1樓：匿名使用者
如果只有不吃剩飯才不拉的話那隻好不吃剩飯了。
夏天本身就是細菌繁殖較迅速的季節。稍有不慎就會造成急性胃腸炎。
做飯幹嘛做那麼多啊！
為什麼吃剩菜剩飯會拉肚子（用相關科學知識解答 ） 5
2樓：志存髙遠
發酵了，時間一長食物也會變質，變冷。食用過程中難免會刺激腸胃通道，從而引起腹瀉。
3樓：匿名使用者
剩菜剩飯放置時間長了會有硝酸鹽生成，素菜裡面的維生素會遭到破壞，在二次加熱後氣味會發生變化，也沒什麼營養。葷菜可適當放置。
4樓：女神，嫁我吧
有細菌滋生，吃到肚子裡會消化不良
5樓：匿名使用者
細菌滋生，導致腸道感染引起炎症
6樓：滂臭大腸
剩飯剩菜從時間角度來講一天兩天吃了不會有問題的，你是吃的冷飯冷菜嗎？
7樓：遊戲快訊
腸胃發生化學反應，產生產生核裂變，導致胃裡的食物殘渣翻滾，所以拉肚子，以上問題回答完畢，總結，還來的還是要來
經常吃剩飯剩菜好不好，為什麼？
8樓：是卡塔庫慄啊
不好1、隔夜綠葉菜
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
2、隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
9樓：匿名使用者
事情不能絕對！ 剩菜剩飯可以吃，如果所有的剩菜剩飯都倒掉，那不是浪費嗎？！！
但是也不是盲目的吃剩菜剩飯，還要注意健康，尤其是夏季。
下面就專門說說剩菜剩飯的事情：
剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，儘量在5~6小時以內解決，最好不吃隔夜菜。
據科學測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。
如果是在冬季，有些家庭認為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點也是錯誤的。現在，城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了；時間長了，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。
值得一提的是，不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。通常莖葉類蔬菜最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。
如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為nc（n—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，食物中毒。
炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。
長期吃剩菜容易致癌，這已經是不爭的事實。所以說隔夜菜不能吃，在做菜的時候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康！
10樓：簡單de回憶
不好。很多人為了節約糧食,避免浪費,就將上頓吃剩下的飯重新加熱再吃,但是熟不知吃重新加熱過後的剩飯對身體有很大危害:
一、食物中毒
因為剩飯已經有一段時間的放置了,會有許多細菌的汙染,直接使用或是稍微的加熱後食用,就會導致不同程度的中毒,患者會出現發熱、嘔吐、腹瀉等症狀,甚至更嚴重。
二、營養不良
一般的飯中都含有不同的營養物質,但經過反覆加熱後,其中的維生素會消失,許多的礦物質也會隨之流失,經常使用會營養不良,對身體有害無益。
三、食慾下降
剩飯剩菜經過多次的回鍋翻炒,色味消失,又軟又爛,毫無食慾,會使人減少食慾,失去飲食的樂趣。
四、導致癌變
剩飯放置的時間增加,其中的亞硝酸鹽含量會隨之增加,這是強致癌物質,常吃剩飯剩菜,就會增加各種癌症的增加率。
五、導致胃病
米飯中的澱粉在進入小腸之後會被分解有腸粘膜吸收,但是經過高於60℃的加熱之後,會「糊化」,冷卻之後就會「老化」,再次加熱之後便不會再回到「糊化」的分子,那麼就會大大降低澱粉的水解和消化能力,長期使用就會消化不良,導致胃病。
吃了剩飯，然後不停拉肚子，嘔吐，剛才去醫院開了點藥，現在肚子還是很痛，不拉肚子了，不過剛吃了點粥，
11樓：摯愛潔女神
剩飯中有大量的亞硝酸鹽之類的有毒物質，以後吃剩飯最好做飯，早飯午吃，午飯晚吃，過夜飯最好不吃。不能為了省小錢花大錢，對吧？我是名消化科醫生，以後不明白的地方可以諮詢我，覺得不錯的話，請採納。
12樓：匿名使用者
你好，剩bai飯放久了會變質引du起拉肚子，拉肚子時吃藥的zhi時機很重dao要，因為胃裡的東專西無法消化，要排屬洩掉才行，這是一種自我保護措施。拉完後，可以吃 加味藿香正氣丸 約4-6小時後如有緩解，以後注意飲食清潔以防食物中毒
建議，根據你的描述，考慮為胃腸炎的可能。 建議你可給予藿香正氣水，消旋山莨菪鹼，ppa，元胡止痛片，胃復安等服用，應可很快改善
13樓：手機使用者
吃了藥，就好了，又不是先單沒那麼快，
14樓：匿名使用者
你好，你這個情況下是急性胃腸炎的情況的，不需要過於擔心的，可以服用嗎丁啉和黃連素片進行**。
注意休息，先不要吃東西了，放鬆心情，一般情況下只要是沒有發燒，就是沒有大事的，祝你健康。
15樓：匿名使用者
腸胃**冒，上吐下瀉，就別吃東西了，如果想吐，就去打一針，肌肉注射，胃復安或者愛摩爾針，都是止吐的，打針半小時後再吃藥，你現在吃藥，可能也就吐了，不起作用
16樓：撒哈拉黑皮
趕緊好好吃藥，大夏天的，別得痢疾了
17樓：匿名使用者
你好，根據你描述的情況來看你這個不排除為食物中毒引起的症狀，也可能為急性腸胃炎。
你這個情況的話建議去醫院做個大便常規看看情況，嘔吐厲害可以適當用點胃復安。
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