請問這是什麼?像藕又比藕小很多,藕帶究竟是什麼?是嫩藕嗎?

2021-04-10 12:21:51 字數 2019 閱讀 9374

1樓:匿名使用者

叫藕帶或者藕心菜,是幼年的蓮藕,是湖北特產哦,必須宣傳一波我家鄉,我們家五三有很大的蓮藕種植基地,經常吃得到呢。不過你那種應該是酸辣泡藕帶,加工過可即食的,新鮮的藕帶斷水一段時間就會慢慢出現鏽斑,所以不易長距離運輸,**也貴,不過現在網上買的有些是冰袋運輸的。現在在外地工作,家裡人偶爾寄過來,感覺也還好只是略有鏽斑,但還是很新鮮

2樓:三江水邊

藕帶,一般是做酸辣的,我個人很喜歡。南方居多。

3樓:豆腐愛豆豆

這是小藕,藕也分大小的.

有一種菜,跟藕一樣,但是比藕又細很多,跟棍一樣,沒有節節,比藕還長一點,這是什麼菜啊?

4樓:匿名使用者

應該是野藕吧。野藕比較細的比較長

5樓:匿名使用者

你說的應該是藕帶,我們家叫藕心菜!

6樓:匿名使用者

荷梗,最近我也買了這個

藕帶究竟是什麼?是嫩藕嗎?

7樓:潮潮

藕帶也是根狀莖,只是還未長成藕。

下面介紹一下泡藕帶的做法:

準備材料:藕帶1袋、泡椒半袋、紫甘藍半個、蜂蜜適量、白醋少許製作步驟:

1、藕帶準備好備用。

2、用泡椒水醃製藕帶一天的時間,醃製的時候放入冰箱冷藏即可。

3、醃製好後,用半個紫甘藍研磨成汁。

4、甘藍榨汁。

5、在甘藍汁裡緩緩加入少許白醋,白醋越多,顏色越呈現粉紅色。在甘藍汁里加入2大勺蜂蜜,這樣醃製藕帶後,會有淡淡的蜂蜜甜味。

6、將藕帶放入甘藍汁裡,醃製4小時以上,基本就都能上色了。 甘藍汁本身沒有味道,但有微澀口感,所以加了蜂蜜就好的多。

7、泡藕帶就做好了。

8樓:今日晴朗

藕帶是荷葉的初生物,荷葉還沒成形時,剛長出水,專業的採摘人員就順著長出的方向一拉即出,又白又嫩的,呈白色的長形,如果不採摘,就長成荷葉。

藕帶屬天然綠色食品,是比較好的菜餚,由於只在荷葉形成初期有,故食用期不長。

相信,藕帶的採摘勢必會影響當年的藕產量。

但可以肯定的是,採摘藕帶不會盲目進行,應類似疏葉,影響較小。

9樓:囧人囧福

荷葉太密也會影響藕的收成,摘掉一部分芽是正常的

外表長得像蓮藕但裡面卻是實心的 像紅薯的這種植物是什麼????請各位高手幫忙啊···········

10樓:鍾葛博巨集

我小時候曾經見過一個大概45歲中年人在街上賣,白白的實心沒有節,和蓮藕差不多一樣長,葉子像巴掌差不多大葉子也很像蓮藕葉。他說這個東西是長在水裡的,藥用價值非常高。當時(大概在98年)市價就30元/市斤。

當時很多老人也知道這個東西很有藥用價值,但是那時買不起啊。

11樓:匿名使用者

山藥根 吧!!!

12樓:滋兒個撓哩

我今天也吃了 是不是牛蒡~ 天然保健食品

13樓:超級葫蘆

粉葛吧?

粉葛(學名:pueraria lobata var. thomsonii)為豆科葛屬下的一個變種。

粉葛有個諢名就叫 「實心藕」

藥材粉葛為豆科植物野葛或甘葛藤的乾燥根,通常在秋、冬兩季採挖,除去雜質後,洗淨,潤透,切成厚片晒乾即可。其性涼,味甘、辛,具有解肌生津、透疹、退熱、昇陽止瀉等功效,主治外感發熱頭痛、項背強痛、麻疹不透、口渴、洩瀉、高血壓等症。

《神農本草經》陶弘景:葛根,人皆蒸食之,當取入土深大者,被面日干之。南康、廬陵間最勝,多肉而少筋,甘美,但為藥用之,不及此間爾。《唐本草》:葛雖除毒,其根入土

五、六寸已上者名葛duan,頸也,服之令人吐,以有微毒也。《滇南本草》:葛根,味甜者甘葛,味苦者苦葛。

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