我想問下，左右結構，左邊是米，右邊是果，是什麼字啊

1樓：海記

粿字典中解釋

粿（guǒ ）

解釋：1、米粉或麵粉；2、淨米；3、米食

鄭碼：ufkf，u：7cbf，gbk：bc40

筆畫數：14，部首：米，筆順編號：43123425111234

粿概述

潮人對於凡是用米粉、麵粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱「粿」。此如蘿葡糕，潮人叫做「菜頭粿」（菜頭是蘿蔔的潮語別名），年糕叫做「甜粿」，麵包叫「面粿」鬆糕叫「鬆粿」。而用米粉蒸成薄片切成條狀的叫做「粿條」，所以潮語的所謂粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的範圍又不單純是「糕」。

潮式粿品中還有一種蒸成半寸厚，切成三角形的「炒粿」，把它炒熟後，加上甜醬油，花生末等配料即成美味的小食。在汕頭，炒粿最有名的是永和街口一攤，由於炒得可口，所以每天總是供不應求。到汕頭的人，也總要到那裡一試。

汕頭小食有「三絕」，就是：老媽宮（昇平路頭）粽球，西天巷蠔烙，永和街口炒粿。

魚丸粿，即是廣府人叫做「魚蛋湯河粉」的，把粿條放進滾湯的魚丸湯中泡了一會撈起，加上蔥花、豬油、肉片、（魚+帝）脯、魚丸及湯汁即成。香港大牌檔的「魚蛋粉」（即潮州的泡粿條），就是這類吃法，但真正出自道地潮式做法的則很少，所以食起來味道當然要打折扣了。

汕頭晨早還有一種早點，叫做「粿汁」的，它是用「炒粿」所用的那種「米粿」，切成條狀加水煮至成醬狀才進食的。這種粿汁有米的香味，吃時往往以滷汁、滷肉作菜，也有人用滷豆乾等。粿汁只有晨早可以食到。

清早起來，不大想吃其他東西，這時粿汁一碗，滷肉一塊，油炸豆乾三四角，便是經濟而美味的早點了。

粿歷史

採用米、麥以及其他雜糧所製成的副食品稱為「粿」的，除了潮屬各縣之外，閩南、海陸豐等地也是如此稱謂的。至於香港一些餐室的所謂「貴刁」，實質也是潮語「粿條」的譯音。在南洋做粿條生意的，都是華僑，它的製法根本和福建、潮州的相同，不過多加上些咖哩粉而已。

這種小食，大概也為當地人士所喜愛，所以粿條也為當地人所熟識。香港餐室又從那裡音譯過來，名為「貴刁」。有的還鄭重其事，加上「祕製」、「馬來食品」等等字樓，實在卻算不了什麼「祕」。

而所謂馬來食品，不外是潮州粿條的馬來化罷了。

在潮汕或海外的潮籍食物館中，粿條多以炒和「泡」出現於席上。普通炒粿條是先將油鍋燒熱，放入粿條猛火炒之，再放入肉絲、蝦仁等配料同炒上盤的。但也有把粿條墊底，再加上配料與湯的。

沙茶炒粿條則是在配料上再加沙茶醬。炒粿的功夫全在油（月+勞）以及火候。油（月+勞）足、火候夠，則香濃可口。

2樓：匿名使用者

"粿"(guo)

臺語發音"gui"

粿是由糯米制成

可以有各種吃法

-- 後來只要是糯米制成的都可稱做"粿"

過年吃的叫"發粿"(相當於南方的年糕)

裝在碗裡叫"碗粿"

做成麵條叫""粿仔條"

竽頭做的叫"竽粿"

菜頭做的叫"菜頭粿"

做成烏龜狀染上紅色食用色素叫"紅龜粿"，用來祭神的，可免真的殺生"包仔粿"、"炒粿條"、"茶粿"、"炸粿"、"粿粽"....等等還有很多很多