1樓：匿名使用者
檔次高一些的，需要服務員30人到40人左右，中檔的可以20個服務員左右，低檔次一些可以15人左右，再個主要看飯店經營情況而定。
2樓：匿名使用者
至少要12個服務員。
3樓：匿名使用者
大概需要10左右吧 不是很清楚
我在縣城開家275平方的小型生態餐廳。容納80人就餐。要用幾名服務員？幾個廚師？一個夠嗎？廚師和服務... 30
4樓：匿名使用者
最少四名廚師，大廚一名，可兼廚師長3800到6000千，做些招牌菜，二出一名，可做家常菜3000到4000，配菜一名，要懂得冷盤製作2800到3800，打雜一名1500到2000，負責廚房衛生，摘菜什麼的，服務員最少也要，十名，不包括收銀員，服務員一般基本工資最少要1500吧還要拿酒水提成，找個好點經理吧！做就做好。
5樓：淘德網瓷磚**
廚師2個，廚房人員配備4-5個。
6樓：匿名使用者
廚師起碼得2個基本上後廚起碼得3-4個人，一個根本不夠，來40個人，一個廚師就忙不過來了，一般廚師和客人最大比例1:30，你那個店要是來60個人，你想想有五桌的話，一個廚師得讓客人等多久？等的久了客人還會來不？
服務員也差不多，具體沒有做過前廳不是很清楚。廚師**你可以從小弟1500開始，廚師2500加提成的方式，服務員還是那句話不知奧。配菜是需要的，而且還需要1-2個大媽級人物，洗菜洗碗，打掃衛生。
試題一： 某餐廳就餐高峰期，一位服務員同時負責幾桌客人的用餐，一位服務員為別桌服務後，發現前面服務的
7樓：方久春
試題一、
二、三、四都是管理出了問題。管理者沒有培訓好員工，讓員工在工作流程中出現失誤。一：
1，員工買單應該放標示，如花瓶。2，可以先問收銀員。二：
平時對員工培訓不到位，客人搞髒地面，員工應該清掃並立即遞上煙盅。三：上酒水一定要當面讓客人確認才能開啟，所以責任要讓服務員承擔。
四：吧檯服務員應該見單才出貨，所以責任在吧檯，同時服務員應該查單。
8樓：527婷婷
請把你的問題補充完整啊，不然怎麼幫你吶
我是飯店服務員哦，一名客人就餐時對我說菜的分量比上次要少很多，菜量越來越少了，下次不來吃了，我該怎
9樓：
笑笑，反正跟你沒關係
10樓：天天晴
告訴老闆 買單時可以為他優惠一點
11樓：登藝
實話實說，或者直接點承認，大眾消費者一致的立場都是不喜歡解釋，喜歡坦誠，讓他知道只是工作失誤，而不是故意的
一家人去飯店就餐,進門後服務員一般會問「先生(女士)您幾位呀?」
12樓：匿名使用者
當然是3位；人家問的就是位；如果問的是個，你就是3個，問的是人，你就說3人；問的是頭，就說3頭。問的是口，就說3口；問題是條，就說3條。問的是根，就說3根。問的是匹，就說3匹。
飯店服務員根據客人給出的就餐人數如何給客人排菜、點菜呢？如客人3人，點10個菜不合理嗎？
13樓：汝悟才感謝
親，不可以的。那種行為比較
奢侈。造成浪費。三個人四五
個菜即可。頂多六個菜。有錢
人，知道賺錢的不易，往往比
一般人更加節儉。
飯店的服務員打傷就餐的顧客，飯店要承擔責任麼？法律依據是什麼？ 10
14樓：匿名使用者
可以要求飯店承擔賠償責任的.要證明打人者是該飯店的員工.具體問題可以當面諮詢律師.
飯店的服務員打傷就餐的顧客，飯店要承擔責任麼？法律依據是什麼？
15樓：
飯店應當承擔責任，服務員屬於僱員，僱員打傷顧客，僱主依法應當承擔損害賠償責任，最高人民法院人身損害司法解釋有明確規定，你可網上查閱一下。
16樓：吾本漁樵
飯店要承擔責任。
《最高人民法院關於審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第九條規定 僱員在從事僱傭活動中致人損害的，僱主應當承擔賠償責任；僱員因故意或者重大過失致人損害的, 應當與僱主承擔連帶賠償責任。僱主承擔連帶賠償責任的，可以向僱員追償。
前款所稱「從事僱傭活動」，是指從事僱主授權或者指示範圍內的生產經營活動或者其他勞務活動。僱員的行為超出授權範圍，但其表現形式是履行職務或者與履行職務有內在聯絡的，應當認定為「從事僱傭活動」。
17樓：魯飆營霞姝
可以要求飯店承擔賠償責任的.要證明打人者是該飯店的員工.具體問題可以當面諮詢律師.
做餐廳服務員怎麼樣
18樓：傾城之夜龍
做餐廳服務員挺好的，我現在就是做餐廳服務員：
一、當服務員可以提高自己真正的身體素質，這就是讓自己學會了禮貌待人，有一個平靜的心態。
二、當服務員也可以讓自己得到最大的鍛鍊，在自己的工作崗位上，能遇到許多的突發事情，讓自己能靈活的運用，改變自己的生活面貌。
三、當服務員可以讓自己有一份真正的自信，無論做什麼工作，只要自己努力了就能改變自己的生活。
四、當服務員也是一份很好的工作，雖然辛苦，但自己每一天很快樂，活的充實，這就是一份最大的幸福。
19樓：929人才網
個人的一點建議：就把我這7年的工作經驗很高興能和你分享下讓你少走彎路先可以到網上找下你那個工作的前景，有的行業還是不錯的不管做什麼行業，只要努力去做好了基本都有回報的沒找到工作之前花銷很大，如果是現在準備出去找工作的話，要提前準備儘量到熟人和親朋好友多的城市的工作，累了，可以找親朋好友聊聊心現在國內的經濟不是很景氣的，都是在轉型的是很，可以關注下央視經濟頻道由於有時候別人覺得你的學歷偏低，經驗不足的原因，把我幾年的工作經驗和你分享下吧!!!
20樓：啥名字好呢呢呢
什麼都不會也不要緊，但一定要會微笑，見到客人要微笑著說您好，不與客人搶道通行，要讓客人先行，對客人一定要有禮貌，服務性的行業必須要會微笑，對領導對同事都要有禮貌，謙虛的向同事請教，第一天上班你也許什麼都不懂，但你要隨時保持微笑，會有一個老的同事帶你的，不要緊張好好的做，每個人都會有第一次放鬆的用心去做就會做的很好 或者你可以參考下面幾條：1.善於言談。
餐廳服務員，是一種直接的對客服務，所以決定了他們必須是那種熱情好客且性格外向的，這樣才能夠做到很好地推銷餐廳的菜品，達到收入的最大化。而在客房部，這方面的要求就會低一些。
1、勤快。在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。保持餐廳的衛生，
2、認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳裝置、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，佈置臺型、美化環境。
3、有涵養。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。
4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的髮型、站立端正，面帶微笑。
5、嚴於律己。嚴格執行服務規範和操作程式，掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
6、主動工作，心細，機靈醒目。客人就餐完畢視情及時開具「飯單」並收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或「跑單」。餐廳有些客人會有吃「霸王餐」的現象出現。。
7、責任心強。客人離開後及時清點餐具物品，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任（經理）或服務檯，儘快轉交客人。
8、謙虛。在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，急事告訴上級主管，不斷改進服務工作。
9.知識面要廣，特別是在食物營養方面。客人問及是能幫得上忙。。從而讓客人覺得這個餐廳的服務員有涵養。正家了對餐廳的好感。
10.具備良好的心理承受能力。因為既要面對客人，也要面對自己的上級。做的不好，即會受到客人的投訴，也會受到領導的批評。所以要有良好的心理承受能力。
21樓：匿名使用者
就是累點，收入也不少，工作無高低貴賤之分，勤勞致富不丟人
22樓：我善良有才
做餐廳服務員也很好的，不管怎樣也是一份工作。餐廳服務員也算是一份底層工作，在暫時沒有好的工作和較高的能力，可以選擇做餐廳服務員，不管什麼樣的工作，只要認真做都可以做出成績。
23樓：印象麟州
幹服務員不怎麼樣，
沒有技術含量。
如果想要進步不如去繼續上學；
如果條件不允許就找個銷售設計類的工作；
服務員整天埋沒在體力活上也沒時間沒精力學習，反而會讓人退步很快。
希望能幫到你。
24樓：匿名使用者
你能有這個想法很不錯！能認識到自己，服務行業對於現在來說 還是可以的 !中國的經濟水平提高了很多！
但是我們的服務切是在下降的！而且還可以鍛鍊下自己！很不錯！
只要你有上進的心你一定會成功的 祝你好運！！！！！
25樓：mr丶san彡
主要看什麼餐廳吧。
我大學畢業前實習是在上海一家酒店做會務，結果大多數都是餐廳的活兒，其實我也挺感謝這次實習的，因為這種比較悠久的服務行業給我打下了踏足服務行業的基礎。其實說實話，餐廳服務真的賊累，每天就是站著8小時，因為在浦東那邊靠近新國博，就參展商住店特多，基本百分之八十都是老外，所以還得考慮一些他們的習慣，語言之類的。
還有就是，餐廳服務員大多數人都覺得是沒啥學歷，沒啥本事的人在裡面。我並不認同，至少我待過的那個酒店，我的主管就是碩士學歷，另一個是外國語學院的，所以，我覺得挺好的，主要是自己是想去做一份事情而去做，不是說太過於考慮生活而做。
雖然，生活也經常在逼著我們不得不做。
26樓：我喜歡秋敏
要是手頭緊，拿來過度也挺好的。
要是經濟壓力不大，建議還是找些能學多點東西的工作。
27樓：匿名使用者
看你自己的意願和愛好以及能力
是不是自己感興趣的 有沒有能力去做
28樓：匿名使用者
我也是90後的，也在做服務員，不知道能堅持多久
29樓：挽嵐如歌
看你在什麼樣的餐廳羅~！ 我做過覺得還可以。我是打暑假工，和兼職時乾的。我覺得面對中檔餐廳比較好。
30樓：深藍色
太累了，工作時間太長。
31樓：匿名使用者
能做好一個服務員也是很難的，你看自己平時出去吃個飯也能看出哪個好哪個差一些。做服務員能見識各種各樣的人，能學會如何更好地與人交流。還有遇到各種事情也能鍛鍊自己變通的能力，是個很好的機會。
32樓：投資
其實這個職業有很多人認為不好，可是我感覺這是一項對自己鍛鍊的工作，鍛鍊自己的耐心和基本禮儀
33樓：青春丶麼麼達
一般般吧 ，還不如做配菜的，還能知道廚師是怎麼炒菜的，打工要學點技術才行，要不然都是機器人一樣沒多大出息。
34樓：夜雨丁香
嗯，服務員很能鍛鍊人！但做了三個月還是個服務員就要反省了！
35樓：爵爺的網路
行行出狀元，如果自己做的很成功的話50歲都能在酒店圈待，但是自己要有這個能力哦 ~~
建議做五星級酒店，前景好，能學到好多東西。
36樓：風之葵香
挺好的呦，不過會很累很辛苦，而且會餓
37樓：刨根問底
360行，行行出狀元。
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