1樓：啟業家
想在餐飲行業做大做強，聽餐飲老大經驗分享
2樓：匿名使用者
餐飲業是目前實體店裡可以說是碩果僅存的了，其他實體店被網際網路都衝擊的面目全非，唯有餐飲屹立不倒，而且還換了一種方式變得更有吸引力，目前大大小小的投在做餐飲，像烤肉還有一些小火鍋，我朋友前段時間加盟了個程大個小火鍋，就是個小餐飲方式，才花了幾萬塊聽說。目前這一類的小餐飲做法就是，低成本運作，高回報，裡面的經營專案和運營都極度簡化，扁平化管理。流程簡化，人員少降低成本。
要想做大必須藉助於網際網路的操作，形成自己的一個餐飲強陣。
3樓：匿名使用者
餐飲是個竟爭激烈的行業，如果一直保持著一塵不變風格就會被之淘汰，所以要想做強，菜品和服務一定要可以，還要菜品等不斷的推陳出新，適當的做一些優惠活動，其次是服務，因為菜品是硬體那服務就是軟體，服務不好客人也不再來二次，再次宣傳等！做餐飲要靈活...
4樓：匿名使用者
菜品特色；服務質量；裝修檔次；是否連鎖；客源定位；資金實力；影響力（廣告方式及**手段）。
5樓：迷你超人頭
開店速度要保持階段性：
1家 找找感覺
3家 標準化管理
8家 標準化配送
15家 對外加盟
30家 跨小區域開店
50家 跨大區域開店
100家 可以找風投了
200家直營 可以上市了
6樓：
開店容易經營難，開家小店餬口維持溫飽可能擁有初期投資成本的人都能做到。但是想要把餐飲企業做強做大確是很難的事。
首先，我們來定義一下做強做大是什麼意思？經營者必須先明確自己的經營目標和經營理念，是想要做周邊聞名的小店呢還是想要成為連鎖經營到全市、全省乃至全國的中型或是大型餐飲企業？
如果您的目標是前者，您需要考慮的問題是比較實際了，即增長盈利以及擴大知名度。前者很好理解，即在一定的成本下，爭取最大毛利；而後者，要實現在區域周邊的聞名，靠的就是硬實力了，比如菜品特色、服務特色或是更實際的——您家店的菜品真實十分的美味動人，可打響店鋪知名度的要素很多，暫不一一列舉。
再看把目標放在連鎖經營的餐飲企業，需要擁有哪些軟硬體實力？地理位置、餐飲環境、服務質量、菜品質量、價效比、營銷宣傳等都是缺一不可的，還要考慮到同類企業的競爭壓力、在本地的市場環境等等。
但無論是志在家門口的經營者還是巨集圖於全國的經營者，它們最終要面對的問題就是一個——盈利。在達成所有軟硬體成本後，如何盈利以及增長盈利？
餐飲行業三高一低的問題由來已久，而且只要餐椅行業仍有市場，這些問題就將始終成為問題。
但如何能使三高問題成為不成問題的問題呢？這是大小餐飲經營者都需要考慮的問題。如今的餐飲市場，已經不是傳統餐飲業大行其道的樣子了，線上餐飲市場瓜分掉大量餐飲紅利， 許多傳統餐飲店也開始加入線上外賣平臺，但他們同時也得向交易平臺繳納份額不少的提成費，對於小型餐飲店來說，本來就不高的毛利額再七扣八扣的，若不是真的生意火熱的餐店，估計這錢賺得也是辛辛苦苦，糊完成本後舔個薄薄的油水。
說到底，說不過四個字，壓縮成本，爭取毛利。那麼在現在的網際網路時代，商家真的無計可施了嗎？不是的。
網際網路+餐飲會是大小商家最後的選擇。網際網路+餐飲是什麼呢？線上外賣不叫做網際網路+餐飲。
網際網路+餐飲，是餐飲業進入網際網路生態圈的一個嶄新的生存方式。餐飲流程（除了做菜）全面資訊化，節省人力成本、培訓資源、大大提高餐飲業服務水平，餐飲店鋪在開源節流的同時也能享受到便利，而且這種便利是對於經營者與顧客雙重的便利，算是一家生意兩家開心。而網際網路+餐飲的產物就是軟硬一體化的網際網路餐飲管理系統。
將點單收銀、外賣配送、自助點單、門店流程、業務管理集合為一體的智慧餐飲管理工具，不僅適用於連鎖餐飲企業也是大小餐飲店的得力助手。在現在的資訊科技時代，想要餐飲企業做大做強，就不能僅僅依靠傳統餐飲業的經營思維了。想要不落後於時代，想要餐椅企業真的變大變強，轉為紅利企業，現在就要了解起網際網路+餐飲了。
一家餐飲店如何做強做大？
餐飲業該怎麼做大做強
7樓：匿名使用者
1/你要有雄厚的資金
2/你要懂得餐飲業的管理
3/你得是個不錯的廚師
4/你要有看家的專案
5/你的餐廳要開在非常好的地點
6/你要有人脈（在中國更為重要）
這樣，你的餐廳就可以做大，作強！
8樓：匿名使用者
如果是現在做的話，從小做起，基本很難很難。因為這幾年最難做的就是餐飲業。不像以前，一個小排檔就是起家。現在開個小飯店，即使生意再好，也將將能餬口
9樓：三格
你的提問有點太籠統。不知道你現在經營的是什麼養的餐飲？要做好因素很多，雖然都是餐飲，比如小吃啊，炒菜，單一特色啊什麼的。
具體經營都不太一樣，我從事餐飲10多年了。對這個很熟悉。最關鍵的還是要勤動腦子思考，換位思考客人的需求.
10樓：匿名使用者
做大：提高顧客回頭率
做強：融資
現在做快餐外賣，怎樣才能把生意做好做大做強
11樓：匿名使用者
餐飲行業還是不錯的，每個地方人在吃的方面還是比較講究的。歡迎交流，
12樓：阿當
想把外賣做好，
抄第一就是口味，你不好吃，bai怎麼做也不du可能做好。第二就zhi是運營，運營包含的東西太多
dao了，比如裝修啊、菜品美化啊、活動折扣啊、推廣營銷啊，反正我是弄不明白，後來找的丹東銳變餐飲管理，他們給我弄得，挺好的
開家餐飲店需要多少錢？現在開一家餐飲店需要多少錢啊
你好，這得根據你的面積大小，餐飲定位中低端哪個檔次，裝修，產品來定，比如你開個小菜館，裝修之類算下來可能需要十幾萬。反正我一哥們加盟的程大個小火鍋，也就80平米吧，好像一共花了幾萬塊，具體多少我不知道。反正一般面積小點的就花費低，不過你要開個隨意的麵館可能更低，初次之外要看地段房租了，很大程度上你的...
加盟一家餐飲店需要注意哪些事項
1 加盟費便宜，還贈送各種裝置 物料 開業禮包等，天上掉餡兒餅，誰都能想的明白是怎麼回事，但是還是有 很多人往這種坑裡跳。2 要求要看實體店時，招商經理各種推辭不告訴你哪兒有，天南地北的來回推辭，你是南方客戶，告知你店都在 北方，你是北方客戶告訴你店都在南方，你強烈要求時，他會告訴你周邊但離你較遠的...
我在一家餐飲店打工，做店長的！但是老闆把營業執照名字寫成我的
先說對你的影響 不出事基本沒影響，如果有投訴或發生重大事件。工商部門上門追究優先找法定代表人。但你情況特殊可跟工商人員溝通說明那麼會轉移到責任代表人身上 這只是老闆比較好的情況下 如若老闆拒不承認那責任還在你身上。凡事都講究法外容情，只要你有足夠的證據表面你不是真正的老闆，還是可以在法院免責的 對老...