炒菜的鍋要怎麼洗才不會生鏽,炒完菜的鐵鍋怎麼洗才不容易生鏽

2021-06-25 09:16:58 字數 3408 閱讀 9293

1樓:95郭逗比

鐵生鏽主要是有兩個因素作用:水和空氣。為了防止鐵鍋生鏽,只要杜絕這兩種東西聚合在一起發生作用就可以了。

具體做法如下:

1、鐵鍋用過之後,將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。

2、在鐵鍋上抹點油。或者煎肥豬肉,豬皮等東西,之後用柔軟的抹布,或者絲瓜絲等洗鍋,再將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。

3、用鐵鍋燒湯,燒開水後,要末點油。 鍋鏟不用太硬的。 避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。

2樓:牛皮糖

長時間不用的話往鍋上抹一層油

具體做法如下

1 簡單點的。

鐵鍋用過之後,將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。

2 長久不用的。

在鐵鍋上抹點油。

或者煎肥豬肉,豬皮等東西,之後用柔軟的抹布,或者絲瓜絲等洗鍋,再將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。

3 平時注意的。

用鐵鍋燒湯,燒開水後,要末點油。

鍋鏟不用太硬的。

避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。

3樓:匿名使用者

洗乾淨之後用乾布擦乾,或者在表面淋一點食用油,把鍋拿著轉一圈讓它覆蓋到整個鍋

4樓:木雪緣

一丁點鏽可以不用洗,補鐵補血。

5樓:匿名使用者

這是沒辦法的 我一般都是把洗好的鍋立起或擦乾的 你自己看著辦吧 可能只有這兩種辦法好點吧

6樓:黎大大日常

新買回來的鍋別直接炒菜,教你正確開鍋方法,保證不生鏽不粘鍋

炒完菜的鐵鍋怎麼洗才不容易生鏽

7樓:金典黑白灰

生鐵鍋清洗的時候不要用洗潔精,炒完菜用熱水洗就好。這樣也不會黑,不會生鏽的,而且炒菜的時候還不會粘鍋呢,新買的鍋先倒點油**燒一下會比較好。我家用的也是生鐵鍋。

8樓:

洗的越乾淨就越鏽的厲害,我乾脆換不鏽鋼鍋炒菜,建議你也換吧?請釆納吧。

9樓:招心語

洗完鍋,把鍋內水滴擦乾淨

10樓:陳樹文

怎麼洗都會生鏽。除非是不鏽鋼

炒菜的鍋怎樣才能不生鏽?

11樓:匿名使用者

先用白醋燒一下,把鏽洗掉,用清水洗乾淨,在火上燒乾。

用肥豬肉,熱鍋放進去,不要放油。

等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒,用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻,放一整夜,以後就不怎麼鏽了。

12樓:匿名使用者

生鏽的話應該是鐵或鋁製的鍋被氧化,既然要防止生鏽.

當然要防止氧化.

1,煮完飯菜後儘量把鍋裡的水擦乾.

2,有鍋蓋最好把鍋蓋蓋上,避免接觸氧氣等.

3,塗些食用油覆蓋在上面,也是為了避免接觸氧氣等.

為什麼炒菜的鍋會生鏽?

13樓:活寶逗比先生

鐵鍋生鏽,可將鐵鍋燒熱,以布蘸醋一擦即去,即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太乾淨了,留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候,用清水衝一下.

愛仕達廚具銷售人員介紹,選擇鐵鍋要注意以下幾點。

1、鍋面力求光滑,但不能要求「均滑如鏡」,由於鑄造工藝所致,鐵鍋都有不規則的淺紋,這不是毛病。 2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類,小凸起的凸起部分一般是鐵,對鍋的質量影響不大。

如果凸起在鍋的凹面時,可用砂輪磨去,以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜,對碗的質量危害較大。主要有三種情況,即砂眼、氣眼和縮眼。

「三眼」易發部位在鍋凸凹兩面的中心,這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看,因為有些人用石墨將凹坑填死,一般人不易察出,只能用小刷子刷一下,使其暴露。

3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好,因其傳火慢。費火、費時。

4、鍋有厚薄之分,以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄,這是模型錯位所致,這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面中心,用硬物敲擊。

鍋聲越響,手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊,因為此外最薄。

5、鍋上如有鏽斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。

鑄造上使用石墨是把它作為耐火塗料,鍋鑄好後,石墨在客觀上正好有使鍋不生鏽的作用。有鏽斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好,這是因為鍋內部組織能更趨於穩定,初用時不易裂。

6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來「煎」、「烙」不需大火,故鍋底厚一些為好,重量也可以重一些。除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。菜刀生了鏽,不僅不鋒利,切東西時還有討厭的鏽跡。

你可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭刀面,即可輕易去除鐵鏽。 茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑,很難去除。

你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋,便能防止鐵鍋生鏽。 淘米水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後,浸入濃度較高的淘米水中,就能防止它們較快地生出鏽斑,因為淘米水會為其增添一層保護膜。

香菸錫紙除鏽。家中的銅器生出了綠綠的銅鏽,你可以用包香菸的錫紙沾上食鹽仔細擦拭,不僅能去鏽,還能使清潔後的銅器光亮如新。

鐵鍋生鏽,可用下述方法刷除:

1、將20克醋,倒入燒熱的鐵鍋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。

2、在鍋中放少許鹽,炒黃後擦鍋,然後將鍋刷淨,再放清水及1湯匙油煮開後倒掉,將鍋洗淨即可。

3、每次用完不要洗得太乾淨了,留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候,用清水衝一下。

4、 除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽,可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面,即可輕易去除鐵鏽。

5、茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑,很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋,便能防止鐵鍋生鏽。

6、淘米水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後,浸入濃度較高的淘米水中,就能防止它們較快地生出鏽斑,因為淘米水會為其增添一層保護膜。

新增,也可參考新買來的鐵鍋除鏽法

1,新買來的鐵鍋,有很多鐵鏽不能使用,可用砂紙或磨刀石,先把鐵鏽磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒乾,再擦上食用油或豬油(也可用一小塊豬皮代替豬油),把鍋燒熱(不要太熱),放熱水,刷乾淨,就可以使用了。

2,生鏽的鐵鍋泡在淘米水中數小時後,再用清水洗乾淨。鐵鍋上的鐵鏽會清除得乾乾淨, 是因為鐵遇到潮溼的空氣以後氧化產生的。也就是說你的鍋沒有煉好或是擦乾。

‍‍最簡單的辦法就是用火把鍋落鐵色的地方用火燒一下, 燒黑以後 用筷子夾一塊豬皮或者肥膘把鍋擦幾圈 邊燒邊擦 使整個鍋鍋內呈黑色 ,不用時把水份擦乾 。

切記千萬不要用醋除鏽,因為這樣不只是除鏽不徹底,還會造成醋和鐵發生化學反應,對人體有害。‍

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