1樓：手機使用者
清明日近，忽冷忽熱且「雨紛紛」的天氣如期而至，特介紹一道五指毛桃煲雞湯。五指毛桃是客家人常用的煲湯材料，有行氣、祛溼的功效，配以有補益作用的雞肉一起入湯，味道清香，正是掃墓踏春的應節靚湯。
做法：1. 五指毛桃洗淨，稍浸泡；紅棗洗淨，去核；
2. 洗淨宰好的光雞，斬大塊，氽水撈起；
3. 煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：行氣血、補脾胃、舒筋活絡。
●靚湯心水
五指毛桃一般在大超市或市場的雜貨店有售，亦可在信得過的**購買。
●美食科學堂
「南芪」－－ 五指毛桃
五指毛桃是客家人常用的煲湯材料，所用部分其實是這種植物的根莖，因葉子形似五指，結像毛桃的果實而得名。五指毛桃有益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼等功效，因此也有「南芪」的稱呼。中醫泰斗鄧鐵濤就認為這不溫不燥、性味平和且能補氣健脾的南芪非常適合南方溼熱的氣候使用。
用五指毛桃煲出的湯水有一股椰奶香味，食味甚佳。除了五指毛桃煲雞，煲豬骨、鴿子、豬腳都是比較常見的搭配。而針對不同的功效，也可以加些土茯苓或牛大力等藥材，增強祛溼或強筋骨的功效。
不久前到韶關，就品嚐到了一味獨具客家風味的五指毛桃?香雞，和一般的鹽?雞相比，更多了五指毛桃的椰香味，十分好吃，類似的還有五指毛桃香鴨、五指毛桃香雞爪，真是「吮指留香」。
要買到好的五指毛桃，也有一套方法，中醫師就教路，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳；二是挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根鬚細的比較好；三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
2樓：祭殤別離
夏日化溼氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血
五指毛桃煲雞有什麼作用？
五指毛桃根的藥理作用，五指毛桃根有什麼功效
五指毛桃被稱為廣東人蔘，也有叫土黃芪或者南芪，主要有益氣補虛 行氣解鬱 壯筋活胳 健脾化溼 止咳化痰 提高免疫力等功效。主要使用它的根部，平時一般用來煲湯和泡酒，煲出來的湯非常清香。益氣補虛 行氣解鬱 壯筋活胳 健脾化溼 止咳化痰 健脾補肺 行氣利溼 舒筋活絡 五指毛桃的功效與作用 五指毛桃吃根還是...
五指毛桃是屬於什麼性的食物，五指毛桃根與什麼食物相剋？
屬於性平bai的食物。五指毛桃是 du嶺南地區常用的中 zhi草藥。dao桑科大葉榕根為藥用植物回。具有健脾 潤肺答 祛溼 放鬆肌肉的作用。此外，五指毛桃是一種與食用藥同源的植物，在廣東民間用於煲湯。五指毛桃的珍貴植物資源引起了藥劑師的高度重視。其化學成分 藥理活性等方面的研究不斷深入。並證實補骨脂...
五指毛桃是銀生植物還是陽生植物,這是什麼植物五指毛桃嗎？
根是要在水分充足的地方，葉子也要常常見到陽光 櫻花是陽生植物，喜陽的。櫻花為溫帶 帶樹種，性喜陽光和溫暖溼潤的氣候條件，有一定抗寒能力。對土壤的要求不嚴，宜在疏鬆肥沃 排水良好的砂質壤土生長，但不耐鹽鹼土。這是什麼植物 五指毛桃嗎？水茄 solanum touvum 茄科茄屬植物。灌木。莖有皮刺。葉...