1樓：鴿子最純
基本常識：西瓜根據品種不同，有大西瓜（8公斤以上），中型西瓜（3公斤—5公斤），小型西瓜（3公斤以下）。各種西瓜因品種不同分為薄皮的和厚皮的。
其中薄皮的又可分為皮韌和皮脆的。不同的特性決定了選瓜，必須採用不同的方法。
挑選西瓜的誤區：
1、聽聲音：一般人認為，聽聲音，就可以挑出好西瓜。各種型別的西瓜都可以通過聽來選擇。其實，不同的西瓜因為皮的厚薄，韌脆而會有不同的聲音。
2、看瓜底子：一般人認為，瓜底黃了，就一定是熟瓜。其實有時種的時候因為瓜底不見光，所以，可能在
三、四分熟的時候，已經黃了
正確方法
1、選擇優質的品種：市面上西瓜比較多的，小西瓜有小蘭、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海較少食用了。買瓜的時候來指定品種或許可以收到意想不到的效果。
2、聽聲音：小西瓜目前花皮的一般都是皮比較脆的，如果聽到比較清脆的聲音的即可，比較蒙的可能就不熟了。而其他皮色的如黑美人等，因為皮比較厚，聽起來就要蒙一點，如果聽起來象冬瓜一樣肯定不熟了
3、看皮色：一般來講，成熟的西瓜一般是比較光滑，有光澤的，如果你看上去還有剛毛，那就說明這個瓜的熟度可能就不夠了
4、看花紋：花皮瓜成熟後，花紋一般能散開，如果還是緊緊的，那就不行了。
5、看瓜蔓：現在的瓜農為了顯示瓜的美觀，一般會留瓜蔓銷售，只要看生瓜的那節的卷鬚如果發焦了，那就可以。如果沒有，那它的熟度就還差點了
第二個祕訣版本
1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「噹噹」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。
2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是「死藤瓜」，質量差。
3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；是指甲劃要裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。
5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品種中，大比小好。
8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，***；瓜體畸形的，生長不正常，質量差。
第三個祕訣版本
一是看形色
1.外形：必須圓滿，蒂頭與瓜皮平高，表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入向裡凹，而且瓜藤根部粗壯，否則，有以下缺點：
圓周呈三角形，是空心的，蒂頭很細的而陷入瓜皮下的是太熟了。蒂頭很大的又突出瓜皮的是未熟的。頭大尾小，尾大頭小的或是半邊的，在小的部分未熟在大的部分可能太熟。
2.顏色：雖因各品種而有各種顏色，但不離以下幾種：
向陽光的部分為綠色，向地板的為黃色。陽光照到部分顏色要均勻，否則便是有缺點的瓜，甜度差，甚至是壞了，陽光照不到部分未熟的是比較白的顏色，熟則轉黃。
二是端重量
生瓜含水量多，瓜身較重；成熟的瓜，因瓜肉細脆組織鬆弛，體重就比生瓜輕些，因此熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好。
三是聽聲音
這技能可是我的絕招，屬獨家密方，一般不傳外人，這次我可是揮淚相傳。
將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，大概分成四音，由於聲音很難形容，我用拍自己身體的不用部分發出的聲響做參照，便於大家臨場對比。
1.以指彈自己的頭此音為硬（象「嗒、嗒」聲），聲音剛而脆，表示西瓜未熟；
2.以指扣自己胸骨，且託瓜的手感覺有些顫動（注意關鍵是手感顫動）此音為鬆表示此瓜已熟正合食用。
3.以手拍自己臀此音為軟，表示太熟已經到了不可食用之境，
4.以指扣地，此音為啞，表示此瓜已經壞了根本不可食用。
除此之外，還要注意，如果瓜皮柔軟、瘀黑，敲聲太沉，瓜身太輕，甚至搖瓜聞響，那又會是倒瓤爛瓜，不堪食用。
西瓜介紹：西瓜所含水分比任何水果都多，水分約佔全果的90%。瓜瓤含糖量一般為7% ~11%，其中主要是果糖，此外還富含葡萄糖，果糖，果酸，蔗糖，β胡蘿蔔素，維生素a、b、c，蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質。
可謂營養豐富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。
希望能解決您的問題。
2樓：浩宇神煌
用手敲，聽聲音，比較脆的就好
3樓：筆仙4驚魂
拿把刀上賣西瓜那把西瓜切了就跑.
4樓：說生活出品
西瓜好吃但是很難選，下面就一起來學學挑選西瓜的方法
怎樣分辨西瓜的好壞？
5樓：匿名使用者
1．目測法。看果實外觀和剛毛卷須。果實表面表現出該品種固有的皮色，網紋或條紋等形態特徵。
成熟的瓜紋絡清楚，深淡分明，果柄基部略有收縮，果臍向裡凹陷，著地部位變黃；植株生長正常情況下，坐果節和前後這卷鬚均枯萎，果柄剛毛稀疏脫落，表示果實成熟。
2．手測法。用手指彈瓜或用手掌拍瓜、摸瓜。彈瓜發生濁音是熟瓜。
發出剛脆清音為生瓜。用手觸控瓜皮時，有滑感的為熟瓜，發澀的是生瓜。一手託瓜，一手在瓜上邊輕輕拍打，如託瓜的手心微感顫動，瓜發出砰砰的濁音是熟瓜，如託瓜的手不感到顫動，發出噔噔聲音屬生瓜。
用兩手同時擠壓果實兩端，放在耳邊靜聽，如有嘶嘶瓜瓤開裂聲音是熟瓜。同品種同體積的西瓜，生瓜比成熟瓜重，過熟瓜比成熟瓜輕。有經驗者可採用「過手託瓜」的鑑定方法，即二手託瓜時稍感重量輕者，為成熟度較好西瓜。
3．標記法。在西瓜雌花開放或授粉後，在花旁插一高50釐米樹枝或竹條作標記，上端塗上不同顏色的油漆。每2天更換一種顏色，進行單瓜標記。
按各個品種成熟所需積溫或天數推算成熟期。通過標記坐果日期和切瓜檢查相結合，按標記適期採收。
4．比重法。測定果實比重。成熟西瓜與水的比重在常溫下是不相同的。
成熟度適宜的西瓜密度為0.9~0.95，生瓜的比重大於0.
95，小於0.90為過熟瓜。可將西瓜放入水中進行觀察，若西瓜完全沉沒表明生瓜，浮出水面部分很大；表明熟過頭，浮出水面不大，表明熟瓜。
6樓：地球小電工
可以彈一下西瓜、聲音悶的肯定熟了、聲音脆的可能沒熟！
怎樣分辨西瓜的好與壞
7樓：匿名使用者
1觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「噹噹」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。
2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是「死藤瓜」，質量差。
3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；是指甲劃要裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。
5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品種中，大比小好。
8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，***；瓜體畸形的，生長不正常，質量差。
當然啦，這些只是理論上的方法啦，要想挑到好的西瓜，最重要的就是自己親自去實踐，多買幾次，自然就能夠掌握挑到好瓜的技巧了。
8樓：匿名使用者
西瓜的品質優劣不但取決於品種，更重要的是成熟度。選購優質西瓜主要通過看、摸、掂、聽來鑑別。
看。花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。
摸。用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
聽。將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，發出「咚、咚」的清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出「突、突」聲，是成熟度比較高的反映；發出「噗、噗」聲，是過熟的瓜；發出「嗒、嗒」聲的是生瓜。
9樓：匿名使用者
一是看形色
1.外形：必須圓滿，蒂頭與瓜皮平高，表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入向裡凹，而且瓜藤根部粗壯，否則，有以下缺點：
圓周呈三角形，是空心的，蒂頭很細的而陷入瓜皮下的是太熟了。蒂頭很大的又突出瓜皮的是未熟的。頭大尾小，尾大頭小的或是半邊的，在小的部分未熟在大的部分可能太熟。
2.顏色：雖因各品種而有各種顏色，但不離以下幾種：
向陽光的部分為綠色，向地板的為黃色。陽光照到部分顏色要均勻，否則便是有缺點的瓜，甜度差，甚至是壞了，陽光照不到部分未熟的是比較白的顏色，熟則轉黃。
怎麼辨別西瓜的好壞?
10樓：蓋望亭龐亥
怎麼判斷生西瓜和熟西瓜?
一、目測法
果實成熟後，果皮堅硬光亮，花紋清晰、果實臍部和果蒂部向內收縮、凹陷，果實陰面自白轉黃且粗糙，果柄上的絨毛大部分脫落，座果節前後1－2個節卷鬚枯萎等，這些都可作為西瓜成熟的標誌。
二、手摸或拍打法
成熟的西瓜用手摸去有光滑感覺；而未成熟的西瓜，用手摸時有發澀感。另外，用手託瓜，敲打或指彈瓜面時，若發出砰、砰、砰的低濁音多為熟瓜；相反，若發出咚、咚、咚堅實音的，則多屬生瓜。
三、比重法
成熟西瓜與水的比重在常溫下是不同的。水的比重是1，而一般成熟瓜的比重為0．9－0．95。將西瓜放入水中觀察。
若西瓜完全沉沒，則表明是生瓜；浮出水面很大，說明瓜的比重小於0．9，西瓜過熟；若浮出水面不大，則表明是熟瓜。
11樓：申夏杞從陽
經常看到買西瓜的人都要先敲僑，如果聲音清脆就會甜。如果聲音是悶悶地可能是老了或者沒熟透。
12樓：字若校雪蓮
聲音清脆，最好。
沉悶，說明老了或者沒熟。。
13樓：駒越司空音悅
西瓜的品質優劣不但取決於品種，更重要的是成熟度。選購優質西瓜主要通過看、摸、掂、聽來鑑別。
看。花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。
摸。用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
聽。將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，發出「咚、咚」的清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出「突、突」聲，是成熟度比較高的反映；發出「噗、噗」聲，是過熟的瓜；發出「嗒、嗒」聲的是生瓜。
沒摘的西瓜怎麼看生熟，摘西瓜時怎樣快速分辨生熟？
沒有熟的西瓜上面有微微的絨毛，快熟的會發亮，熟了的西瓜有點發暗，敲打西瓜，沒熟的會發出清脆的聲音，熟了才會發出沉悶的聲音，幹瓤西瓜熟了的會有空聲！摘西瓜時怎樣快速分辨生熟？一看西瓜的成熟度，光澤鮮亮，倘若是花皮瓜，要求紋路深淺清晰，深條紋色越深越熟，黑皮瓜要求皮色烏黑 瓜臍稍向裡凹入，成熟的瓜蒂呈乾...
西瓜怎麼挑選，怎樣挑選西瓜，挑選西瓜的方法
西瓜好吃很多人不會選，教你挑選西瓜的妙招，好吃又新鮮 西瓜究竟要怎麼挑比較好？首先看果形，越飽滿越好，然後看瓜紋，越大越好，然後瓜蒂要新鮮的，敲起來聲音清脆。挑選西瓜可以看西瓜重量，還可以觀察瓜柄的狀態，還可以通過觀察瓜皮的質地 顏色和其外形等來挑選。一 在挑西瓜的時候，如果西瓜的品種和大小都差不多...
怎樣挑選熟透了的西瓜？怎樣辨別熟透的西瓜？
生的西瓜有一定的水分，但是甜度相對較低，而且瓜瓤較硬 而熟的西瓜則不僅汁水多，而且較為鮮甜，吃起來口感更好。那麼西瓜怎麼選熟的？這些技法你會不會呢？我會，趕快來學習。西瓜怎麼選熟的。1.看西瓜熟不熟，看西瓜皮色。一般已經成熟的西瓜色澤光亮，如若瓜皮色澤發青則很大可能是還沒有成熟的。此外，西瓜熟不熟，...