1樓：知道之星就是我
確實比較大，但是也不用過於害怕。只要把水果蔬菜放進清水中浸泡15分鐘以上，並用洗滌劑清洗乾淨即可放心信用。
2樓：匿名使用者
因為水質汙染 小區裡癌症患者最近多了好多
蔬菜水果上的農藥殘留對人身體有沒有危害？
3樓：曾經被斷了的風
有沒有傷copy害這種事情誰也沒有個譜，反正是奶奶說奶奶有理，叔叔說叔叔有理，就是沒有個真正的說法站出來。
不過我覺得吧，這些什麼農藥殘留的東西，你說它沒有毒，不會造成傷害好像又說不過去，畢竟農藥對我們的身體還是有很大的傷害的。
有些人自殺 不就是喝農藥自殺的嗎？這就是最好的證明。
只有少量的小部分會留在蔬菜上，但是蔬菜從地裡到餐桌這麼多的步驟，在運輸的過程中肯定是要灑水的，這水蒸發又會帶走一部分殘留農藥，在賣的時候又要灑水保持新鮮，這又會散發一部分，在上桌之前還會洗一次，這又會少掉一部分。
然後在大火烹飪，那少之又少的農藥還沒有被分解？如果這樣都還有很多的話，這農藥就不會被生產使用了。
我們唯一要擔心的就是這農藥被留到土地裡後，會不會又被蔬菜的根系給吸收掉，融入進了菜裡面，那樣才是最恐怖的。
4樓：earth魔術
可以肯定的來說：農藥殘留對人的身體源有害！不bai過，這個問題也沒有du大家想的那麼嚴重，
zhi只要掌握了正確的洗菜dao方法，就能有效的祛除很大部分的農藥殘留！
洗的時候，先在水裡泡一會，可以放少量的麵粉。麵粉遇水之後黏性很好，可以帶走很多髒東西。也可以放一點鹽，鹽有殺菌的作用，而且你會發現，用鹽洗過的蔬菜表面比較光滑，亮度也高一些，因為用鹽洗過的蔬菜會更乾淨（不適合綠葉蔬菜）。
還有一些蔬菜很難洗乾淨，比如菜花。這種情況可以先用清水洗，再用滾燙的開水煮一下就沒有問題了。
農藥殘留已經成了普遍問題，如果菜農不用藥，就無法防治病蟲災害。而被蟲子咬過，或者生了病的蔬菜一樣有潛在的危害，所以對農藥殘留的事情我們要擺正心態，正確對待，爭取把危害降到最小的程度就行了。
5樓：匿名使用者
肯定來是會有傷害
的，要源是運氣不好買到了剛剛打過農藥的蔬菜水果，就只能等著去醫院了。
我們農村這邊其實很少給蔬菜打農藥，一般在蔬菜的生長期內，最多就是在發芽之前打上一次除草劑和殺蟲劑。這樣的農藥一般不會殘留在蔬菜裡。當然還有可能就是臨近收割的蔬菜初現蟲害了，這時候就會打殺蟲劑，而且要在經過四五個太陽暴晒以後，才會選擇收割售賣。
所以城裡人買回去的，其實殘留已經非常少了。當然要是不放心，也可以在家裡把蔬菜用清水多多浸泡。
水果方面現在的農戶已經非常注意了，他們會在落花成果以後就給水果加上袋子，有紙質的，也有塑料袋，避免打農藥的時候有殘留出現。
小時候，我姥姥家種了很多葡萄，我小舅就是在打完藥劑第三天的時候吃了一串，結果上吐下瀉，還被送到醫院折騰了幾天。
農藥殘留是非常有害的，雖然生產的過程已經再避免和儘量減少使用，但還是會出現不良商家，所以自己吃的時候一定要注意清洗。
6樓：健康生活小管家
果蔬農藥殘留對身體一定有害嗎？
如何去除蔬菜上的農藥殘留？
7樓：千山鳥飛絕
方法：可以使用鹽水清洗法，用1%-3%的淡鹽水洗滌蔬菜不僅可以去除部分農藥，而且可以除去菜根部位或者菜葉背面的紋裡躲藏著的各種小蟲。
準備材料：食用鹽、盆。
具體步驟如下：
1、在準備好的盆中加入適量溫水，並倒入適量的食用鹽。
2、接著，將鹽水攪拌均勻，如下圖所示。
3、然後，將要清洗的蔬菜，放入盆中浸泡，時間約三分鐘。
4、三分鐘後，再次清洗蔬菜。
5、最後把青菜衝洗出來，即可去除蔬菜上的農藥殘留。
8樓：菲羽i凌曦
蔬菜上的農藥如何去除？
9樓：老弗說情感
去除蔬菜上的農藥殘留需要以下八個步驟：
所需材料：食用鹼一包，白醋一瓶。
1、準備溫水一盆。
2、溫水加入食用鹼，加入食用鹼是為了吸附蔬菜農藥殘留。
3、加入白醋。這一步的目的是用白醋軟化汙泥的作用。
4、攪拌均勻。
5、蔬菜放入盆中清洗一下。
6、蔬菜浸泡三分鐘。
7、三分鐘後再次清洗蔬菜。
8、最後把青菜衝洗出來即可，農藥就去除了。
注意事項：沒有白醋，也可用一般食用醋替代。
10樓：匿名使用者
買來的蔬菜水果 上面殘留農藥怎麼清除乾淨？如何減少蔬菜農藥殘留，受農藥汙染或者農藥殘留超過國家規定標準的蔬菜不得上市銷售，也不得食用。如何減少蔬菜農藥殘留？
雖然近兩年由於食品安全受到普遍關注，如禁止使用劇毒農藥，無公害蔬菜面積在不斷擴大，但有的地區認識上有差距、發展也不平衡，加上農殘檢測的複雜性和不普遍，一些農藥超標蔬菜也混入市場，一般消費者也不知道，為此提出一些簡易的辦法，減少採收後上市銷售蔬菜的農藥殘留汙染是有一定效果的。
減少蔬菜農藥殘留方法：
（一）浸泡法
買回的蔬菜先用水沖洗2-3遍，然後在清水中浸泡1-2小時 ，以清除殘留表面的農藥。也可以在水中加入少量的洗潔精浸泡10分鐘，可使表面大部分農藥轉移到洗潔精溶液中。浸泡後再用清水沖洗2-3次。
（二）鹼水浸泡
許多有機磷農藥在鹼性環境中容易分解。方法是在水中放一小勺小蘇打再將蔬菜水果放入浸泡15分鐘，撈出後用清水從洗乾淨即可。
（三）去皮法
一些有機磷、有機汞及除蟲菊酯類農藥在水中溶解度低，但易溶於有機溶劑或蠟質溶劑中，而瓜果類的蔬菜有蠟質容易吸收農藥，因此應消去皮再食用。
（四）加熱法
隨著溫度的升高，氨基甲酯類農藥能加速分解，可用加熱法去除農藥，方法是先將蔬菜表面清洗乾淨再放入沸水中燙2-5分鐘，撈出可清除90%以上的殘留農藥。
（五）酸性浸泡法
大多數農藥殺蟲劑如甲胺磷、樂果等遇酸就會失去毒性，可先洗淨蔬菜再在水中放少量酸醋，浸泡蔬菜10分鐘，撈出沖洗乾淨，可使農藥殘留減少。
（六）農藥殘留檢測儀
gy-nc05農藥殘留檢測儀嚴格遵循《gb/t5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的快速檢測。
11樓：中國農業出版社
答：（1）流水沖洗加浸泡法。汙染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑。
有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分農藥汙染。但水洗是清除蔬菜水果上其他汙物和去除殘留農藥的基礎方法，主要用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水反覆沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗兩三遍。
果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，沖洗時可加入少量果蔬清洗劑。
（2）流水沖洗加鹼水浸泡法。有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以，此方法是去除農藥汙染的有效措施。可用於各類蔬菜瓜果。
方法是先將表面汙物沖洗乾淨，浸泡到鹼水中（一般500毫升水中加入鹼面5到10克）5到15分鐘，然後用清水沖洗3到5遍。
（3）去皮法。蔬菜瓜果表面農藥量相對較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。
（4）儲存法。農藥在存放過程中，能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。對易於儲存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，較少農藥殘留量。
適用於南瓜、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放15天以上。同時，建議不要立即食用新採摘、未削皮的果菜。
（5）加熱法。氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，可加快分解。所以，對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。
常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面汙物洗淨，放入沸水中2到5分鐘撈出，然後用清水洗一兩遍。
12樓：匿名使用者
@火雞寶寶js
你的回答顯然不合理啊。
鹼是鹼性的，醋是酸性的，酸鹼發生中和反應。如果中和後酸多，根本不能去除農藥，因為農藥是酸性的。如果中和後鹼多，還能去除部分農藥，但是因為醋的中和作用，效果已經大大削弱。
13樓：匿名使用者
如果擔心蔬菜水果殘留農藥不乾淨，可在500毫升的水中加入食用鹼5-10克，配製成鹼水，將初步沖洗的蔬菜水果，浸泡十五分鐘後用清水沖洗，這樣反覆洗滌三次效果更好。
14樓：匿名使用者
去除蔬菜中殘留的農藥，可以使用如下簡單辦法：一盆水中加入一小勺麵粉攪拌均勻後將蔬菜放入浸泡20分鐘，然後取出用清水淘淨，有機農藥被澱粉吸附，蔬菜表面沾附的絕大部分有機農藥即可除去。至於被蔬菜吸入內部的農藥是無法用此法去除的，烹調時部分農藥會分解掉，但仍可能有殘留。
避免農藥危害，應從根上解決，農產品生產者不用農藥或使用低毒無殘留農藥。
15樓：周學輝營養師
蔬菜水果中的農藥殘留是關度高的食品安全因素，在日常食用時三個小方法能夠幫助您，輕鬆易學、操作簡單，趕快來學習吧！
16樓：植物網
1、用自來水將果蔬浸泡10~60分鐘後再稍加搓洗，可去除15%~60%的農藥殘留。不過，對於茄子、青椒和水果等表面有蠟質的果蔬，最好先泡後洗。
2、將蔬菜切成小塊浸泡會導致農藥滲入，最好的方法是保持蔬果的完整，用流水沖洗。也可以用淡鹽水或頭一兩次的淘米水浸泡，前者能讓農藥快速溶解，後者可中和農藥毒性，但不要浸泡太長時間。
3、陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量可減少60%左右。
4、高溫加熱也可以使農藥分解，比如用開水燙或熱油炒。實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗乾淨後再用開水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30%，再經高溫烹炒，就可以清除90%的農藥。
5、蔬菜去皮雖然會造成一定的營養損失，但可以減少農藥殘留。尤其是黃瓜、茄子等農藥用得多的蔬菜和大部分水果，最好去皮吃。
6、吃蘋果的時候，最好少吃果核周圍的部分，因為果核的縫隙會導致農藥滲入。
17樓：vip使用者
可以用智慧水槽清洗，強力剝離果蔬農殘
拿康世界來說，採用變頻超聲波技術，高效清除果蔬農殘、肉類血汙，海鮮泥沙
都說水果蔬菜容易農藥殘留超標，那麼吃了農殘超標的食物會對身體健康有什麼影響呢？
18樓：匿名使用者
一次兩次沒什麼，但若長時間食用，會逐漸在體內累積，量變產生質變，最後會生惡性腫瘤等疾患
如何去除果蔬上的農藥殘留呢，怎樣清洗蔬菜水果上面的農藥殘留
方法一 清水浸泡洗滌法 一般先用清水衝冼掉表面汙物，剔除可見有汙漬的部分，然後用清水蓋過果菜部分5釐米左右，流動水浸泡不少於30分鐘。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，增加農藥的溶出。如此清洗浸泡2 3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。方法二 鹼水浸泡清洗法 大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，...
臭氧可以消毒去殘留農藥嗎，臭氧能消除果蔬中的殘留農藥嗎
國外的相關測試顯示，對有機磷農藥，臭氧濃度要達5 10mg l作用10 15分鐘才能有滿意的去除效果，而對有機氯農藥，在20mg l臭氧水下作用15分鐘也才有50 去除。這是對農藥水溶液的臭氧處理而言，而對果蔬表面殘留農藥處理，只要超過濃度1 2mg l臭氧水的浸泡就會使果蔬漂白並且嚴重破壞營養。臭...
怎樣去除蔬菜農藥殘留，怎樣去除蔬菜上的農藥殘留？
蔬菜上的農藥如何去除？教你如何去除農藥殘留 清水沖洗浸泡 多數農藥是酸性的，只要用微鹼性的淘米水和洗滌劑就可以除去絕大部分的農藥。注意在洗滌的過程中，不要把菜葉揉破，以免造成菜葉內部的二度汙染。由於大多數的農藥是水溶性的，且多附於蔬菜表面，只要好好清洗，可以洗掉表面的農藥。通常先用水清洗表面再浸泡 ...