1樓：匿名使用者
過去的冰窖分為官窖、府窖和民窖。最多時全北京城共有20餘處冰窖。如紫禁城內靠北城牆一側的隆宗門西冰窖、北海雪池冰窖、什剎海前海南沿的恭王府冰窖等等。
這些冰窖冬季儲冰，暑期出冰，春秋兩季也少量地儲存肉類、果蔬，而且它的保鮮效果甚至優於現代機器製冷的冰箱和冷庫，可謂四季不得閒。查閱《大清會典事例》發現其中有記載：「紫禁城內設冰窖五，景山西門外冰窖六，德勝門外冰窖三，正陽門外冰窖二」。
在明，清時代，冰是一種寶貴的自然資源，只許官採，不許民採。直到清末民初才逐漸允許普通平民百姓開採儲冰。採冰人稱為冰戶，賣冰的店鋪稱為冰局，採冰作業一般都是在北海，中南海，筒子河，護城河上進行。
官窖和府窖指的是官方建立和管理的冰窖，主要向皇室、衙署、祭祀壇廟等提供藏冰。能夠享受用冰待遇的王公貴族條件很嚴格，尤其是冰窖不得隨意建立，必須是立過很大軍功或祖上立過大功的「鐵帽子王」，經過皇帝親自批准方可設立府窖。清王朝時期的府窖只有6處，而民窖直到清末才被允許開辦，許多隻是設施簡陋的土窖。
明代宮廷有個規矩，每年立夏時節開始啟用冰窖，並且賜冰給文武大臣；清代沿襲明制，每年從農曆五月一日起到七月三十一日止，凡文武大臣均能每天每人獲得皇帝的賜冰兩塊。
2樓：匿名使用者
中國古代宮廷中，冬季將冰貯藏在冰窖中，夏季放在室內，用於降溫，這實際上也是空調的雛形。據《詩經.七月》記載，2023年前的臘月，人們「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰」，所謂凌陰就是冰窖。
清朝時，北京城共分四處設冰窖18座，統由工部都水司掌管，共儲冰20.57萬塊，皇室就靠這些冰塊度過炎炎夏日
把天然冰放進一個大木桶裡，加入運量的食鹽，這樣的木桶就成了一個「土冷凍室」。這是因為許多純淨物質一旦摻入雜質，它的凝固點就會降低。放在大木桶裡的天然冰，加入適當的食鹽，就會因凝固點降低而熔解；冰熔解時要從小鐵筒的水中吸熱，小鐵筒的水就會放熱凍結成冰。
這就是製作冰棍的道理
3樓：匿名使用者
有.就是儲存冬天取來的冰的地方。這些冰主要供宮廷夏日消暑用！
4樓：匿名使用者
有的 天龍八部 中 西夏王國 就有提到
冰窖是什麼意思
古代南方有冰窖嗎?
5樓：地煞
南方沒有。
冰窖是古時人們常用以儲冰避暑的窖穴，隨著科學的發展，冰箱、空調取代了天然冰的功能，冰窖、天然冰便逐漸消失了。早年天然冰給人帶來的清涼世界已經變為歷史了。
6樓：我的唐谷拉
有的。不止宮廷了，一些大戶人家都有冰窖的。
朱元璋的《皇明祖訓》「內官監掌木、石、瓦、土、搭材、東行、西行、油漆、婚禮、火藥十作，及米鹽庫、營造庫、皇壇庫，凡國家營造宮室、陵墓，並銅錫妝奩、器用暨冰窨諸事」裹在多層棉被裡從北方運到南方，耗資巨億，民間有「花錢海爾」，故又稱海爾冰窖。
古代皇宮中夏天為什麼會有冰
7樓：匿名使用者
在中國古代皇宮中，冬季將冰貯藏在冰窖中，到了夏季從冰窖裡取出，用於降溫。據《詩經.七月》記載，2023年前的臘月，人們「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰」，所謂凌陰就是冰窖。
在清朝時恭儉冰窖位於恭儉五巷5號。據《大清會典》記載，清廷在京城共分四處設冰窖十八座，由工部都水司掌管，統稱「官窖」，特供宮廷和官府用冰。皇室就靠這些冰塊度過炎炎夏日。
恭儉冰窖即為其中一處。冰窖坐西朝東，屋面為雙勾連搭合瓦頂，半地下建築，由城磚砌築，牆厚一米左右，內部為磚拱結構。
潘榮陛著《帝京歲時紀勝》載：臘八日御河起冰貯窖，通河運冰貯內窖，太液池起冰貯雪池冰窖，開謻門運之。各門護城河打冰，於河邊修土窖貯之，夏日出易甚便。
引文中的謻門，今存；當年是專門為向雪池冰窖運冰的門，平時常閉而不開。也就是以前皇家每年臘七臘八夜裡子時開始取冰，將河面的凍冰層鑿成一米見方的冰塊，放入冰窖封存，等到來年夏季取出使用。
8樓：匿名使用者
中國古代宮廷中，冬季將冰貯藏在冰窖中，夏季放在室內，用於降溫，這實際上也是空調的雛形。據《詩經.七月》記載，2023年前的臘月，人們「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰」，所謂凌陰就是冰窖。
清朝時，北京城共分四處設冰窖18座，統由工部都水司掌管，共儲冰20.57萬塊，皇室就靠這些冰塊度過炎炎夏日
把天然冰放進一個大木桶裡，加入運量的食鹽，這樣的木桶就成了一個「土冷凍室」。這是因為許多純淨物質一旦摻入雜質，它的凝固點就會降低。放在大木桶裡的天然冰，加入適當的食鹽，就會因凝固點降低而熔解；冰熔解時要從小鐵筒的水中吸熱，小鐵筒的水就會放熱凍結成冰。
這就是製作冰棍的道理
9樓：匿名使用者
一般的方法是冬天把製作好的冰塊埋在地窖裡儲存
10樓：匿名使用者
北京後海就有個冰窖.
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