1樓：安徽新東方烹飪學校
珍珠奶bai茶的做法：
一、材料
黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克
奶茶內的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂容糖45克、 紅茶包2包
二、做法
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
2樓：匿名使用者
錫蘭茶產地雖在斯里蘭卡，但卻是在新加坡發揚光大。
茶烏——淨茶加糖
茶奶—內—淨茶加
容煉奶（糖漿奶）
茶絲——淨茶加濃縮淡奶
檸檬茶——淨茶加檸檬汁
玫瑰茶——茶粉加玫瑰花一起沖泡
薑茶——淨茶加薑汁
姜奶茶——薑茶加煉奶
沖茶用白絨布做茶袋（香港戲稱**），先用適量沸水潤茶，第一過不要（苦澀）。第二過、第三過混合在一起。不能衝第四過，茶味不佳。
3樓：匿名使用者
一、鴛鴦奶bai茶
材料：紅糖20克、
du愛zhi玉粉dao5克、清水500毫升、三花回淡奶100毫升、速溶咖啡答粉10克、袋泡紅茶1包、砂糖10克、沸水300毫升
工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
各種口味的奶茶名字和做法
4樓：匿名使用者
抹茶奶茶
中國抹茶是以無公害優質鮮葉為原料,經石磨碾磨成的色香味俱佳的天然可食超細蒸青綠茶粉末。它是一種最貼近自然的、雅俗共賞的和平飲料。抹茶是近幾年來健康養顏最佳飲品，特別是其香氣和鮮豔的顏色以及**美容的特殊功效，使女性更加青睞。
抹茶具有的降血壓、降血脂、降血糖、防癌、防輻射、防衰老、防治心臟病等功效，是中老年的天然保健飲品，抹茶含有多種維生素、氨基酸、纖維素和蛋白質，是少年兒童每天均衡營養的有效保證。
真正的抹茶奶茶是純天然、無香精、無色素、無防腐劑的。
**奶茶
把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾,作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然後再加入奶和糖
用來衝奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種,先把錫蘭紅茶放入尼龍網內，然後把網浸入巨型水煲內，
並用鉤把網鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內數分鐘後(稱為焗茶)，把茶倒出到另一茶壺內，來回倒數
次（稱為撞茶）。最後倒進已放入淡奶的杯內。
奶茶的詳細配方及製作過程
5樓：匿名使用者
奶茶的做法和配方具體如下：
食材準備：紅茶葉5g，牛奶200ml，水200ml，蜂蜜5g。
1、小鍋中倒入清水。
2、加熱至沸騰後把紅茶倒入。
3、煮至出茶色，出茶香，約半分鐘至一分鐘左右的時間，煮茶葉的時間不宜太久，否則會有茶葉的苦澀味道。
4、保持小火加熱至牛奶的邊緣冒出小泡，關火。倒入牛奶後不用等全完沸騰，鍋沿冒小泡就可，以免出現奶腥味。
5、煮10分鐘。
6、放在一旁略晾一會兒，然後濾出茶葉。
7、喝的時候調入蜂蜜。
8、奶茶就完成了。
6樓：blackpink_羅捷
詳細配方：紅糖35克、木薯粉80克、白糖35克、水60毫升、牛奶300毫升
製作過程：
1、準備好食材
2、木薯粉加水揉成麵糰，揉成小珍珠大小
3、開水煮熟珍珠
4、紅糖加熱水加入牛奶
5、泡紅茶包，與牛奶黑糖混合即可
7樓：匿名使用者
茶粉：百幹道錫蘭紅茶
（因茶不同出茶率均有不同，以我覺得較好的一款為例）奶：雀巢全脂淡奶、黑白淡奶、雙喜淡奶等或者奶精（正宗港式奶茶用的都是淡奶，奶精臺式奶茶用的比較多，奶精也有好壞分很多種，現以雀巢奶茶專用的三花植脂末為例）
製作配方：
港式奶茶（**奶茶）
茶粉：水= 1：25
茶湯：淡奶= 3：1
糖：奶茶= 1：15
鴛鴦奶茶
港式奶茶（同上）
咖啡：奶茶= 4：6
注：咖啡用義大利咖啡最佳
臺式奶茶（原味珍珠奶茶）
茶粉：水= 1：80或100
茶湯：奶精= 1：12
糖：奶茶= 1：15
製作方法：
（此製作方法以手拉壺正宗港式奶茶製作為例）製作茶湯：需紅茶粉、茶壺2個，濾袋（也就是港式奶茶中用的「**」）。
方法：紅茶粉裝入濾袋，用沸水沖泡到a壺，將濾袋拿出（含茶粉的）放入b壺，將a壺的茶湯倒入b壺，如此反覆2、3次---這就是所謂的拉茶。因為紅茶是發酵茶，拉茶的過程可以將茶充分氧化，從而是茶湯調配出來的奶茶更順滑。
茶湯製作出來後兌入適合比例的淡奶或奶精+糖，奶茶即成。
注意：用其他方式煮茶溫度控制在 90°左右不可沸騰，時間為8到10分鐘。因為茶對水溫和時間都有要求，時間短茶味出不來，時間長容易變酸變苦，所以不同的茶時間和水溫控制上會有一些差別。
百幹道的茶出茶率是1：100，也就是1克茶比100ml水,一般的茶粉出茶率在1：50左右。
因出茶率不同茶與水的分量也會有差別。不過大體的製作方法都是一樣的，你可以參照這個方法去嘗試。
8樓：wuli熊熊小寶寶
如果你愛喝奶茶，這方子一定要收藏！3元不到喝到你漲肚！味道絕不輸奶茶店
9樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
10樓：樂樂媽
牛奶喝紅茶攪拌一下，就是了。
11樓：匿名使用者
自.個做是最好的，也會少花.很多，
也做奶.茶小.吃的，這些都.教的
exclaime vxorq是'99,33.93,588'..
.those bare and dingy rooms often they paused
奶茶有多少個品種 名稱
12樓：言語
奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素c、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分。
奶茶包括時下最流行的港式奶茶/**奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶/綠茶、調味茶飲、酷樂凍、優格八大系列200個品種。 世界各地的奶茶 香港的奶茶又稱為「**奶茶」，於中國大陸多稱為「港式奶茶」，以紅茶混和濃鮮奶加糖製成，香港另有一種名為「鴛鴦」的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來。 馬來西亞和新加坡有「拉茶」，製作方法與香港奶茶差不多，但中間多一道「拉茶」的工序，是一門很講技巧的手藝。
臺灣盛行的珍珠奶茶，則於奶茶內加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以「珍珠」命名，另可加入各式各樣的配料，調製出不同的味道。 傳統的英式奶茶以茶為主，只下少量的濃牛奶，杯的體積較小，一般於早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用。 印度奶茶印地語叫chai，發音源自廣東話的茶，按中國的茶分類，當屬發酵型的紅茶，與中國傳統紅茶不同的是加工時將茶葉切碎，飲用時加奶加糖。
希望你滿意。
各種奶茶的名字
13樓：匿名使用者
阿薩姆、優樂美、香飄飄
14樓：匿名使用者
不知道您有沒有聽過壹點鮮茶。
15樓：匿名使用者
說不清楚的。很多，。
哪種死法最好的呢，有多少種死法？哪種最好？拜託各位了 3Q
幸福死 有多少種死法？哪種最好？拜託各位了 3q 無數種，和自己愛的人相守到死最好 什麼個死法好?從你簡短的介紹看，猜測你的心理問題可能是由男女情感引起的。你可以去找心理醫生聊一聊 這並不是什麼丟人的事，千萬不要諱疾忌醫 找出問題，對症 相信你最終能夠走出困境。死亡，並不是最好的解決辦法。如果你真的...
口袋妖怪火紅版的各種球在哪獲得，最好有配圖
只能弄到精靈球 怪獸球 超級球 沙狐球 只能在沙湖樂園用 越往後買的球越好。在西羅夫可以得到一個多少錢，100 抓到一個怪獸。一定要留著最後抓超夢 口袋妖怪火紅版大師球在 拿 在西羅公司先去五層 拿到祕金鑰匙後去三層 開門後跳到11層 然後打小茂 和旁邊的人對話他給你一個怪獸 然後從那裡跳到頂層 打...
羅非魚的燉法。怎麼燉即簡單又好吃，最好有食譜
主料 抄 當然就是羅非魚了 輔料襲 紅辣椒 香蔥 姜 大蒜瓣 調料 食用油 香油 醬油 料酒 胡椒粉 精鹽 白糖 味精將魚處理好，洗乾淨，兩側分別劃三刀，控幹 或擦拭 表面水份 將紅辣椒 香蔥切段，姜 蒜切片 鍋內放適量食用油，煎魚，兩面都煎至金黃色即可盛出備用 鍋內煎魚後的油燒熱後放入紅辣椒 蔥 ...