1樓：匿名使用者
書店裡有沒1000家常菜的菜譜，買一本去吧。**時才10元。或者想吃什麼到網上搜有的是啊。
2樓：匿名使用者
溫油，三四成熱，溫度在 90°c - 130°c 之間，油的表面平靜，沒有任何的聲響。把手放到油上方，能感受到明顯熱意。把食材丟進油裡，會冒出少量的細小氣泡。
這種溫度下，適合烹飪一些質地軟嫩的食材，例如炒蝦仁、炒裡脊…熱油，五六成熱，溫度在 140°c - 180°c 之間，油的表面不停在翻動，此時有油煙產生。這時候把食材放進去基本不會下沉，而且周圍還會佈滿密集氣泡。熱油最適合用來炒青菜，顏色會很漂亮。
除此之外，煎或者炸一些低水分的食材時，也要選擇在油溫五六成熱時最好，例如炸裡脊。讓炸物保持外酥裡嫩的小技巧就是：在五六成油溫下，將食材進行初次炸制後撈出，等油溫再高些時，丟進去復炸一遍。
材料:香菜、小香乾、香花生、糖、醋、麻油、鹽。
做法:1、把香菜洗乾淨用開水燙一下擠幹水分切小段。
2、花生仁微波爐轉熟後去皮。(你也可以直接買熟的)3、小香乾我用的是真空袋裝的味幹，拌的時候加適量的鹽，還有糖，醋，麻油，拌勻即可。
以上就是拌香菜的做法介紹，是不是很簡單。另外，花生仁和香乾的選擇，都可根據自身喜好而定
有沒有人可以幾道祕製家常菜的做法，像糖醋排骨啦，酸菜魚啦
http glanne.blog.sohu.com 去這個部落格看看 我可以給你推薦一種茄子的一種特好吃的做法。首先用麵粉攪一點麵糊，可以加個雞蛋，厚薄可以根據能掛上芡為準。把茄子去皮後切成厚一公分，長4公分的菱形。然後蘸芡入鍋炸，用豆油較好，容易上色。將炸好的茄子塊用蒜泥，醋 醬油，香油，鹽，和香...
有沒有人知道這個花的名稱,有沒有人知道這個花的名稱？
麥藍菜 學名 vaccaria hispanica mill.rauschert 是石竹科麥藍菜屬植物。一年生或二年生草本，高30 70釐米，全株 微被白粉，呈灰綠色。根為主根系。莖單生，直立，上部分枝。葉片卵狀披針形或披針形，長3 9釐米，寬1.5 4釐米。傘房花序稀疏。蒴果寬卵形或近圓球形，長8...
有沒有人知道這種植物的名字，有沒有人知道這種植物的名稱？
小花山桃草，是也 注意ye葉子的白筋 請確認一下吧 有沒有人知道這種植物的名稱？70 這是長壽花，為景天科多肉植物。葉子很碎小，看著像宮燈長壽 有沒有人知道這種植物的名字是什麼呀？很喜歡這種植物，想買，但是不知道名字。銅錢草，期4月。果期7月，蒴果近球形。播種和分株法繁殖，蔓延能力很強，為優良的地被...