1樓：仵凡靈
材料準備： 1、粘米粉加水揉成米粉團，一定要揉夠時間，到彈手而筋道十足為佳。 2、荔浦芋去皮、斜刀切塊，用鹽、糖、雞粉、五香粉煮成半熟待用。
3、豬肉、衝菜、冬菇切粒，豬肉加鹽、衝菜和冬菇加糖分別炒熟，蝦米淨炒熟，拌勻為餡，待用。 4、辣椒切圈，蔥切粒待用。 炊糕步驟：
1、把粘米粉團加入適量的水，把粉團開稀至糊狀。李姨說不能直接把粘米粉加水至糊狀，一定要經過粉團揉搓，炊出來的糕才能彈牙爽口。 2、把煮好的芋粒、餡倒入米糊中，攪拌均勻。
3、選一個淺的碟子，在碟內壁塗上一層薄薄的油，再倒入混合的米糊。塗油的作用是糕炊熟後不粘在碟壁，容易取下來，而米糊的厚度不能太厚，沙溪的糕比較薄，炊出來才夠爽口。 4、在米糊面上撒上辣椒圈。
可以視個人口味增減這個步驟。 5、放入鍋中蒸。一般十五至二十分鐘就可以上桌了。
上桌之前撒上蔥花、味椒鹽和芝麻等調味品。 芋頭糕 材料：粘米粉、荔浦芋、蝦米、豬肉、衝菜、冬菇、辣椒、蔥 調味品：
鹽、糖、雞粉、五香粉、味椒鹽、芝麻 tips： 1、在糕面撒上味椒鹽是阿姨的私人訣竅，這是她專程從香港找來的味椒鹽，大概十元港幣一瓶，每次炊糕、煲粥她都必定要撒上些。 2、如果不知道糕熟了沒有，可以用筷子插入測試，如果筷子抽出乾淨不帶粉，則糕已經熟透。
相反，假如糕沒有熟透，會粘在筷子上。 3、最好選擇荔浦芋做原料，因為夠鬆化、夠香，千萬不能用小芋頭，過於軟、滑溜又不夠香。
火鍋什麼材料相配最好吃拜託了各位謝謝
牛肉火鍋的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 低溫環境作業人群食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜 口味 鹹鮮味 工藝 火鍋 牛肉火鍋的製作材料 主料 麵條 標準粉 500克,牛肉 瘦 800克 輔料 香菇 鮮 150克,金針菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金槍魚50克,海帶 鮮 1...
為什麼有龍？拜託了各位謝謝
古人對天地間的生物進行了想象認為地上是老虎為尊 那天上也要有個王者的動物 在比較地上的動物進行融合各取一處 表現龍的王者氣概就這樣龍誕生了 龍和鳳到底有沒有？是什麼時代傳說過來的？拜託了各位 謝謝 龍的傳說並非中國所獨有，幾乎世界各大古老文明都有它的掌故，如巴比倫的古龍 北歐的毒龍 猶太人的撒但 印...
有什麼好聽的歌拜託了各位謝謝
最心疼的人只有你 你是我愛的那個人 有沒有人告訴你 紅豆 江凱文 我很喜歡 我的另一半 做你的愛人 不要在我寂寞的時候說愛我 try 你是我心內的一首歌 愛情裡沒有誰對誰錯 我是真的愛你 情難枕 愛憂傷 如果我是你眼中的一滴淚 陪你坐一回 風雨中一個人走 女人如煙 當雪花愛上梅花 想你想到草綠了 天...