1樓：海天盛筵
不需要封閉，只需冷水泡柿起來就可以。
將柿子浸泡在冷水中可以保持柿子原有的口感，鮮美爽口，但不易腐爛。柿子用熱水浸泡在45℃不好吃，水溫保持在35－40℃，2113後16－18小時即可去澀。用這種方法處理的水果肉更脆、更硬。
用涼水浸泡柿子，把柿子放進去浸泡，再加水使柿子不出水，並輕輕攪拌使水果浸泡2－3天即可食用。
擴充套件資料：
注意事項：
柿子完全澀味成熟後，但4102可溶性單寧（可溶性美）含量仍高，食用後單寧細胞破裂，可溶性單寧流出並被唾液溶解，單寧固化舌粘膜蛋白，舌有收斂作用，使人感到1653強的澀味。因此，果實成熟後，必須經過加工才能食用。
混合去澀法：
將乾製柿子與熟蘋果、梨、山楂、獼猴桃在室溫下密閉5－7天。乙烯等氣體從成熟果實中釋放出來，可以促進柿子的酶活性和呼吸作用，從而緩解柿子的澀味。
這種方法催熟的柿子香氣撲鼻，但果實稍軟。也可以把一個塑料袋放進一個不澀的柿子裡，裡面放1－2個蘋果，紮緊嘴巴，回答2－3天就可以不澀了。
2樓：
柿子隸屬柿科 ( ebenaceae)柿屬 (diospyros l.f. )多年生落葉果樹 ,原產我國。
我國五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子 )之一[1] 。成熟季節***左右，果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到450克。
為什麼柿子要用冷水泡
3樓：熱心網友
用冷水浸泡的柿子能夠保持柿子的原味，味美爽口，同時不易腐爛。用熱水泡不好吃，加入45℃的熱水淹沒柿果，保持水溫在35-40℃，經16-18小時即能脫澀。此法處理的果實肉質較脆硬。
用冷水泡柿子，放入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面為宜，並將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用。
4樓：樹皮降臨
這個好像是以前的物理題目上有。簡單點就是水從液態轉變成固態會放出熱量。 冷水降溫可以很快達到凝固點，然後開始凝固；而熱水降溫需要時間更多。
水凝固放熱當然比降溫放出熱量要多出許多了。 柿子化凍後外面會結上一層很薄的冰，弄掉後就ok了。而且冷水裡都要放點鹽，因為鹽水結冰估計在-4°c左右。
可以放更多的熱量。
柿子用涼水泡蓋著可以嗎？要幾天可以吃？
5樓：石頭縫
生柿子含有大量的鞣質，鞣質非常澀，所以生柿子不能吃。把生柿子放在涼水裡浸泡六七天，就可以使柿子裡的鞣質釋放到水裡，這樣柿子就不澀了。根據柿子的成熟程度，一般都是六天就可以吃了。
柿子浸在水裡要不要放鹽？
6樓：天線寶寶
不用放鹽，將新鮮硬柿子裝入鋁鍋或潔淨的缸內（容器忌用鐵質），倒入40℃左右的溫水，淹沒柿子，密封缸口，隔絕空氣流通。隔一定時間摻入熱水保持水溫，24小時左右便能脫澀，冷水要五天左右，脫澀後柿子又脆又甜。
柿子怎麼儲存
1、放在通風陰涼處
如果買來的柿子估計1-2天內會吃掉，那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多，也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家裡添上幾分迷人的味道。
2、放在冰箱冷藏室
一般來說，適合柿子的儲存溫度介於7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。
3、室內堆藏
選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20釐米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。 溫溼度的控制上，室內如沒有製冷裝置，室外溫度高於0℃時，應採取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱。
相對溼度低於90%時，應適當加溼。這種方法貯藏期較短。
4、露天架藏
選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15釐米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30釐米。當溫度低於0℃時，需覆蓋稻草保溫。
架頂部設屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好。
柿子用冷水怎樣泡
7樓：暮靄之名惋惜
柿子化凍後外面會結上一層很薄的冰，弄掉後就好了。而且冷水裡都要放點鹽，因為鹽水結冰估計在-4°c左右。可以放更多的熱量。
怎樣泡柿子才能長久放啊？
8樓：匿名使用者
將樹上剛變色發硬的柿子摘下來（記住：一定是剛變色的生柿！），放在80度的非開水中浸泡五分鐘，然後待水溫迅速下降至40度的時候撈起放入缸中裝好，然後封口放置在通風之處三至五日就可取出食用了，其味是甜、脆有股果香的味兒。
燙傷的水泡能挑破嗎，燙傷後的水泡要不要挑破？
燙傷的水泡早期儘量不要挑破.表皮也相當於一層隔離膜,可以阻礙病菌感染燙傷表面.一旦挑破燙傷面將容易產生炎症,影響恢復.當水泡水變混濁,選擇水泡最低處 水最容易積蓄的一點 水泡邊緣用細針穿一個小孔,利於將水泡內液體引流出來,但是表面仍不可以撕開,將表面緊貼於傷面,一般五天左右可加痂,慢慢恢復.過程當中...
翡翠剛買回來的時候要不要用熱水泡下
你想做什麼呢？其實熱水泡並不能監測出任何可能性。你要知道是不是真貨，可以去鑑定一下，如果你想洗去翡翠上的拋光粉，可以用洗潔清或洗衣粉什麼的清洗一下，當然，熱水泡也不會對翡翠有什麼影響的。要不然就是假貨了。但現在做假技術那麼高超，光用熱水一泡就能知道真假，你認為可能性有多高？可以，沒問題，用於測試是否...
用假如，不要，不要，需要，相信吧造句
假如你們在辦事，她說啊，不要，不要。我需要你，他說我說了我厲害，這下相信吧。假如生活欺騙了你，不要悲傷不要心理，憂鬱的日子裡需要鎮靜，相信吧，快樂的日子將會來臨 假如你不愛我了，不要騙我，也不要覺得愧疚，你需要的是遵從你自己的心，相信你會找到真心愛的人。假如明天坐車，不要，吃飯不要喝水下了車，需要吃...