1樓:桃子和猴子
豬下水就是豬下貨,豬頭屬於豬下水,還有腸子、肚子、肝、肺葉、口條、心、耳朵、豬蹄
一套豬頭下貨都指的哪些部分
2樓:端木吟天
豬下水就是豬內臟。這裡指豬內臟裡可食用的部分做的小炒,適合配酒。豬下水一般指豬內臟,或泛指除去肌肉以外的其他豬器官
豬下水是什麼
3樓:匿名使用者
豬下水,也叫豬下貨、豬雜、豬雜碎
,一般指豬內臟,或部分其他器官。因各地的風俗及飲回食習慣不同,下水的具體答所指範圍也有很大不同。
豬體內有三個腔體:顱腔裡的叫豬腦,胸腔裡的叫上水、主要有心、肺等,腹腔裡的叫下水、主要有肝、肚(胃)、腸、腰子(腎)等。通指豬的內臟,包括心、肝、肺、胃(豬肚)、腎(豬腰)、大腸、小腸等。
擴充套件資料豬下水屬豬大腸最為出名, 此菜是清朝光緒初年,由濟南「九華樓」首創,此樓燒製的大腸下料狠,用料全,先煮熟焯過,後炸,再燒,出勺入鍋反覆多次,直到燒煨至熟。
有一次「九華樓」店主杜某請客,席間有一道「燒大腸」,品味後客人們紛紛稱道,有說甜,有說酸,有說辣,有說鹹,座中有一文人提議,為答謝主人之盛意,贈名為「九轉大腸」,讚美廚師技藝高超。
4樓:偶是一隻豬
豬體內有三個腔體:顱腔裡的叫豬腦,胸腔裡的叫上水、主要有心、肺等,腹腔裡的叫下水、主要有肝、肚(胃)、腸、腰子(腎)等。通指豬的內臟,包括心、肝、肺、胃(豬肚)、腎(豬腰)、大腸、小腸等。
5樓:永世回眸
通指豬的內臟,包括心、肝、肺、胃(豬肚)、腎(豬腰)、大腸、小腸等。
這裡還有關內於豬下水的文章容,有興趣可以年一下。
6樓:匿名使用者
腹腔裡的叫下水、主要有肝、肚(胃)、腸、腰子(腎)等。
7樓:很高興回答問題
豬下水就bai是豬內臟。這裡du指豬內臟裡可食用的zhi部分做的小炒,適合配酒。動dao物肉以外的所有內器官都在容應拋棄的廢物之列;而另一些文化中,下水則可能是比肉類更有價值的食品。
有時下水也被稱為雜碎,但雜碎也可能有不同的含義。
定義豬下水一般指豬內臟,或泛指除去肌肉以外的其他豬器官。因各地的風俗及飲食習慣不同,下水的具體所指範圍也有很大不同。而且在不同的飲食文化中,下水的地位也有巨大差異:
有些文化中,動物肉以外的所有器官都在應拋棄的廢物之列;而另一些文化中,下水則可能是比肉類更有價值的食品。有時下水也被稱為雜碎,但雜碎也可能有不同的含義。
8樓:匿名使用者
就是豬的內臟的統稱。
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