1樓：匿名使用者
把茄子炸過很脆，應該是：澱粉加雞蛋攪拌均勻，再把茄子整條開小口，塗上拌料，再油炸。如果要吃酸辣的，再調酸辣醬澆上。
茄子能和魚一起吃嗎
2樓：blackpink_羅捷
茄子能和魚一起吃，常見的有魚燉茄子
主料：鯉魚1條、茄子回200克
調料：油、鹽、玉米澱粉、蔥、答幹辣椒、番茄醬、生抽、醋3克、料酒、姜、蒜、香菜適量。
做法步驟：
1、準備好食材。
2、把茄子切成片之後，用中火上鍋蒸五分鐘左右。
3、鯉魚兩面各散上一層澱粉，用中小火一面煎五分鐘，直到兩面定型。
4、將魚盛出來備用，留底油，放入蔥薑蒜和幹辣椒炒爆香。
5、隨即將茄子倒入混合翻炒。
6、加入番茄醬。
7、再倒入適量開水。
8、加入生抽。
9、加入醋。
10、加入鹽。
11、加入料酒。
12、最後放入魚，燉到湯汁略收，之後完成了這道魚燉茄子。
3樓：阻擊手就是狙擊
鹹魚茄子煲是最有名的菜，可以試下。
4樓：李和霖
您好，茄bai子能和魚一起吃，兩者食物沒有du相剋。謝謝！
不能zhi和茄子一起dao吃食物茄子 -- 墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子 -- 河蟹：一起吃會中毒，可以用藕節**茄子 -- 墨魚：會引起霍亂
茄子 -- 螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子 -- 螃蟹：會鬱積腹中、損傷腸胃
茄子 -- 烏鱧：同食有損腸胃。
茄子 -- 蟹：會鬱積腹中、損傷腸胃
茄子 -- 魷魚：會危害健康
5樓：雙魚哎呀呀
有茄子魚這道菜，可以吃呀，除非過敏吃不了。
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