1樓：中國農業出版社
韭菜對溫度的適應抄性比其他蔥蒜類蔬菜bai要廣。韭菜是一種耐du寒zhi性蔬菜，其葉子生
長適宜的溫度為dao15～25℃，10～15℃條件下亦能生長，葉子能耐－4～－5℃的低溫，但不耐高溫，超過25℃生長緩慢，高於30℃生長受阻。對光照的要求比洋蔥弱，光照過強，纖維多，品質差，光照過弱又會使產量下降。韭菜為淺根性植物，要求土壤水分高，含水量80%～95%為佳，但其葉片窄，有蠟質，可適應較低的空氣溼度。
要求疏鬆肥沃的土壤，肥水**充足，可促進分櫱和葉片生長，有利增產。
韭菜什麼溫度適合種植
2樓：中國農業出版社
專家解答
韭菜屬於耐寒性蔬菜，對溫度的適應範圍較廣，在我國各地均可進行越冬和越夏栽培，為多年生宿根蔬菜。
韭菜耐寒不耐熱，生長的適宜溫度範圍為13～22℃，當溫度超過23℃時，植株營養物質積累減少，葉片纖維素含量增加，產量降低，品質下降。尤其是高溫、強光和乾旱條件下，質地粗硬，商品價值差。
韭菜不同生育期對溫度要求不同，發芽期為種子萌動到幼芽伸出並長出第一片真葉，種子發芽的最低溫度為2～3℃，適宜溫度為15～18℃，發芽天數由地溫決定，一般約10～20天；幼苗期為第一片真葉伸出到定值，約40～60天，生長適溫為12～24℃，25℃以上生長不良；莖葉生長的最適溫度為白天12～24℃，抽薹開花期對溫度要求較高，一般為20～26℃。在保護地栽培中，由於保護地內溼度大，光照弱，溫度稍高，也不會降低韭菜品質。一般白天不超過23℃，以後各刀可比前一刀提高3～5℃，最高不超過30℃；適宜夜溫7～8℃，晝夜溫差10℃左右，溫差過大，韭菜易葉面結露，引起病害發生。
韭菜品種不同，耐寒力也有差異，原產於南方的韭菜品種，喜溫暖的氣候條件，耐寒力較差，產於北方的品種，耐寒力較強。有很多南方品種在北方甚至不能露地越冬，在品種選擇時要特別注意。
提示板在露地條件下，或在溫度條件較低的春季塑料小拱棚內，白天中午氣溫在35℃左右，夜溫降到2℃的驟寒、驟熱條件下，植株仍能正常生長。而在溫室中越冬栽培時卻會發生凍害，這是因為溫室中的光照弱、溼度大，葉部組織柔嫩，抗寒力低的緣故。
3樓：匿名使用者
韭菜發芽適溫15～18℃，超過20度不發芽。
從種子萌發到第1片真葉長出，一般需歷時10～20天。
韭菜適合種植在什麼樣的土壤裡面呢
4樓：匿名使用者
韭菜喜溼、喜肥、不耐寒、不耐旱、也不耐澇。一般用腐熟的廄肥等農家肥種植比較合適，這樣的土壤有機肥分含量高，土質疏鬆，利於排水透氣，防止韭菜的根系腐爛，造成減產；但同時要注意防止過於疏鬆的土壤裡地下蟲害的發生。
5樓：匿名使用者
韭菜喜水，耐旱，怕澇，營養豐富瀝水的土壤
露天韭菜種植的氣溫？
6樓：匿名使用者
露天韭菜種植的氣溫需要穩定在12-25℃度左右。
生長習性：
溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。
光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。
水分：適宜的空氣相對溼度60-70%，土壤溼度為田間最大持水量的80-90%
土壤營養：對土壤質地適應性強，適宜ph為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。
栽培技術：
一、播前準備
可用幹籽直播（春播為主）。
也可用30-40℃溫水浸種8-12小時，清除雜質和癟籽，將種子上的黏液洗淨後用溼布包好，放在15-20℃的環境中催芽，每天用清水沖洗1-2次，50%的種子露白尖時播種（夏、秋播為主）。
二、整地施肥
整地：播前土壤深耕20釐米以下，結合施肥，耕後細耙，整平做畦，有條件的地方可起高壟栽培，以便於排水，也可以平畦栽培。
施肥：結合整地，每畝撒施優質腐熟有機肥5000-6000公斤，尿素6公斤，過磷酸鈣10公斤或使用按此比例折算的復混肥料。
三、播種
播種量：每畝需種4-5公斤。露地育苗移栽1.5-2公斤。
播種方法：播種前，先將畦表面土起出一部分（過篩，以備播種覆土用），然後淺鋤摟平，先澆一次底水，約3.3釐米深，待水滲下後再澆3.3釐米左右深的水。
待水滲下後將種子均勻撒下，然後覆土1.5釐米左右，次日用齒耙摟平，保持表土既疏鬆又溼潤，有利於種子發芽出土。
播後用地膜覆蓋保墒，待有30%以上的種子出苗後，及時揭去地膜，以防燒苗，發現露白倒伏的，要再補些溼潤的土。
也有采用「幹播法」的。
幹播法即用沒有催芽的幹種子直播於苗床。
在整理好的苗床上按行距10釐米，開成寬10釐米、深1.6釐米左右的小淺溝，將種子撒入溝內，然後用掃帚輕輕地將溝掃平、壓實，隨即澆一遍水，2-3天后再澆一次水。
在種子出土前後，要一直保持土壤處於溼潤狀態。
四、播後管理
澆水追肥：結合澆水追施速效氮肥2-3次，每畝追施尿素6-8公斤，定植前一般不收割，以促進韭苗養根，到定植時要達到壯苗標準。
壯苗標準：一般苗齡80-90天，苗高15-20釐米，單株無病蟲，無倒伏現象。
除草：出苗後及時人工拔草，清除病殘植株。
五、定植
定植時要錯開高溼季節，因此時不利於定植後韭菜緩苗生長。
定植方法：將韭菜起苗，剪短鬚根（只留2-3釐米），剪短葉尖（留葉長10釐米）。
在畦內按行距18-20釐米、穴距10釐米，每穴栽苗7-10株，適用於青韭。
按行距30-36釐米開溝，溝深16-20釐米，穴距16釐米，每穴栽苗20-30株，適於生產軟化韭菜，栽培深度以埋沒分櫱節為宜。
韭菜種植適合什麼土壤
7樓：興志谷爾
韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。
1、溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。
2、光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。
3、水分：適宜的空氣相對溼度60-70%，土壤溼度為田間最大持水量的80-90%。
4、土壤營養：對土壤質地適應性強，適宜ph為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。
韭菜對光照條件有何要求？
8樓：中國農業出版社
韭菜在產品形成初期，對光照沒有更高要求，只要有2～3萬勒克斯的光強就可以了，因為葉片的生長主要依靠根莖中貯藏的養分來完成。因此，弱光更利於品質的提高。若光照過強，植株生長受抑制，葉內纖維增多，品質變差。
但稍強的光照有利於韭菜風味的提高。在溫室韭菜生產中，光弱、光照時間短，但由於溫度、溼度適宜，所生產的韭菜細嫩，可是味道沒有露地生產的好。
韭黃就是在完全遮光條件下，全部利用根莖中貯藏的養分來完成的。說明無光環境也可生產。
韭菜在夏秋季養根期間需要好的光照條件、充足的肥水，使葉片充分製造的養分回到根莖部。所以韭菜適合於春季利用、夏秋養根。
韭菜花芽的分化需要有低溫和長日照誘導，短日照下不能抽薹，尤其在開花、結籽期，如果遇到連陰天，種子產量會大減，千粒重低，種子質量變劣。
韭菜種植適合什麼土壤，韭菜適合種植在什麼樣的土壤中？
韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。1 溫度 韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12 以上，生長溫度15 到25 地下部能耐較低溫度。2 光照 中等光照強度，耐陰性強...
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