1樓：匿名使用者
畲寨金薯米
原料：番薯，即紅薯。又名甘薯、山芋、地瓜、紅苕等。
明萬曆年間，閩人從「番地」呂宋（今菲律賓）引入薯種，福建巡撫金學智勸民廣種，號為「金薯」。明代畲民大量遷移閩東；畲山遍種金薯，並製成「番薯米」，以為主糧，強身健體，確保民族繁衍。畲家諺語云：
「番薯米吃到老」
畲族線面
線面（面線）始於南宋，至今有八百多年曆史。畲民對線面的製作流傳著一段神話故事：相傳王母娘娘的女兒九天玄女，為了給母親賀壽，煞費苦心，準備禮物，最後她用自己的智慧和靈巧的雙手，精製了細如絲、長如發的線面，祝福王母娘娘長命不老以及祝福天下太平。
此後，畲民對線面便有著一段執著的畲俗涵意：過生日煮碗線面稱為長壽麵；婦女分娩坐月子以其為主食，佐以蛋酒、雞湯而稱「誕面」；男婚女嫁送線面為喜面，象徵著好姻緣；逢年過節出遠門吃碗線面叫太平面，表示平安順利；待客及送禮表示為最尚禮，敬神拜佛當供品為迎財納福好運旺旺來。
畲族烏米飯
畲族烏米飯唐朝（公元669年）以來是畲族同胞「三月三」過節的傳統食品，它來自大自然烏稔樹（也叫烏飯樹）的綠色樹葉泡製而成的色香味和開脾健胃驅溼膳療作用，是男女老幼四季皆宜的綠色食品，二十世紀末經寧德市畲族烏米飯加工坊開發，現已成福建九地市和浙南等地設宴的佳餚，分別有紅鱘烏米飯、竹桶烏米飯、太極烏米飯、荷葉烏米飯、菠蘿烏米飯、草包烏米飯、烏米卷、八寶烏米飯（甜、鹹）等品種。
2樓：匿名使用者
景寧山區有一種珍貴的綠麴酒，綠麴酒是畲族人民的智慧結晶，據說相傳於唐永泰二年（766），距今約有1200多年曆史。由於浙西南地方自身生產力水平低下、文化傳播方式落後、固步自封的生活觀念等客觀因素，畲族綠麴酒在傳承中歷盡滄桑、幾近匿跡。
客家飲食文化所受畲族文化的影響也很廣泛而深刻。先從飲食的原料說起，客家人很重視的稜米，就是從畲族學來的。楊瀾《臨汀匯考》卷4（（物產考》載：
「汀人……又有稜米，又名畲米。畲客開山種樹，掘燒亂草，乘土暖種之，分粘木粘二種，四月種，九月收。」說明稜米本為畲民特產，後來卻成為汀州客家人的重要糧食作物之一。
在飲食習慣方面，客家人喜食和善食薯芋，又盛行「綠荷包飯」、「竹筒飯」，也應是從包括畲族先民在內的土著民那兒學來的。例如，唐代柳宗元《柳州炯氓》詩寫道：「郡城南下接通津，異服殊音不可親。
青著裹鹽歸炯客，綠荷包飯趁虛人。」說明「綠荷包飯」是古代百越民族的重要風俗，是客家「綠荷包飯」源於畲族或畲族先民之一證。
「嶺南撩民」是廣大嶺南地區的少數族土著居民。在張文成的時代，福建屬於嶺南道，「嶺南撩民」自然包括福建的土著民族在內。而當時寧化一帶，正是「撩民」最集中的地區之一。
既然包括寧化在內的嶺南土著自古就有吃田鼠的習慣。現代田鼠乾的產地又正在寧化，那麼，我們有理由推想，寧化製作和食用田鼠乾的方法，應是客家人民從「蠻撩」—即包括畲族先民在內的古代閩粵贛邊的土著人民那兒學來的。當然這種學習是一種借鑑和改造，「蠻撩」吃「蜜哪」是生吃，茹毛飲血；客家人的田鼠幹是精心製作的美食，包含著豐富的烹飪學、營養學、藥用食物學的知識。
畲族有什麼特色？
3樓：匿名使用者
畲族族稱有自稱和他稱兩種。畲族自稱為「山哈」，「哈」畲語為客人，「山哈」是指山裡客人的意思。畲族原分佈在閩、粵、贛三省結合部。
元、明、清時期，從原住地陸續遷徙到閩東、浙南、贛東等地山區半山區。先來為主，後來為客，先來的漢人就把這些後來的畲民當為客人。畲族自稱「山哈」，是與他們的居住環境、遷徙歷史有關。
畲族、輋民是漢族對「山哈」的他稱。「畲」字來歷甚古。在《詩》、《易》等經書中就已出現。
「畲」字讀音有二，讀yú(餘)，指剛開墾的田；讀shē(奢)，意為刀耕火種。「畲」字衍化為族稱，始於南宋時期。據劉克莊《漳州諭畲》載：
「民不悅(役)，畲田不稅，其來久矣」，「畲，刀耕火耘」①。「畲」作為族稱，是由於當時畲民到處開荒種
畲族民風民俗
4樓：舞璇瀅
1、服裝：
畲族婦女的傳統服飾有鮮明的民族特色。衣尚青、藍色，多著自織的苧麻布，衣右襟和袖口鑲花邊，色彩斑斕絢麗。服裝款式有福鼎式、霞浦式、福安式、羅連式和麗水式之分。
福鼎式通常稱福寧東路裝，上衣分大領和小領。多用水紅、水綠做底色，加繡花紋。霞浦式又稱福寧西路裝，流行於霞浦縣西、南、中部和東部畲村以及福安東部地區。
2、體育活動：
畲族人民酷愛體育活動，「打尺寸」、「盤柴槌」、「節日登山」、 「騎海馬」和「竹林競技」等，都是畲族民間流傳十分有趣、別具一格的體育運動形式。畲族人民練拳習武之風十分盛行，經過千百年來的傳承，已形成了獨具一格的民間武術。
3、節日：
畲族的節日大多與漢族大致相同，有春節、元宵節、清明、端午、中秋、重陽、冬至等，其中以春節、端午最為隆重。畲族也有本民族傳統的節日，典型的有會親節、烏飯節、分龍節、元帥節等。
4、婚姻：
畲族普遍實行一夫一妻制。一般同姓不婚，通婚多在本民族內部的盤、藍、雷、鍾四姓中進行。
過去，畲族婚姻一般是不要聘金的，女兒出嫁，十分簡樸，嫁奩除一般禮物外，還有農具、斗笠、蓑衣等，稍為富裕者，也有以耕牛作陪嫁的。新中國成立前，由於存在著民族壓迫和歧視，畲、漢族嚴禁通婚，成為畲族內部的一條族規。
擴充套件資料
畲族人的文化藝術：
1、畲族文學藝術十分豐富。山歌是畲族文學的主要組成部分，多以畲語歌唱的形式表達。所以畲族文學基本上是民間口頭文學。
2、勤勞淳樸的畲族婦女，不但是生產能手，也是編織刺繡的能工巧匠。他們手工藝品種類豐富，色彩斑斕，風格獨特。如編織的綵帶，又稱合手巾帶，即花腰帶，案花紋多樣，配色美觀大方。
3、畲族地區群眾性的舞蹈多已失傳。新中國成立後，文藝工作者根據畲族正月祭祖儀式中道師（本民族祭師）跳的舞蹈，加工整理為「踏步舞」， 又稱為「獵捕舞」，具有濃郁的生活氣息，主要反映了畲族人民在行獵過程中的動作。
4、畲族山歌以七言為一句，兩句為一行，兩行稱為一條。內容生動活潑，豐富多彩，題材廣泛，形式多樣，寓意深刻。傳統的山歌有些己散失無傳，現流傳下來的約有一千多篇、四五萬行。
5樓：山海軒
米酒歷史上畲族人民輾轉遷徙，物質生活尤為簡樸。他們「結廬山谷，誅茅為瓦，編竹為籬，伐荻為戶 畲族「三月三」烏飯節
牖」，聚族而居。一般住茅草房和木結構瓦房。現在隨著畲族人民生活水平的改變，修小樓房的人越來越多。
火籠、火塘是畲族人民家庭生活所不可缺少的。由於山區氣候寒冷，嚴冬臘月，一家人都圍坐在火塘邊烤火取暖。畲族山區，水田少，旱地多，水稻種植較少，雜糧較多。
他們普遍以地瓜米摻上稻米為主食，純米飯只是宴請貴賓時才用，喜食蝦皮、海帶、豆腐等。尤喜飲「米酒」和「麥酒」。
服飾畲族的傳統服飾，斑斕絢麗，豐富多彩。畲族服裝崇尚青藍色，衣料多為自織的麻布。現在畲族男子服裝與漢族無異，而閩東、浙南的部分畲族婦女，服飾仍具有鮮明的民族風格。
衣領、袖口和右襟多鑲花邊，有穿短褲裹綁腿的習慣。尤其是婦女的髮式與漢族不同。少女喜用紅色絨線與頭髮纏在一起，編成一條長辮子，盤在頭上。
已婚婦女一般都頭戴鳳冠，即用一根細小精製的竹管，外包紅布帕，下懸一條一尺長、一寸寬的紅綾。老、中、青不同年齡的婦女，發間還分別環束黑色、藍色或紅色絨線。冠上飾有一塊圓銀牌，牌上懸著三塊小銀牌；垂在額前，畲族稱 它為龍髻，表示是「三公主」戴的鳳冠(傳說中，高辛帝把自己的三公主許配給斬犬戎番王頭有功的盤瓠）。
冠上還插一根銀簪，再佩戴上銀項圈、銀鏈、銀手鐲和耳環，顯得格外豔麗奪目。
婚俗解放前，畲族婚姻家庭普遍實行一夫一妻制，仍保留著古樸的婚俗。一般同姓不婚，本民族內部的盤、蘭、雷、鍾四姓中自相婚配。本來，氏族外婚制是畲族傳統婚俗。
但由於歷代統治者的民族壓近和歧視政策，畲、漢兩族之間嚴禁通婚，曾是畲族內部的一條族規。解放後，隨著民族平等團結政策的執行，畲、漢兩族之間的通婚日益增多。古代，畲族青年男女有自由戀愛的傳統，對歌成婚是畲族先民的習俗。
但隨著封建地主經濟的發展，受到漢族婚姻觀念的影響，到解放前畲族婚姻的封建買賣包辦現象十分嚴重。解放後被革除，現在畲族青年男女基本上都是自由戀愛，婚姻自主。喪葬形式是土葬，保留有拾骨重葬習俗。
傳統節日
畲族節日主要有農曆的三月
三、農曆四月的分龍節、七月初
七、立秋日、中秋節、重陽節、春節等。另外，每年農曆二月十
五、七月十
五、八月十五都是畲族的祭祖日。
畲家很重視傳統節日，重視祖先崇拜，每年
二、七、八月的十五日為祭祖日，信奉鬼神。祭祖時要以兩杯酒、一杯茶、三葷三素六碗菜，加上不同時節的餜。在節日期間除酒肉必不可少外，每個節日吃什麼都有一定的傳統習慣。
但不論過什麼節日都要做餈粑。成年人過生日除殺雞、宰鴨外，也要做餈粑。
「三月三」是畲族傳統節日，每年農曆三月初三舉行，其主要活動是去野外「踏青」，吃烏米飯，以緬懷祖先，亦稱「烏飯節」。烏米飯就是用一種植物的汁液把糯米飯染成烏色。相傳在唐代，畲族首領雷萬興和藍奉高，領導著畲族人民反抗當時的統治階級，被朝廷軍隊圍困在山上。
將士們靠吃一種叫『嗚飯」的野果等充飢度過年關，第二年三月三日衝出包圍，取得勝利。為紀念他們，人們把三月三日作為節日，吃「烏米飯」表示紀念。節日期間，附近幾十裡同宗詞的畲族雲集歌場，自晨至暮，對歌盤歌，內容為歌頌盤瓠，懷念始祖。
整個畲山，沉浸在一片歌的海洋之中。晚上，各家吃「烏米飯」。深夜，進行祭祖活動。
此外，畲族也過春節。過春節時除宰雞殺豬外，還要做餈粑，祝願在新年裡有好時運，日子年年（粘粘）甜。初一早上，全家叩拜「盤古祖先」，老人講祖先創業的艱難，過後舉家團聚，唱山歌，送賀禮。
青年男女則走鄉串寨，以歌傳情，互敘友情。
6樓：攪沫沫獅子
1、畲族服飾
畲族的傳統服飾，斑斕絢麗，豐富多彩。畲族服裝崇尚青藍色，衣料多為自織的麻布。現在畲族男子服裝與漢族無異，而閩東、浙南的部分畲族婦女，服飾仍具有鮮明的民族風格。
2、婚姻習俗
解放前，畲族婚姻家庭普遍實行一夫一妻制，仍保留著古樸的婚俗。一般同姓不婚，本民族內部的盤、藍、雷、鍾四姓中自相婚配。本來，氏族外婚制是畲族傳統婚俗。
但由於歷代統治者的民族壓近和歧視政策，畲、漢兩族之間嚴禁通婚，曾是畲族內部的一條族規。
解放後，隨著民族平等團結政策的執行，畲、漢兩族之間的通婚日益增多。
3、喪葬習俗
畲族喪葬形式是土葬，保留有拾骨重葬習俗。
4、畲族飲食之烏米飯
日常主食以米為主，除米飯外，還有以稻米製作成的各種糕點，畲家常食的米飯有秈、粳、糯三種。番薯也是畲族農家主食之一。粉絲是畲家招待客人制作點心和菜餚的重要原料。
畲族大都喜食熱菜，一般家家都備有火鍋，以便邊煮邊吃。
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一 如果是普通的紅繩就沒啥忌諱。二 如果是開過光的忌諱的就比較多。例如 不能帶著睡覺 不能放在床上 不能讓異性接觸 不能帶著洗澡。1 其實這是一個老輩人的說法。開過光確實有比較多忌諱，我的左腳上都有一個母親編的紅繩子。某些時候不是你信就不存在，你信就有的。2 這不對，不信只是對自己的一個心理的強化，...
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