗滌劑的十二烷基苯磺酸鈉分子中——so3na，一端是能溶於水的「親水基」，另一端則不溶於水是「親油基」。洗滌沾有油汙的衣物時，「親水基」 滲入水層中，而「親油基」則進入油跡顆粒中，在揉搓作用下，整個油跡顆粒就完全被肥皂或洗滌劑分子所包圍進入水層，再經摩擦、振動、分散，成為乳濁液。
這樣，原不相溶的油和水，就變成了「油水交融」的汙水，隨著漂洗、擰乾，油汙便被清洗掉，這就是肥皂能去汙的祕密。
肥皂因它極低的清潔成本和極高的衛生價值而走進千家萬戶，為人類的健康做出了巨大的貢獻。儘管肥皂為我們的生活帶來了便利，但肥皂自身也存在大量細菌，不過肥皂上的細菌致病或者引起**感染的可能性極低，很難對人體造成傷害。但值得注意的是，肥皂用完之後，最好將它儲存在乾燥處，方便使用的同時，還避免了細菌的滋生。
11樓：
肥皂去汙是高階脂肪酸鈉起作用。從結構上看，它的分子可以分為兩部分，一部分是極性的—coona，或—coo-，它可以溶於水，叫親水基；另一部分是非極性的鏈狀的烴基—r，這一部分不溶於水，叫做憎水基。憎水基具有親油的性質。
在洗滌的過程中，汙垢中的油脂跟肥皂接觸後，高階脂肪酸鈉分子的烴基就插入油汙內。而易溶於水的竣基部分伸在油汙外面，插入水中。這樣油汙就被包圍起來（見上圖）。
再經摩擦、振動，大的油汙便分散成小的油珠，最後脫離被洗的纖維織品，而分散到水中形成乳濁液，從而達到洗滌的目的。
由於肥皂分子端的基團迥異，所以就形成了一頭親油、一頭親水的「兩頭蛇」結構，從而也就顯現出「兩頭忙」（指親油的烴基一端易插入油汙中，親水的羧基一端易插入水中）的性質。人們正是利用它的這種性質，才把衣物上的油「拉下馬」並分散成許多細小的珠滴最終漂洗殆盡。肥皂是這樣去汙的，別的洗衣粉、劑等也與之類似，所不同的只是肥皂分子結構中的親水部分對鈣、鎂離子很「敏感」，只要遇到就要生成不溶性的「皁垢」沉澱，從而使肥皂還未與油汙「交手」，自己先「馬失前蹄」，部分甚至全部喪失了去汙作用。
井水含鈣、鎂離子較多的硬水，用這樣的水即使加倍地搓使肥皂，也是難以得到像在蒸餾水（無鈣、鎂離子）中那樣的洗滌效果的。
至於用熱水洗比冷水洗去汙快，原因則有兩個方面： ①水經加熱特別是煮開後，可使硬水中的「暫時硬度」（指因ca（hco3）2、mg(hco3)2引起的硬度）減弱或消失，而只餘下「永久硬度」（指因cacl2、mgcl2、caso4、mgso4引起的硬度）起作用，從而降低了水的部分硬度；②還因為加熱可促進化學反應，從而使肥皂能比較快地掃蕩油汙，提高了洗滌效果。
附:知識背景材料
·肥皂的發現·
肥皂的發現，一說是在公元前27世紀時，古埃及法老胡夫的廚師在做菜時不慎把一盆油打翻在木炭灰裡，他怕被人發現問罪就急忙用手把混了油的炭灰捧出藏起，他在事後洗手時發現洗起來很滑快，沒怎麼費勁就把手洗得特別乾淨，他把這無意中的發現告訴了別的廚師，於是便傳開並做成了肥皂使用。另一說則是在古羅馬，人們在賽坡山上祭神時，太陽和燒的祭品把供奉的羊肉烤化了，這樣羊油又正好滴落到祭壇下的草木灰裡，凝成了些大大小小的油脂球，後來風又把這些油脂球吹入河中，使浣衣洗浴的婦女很容易地把衣服、身體洗了個乾淨。她們開始感到很奇怪，直到弄明白是這「灰——油球」起的作用後，便有意識地做起這「灰——油球」了，於是便發明了肥皂。
這些傳說與燒石灰、制玻璃等的傳說都沒有歷史記載，但仍是合理的，可信的。
關於肥皂的最早文字記載，出自古羅馬著名學者老普林尼，他寫到，當時的高盧人（法國古名高盧）每逢盛大節日都要盛裝歌舞，徹夜狂歡，他們把草木灰和山羊脂攪在一起，塗在頭上以梳成各種髮型，臉上也加以豔抹，甚至畫成各種臉譜助興，直到有一次大雨衝散了他們的聚會，回家卸妝時才發現這草木灰一－羊脂混合物早已和雨水一起把他們的臉洗得一乾二淨，從而也就認識到這混合物有很強的去汙作用，於是便有意識地製出了最早的肥皂……
肥皂為什麼能去汙，為什麼肥皂能去汙
因為普通的肥皂，它的主要成分是高階脂肪酸的鈉鹽和鉀鹽。這些鹽的分子，一部分能溶於水，叫 親水基 另一部分卻不溶於水，而溶於油，叫 親油基 當肥皂分子與油汙分子相遇的時候，肥皂的親水基溶於水，而親油基則溶於油中。肥皂分子因為既有親水又有親油的兩重性，所以就能使原來互不相溶的油和水聯絡起來。油汙等物被肥...
肥皂為什麼能去汙
因為普通的肥皂，它的主要成分是高階脂肪酸的鈉鹽和鉀鹽。這些鹽的分子，一部分能溶於水，叫 親水基 另一部分卻不溶於水，而溶於油，叫 親油基 當肥皂分子與油汙分子相遇的時候，肥皂的親水基溶於水，而親油基則溶於油中。肥皂分子因為既有親水又有親油的兩重性，所以就能使原來互不相溶的油和水聯絡起來。油汙等物被肥...
狗狗死了，誰知道為什么，狗狗死了，誰知道為什麼？
首先,不吃不喝不一定就是胃腸病,我朋友的薩摩耶也是不吃不喝就是腦膜炎.細小吧,我覺得那家醫院很有問題,他不是說掛3天點滴就能好麼,才一次之後怎麼反而又嚴重了呢?最起碼應該有好轉才對 建議,去找那家寵物醫院討個說法 不能讓狗狗就這麼無緣無故的死呀 我都替你心疼 應該是細小,也就是病毒性的腸胃炎.醫生用...