1樓：匿名使用者
一、選擇好栽培園地 棗樹的適應性比較強，對土壤的條件要求不嚴，各地可以充分利用荒地和鹽鹼地進行栽培。但是，為了達到較高的經濟效益，生產出優質、無公害的產品，應儘量選擇空氣、水源、土壤等環境沒有受到汙染，地勢平坦開闊，排水條件好，土壤滲透性強、通氣效能好，地下水位較高，土質肥沃的園地為好。山區和丘陵地帶種植棗樹，應選擇土層深厚的陽坡，陰坡則不宜種植。
二、選擇好種植品種 棗樹的品種頗多，一個優質品種，一定要樹勢好、抗病蟲能力強，果實耐裂、果形好、果色好、營養成分含量高、口感好。目前用於乾製的優良品種有金絲豐、金絲蜜、無核紅、無核1號、無核3號、贊黃大棗等。早熟品種中，用於鮮食的優良品種有早脆王、涇渭鮮棗、早熟梨棗等，用於加工的優良品種有梨棗、贊黃大棗等；晚熟品種主要用於鮮食，優質品種有涇渭大雪棗、冬棗等。
新特品種，有果形奇特的磨盤棗、葫蘆棗等，樹形奇特的胎裡紅、龍鬚棗等。棗農可根據需要進行引種栽培，或選用優質品種的接穗進行嫁接培育。
2樓：匿名使用者
棗樹屬李科，棗屬落棗樹的原產地很有可能在中國。棗樹，在中國的培育史已超過2023年。該果實的早期培育見於《詩經》，相傳培育的棗樹源於野生相關品種經人工選擇而成。
關於棗的傳說可見於中國的《詩歌》，史書及幾乎每一箇中國社會。棗是饋贈親朋的上好禮物，已被引入中藥，以治病。棗樹在羅馬時代引入地中海地區，在1837（1906）年引入美國。
國外的可食品棗類產品可見於歐洲南部（法國、義大利、西班牙、希臘等），美國（南美及加尼福尼亞），亞洲（伊拉克、伊朗、印度、以色列及一些非洲國家）。典故：相傳，中秋時節，黃帝帶領大臣、侍衛到野外。
走到一個山谷的時候，又渴又飢又疲勞。突然，見到半山上有幾棵大樹，樹上結著誘人的果實。大家連忙奔過去，搶先去採摘，吃起來酸中帶甜，分外解渴，疲勞都被忘在了腦後。
大家連聲說好，但都不知其名，就請黃帝賜名。黃帝說：「此果解了我們的飢勞之困，一路找來不容易，就叫它找吧！
」後來蒼頡造字時，根據該樹有刺的特點，用刺的偏旁疊起來，創造了」棗「字。
關於棗樹的栽培管理
3樓：中國農業出版社
棗樹原產我國，為我國主要果樹樹種之一。棗樹抗鹽鹼、耐瘠薄，既抗旱又耐澇，具有很強的適應性。因此，棗樹不僅具有重要的經濟價值，也是綠化荒山、改善生態環境的先鋒樹種。
近年來，棗樹以其適應性強、早果速豐、栽培管理容易、經濟和生態效益顯著等優點得到迅速發展，鮮食品種尤甚。目前，我國棗樹面積和產量均佔世界總量98%以上。
（1）選擇良種，合理密植
棗樹品種很多，各有特色。但從目前的市場看，大雪棗、梨棗、贊皇大棗、沾化冬棗、芒果冬棗、金絲新2號、金絲新3號、金絲新4號、園鈴新1號、園鈴新2號以及臺灣青棗等品種栽培效益較高。
棗樹的栽培密度分林糧間作式和早期豐產式兩種。計劃林糧間作的可考慮按株行距2米×5米栽植，畝栽67株，寬行窄株有利於套種農作物。早期豐產式主要目的是抓早期產量，儘早獲益。
栽培密度可按株行距（1.5～2.0）米×（3～4）米，畝栽83～146株，而從實際效果看，株行距2米×4米，畝栽83株居多。
（2）施肥
棗是果實發育期較長的樹種，從開花到成熟需要源源不斷的養分**，無論是幼樹還是盛果期大樹都應以施好、施足基肥為基礎。基肥施入時間最好在秋季10月底之前進行，最遲要在12月底之前完成。每畝施肥量不少於5000千克。
基肥的種類以土雜肥、廄肥、圈肥為主，秸稈漚制的肥料效果也很好。乾旱地區施基肥後最好灌溉一次。在施好基肥的前提下，2～3年生幼樹一般在6月中旬每株施入0.
1～0.2千克尿素即可。盛果期棗樹全年追肥2～3次（不包括根外追肥）。
第一次在5月上中旬進行，每株追施尿素0.2～0.3千克；第二次在6月上、中旬，株追磷酸二氨或氮磷鉀複合肥0.
2～0.4千克，促進幼果生長髮育；第三次追肥在7月底至8月初進行，株追尿素或磷酸二氨0.2～0.
4千克。除此之外，從5月中旬起至採收前每15天左右，最好噴一次0.3%的磷酸二氫鉀液，以促進坐果和果實發育。
（3）棗樹修剪
棗樹樹冠擴充套件速度較慢，幼樹修剪可增加枝量，加快樹冠形成，形成豐產骨架。結果期樹修剪目的在於調節營養分配關係，實現豐產、穩產。
①樹形選擇：棗樹樹形很多，但就目前的栽培模式看，選用紡錘形樹形較能適應密植需要，有利於實現早期豐產。該樹形有明顯的中心幹，主幹高40～50釐米，樹高3米左右，中心幹上錯落著生5～7個主枝，主枝不分層，每隔20～40釐米留一個，呈螺旋狀上升排列，主枝上直接養結果枝組。
定植時80釐米定幹，2～3年內依次培養5～7個主枝，中心幹通過數次短截後達到3米高度時落頭，控制上長。
②修剪：幼樹修剪量要小，除太陽旺枝條和交叉重疊需去除之外，其餘枝條應儘量保苗。主枝角度不太高的，可通過撐、拉、墜等措施，開張角度，並在修剪中採用刻芽、重截髮育枝、夏季摘心扭梢等手段增加枝葉量。
（4）提高棗樹坐果率
①開甲：棗樹開甲又叫環狀剝皮，目的在於阻止地上部分製造的養分向根部運輸，提高坐果率。開甲時間根據不同品種習性而稍有不同。
一般對於落花重、頭蓬花坐果難的品種，開甲的最佳時間在盛花初期，此時開甲可有效促進頭蓬花結果。落果重的品種應在盛花後開甲。開甲的部位可在距地面25釐米處進行，以後逐年開甲高度上移。
開甲即環剝的寬度以0.5釐米左右為好。開甲時切口要平滑，以不傷木質部，只剝下韌皮層，留下形成層為度。
環剝的傷口必須連線成閉合的環形，否則效果不佳。
②控制樹勢：棗樹幼樹易旺長，尤其是大雪棗、梨棗和冬棗以及臺灣青棗等，一般當年栽苗生長量就很大。旺長對整個樹體擴冠成形十分有益，但也同時影響了坐果率，致使幼旺樹在1～2年內產量很低。
所以，在生產上要加以控制。對坐果率低的強旺樹，可採取長放和拉枝等措施，對提高坐果率效果較好。其次，還可採取控制肥水以及噴施多效唑等技術措施來提高坐果率。
4樓：匿名使用者
栽植時期 栽植時期：棗樹的定植時期一般分為秋栽和春栽兩種。我國長江以南地區適宜搞秋植，因為該地區冬季較為溫暖，土壤墒情好，栽後地溫尚高，根系傷口在定植後能夠癒合併發生 新根。
來年春季發芽早成活率高且生長量大。而長江以北的地區，由於冬季嚴寒，地溫低，土壤結凍。並且乾旱多風。
秋植後常因乾旱多風和冬季寒冷造成凍害而導致死亡。因而成活率很低。但由於特殊原因必須進行秋植時，一定要注意對棗苗進行埋土防寒，同時一定要注意灌好封凍水。
北方多采用春植，在進行春季栽植時，以發芽前後為最佳。我國民間有「棗栽雞嘴」、「椿栽骨朵棗栽芽」等說法。《齊民要術》中也有「候棗葉始生而移之」的記載。
這些都可以說明棗樹在發芽期進行栽植效果最好。此時栽植棗樹，根系的貯藏養分已運至苗木體內，但尚未放葉消耗。此時土壤溫度回升較快，如栽後覆好地膜則回溫更快，地溫升高有利用栽後根系傷口的癒合並產生出新根，以利成活。
此時栽植，還因從定植到生出新根，發芽的時間最短，因而苗木本身水分的損失量最小，所以成活率最高。
在天津、河北等地區，秋植棗樹時間一般為10月中下旬，春植時間一般為4月中旬。
栽植行向 棗樹栽植的行向不僅直接影響到棗樹本身的生長髮育，同時也會影響到間作植物的生長狀況。南北行向栽植的棗樹其冠下積光量大於東西行向栽植冠下的積光量。同時，南北行向栽植的棗樹南北兩側受光時間差異小，而東西行向栽植的棗樹南北兩側受光時間差別較大。
行向的不同不僅影響到受光時間，同時也會造成受光量的不同。從棗樹本身栽植的需要來看以南北行向為最好。
另外，棗樹栽植的行向對間作植物的影響很大，南北行向栽植的棗樹其行間的作物受光較充足。既是冠下的作物也會受到部分光照，而東西行向的近樹冠北側的作物則受光量極小。因而，不論是採用純棗園還是棗糧間作行向都是以南北為最好。
定植技術 定植技術：要達到高成活率並使成活的棗樹生長健壯。定植時應做到大坑、重肥、壯苗。
①大坑：定植穴要求達到80cm見方，春季栽植的樹坑也要在封凍之前挖好。坑挖好之後，施入有機肥，然後灌好封凍水。
②重肥：挖好定植坑之後，及時施入肥料，一般要求每坑施圈肥、堆肥等有機肥50kg，過磷酸鈣1kg。與表土摻勻後進行回填，填土高度以距地平面20cm為宜。
然後澆足水，使其沉實。同時經過冬季的凍融變化也使土壤變的疏鬆，以便定植。
③壯苗：除了選用優質的一級苗木之外，在栽植棗樹時應儘量做到選用當地生產的苗木，因為棗樹苗本身含水量很低，極易在起苗，裝苗和運苗過程中損失掉，因而外地的一級壯苗在調往定植地的過程中，常因水分的散失，使苗木質量受到很大影響。一是成活率較低，二是成活之後長勢較弱。
因種種原因必須選用外地苗木時，在調回定植地之後，應將苗木整體或根部放入清水中浸泡12小時，這樣可使苗木充分吸足水分，可有效地提高成活率。
定植時，除認真做好上述各項工作之外，還應認真把握以下幾點： 第一，認真處理好栽植苗木：苗木在定植前應當先進行整理，然後再栽植。
首先應對根系進行整修，對過長的根系，受傷的根系進行修剪。然後將地上部所用的二次枝留1cm左右進行剪截。如果是冬棗等鮮食大棗，採用高密度栽植的可留80cm進行定幹，如果是用於棗糧間作的金絲小棗可留1—1.
2m定幹。並在定植前用abt生根粉3號500mg/kg浸根5分鐘。第二，注意栽植深度；一般要求栽植的深度以原土印為好，最深不能超過原土印3cm。
第三，栽植時力求做到樹體直立，並且要求行內一定要直。第四，澆足水：栽植後應及時進行澆水，有條件的果園最好是先做好樹畦，然後，大水灌樹行。
應當一次澆足水，不可少量多次。否則將對成活不利。
栽後管理 栽後管理：俗話說：「三分栽、七分管。」因此，棗樹栽植後應注意加強管理。
①覆膜增溫保墒，促使髮根生長：棗樹栽植的當年，由於管理不善常出現遲遲不發芽的「假死現象」，群眾們稱之為「棗樹當年不發芽不算死」。出現這一現象主要是由於北方乾旱地區春季乾旱多風，易造成所栽棗樹大量失水而致。
解決的方法就是，栽後及時灌足水，待水滲入土壤之後，及時鬆土，然後用塑料薄膜覆蓋樹盤。這樣做即可有效地起到保墒作用，同時也可起到提高地溫，促進早生根、快生長的目的。一般每株新植棗樹用一塊1m 見方的塑料膜進行覆蓋。
②做樹畦，營造保護行：定植後，應及時做好樹畦，即沿棗樹行向兩側起埝，畦內寬度為1m、土埝寬30cm、高20cm，要求踏實。做好樹畦，即便於對棗樹的管理，如中耕、澆水、除草、病蟲害的防治等田間作業。
同時也起到對幼樹的保護作用，可有效地避免農機在田間作業時對幼樹的損害。此樹畦，隨著樹冠的加大而逐年加寬。
③適時進行肥水管理：為促使新植棗樹加速生長，當新梢長到10—15cm時，結合澆水或利用雨後開溝追肥，一般每株施尿素0.1kg，以保證新植樹生長髮育對養分的需求。
同時應注重對新植幼樹病蟲害的防治工作，特別是對棗癭蚊、黃刺蛾、紅蜘蛛等害蟲的防治。結合防治害蟲可加入300—500倍的尿素或磷酸二胺等肥料進行葉片噴施，以促進幼樹的生長，一般要進行3—4次。
④合理間作：無論是採用棗糧間作形式還是純棗園形式栽植的棗樹園，栽植的第一年都可間作農作物。為確保幼樹的生長，間作植物一定要選擇矮杆的最好選擇花生、大豆、綠豆等豆科植物，也可間作些瓜菜類植物，以提高經濟效益。
這樣，由於對間作物的肥水的投入也會促進棗樹的生長。在栽植後澆水或降雨後，都應及時進行中耕除草，確保幼樹生長有一個良好的環境。
配置授粉樹 配置授粉樹：棗樹的優良品種中，大多數品種能夠自花授粉且正常結果。如金絲小棗、無核棗、婆棗、長紅棗、圓鈴棗、靈寶大棗、灰棗、板棗、壺瓶棗、晉棗、冬棗等這些品種子自花結實能力強。
可以單一品種栽植，不必配置授粉樹。但異花授粉可以顯著地提高坐果率，對增加果實產量是相當有益的。因此，即使是自花授粉較好的品種在定植時最好也選兩個以上品種進行混栽。
這樣便於提高果品產量。在棗樹品種當中，也有少量的幾個品種因花粉不發育或發育不健全，或者自花不孕等原因，單一栽植授粉不良，必須配置相宜的授粉品種。如山東樂陵梨棗雄蕊發育不良，無花粉，需其他品種授粉方能結果。
浙江義務大棗常配置馬棗，河北望都大棗需配置斑棗才能正常結果，贊皇大棗及南京棗也需配置花粉發育良好的授粉品種。
對授粉樹的要求是：要與主栽品種開花期一致並能產生大量的發芽力強的花粉，最好能相互授粉。田間栽植時，授粉品種與主栽品種可以行間配置，也可株間配置，主栽與授粉品種的比例一般為5—10：
1。棗樹的優良品種中，大多數品種能夠自花授粉且正常結果。如金絲小棗、無核棗、婆棗、長紅棗、圓鈴棗、靈寶大棗、灰棗、板棗、壺瓶棗、晉棗、冬棗等這些品種子自花結實能力強。可以單一品種栽植，不必配置授粉樹。
但異花授粉可以顯著地提高坐果率，對增加果實產量是相當有益的。因此，即使是自花授粉較好的品種在定植時最好也選兩個以上品種進行混栽。這樣便於提高果品產量。
在棗樹品種當中，也有少量的幾個品種因花粉不發育或發育不健全，或者自花不孕等原因，單一栽植授粉不良，必須配置相宜的授粉品種。如山東樂陵梨棗雄蕊發育不良，無花粉，需其他品種授粉方能結果。浙江義務大棗常配置馬棗，河北望都大棗需配置斑棗才能正常結果，贊皇大棗及南京棗也需配置花粉發育良好的授粉品種。
對授粉樹的要求是：要與主栽品種開花期一致並能產生大量的發芽力強的花粉，最好能相互授粉。田間栽植時，授粉品種與主栽品種可以行間配置，也可株間配置，主栽與授粉品種的比例一般為5—10：1。
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