1樓：貊清竹張壬
先回答第一個問題：麥汁濃度，就是生產時的麥汁（糖度）專業說法就是浸出物所佔比例，
國標（gb）定義：原麥汁濃度：是一種國際通用表示單位，符號為「
op」，表示100g麥芽汁中含有浸出物的克數，（包括碳水化合物，含氮物質，維生素等）
啤酒標籤中標出現的原麥汁濃度，表示100g啤酒中含有的浸出物的克數，與白酒的「度」不是一回事，還有酒精度，這個和白酒的一樣，不同原麥汁濃度對應的酒精度不同。
國標要求：原麥汁濃度≥14.1
p酒精度≥5.2（%vol)(v/v)（就是相應的濃度應該達到相應的酒精度）
12.1-14.0p≥
4.511.1-12.0p≥
4.110.1-11.0p≥
3.78.1-10.0p≥
3.3（常見的9度啤酒，酒精度都是≥3.3%）
小於等於8.0
≥2.5
滿意就支援一下
補充一下，前面提到麥芽度，我做啤酒專業未聽說過，也可能是說法不一樣吧！
2樓：買桂花伍辛
我是啤酒公司的，上面的幾位說的都是對的，你可以總結一些啤酒的酒精度數都在3.3到3.5左右（酒精度是體積比你可以記一下）。
我們一般說的度數是指啤酒的麥芽度7度，8度的一般。啤酒瓶上面一般不會寫酒精度的
麥汁濃度表明的是製造啤酒的時候，原材料的投入情況，度數越高表明投入越大。
酒精度雖然也和原料的投入有關係，但是它更重要的作用是表明發酵度，酒精濃度越高，說明發酵度越高。發酵度高的啤酒口感清爽，低的就顯得醇厚。
啤酒的麥芽度和酒精度有什麼區別
3樓：紆朊厪
你說的那是麥汁濃度酒精度是在啤酒裡酒精的含量一般在三點零到四點二度
4樓：楓迎袖
麥芽度是指啤酒的口感醇度問題，和酒精度沒有必然聯絡
啤酒的度數是看酒精度還是麥芽度
5樓：妖里妖氣的老妖婆
啤酒的酒精度數都在3.3到3.5左右， 麥汁濃度表明的是製造啤酒的時候,原材料的投入情況,度數越高表明投入越大。
6樓：htf的生活回答
啤酒的度數是看啤酒包裝最左下方的啤酒度數數字。目前市場上的啤酒度數字代表的都是酒精度，就是每百毫升的酒精含量。
7樓：小東團隊
啤酒的度數是看麥芽汁的濃度。而不是乙醇的含量。啤酒度數在6-12%之間，而酒精度一般在3%-5%之間。
8樓：慕從凝
酒精濃度。啤酒度數需要看麥酒精濃度，麥芽度只是在生產酒精是的麥芽含量，不是真正的酒精濃度。
9樓：花開妖嬈
啤酒的酒精度數都在3.3到3.5左右。我們一般說的度數是指啤酒的麥芽度7度，8度的一般。啤酒瓶上面一般不會寫酒精度的
10樓：微風的輕柔
啤酒的包裝上一般會將啤酒的度數寫在很顯眼的位置，不過，這個度數並不是啤酒的酒精度，而是麥芽度。酒精度可以分三種方式來看，1.低濃度啤酒：
麥芽汁濃度為6-8°p，酒精度也是較低的，一般是2%abv。這種啤酒口感非常清淡，適合作為夏季的清涼飲品飲用。缺點是穩定性差，保質期短。
2.中濃度啤酒：麥芽汁濃度為10-12°p，酒精度在3.
5%abv左右。在國內，12°p的啤酒是較常見的。3.
高濃度啤酒：麥芽汁濃度為14-20°p，酒精度在大約在5-9%abv範圍內。上公認12°p 以上為啤酒，這種啤酒的穩定性好，保質期長，苦味也比較重。
11樓：有嗨咩
啤酒的酒精度數都在3.3到3.5左右（酒精度是體積比你可以記一下）。我們一般說的度數是指啤酒的麥芽度7度，8度的一般。啤酒瓶上面一般不會寫酒精度的
麥汁濃度表明的是製造啤酒的時候，原材料的投入情況，度數越高表明投入越大。
酒精度雖然也和原料的投入有關係，但是它更重要的作用是表明發酵度，酒精濃度越高，說明發酵度越高。發酵度高的啤酒口感清爽，低的就顯得醇厚。
12樓：匿名使用者
啤酒的酒精度數都在3.3到3.5之間。我們一般說的度數是指啤酒的麥芽度。
13樓：點心你好
酒精度可以看出，親愛的
14樓：
我是啤酒公司的，上面的幾位說的都是對的，你可以總結一些啤酒的酒精度數都在3.3到3.5左右（酒精度是體積比你可以記一下）。
我們一般說的度數是指啤酒的麥芽度7度，8度的一般。啤酒瓶上面一般不會寫酒精度的
麥汁濃度表明的是製造啤酒的時候，原材料的投入情況，度數越高表明投入越大。
酒精度雖然也和原料的投入有關係，但是它更重要的作用是表明發酵度，酒精濃度越高，說明發酵度越高。發酵度高的啤酒口感清爽，低的就顯得醇厚。
15樓：匿名使用者
都要看，麥汁濃度表明的是製造啤酒的時候，原材料的投入情況，度數越高表明投入越大。
酒精度雖然也和原料的投入有關係，但是它更重要的作用是表明發酵度，酒精濃度越高，說明發酵度越高。發酵度高的啤酒口感清爽，低的就顯得醇厚。
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