1樓：匿名使用者
中醫古籍記載麥苗能“主消酒毒、暴熱、酒疸目疳”，有消炎退熱、健胃消食、疏利腸胃的卓越功效。現代醫學證實，麥苗含有豐富的葉綠素、維生素a、c、e及b族、礦物質鈣、鎂、磷、鐵、硒、超抗氧化劑sod、纖維及有益酵素。
除此之外，飲用小麥草汁還可以降血壓和血脂膽固醇，減少心血管疾病發生率，有高血壓和高血脂的患者可以食用。小麥草中富含纖維素，服用後可減少便祕，結腸炎、腸胃熱症者、肝火大及肝功能指數輕微異常者可以經常飲用。
小麥草從出芽後發育七天，即可收割榨汁，因發育時間短，故小麥草汁屬於寒性，屬寒性體質的人，即手足容易冰冷者，腸胃虛弱容易腹瀉者，不宜多吃。否則吃了太寒涼的食物，易刺激敏感的腸胃道而引起嘔吐或腹瀉。另外，食用時應該選配多樣蔬菜一起吃（如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等），這樣既能攝取多樣化的營養，還可降低小麥草的寒性。
2樓：小張認社會
小麥苗汁又叫做青汁。它能美容養顏，被稱為“純天然美容劑”。
1.用麥苗汁，能起到去屑止癢和生髮的效果；直接咀嚼麥苗能起到美白牙齒的效果。
2.用麥苗汁調和適量蜂蜜或爽膚水製成**，敷上臉按摩，15分鐘後洗去，每週2-3次，能起到美容養顏，淡化色斑的作用，使人看上去容光煥發。
3.通腸胃、治便祕，小麥苗作為植物莖葉，其中富含大量的膳食纖維，能有效的促進腸胃蠕動，增強消化能力，還能促進食慾。
3樓：化驗員小張
小麥苗汁的作用
清熱解毒疏利腸胃
營養專家認為，從營養學上說，作為一種植物，小麥草與其他草的營養成分也差不多。專家說，比如小麥草含有豐富的膳食纖維和水分，膳食纖維適量地使用有通便的作用。而保持大便的通暢是退熱、利小腸、**目黃的必要的輔助**手段之一。
膳食纖維在平穩血糖和在腸道內吸附脂肪及重金屬上都有一定的作用。但是，並非小麥草才有膳食纖維，膳食纖維廣泛存在我們日常的食物之中，譬如蔬菜、水果、堅果、全麥顆粒等等。所以說，喝小麥草與吃蔬菜、水果後，通便、解渴、疏利腸胃的功效相似。
小麥苗汁的妙用功效
小麥苗的營養成分，除含豐富的維生系a、e、b外，還含大量的維生素c、葉綠素、礦物質及 氨基酸、低澱粉與低脂肪。
1、綠色血液——葉綠素
濃綠的葉子是創造植物生命的要素。這乃是因為其中含有葉綠素的緣故。葉綠素能從太陽吸收能量，製造糖分、澱粉和蛋白質。
葉綠素進入人體內之後，能快速地溶入紅血球中為身體所用。葉綠素的構造和人體血紅素相似。可見葉綠素有造血的功能，可以強化心臟，使人恢復活力。
小麥苗的主要成份是葉綠素，現在經臨床證實的小麥苗汁療效包括抑制癌細胞滋生、產生抑制細菌滋生繁殖環境、清除體內鉛、鎘、汞、鋁、銅等有毒金屬、平衡血糖、清肝、降低高血壓，清除各類毒素，促進血液迴圈，**各種血液的疾病，如貧血等、增加毛細血管的作用，
增加心臟功能、促進傷口癒合、解除便祕、清除口腔毒素等。葉綠素亦能進入組織中，清除其中的雜物、殘留的藥物和毒素。故有清肝、清血作用，並且可改善血糖，加速傷口的復原。
2、豐富的維生素
小麥苗中含有豐富的維生素a、維生素c和維生素e，維生素c對人體的**、牙齒等非常重要，也維持著人的正常生長和發育。
維生素e則能抵抗空氣中的汙染物質，防止其他維生素被破壞，可預防罹患支氣管炎，維護肺部健康。此外還具有對抗凝血性疾病的抗凝血效果。歐洲及蘇俄的醫學家們發現，維生素e能夠減輕緊張症狀和副腎皮質荷爾蒙的***。
小麥苗中含有天然維生系e比人工合成的維生素e吸收量超過10倍，多吃也不會像其它人工合成的維生素一樣產生***。
小麥苗汁同時也**與綠萵苣等量的維生素a，且比多數果蔬高。維生素a對正常身體的生長相當重要，而且可以增進視力。目前科學界又已證實它是一種抗癌的維生素，體內維生素a多的人，罹患癌症的機會只有l/7。
小麥苗含有的維生素b量也十分豐富。維生素b有益神經系統，可預防腳氣病，促進食慾，消除疲勞等，並協助體內細胞由所吃的碳水化合物中攝取能量。
3、酶大麥嫩苗中含有幾百種有活性的酶,其中比較重要的有:超氧化歧化酶(sod)、細胞色素氧化酶、脂肪酶、蛋白酶、澱粉酶、過氧化氫酶、氮鹼氧酶、天冬氨酸轉氨酶等多種酶。麥綠素中的鐵、銅離子產生抑癌酶,是防癌食品。
粘多糖體已確認為抑癌物質之一，禾本科植物體內，含有粘多糖體,而裸麥葉片中粘多糖含量尤高。
4、礦物質的寶庫
礦物質是綠色嫩葉所具有生命力的根源，也是所有生命體的核心。小麥苗中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉、鈷和鋅等礦物質，其中尤其重要的是鉀離子。**高血壓、糖尿病、肝硬化、低鉀血癥、癌症都需要鉀離子。
小麥苗能夠改善便祕和消化不良，由於鉀的含量充分而促進腸管蠕動和吸收功能。
小麥苗汁是把纖維質去掉後，以新鮮汁液狀態飲用，其營養素就可以直接被口腔的粘膜吸收，而加速人體對礦物價的利用。小麥苗中礦物質的鹼性程度高，所以磷酸的吸收量少，若是磷酸過剩，就會對骨骼造成影響。因而小麥苗對於預防蛀牙，改善酸性體質，消除疲勞，皆有良好的功效。
5、防止老化的酵素
酵素是體內化學反應的媒介，任何營養素在最初溶解於細胞內的液體而成為離子時，必須靠酵素的作用。呼吸時，將空氣中的氧氣輸入血液或細胞之中，也非要有酵素不可。但是酵素遇熱即失去功效，而新鮮食物的最高營養價值，即是它的酵素含量;
小麥苗汁生鮮飲用酵素的含量很高。它還含有一種具有鋅、銅等特殊離子的sod酵素，而且含量高達0.1%。sod對於關節炎、細胞間組織炎的膠原病、鼻炎、肋膜炎等炎症都具有特異的療效。
6、其它營養
小麥嫩葉中含有高量的維生素和植物荷爾蒙。同時小麥苗能供給最直接與最經濟的蛋白質。小麥嫩葉中則含有色氨酸，可以**身材短小。
另外，在醫生對小麥苗的研究中，也發現了能逆轉腫瘤生長的abscisic酸。小麥苗是我們所知能獲取大量abscisic酸的唯一方法
喝麥苗汁有什麼害處
對於腹瀉等胃腸功能不好的人喝麥苗汁，可能會導致不適，比如加重腹瀉，甚至引發更嚴重的疾病。麥苗是一種綠色植物，含有豐富的葉綠素和膳食纖維，這些東西對於促進排便 胃腸道的菌群平衡與功能都有一定的幫助。但對於麥苗汁這款飲料，並非人人都能適應，如果是平常有便祕困擾的人，喝了可能會有好處 如果飲用者換作是胃腸...
吃炒小麥面有作用，聽說炒過的小麥泡茶有很多好處，自己在家裡用鍋炒的小麥可以泡水喝嗎？有什麼功效呢
吃炒小麥苗具可以養心安神 除煩的功效和作用。炒小麥可以益氣 除熱 止汗。所以經常吃炒小麥，對於身體出現的心神不寧 失眠 髒躁 身體煩躁不安 精神抑鬱所引起的悲傷欲哭的狀態，都有很好的緩解作用。對於身體出現的自汗症狀 盜汗 骨蒸潮熱 身體患有骨折損傷，都可以通過炒小麥來進行 有良好的作用。還具有補益氣...
木耳打成汁喝有什麼作用
黑木耳含有豐富的碳水化合物 蛋白質 鐵 鈣 維生素等營養物質，營養價值極高。同時，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有很強的吸附作用，對無意食下的難以消化的穀殼 頭髮 沙子等異物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道 清胃滌腸的作用，特別是對從事礦石開採 冶金 棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種...