1樓：program冬去春
自釀的葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂版浮在空氣中的有害細菌，當酒權液被醋酸菌汙染後，就會在葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會越來越多，並嚴重地影響自釀葡萄酒的質量。自釀葡萄酒被空氣汙染產生白膜的原因是您在釀酒的過程中酒液與空氣發生了接觸，也就是我們常說的酒液被空氣汙染。
造成這種現象的原因是：
（1）掌握的釀酒方法不對，釀酒操作的過程中酒液與空氣發生了接觸；
（2）使用的釀酒容器不專業，不能保證酒液時刻都必須與空氣隔離。防止自釀葡萄酒被空氣汙染和氧化是自釀葡萄酒愛好者必須應該掌握的關鍵技術。如果酒液一旦被汙染是沒有辦法挽救的。
2樓：匿名使用者
不知你是怎copy
麼過濾的，一般都用醫用紗布過濾，多墊幾層。你說的也不一定是絮狀物，也可能是葡萄酒漿中的雜質在酒漿中。一般情況經過二次發酵後再次過濾基本上葡萄酒漿中的雜質都沒有了。
如果還有，就用雞蛋清吸附雜質。
3樓：流沙戀曲
要用紗布再重新過濾一次，第一次沒過濾好。
自釀葡萄酒已經過濾一次了，裡面有白色沉澱物正常嗎？
4樓：匿名使用者
下層的那些白色混濁物是沉澱的酵母泥，正常現象，不用管它，二次發酵結束後倒出上面的清酒就行了。沒真正澄清前會有殘餘酵母在作用，有細小漂浮物正常的。
自己釀的葡萄酒有白色絮狀沉澱物正常嗎？還能喝嗎？
5樓：
很多葡萄酒在發酵和熟成過程中都會析出沉澱，但也有些葡萄酒幾乎從來不會。葡萄酒中的沉澱物質是無害的，它可以在一定程度上說明葡萄酒的質量；不過，如果葡萄酒帶有較多的沉澱物，在飲用之前，一般會進行換瓶或者醒酒，以把沉澱物質除去。
補充：紅葡萄酒在裝瓶後出現的沉澱是由單寧和其他固體物質形成的。這些物質可以讓葡萄酒獲得一定的複雜度，不過在飲用的時候一般會把它們除掉。
因為這些沉澱物會讓酒喝起來有苦味，令人不悅；另外，它會影響葡萄酒的外觀色澤，給人不好的印象。
葡萄酒裡面出現絮狀物和結晶還能不能喝
6樓：匿名使用者
絮狀物可能是過濾的問題，結晶一般是酒石酸結晶，沒有醜雞蛋味、腐敗味是可以的。前提是你買到的是真酒。
解百納乾紅葡萄酒瓶內有絮狀的沉澱物還能引飲用嗎
哪個品牌的解百納？絮狀沉澱物的出現，跟酒的過濾環節有很大的關係。不要喝了！不能,酒已經變質了,應該是放置的時間太長了,或者是密封壞了,有空氣進入的酒瓶裡了 絮狀沉澱？omg，勸你扔掉了 酒水的分類？酒水是什麼意思?因為是酒和飲料之類的所以叫酒水啊。如果該論壇或貼，如果平均灌溉貼了。實際讀取太少的詞語...
鞋子被葡萄酒撒了怎麼洗掉，白色的皮鞋上弄了紅酒汁怎麼清洗
1.首先是洗的時候一定要把清洗劑 肥皂之類漂乾淨，2.在晾晒的時候避免陽光直晒，3.建議用衛生紙包在鞋子表面，因為紙的吸附能力，會把帆布中殘留的清洗劑成分帶出來。鞋子乾的時候，你或許會發現紙變黃了，但鞋子很白。常見汙漬的洗滌方法 1 鐵鏽 檸檬 先將檸檬切開，擠出汁反覆擦拭鐵鏽汙處，放 5 分鐘使其...
我家自制葡萄酒過濾後上面出現了一層白色的東西，請問還能喝嗎
答 自制葡萄酒過濾後上面出現了一層白色的東西，就一定不能喝了。自制葡萄酒容器工具一定要高溫消毒，葡萄清洗後晾乾水分。釀製過程中每天壓帽。能喝不能喝簡單的判斷方法，聞有沒異味，嘗有沒有酒味，臭了就要毫不留情的倒掉。如果沒有做泡菜晒醬的底子又不是個有心人，自釀就不要做了，質量不好控制。自釀的葡萄酒上面有...