1樓:武哥的那一夜
第一步,【深度bai了du解當地市場情況
zhi】
1,要了解經營
dao地區的消費
人群、版消費習慣、消費主流和權消費能力,;
2,消費人群如中年人、上班族,逛街的等等,消費習慣指用餐習慣;
3,消費主流指休閒食品居多還是主食居多,消費能力指人均消費水平,;
4,始終要記住,你經營的品種未必適合所有人,熱門競爭力強,冷門新鮮度高。其次,經營的品種不要太多,太雜,但要注意合理搭配,比如以休閒食品為主體,可以適當經營點飲品,這個飲品要相當獨到和有特色。
5,最後,經營不要一成不變,要學會變化,或根據季節,或根據自身產品的特點,或根據生意週期(週末生意好還是夜間生意好等)
6,美食檔口的經營注重的不光是產品的優劣,更注重包裝,服務形象包裝,產品包裝和店面包裝的融合;
希望能幫到你!
如何經營美食檔口
2樓:德兢
首先,要了解經營地區的消費人群、消費習慣、消費主流和消費能力。消費人群如中年人、上班族,逛街的等等,消費習慣指用餐習慣,消費主流指休閒食品居多還是主食居多,消費能力指人均消費水平。始終要記住,你經營的品種未必適合所有人,熱門競爭力強,冷門新鮮度高。
其次,經營的品種不要太多,太雜,但要注意合理搭配,比如以休閒食品為主體,可以適當經營點飲品,這個飲品要相當獨到和有特色。最後,經營不要一成不變,要學會變化,或根據季節,或根據自身產品的特點,或根據生意週期(週末生意好還是夜間生意好等)。美食檔口的經營注重的不光是產品的優劣,更注重包裝,店面包裝,服務形象包裝,產品包裝和店面包裝的融合。
懸賞太少,懶得講了~
3樓:匿名使用者
方西瓜聯合金花大飯店傾情打造美食藝術品——美味絕倫之豪華盛宴
中國第一家酒店服務導航平臺——方西瓜酒店服務導航平臺聯合高檔餐飲酒店品牌——西安金花大酒店,正在為您傾情打造一場美味、養生的豪華尊宴。身臨其境,暢享其尊,金花美食盛宴將能滿足您味蕾與身心,讓您在美味的海洋裡無限暢遊,體驗一切美味傳奇。
五星級酒店餐飲通過方西瓜進行推薦,迎合了當今中國新型網購消費的諸多優勢,不僅能夠讓酒店餐飲專案獲得更多消費群的親睞,而且其一貫品質也能為使用者提供良好的消費體驗保障。由此所打造出的高階時尚消費平臺也就變得容易被接受和認可。
此次金花美食尊宴設宴恭候於西安市長樂西路8號西安金花大酒店一樓香宮中餐廳。在方西瓜推出的金花大酒店美食尊宴雙人**中,您個隨心搭配,自由選擇,不同尊貴,共同享受。
金花的雙人**美味珍饈、芳香四溢、沁人心脾......,給您的胃做個健康spa!
另外還有結合當下綠色、健康、養生食尚,金花大酒店香宮中餐廳精心推出由專業營養師強力推薦的低脂肪、低熱量美味湯和主食。
此次美食尊宴與金花大酒店精心合作,不僅融入了金花大酒店資源環境、美食文化的高規格、高檔次,更以方西瓜的精選與優勢保證了眾多消費者對時尚美食與品質生活的美好追求和享受。此舉標誌著方西瓜「方西瓜美食活動」在務實尊享中,讓更多消費者邁入五星大酒店,盡情體驗更多五星菜餚,樂享無限品質生活。
4樓:匿名使用者
一定要看你所處的地理環境,如果是大排檔之類的,就選在鬧市,如果只是小賣鋪,就選學校附近!
美食城檔口快餐店怎麼能經營好
5樓:匿名使用者
明白快餐的特點就是快,方便,實惠,衛生!所以找哪些人需要快餐,這就是能夠估算出市場規模。從目前來說我分析我的客戶,主要有(1)商家店面,影樓,汽車銷售店特別是那些連鎖經營的店,而他們沒有地方自己燒飯,只能叫外賣(2)貨的,的士,不固定人群,但是他們都有個聚集的地方,你只要送到他們面前,問一下,他就會要的,價廉物美,能不喜歡嗎,記住做這個生意,您菜的色澤太重要了(3)培訓班,汽校(這類客戶量大但是**偏低)(4)如果您手續合格,那麼會展中心也是很大的生意,但是地方不同,可能客戶消費就不一樣
如何管理一個美食檔口 要是給獎金或提成應該怎麼給拿什麼作為依據?
6樓:匿名使用者
1、根copy據店子情況確定廚師班子和接待班子的係數權重;一般早餐,特色不明顯,就應該側重接待,比例可參照4:6;特色明顯則偏向廚師,6:4;
2、適當放權;兩個班子的內部分配由領頭的提出分配方案,報你稽核(避免被架空);內部分配要求每月一報;
3、鼓勵競爭;兩班倒,以三天為週期倒班,2個巡迴的總業績進行比較;重獎輕罰,以鼓勵為主,但一旦不滿就馬上換人,切忌猶豫;
4、側重短期目標;以營業額作為考核依據,按月制定起始值,設立不同檔次,獎勵額度向上遞增;
5、適度調配廚師班子和接待班子,比如廚師倒班與接待錯開;讓雙方在合作之餘,對另一套班子有比較,也便於你掌控;
6、獎勵額度要前輕後重,比如你定的其實周經營額為10萬元;那麼達到16萬時要比12萬時獎勵更重;相當於你計劃利潤4萬,5萬時拿出2000做獎勵,6萬時就拿出6000而不是4000。
7樓:立花道雪再世
業績為主,達到銷售額後,考慮優秀的人員,忠實的員工,獎金要做的有效果,不能吃大鍋飯,一般獎金的額度看你自己的承受能力,1%-%5不等
8樓:匿名使用者
按勞分配,看他們工作的多少給出相應的提成
開了一家餐飲檔口店,生意不好怎麼辦
9樓:三杯不倒
開一家餐飲店生意不好,如果是因為產品單一,我們可以這麼去增加產品。
10樓:人財老師俱樂部
這個問題,困擾了很多的朋友,現在很多的朋友做生意,都感覺不好做了。
是因為,網際網路的衝擊。
11樓:匿名使用者
加強菜品質量,看其他生意好的是怎麼做的
12樓:過不了這款
首先要找找自己的本質原因找去找客觀原因
13樓:i凹凸個性教育
一、飯店的名字抄不能叫得太大,否則容易使客人望而卻步。
二、飯店的門臉必需弄的亮亮堂堂,晚上要留意門前的照明,不要使用冷色燈,燈光適中,不要搶眼,能給人舒適的感覺就好。
三、服務員也很首要,建議不要圖便宜,最好要成手,為人要和藹,勤快.不用長的太好,一些許氣質就行.
四、廚師不必請貴的,能夠請一些年輕,好學上進的。
五、身為老闆的你要善待員工,不要刻薄,要經常帶廚師出去吃飯,去幾個生意好,有點名氣卻不大的小飯店,多要特色菜,共同分析,不會沒關係,能夠想,能夠學,時間長啦,能夠攬眾家之長。
六、價位也很首要,不要定價過高,先平價聚人氣,錢不是一天掙出來的。
七、成本要掌握,但質量要保證,群眾的眼睛可是雪亮地。
八、針對環境,多去其他同行去看看,從環境和服務,菜品上去感覺分析。
九、目標客戶群一定要明確,你們的餐飲部需要什麼樣的客戶來消費?這些客戶的消費理念,就餐喜好。找到這些客戶的需求點。
十、宣傳,全酒店宣傳,把餐飲部的優勢和美食廉價的展示給客戶,並可以大膽的提出主題式飲食文化。
14樓:匿名使用者
需要慢慢調整啦,調整模式和受眾都很重要
如何經營店面，如何經營一個店面？
是顧客購買產品最敏感的話題。一般而言，人們總是希望花最少的錢辦更多的事，不少商店因為產品價位的不合理而失去了大批的顧客。利用人們購物心理進行定價是避免顧客 1 低價滲透策略 作為商家，無論採取什麼樣的定價策略，最終目的都是賺錢，這就要求 的制訂必須以成本為基礎，不可能低於成本去銷售。所以要保持 競爭...
如何經營好小區便利店，如何經營便利店？
要想獲得便利店的成功，就要注意區別自己的電和別家店的風格。我不知道你所在的小區哪個年齡段的人多，這裡提供你幾種選擇，自己參考吧 1.上班族多。上班族的生活作息時間是基本固定的，除了偶爾的應酬之外大部分自己的時間都在晚間 白天上班的 在白天上班的人們晚上的時間並不充裕，除去做飯吃飯的時間，大概還能有最...
如何經營自己的長處，如何經營自己的長處劉一秒文字版
1全部長處不會因為你擁有就一直是你的專利。社會競爭那麼激烈，也許別人的水平比你還高，那個時候你的長處就沒有價值了。所以無論你獲得多麼穩固的工作，你都應該懂得讓自己的長處更長。看到這裡，或許有人會說 我都不知道我的長處在 這個問題的答案其實很簡單，你的長處或許就是你性格中的某一方面，或許在你的興趣上，...