1樓:
以下內容可以參考:
【 裝置】
1:燒烤爐
作用:用於燒烤各類食物。
2:火鉗
作用:用於加碳和夾其他物品。
3:機制碳
作用:用於烤各類燒烤食物。
4:固體蠟
作用:用於點燃機制碳。
5:煤氣灶
作用:用於燒火,配合鍋子製作各類燒烤調料。
6:不鏽鋼鍋
作用:用於炒各類燒烤調味料。
7:不鏽鋼鍋鏟
作用:用於翻炒各類調料或者食物,不過要配合鍋子一起使用。
8:竹籤子
作用:用於穿制各類燒烤食品。
9:小碟子
作用:用於裝烤好的各類燒烤食物成品。
10:一次性筷子
作用:用於夾各類燒烤食物食用。
11:不鏽鋼圓盆
作用:用於醃製,裝各類燒烤原料,另外,還可以用來清洗各類原料。
12:不鏽鋼方形盆
作用:用於裝各類燒烤串子。
13:掛牆式風扇
作用:用於給顧客扇風解熱。
14:水果刀
作用:用於割燒烤食物。例如:烤茄子,辣椒等食物的時候就需要用刀劃開。
15:精準電子秤
作用:用於稱各類香料或者食材。燒烤的配料,例如:燒烤紅油,醬料的製作,各個食材之間都有一定比例,所以,這個時候就需要用到精準電子秤來稱各類食材。
16:座椅板凳
作用:用於給顧客坐下來,品嚐享用各類燒烤美食。
17:紙巾
作用:用於給顧客擦嘴和手。
18:菜品展示櫃
作用:用於展示各類燒烤食物,建議開店的朋友都購買一個,因為這個展示櫃有冷藏作用,可以不讓食物容易腐爛和變質,另外,顧客一般見了這個展示櫃,普遍都會認為你店裡面的各類燒烤食物,都是比較新鮮的。
19:冰櫃
作用:用於冷凍存放各類燒烤原料。
20:毛刷
作用:用於刷各類燒烤調料。例如:燒烤紅油,燒烤唰唰醬,這些調料都需要用到毛刷。
21:可樂瓶子
作用:用於裝各類燒烤調味粉。例如:辣椒麵,孜然粉,花椒粉,燒烤調味粉等等。
22:隔油勺子
作用:用於清洗各類香料。還可以用來過濾紅油等調料殘渣。
23:砧板和菜刀
作用:用於斬切各種肉類。
24:剪刀
作用:用於修剪各類燒烤原料或食材,例如可以用來修剪韭菜,金針菇等等。
25:不鏽鋼操作檯
作用:用於配合砧板處理各類燒烤原材料。還可以用來放至各類物品等。
【費用】
想要全套購買齊全的話,可能需要投資10000元左右。
2樓:匿名使用者
首先要注意衛生;門面要有創意;新穎;多閱讀有關資料;對客人的服務態度要好 要讓客人來吃過一次;覺得物美假廉的感覺;大約要幾千到2萬基本可以搞定
開個燒烤店需要什麼裝置和工具
3樓:妙竹生態酒
開燒復烤店需要的裝置和工具大大制
小小bai的加起來也蠻多的:
1,燒烤爐:
du用來烤各zhi種燒烤食物
2,通風設dao備:用於抽走油煙
3,冰櫃:用來冷藏或保鮮肉類燒烤食物
4,夾子:主要用來夾取生食
5,叉子:可以用來固定和測試食物的生熟程度6,鏟子:幫助翻轉食物的工具
7,刀子:用於切開部份較大的食物
8,剪刀:用來剪掉食物多餘的柄或者不需要,不可食用的部份9,桌子和凳子:供客戶座下享受燒烤的
10,托盤或籃子:客戶選擇食材時用於盛放食物11,毛刷:用來在鐵網上刷油,以防食物粘在網上。還可用來刷醬油,醋,香油,花椒油等液體類調料在燒烤食物上
12,鐵刷:用來清潔粘在烤網上的食物殘渣
13,竹籤:用來串燒烤食物
14,調料瓶:用來噴撒鹽,味精,雞精,孜然粉,醃粉,調味粉,辣椒粉等15,木炭:木炭是炭烤的必備生火材料。
16,電線及燈泡:供晚上照明使用
17,一次性餐盒:客戶打包帶走的需要用
18,一次性筷子:客戶食用燒烤時使用
19,檯面:最好買個有輪子的,用於擺放燒烤食物供客戶選擇20,三輪車:建議是電動的,用於購買燒烤食材使用
4樓:小柯戶外燒烤
燒烤爐,通風裝置,燒烤調味料,各類烤籤,食品托盤(客戶選擇食材時用的),冰櫃。
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